VietBest

(2021-03-26, 06:35 PM)TeaOla Wrote: [ -> ]Em coi yt có món Tofu Satay cũng dễ làm lắm, đi làm mấy bữa nay ăn rồi ngủ, món tofu để qua một bên

Mua 2 miếng thịt dự định học làm heo quay luôn, mới nhận được  2 hủ bột heo quay từ KT website.

Tofu hình như ngày hết hạn của nó cũng lâu lắm.  Hồi nào giờ chưa làm tofu satay, tự đa phần anh chiên không hà.

Heo quay:  Góp ý với Tea là xát muối lên da và dùng dao cà cho thật sạch.  

Gia vị heo quay:  Quen thân ai và nếu họ cũng làm heo quay thì chia bớt gia vị cho người ta với.  Anh hay Tea rồi cũng sẽ vậy, lâu lâu vài 3 tháng mới nướng 1 lần, 2 hủ Tea mua xài chục năm luôn quá.  

(2021-03-26, 06:49 PM)DinhT Wrote: [ -> ]Tofu hình như ngày hết hạn của nó cũng lâu lắm.  Hồi nào giờ chưa làm tofu satay, tự đa phần anh chiên không hà.

Heo quay:  Góp ý với Tea là xát muối lên da và dùng dao cà cho thật sạch.  

Gia vị heo quay:  Quen thân ai và nếu họ cũng làm heo quay thì chia bớt gia vị cho người ta với.  Anh hay Tea rồi cũng sẽ vậy, lâu lâu vài 3 tháng mới nướng 1 lần, 2 hủ Tea mua xài chục năm luôn quá.  

Em sẽ làm theo cách KT chỉ, thấy she để 1 lớp muối dày ơi là dày.

Mua nhiều trừ hao  lần thứ 10 chắc sẽ thành công.

Em nghĩ bột đó chắc ướp thịt làm thịt nướng được hả?

(2021-03-26, 07:11 PM)TeaOla Wrote: [ -> ]Em sẽ làm theo cách KT chỉ, thấy she để 1 lớp muối dày ơi là dày.

Mua nhiều trừ hao  lần thứ 10 chắc sẽ thành công.

Em nghĩ bột đó chắc ướp thịt làm thịt nướng được hả?

Thành công là da nướng sao cho dòn ...tan chớ không phải dòn cứng, không dòn thì Tea có thể dùng thịt nướng đó làm món thịt kho tàu.  

Anh cũng nghĩ vậy, ướp cá thịt đều được hết.  

(2021-03-26, 07:40 PM)DinhT Wrote: [ -> ]Thành công là da nướng sao cho dòn ...tan chớ không phải dòn cứng, không dòn thì Tea có thể dùng thịt nướng đó làm món thịt kho tàu.  

Anh cũng nghĩ vậy, ướp cá thịt đều được hết.  

Làm heo quay xong nhớ khoe nha Tea

😄😄😄

(2021-03-30, 09:15 PM)SugarBabe Wrote: [ -> ]Làm heo quay xong nhớ khoe nha Tea

😄😄😄

Tea nhớ có một lần SB làm heo quay của người Phi, cuộn có xã trong đó, thấy KT có bán gia vị này, gọi là chẳm chéo.



Làm sao làm cuộn như thế này mà không bị bung, khi nướng? có phải cột chặt rồi luột xong mới nướng??

(2021-03-26, 07:40 PM)DinhT Wrote: [ -> ]Thành công là da nướng sao cho dòn ...tan chớ không phải dòn cứng, không dòn thì Tea có thể dùng thịt nướng đó làm món thịt kho tàu.  

Anh cũng nghĩ vậy, ướp cá thịt đều được hết.  

Em thấy người Thái họ chiên lên, thịt heo nhìn ngon. 
Miếng thịt em chọn lần này da nó nhăn nheo, coi như thất bại 1/2 rồi 

Mai đem khoe anh & SB  em nghĩ chắc lần đầu sẽ không ngon.

Rất lâu phải nói rất lâu rồi mới ăn lại món này.

(2021-04-01, 11:29 PM)TeaOla Wrote: [ -> ]Em thấy người Thái họ chiên lên, thịt heo nhìn ngon. 
Miếng thịt em chọn lần này da nó nhăn nheo, coi như thất bại 1/2 rồi 

Mai đem khoe anh & SB  em nghĩ chắc lần đầu sẽ không ngon.

"Em thấy người Thái họ chiên lên, thịt heo nhìn ngon. "--->Vành Khuyên và ngay cả chị DessertFlower có làm món này rồi, họ làm sao mà da dòn được cũng hay. 

"Miếng thịt em chọn lần này da nó nhăn nheo"--->Da không phẳng có thể nướng ra sẽ không dòn đều.     (Good luck)

Chả trứng:  Món này thì anh làm hoài.   Mỗi lần mua 1 vĩ trứng gà ở Costco thì hầu như phải làm trả trứng hay nấu bún riêu thì nó mới mau hết.     In fact, hồi làm ra sẽ đi Costco mua thịt cua để mai nấu bún riêu.  

Happy Friday!!

(2021-04-01, 11:29 PM)TeaOla Wrote: [ -> ]Em thấy người Thái họ chiên lên, thịt heo nhìn ngon. 
Miếng thịt em chọn lần này da nó nhăn nheo, coi như thất bại 1/2 rồi 

Mai đem khoe anh & SB  em nghĩ chắc lần đầu sẽ không ngon.

Dùng coọking twine ah Tea

(2021-04-02, 12:35 PM)DinhT Wrote: [ -> ]"Em thấy người Thái họ chiên lên, thịt heo nhìn ngon. "--->Vành Khuyên và ngay cả chị DessertFlower có làm món này rồi, họ làm sao mà da dòn được cũng hay. 

"Miếng thịt em chọn lần này da nó nhăn nheo"--->Da không phẳng có thể nướng ra sẽ không dòn đều.     (Good luck)

Chả trứng:  Món này thì anh làm hoài.   Mỗi lần mua 1 vĩ trứng gà ở Costco thì hầu như phải làm trả trứng hay nấu bún riêu thì nó mới mau hết.     In fact, hồi làm ra sẽ đi Costco mua thịt cua để mai nấu bún riêu.  

Happy Friday!!

Ướp thịt mấy bữa nay, chắc da khô rồi mà không nướng được vì đi chơi mấy bữa.

Nếu chiên thịt thì da làm sao pop?

Đó là mắm chưng, không phải chả. Em mua về ăn thử, thấy ngon, lại rất béo, không mặn lại không quá hôi mùi mắn. Nói chung em cho 9.8/10.

(2021-04-02, 12:58 PM)SugarBabe Wrote: [ -> ]Dùng coọking twine ah Tea

Tea quên rữa thịt với cooking wine, nhưng đã ướp phần thịt có cho rượu thơm ngâm làm ở nhà. Hy vọng không còn hôi mùi thịt heo.

Nhiều tiệm bên Cali cho dine in, nhưng phải check temp trước khi có bàn.












Tiệm mì Nhật thì phải ngồi ăn ở ngoài. Đồ dùng cũng dùng loại to-go.

Ăn ngon quá trò ơi.

(2021-04-04, 10:35 PM)TeaOla Wrote: [ -> ]Ướp thịt mấy bữa nay, chắc da khô rồi mà không nướng được vì đi chơi mấy bữa.

Nếu chiên thịt thì da làm sao pop?

Đó là mắm chưng, không phải chả. Em mua về ăn thử, thấy ngon, lại rất béo, không mặn lại không quá hôi mùi mắn. Nói chung em cho 9.8/10.

Hy vọng Tea đã cho miếng thịt vô freezer trước khi đi chơi.   Thịt cho dù có để trong ngăn lạnh đi nữa nhưng cỡ sau 3 ngày là có mùi liền.

Da chiên không phồng như nướng nhưng họ nói dòn thì biết vậy thôi.  

Có lần bắt chước người ta làm thử mắm chưng (nguyên liệu cũng y chang chả trứng nhưng có bằm thêm mắm cá sặc), chắc là bị failed vì khi ăn vừa tanh và vừa bị xương cá.  Nói chung là anh thấy mắm cá còn hôi hơn mẳm ruốc. 

(2021-04-04, 10:42 PM)TeaOla Wrote: [ -> ]Nhiều tiệm bên Cali cho dine in, nhưng phải check temp trước khi có bàn.

Nhà hàng bên anh thì không cần check temp. Còn đi nha sĩ thì họ bắt check in from parking lot, khi vô tới phòng mạch thì mới bị check temp.

Nhìn không ra món chiên này, món gì vậy Tea? Sauce nhìn hấp dẫn, ăn chắc béo lắm.