VietBest › Main Room › Nấu Ăn / Nhà Bếp (Cooking / Kitchen) v

Thread Modes
HÔm nay ...
Crush Offline
Elite Member
*****
Posts: 1,178
Threads: 3
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 55
#31
2019-09-09, 04:05 PM
(2019-09-09, 02:58 PM)SugarBabe Wrote: Em ăn 5 miếng lamb chops...no quá trời luôn  Biggrin

Flank steak...sirloin  điều ngon


[Image: 20190908-180809.jpg]upload img

Thumbs-up4 nhìn ngon quá,  SB...

Trong các loại thịt,  mình thích nhất lamb chop


Món này mình ăn hôm thứ 7, chicken bon chon

[Image: 20190907-233425.jpg]
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,990
Threads: 1,121
Likes Received: 290 in 129 posts
Likes Given: 407
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#32
2019-09-09, 04:08 PM
(2019-09-09, 03:54 PM)Hoa Lan Wrote: Miếng thịt nhìn ngon quá hả? em có biết làm không? Chỉ chị với.

Em không biết làm chị


Em nghĩ là mua miếng thịt beef short rib về, xong  ướp sơ qua muối
Xong bake cho tới khi nào chín rục thôi chị  Biggrin




https://www.fifteenspatulas.com/easy-slo...hort-ribs/






(2019-09-09, 03:57 PM)Gracie Wrote: sis làm khuấy trùng bao giờ chưa ? Grinning-face-with-smiling-eyes4
thay ngoài chợ họ bán mềm lắm kìa ....mà mình làm khong ra đuoc vậy Lol

kỳ sau mình không khuya^' Lol coi sao .....

trên Orlando mình đi ăn* thu*? Texas DB .....ngòi đông chat chôi. service no good, food ok thôi à ....Fogo trên đay thấy better hơn sis ...nói chớ franchise thì cung tuỳ tiem , tùy manager quản lý này nọ ....

đi an may tiệm này thì từ từ ....take time enjoy .... Biggrin ....

Mình làm khuấy trùng đó Gracie...xong mới hấp  Biggrin

Mình làm bánh đúc chay kì rồi cho mục lục món ăn
Sis coi link mình post đi


(2019-09-09, 04:05 PM)Crush Wrote: Thumbs-up4 nhìn ngon quá,  SB...

Trong các loại thịt,  mình thích nhất lamb chop

Công nhận họ làm thịt mềm và ngon quá Crush  :full-moon-with-face4:
Không có mùi lamb.... Thumbs-up4

Reply
Gracie Offline
Elite Member
*****
Posts: 5,202
Threads: 185
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Dec 2017
Reputation: 79
#33
2019-09-09, 06:43 PM
Sis babe ,mai minh lam banh dduc man lai. Sis nói dung la lupng nước phải gấp đôi lượng bột Thumbs-up4 Biggrin
Reply
TeaOla Offline
Elite Member
*****
Posts: 14,625
Threads: 632
Likes Received: 1,420 in 673 posts
Likes Given: 749
Joined: Feb 2018
Reputation: 388
#34
2019-09-09, 07:48 PM
(2019-09-09, 02:58 PM)SugarBabe Wrote: Em ăn 5 miếng lamb chops...no quá trời luôn  Biggrin

Flank steak...sirloin  điều ngon


[Image: 20190908-180809.jpg]upload img

Mấy miếng lamb chops này nhìn ngon quá SB😍
Mới coi ở costco có 2 loại lamb, SB biết cách ướp và làm cho ngon ko?
Tôi chọn cuộc sống cho mình hạnh phúc 
chứ không phải sống để người khác ngưỡng mộ!
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,990
Threads: 1,121
Likes Received: 290 in 129 posts
Likes Given: 407
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#35
2019-09-09, 08:23 PM
(2019-09-09, 07:48 PM)TeaOla Wrote: Mấy miếng lamb chops này nhìn ngon quá SB😍
Mới coi ở costco có 2 loại lamb, SB biết cách ướp và làm cho ngon ko?

Mua lamb chops về nấu sẽ ngon hơn
Nhà mình ướp qua đêm , similar với recipe này



https://www.foodnetwork.com/recipes/giad...pe-1942231

1 rack of lamb chop
Thyme
Rosemary
Muối
Tiêu
Tõi
Greek yogurt ( thêm phần này cho thịt mềm )- optional
Ướp qua đêm hay 5-6 hrs, xong đem 

Option #1:

Grill trên BBQ grill vài phút  cho chín  khoãng med là ăn ngon  ( cắt lát rồi grill dùng BBQ grill )

Option #2
( Nếu không có bbq grill thì mình bắt chão gang cho nóng với tí dầu, sear 4 mặt cho vàng xém cũa nguyên cái rack of lamb ,  xong mình bake 450F  about 12-16 mins

Thịt chín khoãng Med là ngon...Tea cắt 1 miếng ra thử, tuỳ độ well done mà bake tiếp thêm vài phút hay là không

Reply
Crush Offline
Elite Member
*****
Posts: 1,178
Threads: 3
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 55
#36
2019-09-09, 08:25 PM
(2019-09-09, 07:48 PM)TeaOla Wrote: Mấy miếng lamb chops này nhìn ngon quá SB😍
Mới coi ở costco có 2 loại lamb, SB biết cách ướp và làm cho ngon ko?

Hi Tea,

Mình có cook qua lamb rack from Costco rồi , turned out not bad at all ...Mình cắt rời ra từng miếng ,  ướp bằng Mrs. Dash ( nhiều 1 chút ) , garlic salt , Olive oil . Khi chiên thì nhớ để cái chảo thật nóng ....
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,990
Threads: 1,121
Likes Received: 290 in 129 posts
Likes Given: 407
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#37
2019-09-09, 08:34 PM
(2019-09-09, 08:25 PM)Crush Wrote: Hi Tea,

Mình có cook qua lamb rack from Costco rồi , turned out not bad at all ...Mình cắt rời ra từng miếng ,  ướp bằng Mrs. Dash ( nhiều 1 chút ) , garlic salt , Olive oil . Khi chiên thì nhớ để cái chảo thật nóng ....

Cách này cũng good nè Tea  Wink

Mình thích bỏ thêm thyme / Rosemary ướp chung  Thumbs-up4 Thumbs-up4

Reply
DinhT Offline
Elite Member
*****
Posts: 3,398
Threads: 98
Likes Received: 7 in 2 posts
Likes Given: 1
Joined: Jan 2018
Reputation: 180
#38
2019-09-09, 09:39 PM
(2019-09-09, 08:34 PM)SugarBabe Wrote: Cách này cũng good nè Tea  Wink

Mình thích bỏ thêm thyme / Rosemary ướp chung  Thumbs-up4 Thumbs-up4

Và yogurt nữa ... Rolling-on-the-floor-laughing4 Rolling-on-the-floor-laughing4
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,990
Threads: 1,121
Likes Received: 290 in 129 posts
Likes Given: 407
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#39
2019-09-09, 09:43 PM
(2019-09-09, 04:05 PM)Crush Wrote: Thumbs-up4 nhìn ngon quá,  SB...

Trong các loại thịt,  mình thích nhất lamb chop


Món này mình ăn hôm thứ 7, chicken bon chon

[Image: 20190907-233425.jpg]

Ck bon bon là cũa Korea hã Crush

Nhìn bên ngoài chắc dòn lắm 

Nhìn rất hấp dẫn, có dịp mình cũng muốn thử  Biggrin Cheer



(2019-09-09, 09:39 PM)DinhT Wrote: Và yogurt nữa ... Rolling-on-the-floor-laughing4 Rolling-on-the-floor-laughing4

Anh thấy không bỏ yogurt không ngon hãy anh? Nhà em lúc nào cũng ướp yogurt...nên em không biết , nếu không bỏ thì nó ra sao   Biggrin

Ăn thịt mềm, moist, thơm....nên em hão món này

Lamb chops mua trong Costco hay Whole Food điều ngon

Reply
DinhT Offline
Elite Member
*****
Posts: 3,398
Threads: 98
Likes Received: 7 in 2 posts
Likes Given: 1
Joined: Jan 2018
Reputation: 180
#40
2019-09-10, 07:42 AM
Good morning SB,

Ingredient "yogurt" là SB chỉ anh chớ hồi nào anh chưa bao giờ làm thử. Sau lần đó anh có lên mạng tìm hiểu và được biết rất nhiều người dùng yogurt. Lần tới mua rack of lamb ở Costco về nướng anh sẽ add thêm yogurt nữa và sẽ cho hay. Smiling-face-with-halo4 Smiling-face-with-halo4



(2019-09-09, 09:43 PM)SugarBabe Wrote: Anh thấy không bỏ yogurt không ngon hãy anh? Nhà em lúc nào cũng ướp yogurt...nên em không biết , nếu không bỏ thì nó ra sao   Biggrin

Ăn thịt mềm, moist, thơm....nên em hão món này

Lamb chops mua trong Costco hay Whole Food điều ngon
Reply
Hoa Lan Offline
Senior Member
****
Posts: 291
Threads: 19
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: May 2018
Reputation: 6
#41
2019-09-10, 11:37 AM
(2019-09-10, 07:42 AM)DinhT Wrote: Good morning SB,

Ingredient "yogurt" là SB chỉ anh chớ hồi nào anh chưa bao giờ làm thử.   Sau lần đó anh có lên mạng tìm hiểu và được biết rất nhiều người dùng yogurt.  Lần tới mua rack of lamb ở Costco về nướng anh sẽ add thêm yogurt nữa và sẽ cho hay.   Smiling-face-with-halo4  Smiling-face-with-halo4

SB Nói đúng đó DT, HL cũng hay ướp thịt gà, lamp với yogurt  lắm. Khi ướp thịt Lamb, hay gà bỏ thiệt là nhiều ngò rí vô nó cũng làm cho thịt ngon hơn
Reply
DinhT Offline
Elite Member
*****
Posts: 3,398
Threads: 98
Likes Received: 7 in 2 posts
Likes Given: 1
Joined: Jan 2018
Reputation: 180
#42
2019-09-10, 11:45 AM
(2019-09-10, 11:37 AM)Hoa Lan Wrote: SB Nói đúng đó DT, HL cũng hay ướp thịt gà, lamp với yogurt  lắm. Khi ướp thịt Lamb, hay gà bỏ thiệt là nhiều ngò rí vô nó cũng làm cho thịt ngon hơn

HL ít ăn rice thì mua wild rice về ăn thử, ngon lắm.  Nói là rice nhưng thật ra nó là 1 giống cỏ (grass seed).

Còn về ướp thêm yogurt cho món thịt nướng thì D đã biết nhiều người vẫn làm vậy chớ hông phải SB chế ra.   Rolling-on-the-floor-laughing4 Rolling-on-the-floor-laughing4  Lần tới nướng thịt D sẽ cho thêm yogurt.  Cheer Cheer   Thêm 1 tip mà D học trên mạng nữa là chef bày quét 1 lớp orange juice sau khi nướng xong.
Reply
Gracie Offline
Elite Member
*****
Posts: 5,202
Threads: 185
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Dec 2017
Reputation: 79
#43
2019-09-10, 01:21 PM
sis Babe, công nhan may nhà hang này họ làm flank steak ngon ghê ...flank steak là cheap cut of meat mà họ nâng nó
lên thành level khác luôn Biggrin

neu mình đi Fogo kỳ này thì có lamb legs Lol ...mà thuòng mình và anh bạn trai ít ăn món nay...lamb chops chac mắc tièn hơn nhièu Winking-face4
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,990
Threads: 1,121
Likes Received: 290 in 129 posts
Likes Given: 407
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#44
2019-09-10, 02:38 PM
(2019-09-10, 01:21 PM)Gracie Wrote: sis Babe, công nhan may nhà hang này họ làm flank steak ngon ghê ...flank steak là cheap cut of meat mà họ nâng nó
lên thành level khác luôn Biggrin

neu mình đi Fogo kỳ này thì có lamb legs Lol ...mà thuòng mình và anh bạn trai ít ăn món nay...lamb chops chac mắc tièn hơn nhièu Winking-face4

Oh....


Dưới mình lúc nào cũng có leg of lamb và lamb chop

Reply
Gracie Offline
Elite Member
*****
Posts: 5,202
Threads: 185
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Dec 2017
Reputation: 79
#45
2019-09-10, 02:41 PM
Mình đi dưới dang. dícount sis nên 1 vài món không có Biggrin Biggrin.... nó goi. là Magical dining month đó , như ng cho 1 desert free Biggrin
Reply