[dulan]

...

Xin chào cả nhà,

@ dminh chờ chút, dulan post bài này trước rồi sẽ post bài sau nói chuyện với dminh nha, vì thấy Anh 7 đang hỏi món táo bên Chợ Trời!

...

Ngoài các ý kiến của các bạn trong nhà Anh 7, dulan xin phép góp thêm ý của mình nha!

...

Táo làm jam để dành dùng quanh năm như phết bánh mì, làm bánh bông lan kem, fruit meringue, ...

Tùy loại táo chua hay ngọt bạn có thể gia giảm lượng đường.

(2 kg táo + 600 gram đường, 2 muỗng bột quế, 1 quả chanh)

Mượn hình rhubarb jam mới nấu xong hôm nay để minh họa:

Bạn mua một nồi sấy nhiều tầng, tha hồ sấy các loại quả nhà trồng hoặc quả bán rẻ ở chợ:

Sấy táo & đào:

Sấy chuối:

Sấy lê:

Sấy nấm:

...

Nhiều người bị dị ứng trái cây nên không uống nước ép tươi, vậy mình mua nồi 3 tầng nấu juice cũng tiện lắm!

Nồi nấu juice.

4 kg táo + 1 kg đường + 1 nhánh quế khô (nếu táo chua thì thêm lượng đường).

Táo không cần gọt vỏ (bỏ lỏi giữa vì có hạt sợ bị sâu trong đó), cắt nhỏ cho vào nồi, thêm đường nấu bằng loại nồi 3 tầng:

Apple juice:

---

Ngoài apple pie bạn có thể làm kiểu bánh táo khác, như bánh dưới đây cũng ngon lắm!

Sên táo với sirup +  redcurrant juice hoặc loại juice khác cũng được + cranberries khô + cranberry liqueur, sên lửa chậm cho táo thấm gia vị và mềm:

Cho hỗn hợp này vào khuôn có thoa bơ, cắt 1 lớp bột bánh ngàn lớp để lên, cho vào lò nướng 200 độ C khoảng 20 phút, khi thấy bánh vàng là được.

Nướng xong thì úp khuôn vào khay.

Apple tart with cranberry liqueur sauce:

Bánh táo & sốt cranberry với rượu ngọt cranberry:

Các bạn làm thử nhé, ngon tuyệt lắm với từng miếng táo mềm thấm đẫm sốt rượu ngọt, óng ánh sắc mầu hồng nhung đỏ thẩm...

...

Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!

Thân mến và chúc vui,

Dulan

...