[dulan]

...

Paris có gì lạ không em?










Paris có gì lạ không em?
Mai anh về em có còn ngoan
Mùa xuân hoa lá vương đầy ngõ
Em có tìm anh trong cánh chim

Paris có gì lạ không em?
Mai anh về giữa bến sông Seine
Anh về giữa một giòng sông trắng
Là áo sương mù hay áo em?

Anh sẽ cầm lấy đôi bàn tay
Tóc em anh sẽ gọi là mây
Ngày sau hai đứa mình xa cách
Anh vẫn được nhìn mây trắng bay

Paris có gì lạ không em?
Mai anh về mắt vẫn lánh đen
Vẫn hỏi lòng mình là hương cốm
Chả biết tay ai làm lá sen


Thi sĩ Nguyên Sa đuợc may mắn hơn nhiều thi sĩ khác
Tuổi trẻ của nhà thơ đuợc nêu câu hỏi
Paris có gì lạ không em ???
Với nàng con gái của đô hội của Âu châu,
Giữa những mùa thu quê nguời, những mùa đông băng tuyết lạnh lùng
đến khi trở về cố quốc, lời nhớ nhung của những bức thư tình vọng từ cõi Đông sang cõi trời Tây như làn ánh sáng chạy tràn lan trên lục địa -Một tình yêu bát ngát, lãng mạn không buồn chán bi quan
Lá thư tình
Câu hỏi với tình yêu, mỉm cuời với cuộc đời

Paris có gì lạ không em?
Mai anh về em có còn ngoan
Mùa xuân hoa lá vương đầy ngõ
Em có tìm anh trong cánh chim

Câu thứ 4 Khổ đầu của bài thơ
Em có tim anh trong cánh chim
Nếu thấy được mùa xuân đã đến và đang còn, thì ở đâu trong vạn vật cũng đều có mùa xuân. Hỏi nhưng cũng đã tự trả lời
Em sẽ không phải tìm anh trong cánh chim,
vì anh không xa vời ngòai tầm với. Anh đang hiện diện cạnh em,
trong tim em, trong làn gió, trong hương nắng, trong ánh mắt, trong nụ cười.
và

Paris vội vàng
Paris đông đúc - Paris ánh sáng của kiêu kỳ
Có thể vì thế mà dòng sông Seine trở thành đẹp lạ thường.
Đẹp vì cái trầm lặng tươi mát của con nước chảy giữa những phồn hoa nhộn nhịp. Sông Seine đẹp vì hai mươi lăm chiếc cầu bắt ngang dòng sông, nối nhịp cho những giao tiếp của dân Paris từ các khu vực hai bên bờ.
Sông Seine đẹp vì những liễng hoa tươi thắm đủ mầu lộng lẫy là trang sức qúy phái nằm dọc trên các thành cầu.
Sông Seine đẹp vì chúng ta đã nghe thấy được âm hưởng nụ cười, bước chân của những cặp tình nhân yêu nhau say đắm, dìu nhau đi ngang trên dòng sông, hoặc ngồi ngắm sông nước mà tận hưởng hạnh phúc của rung cảm tuyệt vời khi có nhau.
Sông Seine đẹp vì những rung động của thi nhân,


Paris có gì lạ không em?
Mai anh về giữa bến sông Seine
Anh về giữa một giòng sông trắng
Là áo sương mù hay áo em?


Là áo suơng mù hay áo em
Chỉ vỏn vẹn 14 chữ nhà thơ đã phác họa 1 bức tranh tuyệt mỹ
Giòng sông mờ trắng đục
Phải chăng sông cũng ray rức như tình nguời
sông đồng cảm khoác áo suơng mù bên cạnh nguời thiếu nữ đợi chờ nhớ mong .
Một bức ảnh chụp giữa vạn ngàn ánh sáng của thành phố lộng lẫy
Giòng sông Seine lửng lờ nhẹ nhàng trôi bên nỗi buồn man mác của kẻ đọi chờ
Mối tình Tây phuơng nhưng lai rất thuần chủng Á
Môt mối tình rất là Việt Nam - thứ tình của áo lụa Hà đông, của mái tóc ngiêng buồn

Dù hôm nay giữa một ngày tháng bảy
Chiếc tháp ngà đang ướt rũ mưa ngâu
Sông Seine về chân đang bước xô nhau
Sẽ vịn ai cho đều dòng nước chảy


Paris có gì lạ không em
Nhạc sĩ Ngô thụy Miên đã thở một làn hơi, một giai điệu
không thêm 1 chữ hay sửa lời bằng tiết tấu của nhịp VALSE
Dòng nhạc quý phái cao sa, đã chuyên chở mối tình đầy
lãng mạn của Thi sĩ - Không thể phủ nhận
Chính Nhạc sĩ Ngô thụy Miên đã giới thiệu chúng ta đến với thế giới thi ca của Nguyên Sa
Xin đuơc ghi lai nguyên văn của bài thơ khi sẽ sang phần tiếp tục




Paris có gì lạ không em?
Mai anh về em có còn ngoan
Mùa xuân hoa lá vương đầy ngõ
Em có tìm anh trong cánh chim

Paris có gì lạ không em?
Mai anh về giữa bến sông Seine
Anh về giữa một giòng sông trắng
Là áo sương mù hay áo em?

Em có đứng ở bên bờ sông?
Làm ơn che khuất nửa vừng trăng
Anh về có nương theo giòng nước
Anh sẽ tìm em trong bóng trăng

Anh sẽ thở trong hơi sương khuya
Mỗi lần tan một chút sương sa
Bao giờ sáng một trời sao sáng
Là mắt em nhìn trong gió đưa...


Anh sẽ cầm lấy đôi bàn tay
Tóc em anh sẽ gọi là mây
Ngày sau hai đứa mình xa cách
Anh vẫn được nhìn mây trắng bay


Anh sẽ chép thơ trên thời gian
Lời thơ toàn những chuyện hờn ghen
Vì em hay một vừng trăng sáng
Đã đắm trong lòng cặp mắt em?

Anh sẽ đàn những phím tơ trùng
Anh đàn mà chả có thanh âm
Chỉ nghe gió thoảng niềm thương nhớ
Để lúc xa vời đỡ nhớ nhung


Paris có gì lạ không em?
Mai anh về mắt vẫn lánh đen
Vẫn hỏi lòng mình là hương cốm
Chả biết tay ai làm lá sen?...


Paris có gì lạ không em???
Mai anh về trên bến sông Seine
Tư hỏi nhà thơ cũng tự trả lời
bằng cách hình dung nguời thuơng nhớ


Em có đứng ở bên bờ sông?
Làm ơn che khuất nửa vừng trăng
Anh về có nương theo giòng nước
Anh sẽ tìm em trong bóng trăng

Anh sẽ thở trong hơi sương khuya
Mỗi lần tan một chút sương sa
Bao giờ sáng một trời sao sáng
Là mắt em nhìn trong gió đưa...


Em ủ rũ ngồi thẩn thờ
không chắc em đứng bên giòng sông
Nhưng tai sao lại hy vọng nhờ em che khuất vầng trăng.
Nếu che khuất ánh trăng thì ắt hẳn làm sao có bóng trăng trên giòng sông loáng bạc
Ẩn ý của thi sĩ nhắn nhủ nguời yêu hãy tạm lắng buồn hãy
- che khuất nửa mảnh đơn côi
Và khi anh về trên giòng Seine nếu có thể vì lý do gì chia xa
anh còn nguyên một bóng trăng để thuơng nhớ
Dòng thơ đuơc nhân cách hóa trừu tuợng, những con chữ đầy ma thuật
Trong thơ Nguyên Sa hình như những chữ suơng, sao khuya, gió đưa
Đuợc thi sĩ lập đi lập lại minh chứng phong cách lãng mạn tuơng tư của 1 tuổi trẻ, của một tình yêu đầy mặn ngọt không bi quan rất nhẹ nhàng dầu xa cách
Phong cách này đã minh chứng cho chàng trai trẻ rất ư là đông phuơng
thử nghe đoạn câu khác của nhà thơ



Buổi tối ngồi nghe sao khuya
Đi về bằng những ngón chân thưa
Và nghe em ghé về giấc mộng
Vành nón ngiêng buồn trong gió đưa


Tôi không biết rằng lạ hay quen
Chỉ biết em mang theo Nghê thuờng
Cho nên cặp mắt mờ hư ảo
Cả bốn chân trời chỉ có em

Vành nón ngiêng buồn trong gió đưa
với
Là mắt em nhìn trong gió đưa

Là mắt * câu này nghe thú vị hơn. Mắt là cửa sổ của linh hồn
Nguời ta thuờng nói mắt biết nói, biết cuời, biết ái ân
Như Hồ dzếnh cũng từng buông câu

Lần đầu ân ái bằng đôi mắt
Em để tình thuơng đến trọn đời

nên

Bao giờ sáng một trời sao sáng
Là mắt em nhìn trong gió đưa.

Ngày nào đó khi tình yêu không còn những ánh mây đen đem đến cho cuộc đời
những ngày trở bão có lẽ mắt em sẽ tràn ngập ánh nắng long lanh
từ mắt, vị của tình yêu sẽ nuơng theo làn gió nhả huơng thơm ngát
Lãng man, quyến rũ và ngay cả bầu trời kia dù không một bóng chim bay, một cánh én - Thành phố nơi anh về cũng đã rất xuân

Main dans la main


Anh sẽ cầm lấy đôi bàn tay
Tóc em anh sẽ gọi là mây
Ngày sau hai đứa mình xa cách
Anh vẫn được nhìn mây trắng bay


Hình như rất ít nhà thơ nói về sự cố chia xa mà không quay quắt đau đớn
Trong Nguyên Sa chúng ta băt gặp một tình yêu sôi nổi, nhiệt huyết của tuổi trẻ
cái thản nhiên chấp nhận của cuộc đời rủi ro, của biến đổi vô thuờng của
biển xanh hóa thành ruộng dâu, của một trái tim biết yêu mang đầy tính nhân ái
Khác với những nhà thơ khác yêu và hận

Chiều trở lại để dư vang chia biệt
Vọng miên man truờng hận thở than gì

Bùi Giáng



Réo gọi điên cuồng rung vũ trụ
Trăng sao che khuất lối đi về
Không gian mờ mịt vào vô thức
Một buớc nhấc lên nặng khối chì

Diên Nghị

Em có mấy linh hồn bao nhiêu mộng
Em còn trái tim nào đang xúc động
Em có gì trong xác thịt như hoa
Lạc thiên nhiên đến cả bọn đàn bà
...
...
Ta lảo đảo đứng lên cuời ngất
Ghì chặt nàng cho chết giữa mê ly
Rồi giầy xéo lên sông núi đô kỳ
Bên thành quach ta ra tay tàn phá
Giữa hoang loạn của lầu đài, đình tạ
Ta thản nhiên đi lại núi rừng
Một mặt trời đẫm máu xuống sau lưng

Đinh Hùng


MỖI MỘT NHÀ THƠ CÓ PHONG CÁCH KHÁC NHAU
Họ với những hoàn cảnh, cá tánh khác biệt, cũng không thể vịn vào 1 vài câu thơ
mà đi đến kết luận về nhân cách.
Đây chỉ là những ví von về những dòng thơ
Tuy nhiên điểm lại Nguyên Sa vẫn đuợc yêu chuộng bằng tất cả sự trìu mến của nguời đoc thơ ông
Quả thật chữ Thiền hình như đã nằm sẵn trong đầu óc nhà thơ
Nên ngay cả đến khi truớc cái chết nhà thơ còn buông câu

Những bài thơ anh đã viết trên môi
Lửa trái đất sẽ nung thành ảo ảnh


Những lỗi lầm, những đổ vỡ trong cuộc sống, những bất hạnh của tình yêu
nhà thơ đã quên hết, xóa hết chỉ để lai có tình thuơng


Anh cúi mặt hôn lên lòng đất
Sáng ngày mai giuờng ngủ lạnh côn trùng


-

Cỏ cây cần ánh nắng mặt trời, cần những hạt mưa rơi
Cả vạn vật đuợc hình thành bởi bàn tay tạo hoá và hổ tuơng lẫn nhau
Tình yêu cũng thế: Cũng có lúc nắng, lúc mưa,
huơng vị của tình yêu là hờn ghen: Nó là một thứ mật ngọt không thể thiếu
khi con tim còn rung với những nhịp đập xúc cảm
Ghen cũng có thể coi như một cái thú – Khi nét dỗi, nỗi hờn và cái ghen nhè nhẹ
bật lên những âm thanh du duơng của nốt nhạc Mozart.
Thi và nhạc sĩ hầu như đều có cái đồng cảm trong tình yêu
Một Nguyễn Bính nhắn nhủ

cô nhân tình bé của tôi ơi /Tôi muốn môi cô chỉ mỉm cuời /
những lúc có tôi và mắt chỉ /nhìn tôi những lúc tôi xa xôi

Và như thế Thi sĩ Nguyên Sa đã thốt lên

Anh sẽ chép thơ trên thế gian
Lời thơ toàn chuyện hờn ghen

Quả là cái ghen thật dễ thuơng, mang đầy tính cách phong lưu tài tử
Nguời yêu của thi sĩ chắc chắn có đôi mắt rất đẹp làm nguời đối diện phải xuyến xao
Thơ theo nguyên ngữ của tiếng Hy Lạp là sự sáng tạo
Sáng tạo cái mới, cái chưa từng ai nói tới, hay cái đã đuợc nói tới nhiều mà mình
nói lại thì hay hơn, lúc đó nó đã trở thành một cái khám phá

Một Nguyễn Du tả Kiều theo nét cổ điển

Làn thu thủy nét xuân sơn
Hoa ghen thua thắm liễu hờn kém xanh

Bút pháp của Tố Như với những nét chấm phá tả chân mày đôi mắt
đến vẻ đẹp Kiều hoàn thiện, song có điều những ví von những từ ngữ Cụ dùng khó thích hợp với đám đông quân chúng, bởi nó không đuợc bình dân hoá
Có thể coi như đi vào lòng nguời hơn và hầu như ai cũng thuộc dù hai câu (hay thuộc cả bài)


Vừng trăng lên mái tóc mây
Một hồn thu lạnh mơ say huơng nồng
Mắt em là một dòng sông,
Thuyền ta bơi lội trong dòng mắt em

Bài trăng lên của Lưu trong Lư


Tuơng tự như Họ Lưu, Thi sĩ Nguyên Sa cũng ví von

Vì em hay một vừng trăng sáng
Đã đắm trong lòng cặp mắt em

Anh sẽ đàn những phím tơ chùng
Anh đàn mà chẳng có thanh âm
Chỉ nghe gió thoảng niềm thuơng nhớ
Để lúc xa vời đỡ nhớ nhung



Nỗi lòng hay đàn tâm
Nguyên Sa: Đã đem đến cho những nguời đọc, thuởng thức thơ ông
Và khi nguời đọc gậm nhấm từng lời từng chữ
Nguời ta dễ dàng nhận ra một điều: hình ảnh chiến tranh thời bấy giờ mờ nhạt, tất cả nhuờng chỗ cho tình yêu
những tình yêu thiêng liêng huyền diệu như trong truyện ngàn xứ lẻ một
Nguyên Sa đã giúp cho tuổi trẻ biết yêu sự sống trân trọng tình cảm
Khổ kết của bài

Paris có gì lạ không em
Mai anh về mắt vẫn lánh đen
Vẫn hỏi lòng mình là huơng cốm
Chẳng biết tay ai làm lá sen

Một đoạn kết tuyệt vời
Một ví von bình dị mộc mạc của những nguời dân Hà Thành
Ai đã từng ăn cốm, thuởng thức huơng vị cốm đều biết rất rõ thế nào là cốm
Một thức ăn dân dã nhưng không thể thiếu.
Thủa còn đi học dù phải hoc thuộc lòng những bài thơ của các tác giả qua từng thế kỷ
4 câu cuối thấy hay, vẫn hiểu nhưng hoàn toàn không thấu triệt được ý Thi sĩ
...

Về sau một chuyến du hành Hà Nội, vỡ nhẽ ra
Cốm Hà nội khác cốm Sài Gòn
Vẫn làm bằng những hạt thóc (hoặc hạt nếp) rang, rồi tẩm đuờng
Song cốm Hà Nôi đuợc bọc trong những chiếc lá sen già đuợm thứ huơng hoa dâng hiến
Ngửa cổ bốc một nhúm, cốm chạm vào luỡi, cốm tan từ từ, cốm như thì thầm lời của trời đất nuớc non, nhắm mắt lại mà như nhìn thấy cả một đầm sen ngan ngát, dẫy sóng lúa rì rào và mơ màng bâng khuâng với những hình ảnh cô thiếu nữ tóc dài muơn muớt
Còn tẩm huơng mùi bồ kết giã cốm đêm trăng
Nguyên Sa đã đem cái hồn, một món ăn tinh khiết, một cái thú tao nhã của nguời Hà thành vào thi ca

Vẫn hỏi lòng mình là huơng cốm
Chẳng biết tay ai làm lá sen

Đọc lại bài thơ này, thả hồn một chút về mùa thu Hà Nội
Chành chạnh một chút niềm riêng - Một mùa thu Hà nội với huơng cốm
Chỉ có nơi này cốm mới ngon đến thế, hơn lúc nào hết
cảm đuợc cái lòng của thi sĩ, những nguời rời xa nơi quê Cha đất Tổ thèm một mùa cốm thoảng huơng bên lá sen ấp ủ.
...

Dạo ấy còn quá nhỏ, đất nuớc chia đôi Miền Bắc chỉ nằm trên sách vở
Nguyên Sa đã thổi vào văn học thời bấy giờ... một làn không khí mới
một đột phá kiểu tây phuơng mà vẫn giữ đuợc nét đẹp của dân tộc
Những áo lụa Hà đông, tuổi muời ba bằng những lời ngọt ngào

Paris có gì lạ không em?
Bài thơ đã cùng với Cung Trầm Tuởng qua bài Chưa bao giờ buồn thế

Lên xe tiễn em đi
Chưa bao giờ buồn thế
Trời mùa đông Paris
Suốt đời làm chia ly

Cả hai Thi sĩ đã đem đến cho tuổi trẻ thời các Ngài và cả sau các ngài thế hệ hậu sinh
những cảm giác mơ mộng, đứng trên vỉa hè Sài Gòn mà mơ con phố St .Michel,
uớc một lần đuợc nói câu tự tình với nguời con gái trên sông Seine cũng như
tập làm thơ học đòi theo Thi sĩ Vũ hoàng Chuơng

Anh hiểu vàng thu sẽ dậy men
Lá rơi vàng kín mặt sông Seine
Hồn anh sẽ đọng dài trên lá
Để gíup em mầu đan áo len

Truớc khi kết thúc bài xin đuợc thắp một nén huơng lòng đến các bậc tiền bối
Nơi miền đất vĩnh cửu đã điểm vàng sơn son cho nền văn học Việt
Một thời và mãi mãi
Nếu đuợc bình bầu tôi sẽ chọn Nguyên Sa làm Hoàng tử của thi ca
với những áng thơ tình lãng mạn.


=====@@@=====


Paris mù mịt mưa đan
Tôi ngàn năm nhớ nào tàn mộng xưa
Vi vu con gió thu mùa
Sông Seine còn vọng đủ vừa nhớ thuơng



...


(Nguồn: Trang QGNT)






--------------------------------------------------------------------------










...

Xin chào cả nhà,

...


Chuẩn bị làm bánh dầy với tôm thịt nấm mèo đậu xanh... (để vầy giống mickey logo ha)
(Dulan làm bột bánh dầy theo kiểu bánh ít trần, công thức bột: 100 gram bột nếp + 100 ml nước ấm 37 độ C + tí muối. Nếu bạn siêng thì nấu xôi rồi giã nhuyễn đúng kiểu bánh dầy truyền thống, nhưng bánh dày truyền thống thì không có nhân kiểu dulan, hihi...)








Đậu xanh nấu chín tán nhuyễn sơ sơ.
Vo bánh rồi luộc giống bánh ít trần, đem ra ép hơi dẹp, lăn qua đậu xanh.
Ghép đôi bánh dầy với chả lua ở giữa.

Món bánh dầy nhân tôm thịt kẹp chả có thể dùng làm món họp mặt cuối tuần, sinh nhật ...v.v.... rất dễ thương: 














...



Món bún chả Hà Nội với nem cua bể.

Dulan làm nhân nem cua bể với: thịt heo, cua, hành, nấm hương, nấm mèo, bún tàu, trứng...






Nem cua bể cuộn hình chữ nhật:






Nem cua bể ăn giòn, nhân mềm thơm ngon:






Bún chả Hà Nội và nem cua bể, chả nướng, thịt nướng (tuần này chợ Á đông không nhập về rau tía tô & kinh giới, cũng không có đu đủ xanh, nên dulan làm cà rốt và su hào chua):







...


Món ngọt:


Dulan làm món ốc sên:






Trang trí bánh bằng đường bột pha matcha làm màu xanh, pha củ dền làm màu hồng, và chocolate.

Snail & ladybug donuts:






Bánh donut hình cánh cam và ốc sên:








...



Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...