[dulan]

...

Xin chào cả nhà,

...

Xin cám ơn Sophie, SugarBabe, Mimo, Be 3, và tất cả các dấu like dành cho dulan nhé!

...

Các bạn thân mến,

Dulan có nhiều bạn học ngày xưa, bạn sinh hoạt đoàn thể, bạn đời thường, bạn phố ảo thân sơ, bà con xa gần, ..., đang sinh sống ở Úc châu, vậy mà chưa bao giờ dulan post bài bánh quế gừng vào tháng bảy.

Hôm nay dulan post bài này để tặng các bạn ở Úc đang là mùa Đông, riêng với các bạn nơi khác, có thể là một gợi ý sớm, vì chính dulan đã bao lần tự nhắc mình làm sớm để đem dự thi, nhưng công việc cuối năm bận rộn nên vẫn bị trễ hạn hoài.

Lý do là lên net tìm hình, thiết kế, làm rập giấy sẵn, mất nhiều thời gian, hoặc bạn muốn làm công trình quen thuộc để kỷ niệm như: trường học của con mình, ngôi nhà thân quen, ..., nếu chờ đến mùa đông chụp hình thì gặp khó khăn về thời tiết, vậy ngay từ mùa hè nắng ấm bạn hãy chụp hình thật nhiều, chụp xa gần rõ ràng để sẵn, hoặc dự định xong rồi, nếu đi chợ gặp được các loại kẹo hoa văn cần trang trí mà chỉ có mùa hè mới bán, thì mình mua ngay để dành ...v...v...

...

Tùy theo công trình lớn nhỏ, bạn làm nhiều công thức hơn, nhưng điều này không gấp, vì khoảng đầu tháng 12 thì bạn bắt đầu làm, mỗi ngày làm một chút, hết bột thì làm tiếp công thức bột thứ hai, thứ ba, ...

Công thức bánh quế gừng:

300 gram bơ

4 dl đường

1,5 dl đường sirup

2tp baking soda

3 trứng gà size M

khoảng 14 dl bột mì

Phần keo dán là đường caramel gồm:

2dl đường thắng thành caramel xong thì thêm vô 2 muỗng lớn đường sirup trộn đều.

Phần trang trí: đường bột + chanh, kẹo màu...

Phần bánh:

Nấu bơ với đường cho tan, để nguội, thêm trứng + bột nổi + bột mì, trộn đều, để bột trong tủ lạnh qua đêm.

Cán bột theo thiết kế tùy ý.

Nướng bánh ở nhiệt độ 200 C vài phút, tùy miếng bánh lớn nhỏ dầy mỏng.

Dán bánh bằng đường caramel, trang trí bằng đường bột + chanh, kẹo tùy thích.

Xe nôi (chuẩn bị trước khi sinh sóc chị và Millennium 2000):

Nhà một tầng, hai tầng, xe ông già đi phát quà (Noel năm 2013):

Tháp Eiffel (Noel 2014):

Nhà thờ (Noel 2015)

Tháp chuông bên trái (chụp phía sau nhà thờ):

Nhà thờ có tháp chuông bên phải đúng với hướng từ ngoài đường nhìn vào:

Thăng Long thành (Noel 2016):

Thêm hình có bánh chưng vì thấy xưa xưa rất thích hợp:

...

Bánh quế gừng lâu đài Neuschwanstein (Noel 2017):

Ráp bánh và lợp mái nhà xong:

Trang trí xong, chụp phía trước lâu đài:

Lâu đài Neuschwanstein rực sáng ánh đèn đêm Noel 2017 :

...

xin mời xem post tiếp theo

...