VietBest

Cá cắt khúc ướp với muối qua đêm



lấy ra rửa bớt muối và sấy trong oven @170 cho 5 tiếng .

Hôm qua ăn dâu tây , hôm nay ăn nho cho có nhiều chất chống Cô Vy
Nho Bee ngâm nước muối 15 phút , ăn ngọt 

(2020-03-31, 10:47 PM)Bee Wrote: [ -> ]Cá cắt khúc ướp với muối qua đêm

Bee,

Màu cá khô nướng nhìn cũng khá. Làm nhiều để trử cho mùa dịch hả?

Năm này mọi chuyện điều khiếp quá. Ngay cả người ta còn khuyến cáo mình càng bớt đi chợ càng tốt.

(2020-04-01, 09:01 AM)DinhT Wrote: [ -> ]Bee,

Màu cá khô nướng nhìn cũng khá.  Làm nhiều để trử cho mùa dịch hả?    

Năm này mọi chuyện điều khiếp quá.      Ngay cả người ta còn khuyến cáo mình càng bớt đi chợ càng tốt.

anh D , thấy thèm khô mặn lâu lâu ăn ngon ghê anh . có lý ha , làm khô mặn để dành . 
Năm nay bị dịch này khủng khiếp quá . ra đường ai cũng né ai .
anh cũng stay safe and take care . đặc biệt cẩn thận lo cho mẹ của anh . 

ướp tôm 



tổi hành và nấm 



dĩa cơm .

...

ăn trưa 

ăn chiều, chiên cá khét 

(2020-04-01, 05:00 PM)Bee Wrote: [ -> ]anh D , thấy thèm khô mặn lâu lâu ăn ngon ghê anh . có lý ha , làm khô mặn để dành . 
Năm nay bị dịch này khủng khiếp quá . ra đường ai cũng né ai .
anh cũng stay safe and take care . đặc biệt cẩn thận lo cho mẹ của anh . 

Cá khô Bee làm là white fish hả?  Ở đâu mà có sẳn fillet vậy?   

2 trong 3 chợ gần nhà anh đã có người bị nhiễm coronavirus, 1 chợ thì đã đóng cửa nên tạm thời trong freezer có gì ăn đó, chắc khỏi đi chợ cho 2-3 tuần tới luôn.  Chiều nay thì anh ăn cà pháo nướng mỡ hành, lạp xưỡng (hiệu Mai Quế Lộ) chiên và canh cải cúc.

Mai và mốt anh làm ở nhà (khoẻ ghê,  coi như long weekend 4 ngày   ).  Mới mang sườn non từ freezer ra để trưa mai làm 2 món:  sườn non tẩm  bột chiên dòn và sườn ram.  

(2020-04-01, 05:41 PM)DinhT Wrote: [ -> ]Cá khô Bee làm là white fish hả?  Ở đâu mà có sẳn fillet vậy?   

2 trong 3 chợ gần nhà anh đã có người bị nhiễm coronavirus, 1 chợ thì đã đóng cửa nên tạm thời trong freezer có gì ăn đó, chắc khỏi đi chợ cho 2-3 tuần tới luôn.  Chiều nay thì anh ăn cà pháo nướng mỡ hành, lạp xưỡng (hiệu Mai Quế Lộ) chiên và canh cải cúc.

Mai và mốt anh làm ở nhà (khoẻ ghê,  coi như long weekend 4 ngày   ).  Mới mang sườn non từ freezer ra để trưa mai làm 2 món:  sườn non tẩm  bột chiên dòn và sườn ram.  

Bee làm catfish anh , ăn ngon không sợ hóc  xương . 

Bee cũng có 2 trái cà tím dài tự nhiên anh nói cà pháo nướng mỡ hành cái thèm .chắc ngày mai bắt trước anh .
sườn ram sound good .  yummy . sườn chua ngọt cũng ngon .

coronavirus khác với các loại flu khác là nó làm phổi ứ đọng nước và làm phổi ngộp nước mà ngưng hoạt động ,nói cách khác là người bị bịnh và tử vong vì bịnh sẽ chết cái kiểu chết đuối , vì thế chúng ta không nên xông hơi hoặc hít nhiều hơi nước vào phổi . cách tốt nhất là ngủ thật nhiều , không dùng sức nhiều khiến tim và khổi phải hoạt động quá nhiều .( hơi giống sốt rét vì vậy họ đang thử dùng thuốc sốt rét trị liệu và nghiên cứu .)

yes anh , tránh ra ngoài nhiều chừng nào tốt chừng ấy . họ không có tiền và lo lắng nên họ cũng bị khùng nhiều . khó tránh .

anh ráng bảo trọng

(2020-04-01, 06:10 PM)BVCN Wrote: [ -> ]Ăn... Ăn, ăn.. tối ngày...!

Ở nhà thì ăn , hôm nay anh có nấu gì không ?

(2020-04-01, 06:16 PM)BVCN Wrote: [ -> ]Lấy nước súp bò ra... Ra ngoài vườn cắt mấy cọng hẹ. Chuẩn bị làm món gì thì chưa biết...

 Vừa mới assembling cái plow mới tậu cho chiếc 4 wheeler để đi ủi làng, ủi xóm... Thiệt là quá bận luôn mà... !

siêng quá vậy ? súp bò lá hẹ làm dạng hủ tiếu đi 
gỡ ra nhớ gắn lại không ? Bee tháo máy móc ra sửa , lúc gắn lại khi nào cũng dư quá chừng ốc .

(2020-04-01, 06:09 PM)Bee Wrote: [ -> ]Bee làm catfish anh , ăn ngon không sợ hóc  xương . 

Bee cũng có 2 trái cà tím dài tự nhiên anh nói cà pháo nướng mỡ hành cái thèm .chắc ngày mai bắt trước anh .
sườn ram sound good .  yummy . sườn chua ngọt cũng ngon .

coronavirus khác với các loại flu khác là nó làm phổi ứ đọng nước và làm phổi ngộp nước mà ngưng hoạt động ,nói cách khác là người bị bịnh và tử vong vì bịnh sẽ chết cái kiểu chết đuối , vì thế chúng ta không nên xông hơi hoặc hít nhiều hơi nước vào phổi . cách tốt nhất là ngủ thật nhiều , không dùng sức nhiều khiến tim và khổi phải hoạt động quá nhiều .( hơi giống sốt rét vì vậy họ đang thử dùng thuốc sốt rét trị liệu và nghiên cứu .)

yes anh , tránh ra ngoài nhiều chừng nào tốt chừng ấy . họ không có tiền và lo lắng nên họ cũng bị khùng nhiều . khó tránh .

anh ráng bảo trọng

Yeah, mua filet khoẻ được ở chỗ đó, chế biến nhanh gọn. 

Gõ lộn, ý anh là cà tím.      Nướng cà tím nhớ dùng tăm hay đồ nhọn đâm vài lỗ, không thôi nó nổ cái bùm là hết ăn luôn. 

Hồi chiều có nghe tin bên Ấn Độ, nước mà vẫn còn chia giai cấp và tầng lớp, anh thấy dân nghèo, dạng lao động ngày nào ăn ngày đó mà buột phải shelter in place, khổ ghê.   Bon chen ra đường kiếm ăn mà cảnh sát bắt được là từ bắt hít đất, thụt xì dầu hoặc cầm roi quánh nữa.

Chỗ anh ở cũng an toàn lắm, nhiều khi quên đóng cửa garage hoài mà hồi nào giờ chưa bị mất trộm gì hết, ra đường cũng chưa gặp ai ba trợn, chắc số còn hên.  Thanks Bee nhắc nhở. 

Hôm nay được làm ở nhà nhưng xem phim bộ, nghe tin tức thì nhiều, cái rồi ngủ quên cho tới chiều luôn. 

Anyway, cơm tối của phó thường dân Nam bộ (3 món):

Sườn kho tiêu.


Măng Tây nướng parmesan cheese.


Canh cải cúc (left over from yesterday).

canh cá , cá kho .

Rau câu mùi lá dứa . đang học   ra ngon