[SugarBabe]

Thí Sinh #9: Hủ Tiếu Dai Đồ Biển & Bò Viên

• 3lbs sườn non, 2 củ cái muối, 1 củ hành trắng, nấu nước lèo cho 3L. Niêm muối, đường, chút nước mắm.
  
• Dùng loại japanese clear noodle.
  
• 12-15 con tôm không đầu loại lớn
  
• 3 con mực ống
  
• 2 vĩ trứng cút
  
• 1/2lb ground pork, hành và tỏi phi cho thơm bỏ thịt xào chung, niêm muối và đường, tiêu.
  
• 1lb thịt ba chỉ hay thịt nạt, luộc sắc thành miếng nhỏ 1-2inches.
  
• Tóp mở: 1/2lb fat pork, rửa sạch,cắt hạt lựu, bỏ vào oven 400F - 30mins, đến độ vàng mà mình muốn.
  
• Ớt ngâm giấm: giấm + nước + đường, pha ngọt ngọt chua chua, ngâm ớt qua 1 đêm.
  
• Rau ăn kèm: tần ô, giá, hẹ, hành, ngò.