VietBest › Main Room › Nấu Ăn / Nhà Bếp (Cooking / Kitchen) v

Thread Modes
Ăn chơi vào ngày Chủ Nhật ...
DinhT Offline
Elite Member
*****
Posts: 3,398
Threads: 98
Likes Received: 7 in 2 posts
Likes Given: 1
Joined: Jan 2018
Reputation: 180
#1
2018-07-08, 08:48 AM
Mới brine xong thịt heo để làm xa xíu.   Cũng từ idea brine turkey mà ức gà ăn rất thấm tháp thì heo cũng vậy thôi.   Lol Lol  Thông thường thì cắt nhỏ rồi ướp qua đêm cũng đươc nhưng mình thấy bản thịt to thì nhìn tô mì hoành thánh soang hơn.  Rollin Rollin 

Xế chiều 5 pm Central Time mời ACE vô ăn ngó (má làm bánh xèo, còn mình nấu mì).
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,974
Threads: 1,117
Likes Received: 259 in 114 posts
Likes Given: 380
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#2
2018-07-08, 09:13 AM
(2018-07-08, 08:48 AM)DinhT Wrote: Mới brine xong thịt heo để làm xa xíu.   Cũng từ idea brine turkey mà ức gà ăn rất thấm tháp thì heo cũng vậy thôi.   Lol Lol  Thông thường thì cắt nhỏ rồi ướp qua đêm cũng đươc nhưng mình thấy bản thịt to thì nhìn tô mì hoành thánh soang hơn.  Rollin Rollin 

Xế chiều 5 pm Central Time mời ACE vô ăn ngó (má làm bánh xèo, còn mình nấu mì).
Cheer Cheer

Reply
DinhT Offline
Elite Member
*****
Posts: 3,398
Threads: 98
Likes Received: 7 in 2 posts
Likes Given: 1
Joined: Jan 2018
Reputation: 180
#3
2018-07-08, 09:38 AM
(2018-07-08, 09:13 AM)SugarBabe Wrote: Cheer Cheer

Tranh thủ mấy tháng hè  còn lại để nạp vitamin D từ ánh nắng mặt trời, anh mới tản bộ nửa tiếng về mà vẫn còn sớm quá, giờ đi sauna cái đã ... Rollin Rollin rồi bắt tay vô bếp.
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,974
Threads: 1,117
Likes Received: 259 in 114 posts
Likes Given: 380
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#4
2018-07-08, 10:08 AM
(2018-07-08, 09:38 AM)DinhT Wrote: Tranh thủ mấy tháng hè  còn lại để nạp vitamin D từ ánh nắng mặt trời, anh mới tản bộ nửa tiếng về mà vẫn còn sớm quá, giờ đi sauna cái đã ... Rollin Rollin rồi bắt tay vô bếp.

:full-moon-with-face4: :full-moon-with-face4:

Reply
guest1221 Offline
Elite Member
*****
Posts: 3,680
Threads: 43
Likes Received: 1 in 1 posts
Likes Given: 0
Joined: Dec 2017
Reputation: 284
#5
2018-07-08, 10:21 AM
Good Sunday morning to SB và DinhT , cùng VietBest  :full-moon-with-face4:    hấp bánh bao ăn chơi ,  mời mời Lol Lol 

[Image: 2018-07-08.png]

từ chợ Korean :

[Image: 2018-07-08.png]

[Image: capture.jpg]

Cheer Cheer
Làm người huy hoàng phải chọn làm người dân Nam ...

Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,974
Threads: 1,117
Likes Received: 259 in 114 posts
Likes Given: 380
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#6
2018-07-08, 10:39 AM
Guest,

Bánh Bao nhìn ngon.. Cheer

Reply
DinhT Offline
Elite Member
*****
Posts: 3,398
Threads: 98
Likes Received: 7 in 2 posts
Likes Given: 1
Joined: Jan 2018
Reputation: 180
#7
2018-07-08, 12:31 PM
Đang nấu nước lèo (gà, xương heo, đầu mực khô, tôm khô, củ cải trắng, cà rốt, củ cải mặn).  Coi như tạm xong, 2-3 giờ nữa thì đi nướng xa xíu, luộc mì, luộc tôm mực nữa thôi.
[Image: IMG_3089.jpg]

Còn scallops, chưa biết nên luộc như mực hay chiên áp chảo?  Đọc trên mạng thì họ nói scallops không nên luộc mà mất đi chất ngọt của nó.  Any suggestion?

Hello Anh Guess, yes, bánh bao nhìn ngon!
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,974
Threads: 1,117
Likes Received: 259 in 114 posts
Likes Given: 380
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#8
2018-07-08, 12:52 PM
(2018-07-08, 12:31 PM)DinhT Wrote: Đang nấu nước lèo (gà, xương heo, đầu mực khô, tôm khô, củ cải trắng, cà rốt, củ cải mặn).  Coi như tạm xong, 2-3 giờ nữa thì đi nướng xa xíu, luộc mì, luộc tôm mực nữa thôi.
[Image: IMG_3089.jpg]

Còn scallops, chưa biết nên luộc như mực hay chiên áp chảo?  Đọc trên mạng thì họ nói scallops không nên luộc mà mất đi chất ngọt của nó.  Any suggestion?

Hello Anh Guess, yes, bánh bao nhìn ngon!

 Áp chão..sear 2 mặt- chanh, butter, soy sauce

Hay lăn bột deep fry anh  Biggrin

Nướng mở hanh+ peanuts

Reply
DinhT Offline
Elite Member
*****
Posts: 3,398
Threads: 98
Likes Received: 7 in 2 posts
Likes Given: 1
Joined: Jan 2018
Reputation: 180
#9
2018-07-08, 01:24 PM
(2018-07-08, 12:52 PM)SugarBabe Wrote:  Áp chão..sear 2 mặt- chanh, butter, soy sauce

Hay lăn bột deep fry anh  Biggrin

Nướng mở hanh+ peanuts

Nếu ăn chơi thì anh đã chiên áp chảo.  Con hôm nay tính ăn chung với mì.   :full-moon-with-face4:
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,974
Threads: 1,117
Likes Received: 259 in 114 posts
Likes Given: 380
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#10
2018-07-08, 01:47 PM
(2018-07-08, 01:24 PM)DinhT Wrote: Nếu ăn chơi thì anh đã chiên áp chảo.  Con hôm nay tính ăn chung với mì.   :full-moon-with-face4:

Trụng qua nước cho chín ...bỏ vô mì  Grinning-face-with-smiling-eyes4

Reply
DesertFlower Offline
Hội Trưởng Hội Ham Ăn
*****
Posts: 7,218
Threads: 277
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 218
#11
2018-07-08, 02:44 PM
(2018-07-08, 12:31 PM)DinhT Wrote: Đang nấu nước lèo (gà, xương heo, đầu mực khô, tôm khô, củ cải trắng, cà rốt, củ cải mặn).  Coi như tạm xong, 2-3 giờ nữa thì đi nướng xa xíu, luộc mì, luộc tôm mực nữa thôi.
[Image: IMG_3089.jpg]

Còn scallops, chưa biết nên luộc như mực hay chiên áp chảo?  Đọc trên mạng thì họ nói scallops không nên luộc mà mất đi chất ngọt của nó.  Any suggestion?

Hello Anh Guess, yes, bánh bao nhìn ngon!

Lau thật khô, rắt tí muối tiêu, áp chảo rồi bỏ lên tô, ngọt hơn luộc  Cheer
APPROACH LOVE AND COOKING WITH RECKLESS ABANDON ~ DALAI LAMA
Reply
DinhT Offline
Elite Member
*****
Posts: 3,398
Threads: 98
Likes Received: 7 in 2 posts
Likes Given: 1
Joined: Jan 2018
Reputation: 180
#12
2018-07-08, 04:31 PM
Làm xong hết rồi ...  Clap Clap 
[Image: IMG_3093.jpg]

Hồi bà chị qua cho bả đi cắt xa xíu và hẹ (xắt trước sợ bị khô chớ không phải mình lười) và nấu thêm 1 nồi nước sôi để trụng nhanh các thứ là xong ...

Mom đổ vài cái rồi ngưng ... (nói ăn nóng mới dòn nên đợi ACE qua mới làm tiếp) ...
[Image: IMG_3094.jpg]
Reply
DinhT Offline
Elite Member
*****
Posts: 3,398
Threads: 98
Likes Received: 7 in 2 posts
Likes Given: 1
Joined: Jan 2018
Reputation: 180
#13
2018-07-08, 04:33 PM
(2018-07-08, 02:44 PM)DesertFlower Wrote: Lau thật khô, rắt tí muối tiêu, áp chảo rồi bỏ lên tô, ngọt hơn luộc  Cheer

Áp chảo thì scallops không còn trắng.  Em luộc nhanh khoảng 15 seconds và cho vô oven nướng thêm 5 phút ...
Reply
cook1 Offline
Super Moderator
********
Posts: 921
Threads: 191
Likes Received: 2 in 2 posts
Likes Given: 4
Joined: Dec 2017
Reputation: 21
#14
2018-07-08, 04:37 PM
(2018-07-08, 04:33 PM)DinhT Wrote: Áp chảo thì scallops không còn trắng.  Em luộc nhanh khoảng 15 seconds và cho vô oven nướng thêm 5 phút ...

Clap Clap Clap
Nếu Có Gặp Cũng Xin Đừng Hẹn Trước
Bỡi Hôm Nay Ai Biết Được Ngaỳ Mai
~ST~

Reply
DesertFlower Offline
Hội Trưởng Hội Ham Ăn
*****
Posts: 7,218
Threads: 277
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 218
#15
2018-07-08, 04:52 PM
(2018-07-08, 04:33 PM)DinhT Wrote: Áp chảo thì scallops không còn trắng.  Em luộc nhanh khoảng 15 seconds và cho vô oven nướng thêm 5 phút ...

Em thích vậy cũng ngon Cheer

Khi mình bỏ thịt xá xíu nó cũng có màu, mà lại ngon  Lol
APPROACH LOVE AND COOKING WITH RECKLESS ABANDON ~ DALAI LAMA
Reply