(2021-06-10, 03:43 PM)DinhT Wrote: SB,

Gà chiên dòn tự làm ở nhà có lẻ ngon hơn ở chợ bình dân, ít ra fresh and hot.     Nhà hàng chuyên về cánh gà chiên họ làm ngon hơn anh nhiều nhưng 1 phần nhiều quá ăn không hết, left over để qua hôm sau còn gì là ngon nữa.  

Chợ bình dân cũng có cái hay riêng của nó nhe.  Mình mua vừa đủ ăn và được lựa phần mình thích (anh thích phần flap hơn drumette).  

Mới chạy ra chợ mua vài cánh về ăn chơi ...

Cánh gà thì em grill / chiên ở nhà . Khi có tiệc em mới làm , không thì nhà em mua 1 box làm sẵn về ăn cho khỏe

Gà lăn bột - em hay  mua ở KFC 

(2021-06-10, 04:17 PM)DinhT Wrote: Vịt quay mua ở nhà hàng có tính là BBQ hông??   

Vit quay bên em - loại ngon mùa ở nhà hàng là $30/ con ...ngon mà mắc  

(2021-06-10, 04:44 PM)BayNhuCanhVit Wrote: Mình hay BBQ tất cả loại thịt mà không có ướp gì cả, với thứ này:


 Sau khi rửa và để thịt thiệt ráo thì rắc bột nêm này lên cục thịt, massage nó thiệt good rồi đem lên nướng liền... Bí quyết : Lửa thiệt lớn > 600F -800F. cho tới khi phía ngoài thịt săn lại thì sẽ không rỉ nước ra nữa và bớt lửa xuống < 450F để nóng từ từ... thì sẽ chín bên trong bằng nước juice của thịt. ( I used the torch to seal cục thịt nếu nhà nào không có lò nướng khè mạnh )

 Khi ăn thì thịt lạt nhưng độ mặn của bột nêm này bên ngoài miếng thịt sẽ dung hòa lại : Thịt vẫn giữ chất ngọt ( Nếu lạt thì chấm thẳng vào bột nêm này cho vừa miệng)

 Bột này dùng cho steak, nhưng với thịt gà, heo cũng rất ngon mà không cần ướp trước gì cả . ( Italian Restaurant Style) Ăn kèm với GreenGrass

Không biết lò nào mà lửa nóng 600-800F 

Nếu xài oven thường có ok ko anh? 

(2021-06-10, 08:49 PM)SugarBabe Wrote: Cánh gà thì em grill / chiên ở nhà . Khi có tiệc em mới làm , không thì nhà em mua 1 box làm sẵn về ăn cho khỏe

Gà lăn bột - em hay  mua ở KFC 




Vit quay bên em - loại ngon mùa ở nhà hàng là $30/ con ...ngon mà mắc  

SB,

Ờ, không lẻ giờ gì cũng mua sẳn cho khoẻ vả rẻ ...

Vịt quay: bên anh bán có $25 hà.

mắc mà ngon .... là đáng đồng tiền bát gạo . tuy mắc nhưng đáng để mua về ăn

ngon mà mắc .... tuy rằng ngon thì thiệt là ngon , nhưng mà mắc .... thà ít ngon một chút nhưng đừng mắc quá thì hơn 

(2021-06-10, 09:28 PM)DinhT Wrote: Vịt quay: bên anh bán có $25 hà.

Vô đính chính lại là giá giờ đã lên $28.75 1 con vịt quay.   

Mới ăn xong, ngon và no quá.  

Ahem ... BBQ khô quá thì húp thêm chén cháo.  

Nói chứ vô khoe nồi cháo lòng mà mình đã làm siêng thức dậy từ  6 giờ sáng để hầm xương heo rồi đi ăn tiệc.  Lần này chợ không có dồi nên cháo có lẻ mất mấy phần ngon, I think.  :hehe: :hehe: 

(2021-06-11, 05:24 PM)DinhT Wrote: Vô đính chính lại là giá giờ đã lên $28.75 1 con vịt quay.   

Mới ăn xong, ngon và no quá.  

Ngooonnn quá
Nhìn mà nuốt nước miếng ..ực ực  

Ngày mai em mới làm bbq

(2021-06-12, 01:29 PM)DinhT Wrote: Ahem ... BBQ khô quá thì húp thêm chén cháo.  

Nói chứ vô khoe nồi cháo lòng mà mình đã làm siêng thức dậy từ  6 giờ sáng để hầm xương heo rồi đi ăn tiệc.  Lần này chợ không có dồi nên cháo có lẻ mất mấy phần ngon, I think.  :hehe: :hehe: 

Phần đông lạnh có dồi chiên nhồi xã 
Em thấy cũng ngon. Hôm nào anh thử 






Vịt ngon quá, chắc mua về kẹp bánh bao + hành+ dưa Leo làm peking duck ăn 


Vậy mà em tưởng vịt quay chỉ bên FL là mắc 

(2021-06-13, 07:59 AM)SugarBabe Wrote: Phần đông lạnh có dồi chiên nhồi xã 
Em thấy cũng ngon. Hôm nào anh thử 






Vịt ngon quá, chắc mua về kẹp bánh bao + hành+ dưa Leo làm peking duck ăn 


Vậy mà em tưởng vịt quay chỉ bên FL là mắc 

Thường đi chợ VN anh cũng hay nghía trong gương coi họ có món gì nhưng hình như chưa bao giờ thấy dồi.  Thật ra mấy lần trước chỗ bán này có nhiều dồi lắm, nhằm lúc hôm đó thì bị hết.  

Vịt quay này thường thôi, thích nhất là vịt quay Bắc Kinh, da dòn ngon.     Nói về giá, giờ như món gì cũng lên.  

Mùa hè rồi ai cũng nướng bbq ...

















Beer này uống rất ngon

Trời nắng nóng vô rừng cho mát, picnic @ campground...











Ăn no xong, tới giờ xuống nước ...

Bò ribeye marinated H-mart(Korean)



T,

Mình rất khoái mấy món ‘side díshes’ 👍

(2021-06-17, 02:17 PM)Saolấplánh Wrote: Bò ribeye marinated H-mart(Korean)



T,

Mình rất khoái mấy món ‘side díshes’ 👍

Hè nóng ăn món trên đơn giản mà ngon  
Thêm mấy loại trái cây nữa là perfect 

(2021-06-13, 12:43 AM)TeaOla Wrote: Ngày mai em mới làm bbq

Hôm bà chị làm BBQ vì không có thời gian nên nhà bả nướng thịt sẳn hết chơn luôn.   Gặp hôm đó trời nóng nên thịt nhìn cũng hơi ngán nên đa phần người ta chỉ ăn salad và cháo, ít mấy ai đụng tới bánh cuốn, chả giò và sườn bò Đại Hàn.  Qua hôm sau đồ dư nhiều quá anh bới về hơn nửa khây bánh cuốn và chục miếng sườn bò, ăn nhiều quá nên giờ bệnh luôn rồi. (Bị ho, khan cổ và sneezing, không biết chỉ là flu hay bị Covid nữa).  Cũng may, anh đã fully vaccinated từ tháng trước rồi ...

Giờ chạy vô hãng làm   (nhiều năm trước ho hay sneezing là thường, giờ ít nhiều Covid cũng còn nên thiên hạ dễ bị dị ứng;  thôi chịu khó làm khuya vậy).  

(2021-06-17, 02:15 PM)TeaOla Wrote: Trời nắng nóng vô rừng cho mát, picnic @ campground...



Ăn no xong, tới giờ xuống nước ...

Tháng 8 này con em ở CA về chơi, gia đình và bà con đã bàn sẽ đi picnic, ra một cái park nào đó nói chuyện và nướng BBQ. Thật ra với mấy người già mà nói, party ở nhà mới là tiện, chỉ là không có nhà nào đủ lớn cho 30 mạng, hơn nữa nhà này qua nhà kia cũng xa nữa nên chọn 1 cái park nằm khúc giữa.