[Bella]

Rau muống nấu canh chua thì hình như chỉ mình nó.
Thêm các loại rau  khác như giá hay cà chua thì hình như không thích hợp với rau muống...
phải không chư vị quân tử, cô nương gần xa?

Yes, anh anatta nói rất đúng kiểu nấu rất quen thuộc của Bella nè! Thường thì Bella nấu canh chua rau muống thì chỉ có rau muống thôi, nhưng khi đọc thấy cái post comment của anh DinhT nói là có bỏ thêm cà muối vô nữa nên Bella thấy rất lạ, định "cãi lại" nhưng sực nhớ là mỗi ngưồi ai cũng có sở thích khác nhau hay còn tùy từng vùng, từng địa phương họ ở mà có cách nấu khác mình, nên Bella nín luôn đó!

[DinhT]

DinhT nói là có bỏ thêm cà muối vô nữa nên Bella thấy rất lạ, định "cãi lại" nhưng sực nhớ là mỗi ngưồi ai cũng có sở thích khác nhau hay còn tùy từng vùng, từng địa phương họ ở mà có cách nấu khác mình, nên Bella nín luôn đó!

Chắc anh diễn đạt sai nên Bella hiểu lầm.  Ý anh là cà pháo muối (anh thường gọi tắt là cà muối) ăn kèm thêm với mấy canh lạt lạt thì thấm tháp hơn.  Thay vì cắn miếng ớt thì cắn miếng cà muối ... 

BTW:  Cà muối mang dầm với nước mắm ớt tỏi chanh đường, ăn với cơm hay canh gì cũng được.

[DesertFlower]

còn kick it up a notch  thì xả ớt bằm mix mắm ruốc , canh chua cá đuối hay tôm (thịt chắc) chấm ăn với cơm đều ngon 

 tâm tham (ăn) lại nổi lên rồi  :full-moon-with-face4:

cá đuối DF ăn hết rồi ...hihihi

[DesertFlower]

Chắc anh diễn đạt sai nên Bella hiểu lầm.  Ý anh là cà pháo muối (anh thường gọi tắt là cà muối) ăn kèm thêm với mấy canh lạt lạt thì thấm tháp hơn.  Thay vì cắn miếng ớt thì cắn miếng cà muối ... 

BTW:  Cà muối mang dầm với nước mắm ớt tỏi chanh đường, ăn với cơm hay canh gì cũng được.

Ừ, thì chị cũng hiểu ý của DinhT là cà muối xổi, nhưng chị có cà ngâm mắm nêm   

Yes, anh anatta nói rất đúng kiểu nấu rất quen thuộc của Bella nè!  Thường thì Bella nấu canh chua rau muống thì chỉ có rau muống thôi, nhưng khi đọc thấy cái post comment của anh DinhT nói là có bỏ thêm cà muối vô nữa nên Bella thấy rất lạ, định "cãi lại" nhưng sực nhớ là mỗi ngưồi ai cũng có sở thích khác nhau hay còn tùy từng vùng, từng địa phương họ ở mà có cách nấu khác mình, nên Bella nín luôn đó! 

hihihi ... :face-with-tears-of-joy4:

Rau muống nấu canh chua thì hình như chỉ mình nó. 
Thêm các loại rau  khác như giá hay cà chua thì hình như không thích hợp với rau muống... 
phải không chư vị quân tử, cô nương gần xa? 

DF cũng có ý định sẽ làm một tô canh bún chay nữa, dùng chao thế ruốc

[Bella]

Chắc anh diễn đạt sai nên Bella hiểu lầm.  Ý anh là cà pháo muối (anh thường gọi tắt là cà muối) ăn kèm thêm với mấy canh lạt lạt thì thấm tháp hơn.  Thay vì cắn miếng ớt thì cắn miếng cà muối ... 

BTW:  Cà muối mang dầm với nước mắm ớt tỏi chanh đường, ăn với cơm hay canh gì cũng được.

Ồ, thì ra là vậy! Vậy mà Lan cứ tưởng anh bỏ cà muối đó vô trong canh chua rau muống luôn đó chứ!  

Nói chứ; từ nhỏ tới giờ Lan chưa hề ăn qua cà pháo hay cà muối nên không biết mùi vị của nó ra sao đâu anh!

[anatta]

DF cũng có ý định sẽ làm một tô canh bún chay nữa, dùng chao thế ruốc

Yes, anh anatta nói rất đúng kiểu nấu rất quen thuộc của Bella nè! Thường thì Bella nấu canh chua rau muống thì chỉ có rau muống thôi, nhưng khi đọc thấy cái post comment của anh DinhT nói là có bỏ thêm cà muối vô nữa nên Bella thấy rất lạ, định "cãi lại" nhưng sực nhớ là mỗi ngưồi ai cũng có sở thích khác nhau hay còn tùy từng vùng, từng địa phương họ ở mà có cách nấu khác mình, nên Bella nín luôn đó!

Thật ra anatta không biết khi nấu canh chua rau muống thì thêm rau củ nào khác vào thích hợp, nên viết cái post đó tham khảo ý kiến mọi người. Có đôi lần khi đi chợ VN mua rau muống thì có hỏi cô bán hàng là rau muống nấu canh chua thì có thể nấu cộng với các loại rau quả nào khác vào được, thì cổ trả lời là rau muống hình như chỉ nấu với mình nó.

[TeaOla]

Em đọc thấy chị list trái ớt, em thắc mắc để nấu canh hay để dầm trong chén nước mắm?

Nhà em nấu canh rau muống thì chỉ có rau muống, tôm xào trước riêng ở ngoài, khi nước sôi bỏ tôm và rau muống nấu chung, nước sôi lại thì tắt lữa.

[DesertFlower]

Em đọc thấy chị list trái ớt, em thắc mắc để nấu canh hay để dầm trong chén nước mắm?

Nhà em nấu canh rau muống thì chỉ có rau muống, tôm xào trước riêng ở ngoài, khi nước sôi bỏ tôm và rau muống nấu chung, nước sôi lại thì tắt lữa.

Nấu đơn thuần thì mình làm như em
Nhưng nấu canh chua thì có thêm vị chua cay cho nó ấm dậm đó em   , chị cắt vô trong canh luôn 

Thật ra anatta không biết khi nấu canh chua rau muống thì thêm rau củ nào khác vào thích hợp, nên viết cái post đó tham khảo ý kiến mọi người. Có đôi lần khi đi chợ VN mua rau muống thì có hỏi cô bán hàng là rau muống nấu canh chua thì có thể nấu cộng với các loại rau quả nào khác vào được, thì cổ trả lời là rau muống hình như chỉ nấu với mình nó.

hihihi ...rau muống nấu chung với rau muống ...

[TeaOla]

Nấu đơn thuần thì mình làm như em
Nhưng nấu canh chua thì có thêm vị chua cay cho nó ấm dậm đó em   , chị cắt vô trong canh luôn 



hihihi ...rau muống nấu chung với rau muống ...

Người Huế thích ăn cay, em có quen chị kia người Huế, chị nấu canh ngót cũng bỏ ớt bột nên nước canh hơi đục, canh cay cay vậy mà ngon.

[Crush]

Hi chi DF,

C ma nau canh chua rau muong :

Bot me thai lan
Tom co' dau
Ca chua
Rau o^m ( khong co cai nay thi khong ra mui)
Ot trai ( cat chung voi rau o^m)

Viet xong ma the`m qua... :face-with-tears-of-joy4:

[DesertFlower]

Hi chi DF,

C ma nau canh chua rau muong :

Bot me thai lan
Tom co' dau
Ca chua
Rau o^m ( khong co cai nay thi khong ra mui)
Ot trai ( cat chung voi rau o^m)

Viet xong ma the`m qua... :face-with-tears-of-joy4:

Vậy chị phải tìm gói me ra ngâm lấy nước
Em cũng bỏ cà chua vô nữa héng 

Người Huế thích ăn cay, em có quen chị kia người Huế, chị nấu canh ngót cũng bỏ ớt bột nên nước canh hơi đục, canh cay cay vậy mà ngon.

Người Huế khử ớt bột với dầu trước rồi mới cho cá thịt vào, xào cho săn, xong cho thêm tí nước, thì thành ra um đó, dầu ớt sẽ nổi lên trên, nên nước không đục phía dưới

[DinhT]

Ừ, thì chị cũng hiểu ý của DinhT là cà muối xổi, nhưng chị có cà ngâm mắm nêm   

Yeah, em ăn cà muối ngâm mắm nêm rồi.  Ngon chứ ...

Ngoài chợ em còn thấy họ ngâm cà với mắm tôm chua nữa kìa.  Không hiểu bỏ thứ gì trong đó mà tôm last so long with room temperature chớ không như ở nhà.