Số là DF cũng rất thích quậy gà Tây, nhưng năm nay đi xa, giờ hôm nay mua một con gà Tây đang xả đá, nhưng DF sẽ không nấu theo kiểu roast nguyên con, mà:

2 cái ức: trộn với thịt heo làm chả
Có chả rồi thì làm ram Huế
2 cái đùi: ngâm sữa, lăn bột, chiên giòn
phần còn lại: nấu cà ri nấm mèo cà rốt khoai Tây
Nãy quên 2 cái cánh, sẽ rút xương, dồn thịt nấm mèo 
Da gà ướp ngủ vị hương, xong đem quay 

chắc vậy thôi .....

TeaOla ơi,

Mua con nhỏ 10 lbs, cắt không cực, xong rồi bỏ ziploc, từ từ lôi ra quậy

Thịt gà Tây có thể làm chả ko chị DF ?. Lần trc chị hỏi mua 11cup food processor em rinh về hôm cyber monday, giờ phải khui ra quậy mới đc

(2018-11-30, 12:18 PM)TeaOla Wrote: Thịt gà Tây có thể làm chả ko chị DF ?. Lần trc chị hỏi mua 11cup food processor em rinh về hôm cyber monday, giờ phải khui ra quậy mới đc

Thịt gà Tây có nhiều sớ, nên dùng ức làm chả trắng và dai, nếu thích dai thôi, thì dùng luôn đùi

Chị có cái máy lớn xay chả loại công nghiệp, mà chị làm biếng bưng ra xài quá, nên cũng dùng Cuisinart thôi 

(2018-11-30, 12:29 PM)kzDesertFlower Wrote: Thịt gà Tây có nhiều sớ, nên dùng ức làm chả trắng và dai, nếu thích dai thôi, thì dùng luôn đùi :cheer:

Chị có cái máy lớn xay chả loại công nghiệp, mà chị làm biếng bưng ra xài quá, nên cũng dùng Cuisinart thôi  :biggrin:

Cám ơn chị cho em 1pt :kiss: :biggrin:  bên chị tuyết cũng rơi nhiều rồi phải ko?. Hôm nay chị định làm món gì?. 

Turkey 1 con lớn khiên làm sao nổi mà róc thịt chắc lâu lắm.

(2018-11-30, 12:12 PM)DesertFlower Wrote: Số là DF cũng rất thích quậy gà Tây, nhưng năm nay đi xa, giờ hôm nay mua một con gà Tây đang xả đá, nhưng DF sẽ không nấu theo kiểu roast nguyên con, mà:

2 cái ức: trộn với thịt heo làm chả
Có chả rồi thì làm ram Huế
2 cái đùi: ngâm sữa, lăn bột, chiên giòn
phần còn lại: nấu cà ri nấm mèo cà rốt khoai Tây

chắc vậy thôi .....

Chị DF,  

Yes, good idea chị,

e cũng hay có Gà Tây sau lễ, e cũng hay ....xẻ ra.....nhiều phần và uớp nướng đùi cánh theo vị Việt

hay nấu cari ức gà ăn cũng khá ngon. Còn xương thì....bỏ ...tai nấu ra nước nó nặng mùi quá.. :face-with-tears-of-joy4:

chi có trick nào ...khử mùi tốt không?  

Tai sao Mỹ ho làm Turkey breast đâu có mùi ...dữ vây đâu...?

(2018-11-30, 12:56 PM)TeaOla Wrote: Cám ơn chị cho em 1pt :kiss:   bên chị tuyết cũng rơi nhiều rồi phải ko?. Hôm nay chị định làm món gì?. 

Turkey 1 con lớn khiên làm sao nổi mà róc thịt chắc lâu lắm.

Hôm nay chị lái xe thấy có vài đống tuyết 2 bên đường, nhưng xa lộ thì bình thường, không có tuyết, ngày mai trở đi, nó sẽ đóng băng  :full-moon-with-face4:

Hôm nay chị đang làm tí công chuyện, nên chắc ăn nhanh thôi, chiều nay rảnh, sẽ làm vài tấm puff pastry, và mổ con gà Tây, chị đang cho nó xả nước lạnh từ vòi, nước lạnh quá, nó cũng lâu

Chị cũng định làm mì xào dòn, quay qua định làm cơm hến, lại hết đậu phộng có vỏ  , có bắp chuối bào sẳn, sẽ tiếp tục ăn cho hết, với món gỏi vịt xé phay 

(2018-11-30, 01:24 PM)Be 3 Wrote: Chị DF,  

Yes, good idea chị,

e cũng hay có Gà Tây sau lễ, e cũng hay ....xẻ ra.....nhiều phần và uớp nướng đùi cánh theo vị Việt

hay nấu cari ức gà ăn cũng khá ngon. Còn xương thì....bỏ ...tai nấu ra nước nó nặng mùi quá.. :face-with-tears-of-joy4:

chi có trick nào ...khử mùi tốt không?  

Tai sao Mỹ ho làm Turkey breast đâu có mùi ...dữ vây đâu...?

Chị mới add menu 2 cánh rút xương 

À, turkey nếu để sống thì cái xương mùi không nặng bặng khi đã roast

Khi nấu, chó thêm hành Tây, lửa nhỏ, mở nắp, vớt mỡ bỏ thì nó sẽ ngon 

(2018-11-30, 01:29 PM)DesertFlower Wrote: Chị mới add menu 2 cánh rút xương 

À, turkey nếu để sống thì cái xương mùi không nặng bặng khi đã roast

Khi nấu, chó thêm hành Tây, lửa nhỏ, mở nắp, vớt mỡ bỏ thì nó sẽ ngon 

Cám ơn chị,

E thấy bộ xương gà nặng nên cũng tiếc....hầm một vài lần....mà cuối cùng 

cũng phải bỏ đi....nên e....bỏ đi trước ...khỏi ...tốn $ điện....

E cũng có trần qua nước sôi, muối dấm...rồi hầm với hành củ và gừng đó chị.

chắc tại em ...........giỏi.......quá... 

(2018-11-30, 01:33 PM)Be 3 Wrote: Cám ơn chị,

E thấy bộ xương gà nặng nên cũng tiếc....hầm một vài lần....mà cuối cùng 

cũng phải bỏ đi....nên e....bỏ đi trước ...khỏi ...tốn $ điện....

E cũng có trần qua nước sôi, muối dấm...rồi hầm với hành củ và gừng đó chị.

chắc tại em ...........giỏi.......quá... 

Be 3 khéo thấy mồ 

Mà chị công nhận xương gà Tây nó có mùi, nên mình nấu kiểu gà hon hay cà ri đi, cho thêm gia vị vô, đậm đà, ngon, nghe mùi gia vị luôn

(2018-11-30, 02:07 PM)DesertFlower Wrote: Be 3 khéo thấy mồ 

Mà chị công nhận xương gà Tây nó có mùi, nên mình nấu kiểu gà hon hay cà ri đi, cho thêm gia vị vô, đậm đà, ngon, nghe mùi gia vị luôn

Thank you chị :kiss:

(2018-11-30, 01:26 PM)DesertFlower Wrote: Chị cũng định làm mì xào dòn, quay qua định làm cơm hến, lại hết đậu phộng có vỏ  , có bắp chuối bào sẳn, sẽ tiếp tục ăn cho hết, với món gỏi vịt xé phay 

nghe menu mà ham ....và nhat định không ganh tị ...nau nuóng giỏi mà lại dáng ốm ....ăn thoải mái mà không bị mẹp

(2018-11-30, 02:52 PM)Be 3 Wrote: Thank you chị :kiss:

Không có chi Be 3, mua con nhỏ nhỏ con young, nó giống chicken :full-moon-with-face4:

(2018-11-30, 03:19 PM)Gracie Wrote: nghe menu mà ham ....và nhat định không ganh tị ...nau nuóng giỏi mà lại dáng ốm ....ăn thoải mái mà không bị mẹp

Chắc nhờ karaoke, hóp bụng, nín thở, hét lớn 

Em chờ ăn ngó....turkey 6-8 món 

(2018-11-30, 10:20 PM)SugarBabe Wrote:


Em chờ ăn ngó....turkey 6-8 món 

Mỗi ngày chắc 1-2 món thôi SB ơi ...nhưng sẽ hết cái list