Mua ăn mắc quá...nên hôm nay làm thử....xài ck thigh 

1 vĩ gà làm 2 món 



1/ gà lá 🍋 chanh 🐔

Gà luộc lữa nóng vài phút...tắt bếp, đậy nắp 10-20 mịn cho thịt chín, để nguội trong tũ lạnh, xé sợi, ướp gia vị, sấy 



Sắp sấy 









2/ 1 ít gà làm thịt rô ti










Japanese Souffle Cheesecake 🧀


Bỏ tũ lạnh qua đêm...rất là ngon










:dance:

Gà sấy xong ra làm sao SB? quan trọng là cách sấy.

Chị thấy gà bên VN đem qua mỏng te hà Babe.  Em không dùng lá chanh Thái hả?  Ba.n về VN ~3 năm về tru*o*'c cho chị một hủ gà lá chanh sấy mà ảnh nói là ngon #1 bên VN.  Chị ăn thu*? thấy không fe^ gì hết, cu*'ng xảm 

Đường ơi , vài hôm nữa anh ghé nhà lấy luôn , em khỏi gửi 

(2019-12-16, 07:06 AM)TeaOla Wrote: Gà sấy xong ra làm sao SB? quan trọng là cách sấy.

Mình sấy cho giòn trong oven thôi Tea

(2019-12-16, 03:25 PM)Vee Wrote: Chị thấy gà bên VN đem qua mỏng te hà Babe.  Em không dùng lá chanh Thái hả?  Ba.n về VN ~3 năm về tru*o*'c cho chị một hủ gà lá chanh sấy mà ảnh nói là ngon #1 bên VN.  Chị ăn thu*? thấy không fe^ gì hết, cu*'ng xảm 

Em nghĩ họ xé  nhỏ = xấy mau hơn tiết kiệm thời gian

Em thì thích ăn giòn giòn....sấy khô, giữ được lâu bên ngoài hơn là sấy còn hơi ẩm 

Em sấy chung lá chanh #8 chị  

(2019-12-16, 03:30 PM)BaPhi Wrote: Đường ơi , vài hôm nữa anh ghé nhà lấy luôn , em khỏi gửi  

 :dance:

(2019-12-16, 04:30 PM)SugarBabe Wrote: Mình sấy cho giòn trong oven thôi Tea

Nhìn ngon quá SB  
Cái màu y như Tea muốn, ko hiểu sau mấy lần sấy khô gà điều bị đổi màu, ko đc vàng như SB ???
SB dùng convection oven ? để last rack? bao nhiêu độ?

(2019-12-17, 12:33 AM)TeaOla Wrote: Nhìn ngon quá SB  
Cái màu y như Tea muốn, ko hiểu sau mấy lần sấy khô gà điều bị đổi màu, ko đc vàng như SB ???
SB dùng convection oven ? để last rack? bao nhiêu độ?

Hôm qua đi ngang chổ Vua Khô Bò, thấy họ có bán mấy gói gà lá chanh mà quên mua ăn thử, nhìn cũng hơi giống của SB làm, nhưng hơi sậm màu hơn một chút, bây giờ hơi hối hận đã không mua ... 

Màu đẹp rất pro 
Giỏi quá SuGarBaBie 

 Nhìn ngon lắm Babe.

(2019-12-17, 12:33 AM)TeaOla Wrote: Nhìn ngon quá SB  
Cái màu y như Tea muốn, ko hiểu sau mấy lần sấy khô gà điều bị đổi màu, ko đc vàng như SB ???
SB dùng convection oven ? để last rack? bao nhiêu độ?

Gà muốn đẹp phải bỏ nghệ vô Tea ( mình nghĩ người ta bỏ thêm màu vàng vô ah)


Khi xé xợi, ướp gia vị + bỏ nghệ / màu vàng-- mình coi màu vừa ý, .ăn thử coi vừa miệng không...rồi sấy

Mình sấy 200F hé cữa lò..khoãng 3-3.5 hr...mình tắt bếp, đậy nắp lò,hôm sao kiểm tra lại, thấy đũ giòn rồi Tea 

Rack #3 from the top

( Màu trong hình thấy vàng, chứ bên ngoài lợt hơn Tea ) 



image uploader

(2019-12-17, 11:08 AM)cook2 Wrote: Màu đẹp rất pro 
Giỏi quá SuGarBaBie 

:dance: :dance:

(2019-12-17, 03:14 AM)quexua Wrote: Hôm qua đi ngang chổ Vua Khô Bò, thấy họ có bán mấy gói gà lá chanh mà quên mua ăn thử, nhìn cũng hơi giống của SB làm, nhưng hơi sậm màu hơn một chút, bây giờ hơi hối hận đã không mua ...  

Giòn giòn. Ngồi ăn coi tivi cũng ngon lắm anh  

(2019-12-17, 11:39 AM)Vee Wrote:   Nhìn ngon lắm Babe.

Em thấy chà bông / khô bò ăn ngon hơn

Bee mời ăn chuối chiên món này làm tương đối đơn giản .

(2019-12-17, 03:14 AM)quexua Wrote: Hôm qua đi ngang chổ Vua Khô Bò, thấy họ có bán mấy gói gà lá chanh mà quên mua ăn thử, nhìn cũng hơi giống của SB làm, nhưng hơi sậm màu hơn một chút, bây giờ hơi hối hận đã không mua ... 

Tea ăn rồi, trời ơi ngon ko thể tả, mà hàng từ VN gởi qua, chắc bột ngọt nhiều nên ngon?
Gặp chổ làm ngon, một ngày chắc xong luôn 1 bịch
Ở đây nhiều nơi họ bán cũng ko rẽ $25/lb.

(2019-12-17, 04:34 PM)SugarBabe Wrote: Gà muốn đẹp phải bỏ nghệ vô Tea ( mình nghĩ người ta bỏ thêm màu vàng vô ah)


Khi xé xợi, ướp gia vị + bỏ nghệ / màu vàng-- mình coi màu vừa ý, .ăn thử coi vừa miệng không...rồi sấy

Mình sấy 200F hé cữa lò..khoãng 3-3.5 hr...mình tắt bếp, đậy nắp lò,hôm sao kiểm tra lại, thấy đũ giòn rồi Tea 

Rack #3 from the top

( Màu trong hình thấy vàng, chứ bên ngoài lợt hơn Tea ) 



image uploader

Tea có bỏ ghệ, chắc tại chưa biết cách sấy, để take note lần sau làm theo cách SB chỉ, thanks SB 

Có ng cho Tea ct cứ mỗi 10 phút phải lấy ra đảo cho điều, canh kiểu này đứng ngồi ko yên