Quý Chefs,
mực ống, squid, mình mua về để nguyên con mà luộc, ăn có sao hay không?
hay là phải làm clean hết vậy?

cám ơn trước nha.

(2019-10-18, 07:07 PM)goimi Wrote: Quý Chefs,
mực ống, squid, mình mua về để nguyên con mà luộc, ăn có sao hay không?
hay là phải làm clean hết vậy?

cám ơn trước nha.

Clean ăn sẽ ngon hơn anh 


Em thấy anh tách đầu mực ra:

Bỏ túi mực. - nếu bị bể, thì rữa sạch
Bỏ Xương sống mực ( phần này dai , màu trắng trên lưng )
Bỏ phần dơ trong bụng 

Luộc nhanh như tôm là chín ( xài beer / nước dừa / nước lạnh luộc )- ít nước thôi , không cần nhiều 



Thì ăn ngon hơn

(2019-10-18, 07:36 PM)SugarBabe Wrote: Clean ăn sẽ ngon hơn anh 


Em thấy anh tách đầu mực ra:

Bỏ túi mực. - nếu bị bể, thì rữa sạch
Bỏ Xương sống mực ( phần này dai , màu trắng trên lưng )
Bỏ phần dơ trong bụng 

Luộc nhanh như tôm là chín ( xài beer / nước dừa / nước lạnh luộc )- ít nước thôi , không cần nhiều 



Thì ăn ngon hơn

SugarBabe, người đẹp.
cám ơn nha.

mình có thể dùng túi mực để nấu canh...

hi
hi
hi

(2019-10-18, 07:38 PM)goimi Wrote: SugarBabe, người đẹp.
cám ơn nha.

mình có thể dùng túi mực để nấu canh...

hi
hi
hi

Em nghĩ túi mực ( đắng ) ...em nghĩ không ăn được

Góimi,

Chắc ăn hêt con mực rồi hả?

Thường bé 3 cũng làm giống sis Sugar, rửa sạch lột hết màng đen, vứt bỏ ruột bên trong, giữ râu mực lai.

Bro có thể để nguyên con luôc hay cắt khúc nhỏ cũng được.

Cho chút củ hành và gừng trong nước sôi, luộc nhanh vừa đủ chín, luộc lâu sẽ bi dai.

(2019-10-18, 09:27 PM)Be 3 Wrote: Góimi,

Chắc ăn hêt con mực rồi hả?

Thường bé 3 cũng làm giống sis Sugar, rửa sạch lột hết màng đen, vứt bỏ ruột bên trong, giữ râu mực lai.

Bro có thể để nguyên con luôc hay cắt khúc nhỏ cũng được.

Cho chút củ hành và gừng trong nước sôi, luộc nhanh vừa đủ chín, luộc lâu sẽ bi dai.

Be 3, người đẹp
Chưa ăn đâu.
Be 3 nói để nguyên con luộc thì ok.
Vậy mình để nguyên con luộc luôn.
Làm biếng làm sạch.
Cám ơn nha.

Hi
Hi
Hi

(2019-10-18, 09:45 PM)goimi Wrote: Be 3, người đẹp
Chưa ăn đâu.
Be 3 nói để nguyên con luộc thì ok.
Vậy mình để nguyên con luộc luôn.
Làm biếng làm sạch.
Cám ơn nha.

Hi
Hi
Hi

Khong có chi goimi,

Làm sạch mức , lột da mầu nâu đi, thì khi luôc con mưc nó trắng đẹp

Nhà có găng tay đeo vô , sẽ bớt ngại hơn đó bro. Dùng kéo làm bếp cũng gọn lắm..

Mực làm calamari ngon 

(2019-10-19, 10:23 AM)YeuAnhDaiKho Wrote: Mực làm calamari ngon 

mình kết món này .

(2019-10-19, 12:36 PM)Gracie Wrote: mình kết món này .

Gracie, người đẹp
xin chào nha.
món này làm công phu lắm à nha.

(2019-10-19, 10:23 AM)YeuAnhDaiKho Wrote: Mực làm calamari ngon 

YeuAnhDaiKho, người đẹp
xin chào nha.
yum, yum.

hi
hi
hi