[magiccook]

Cá Basa Kho
Recipe & picture by: DesertFlower


   Englishttps://postimages.org/h (American)    F



Nguyên Liệu:
Cá basa: 1 lb
Sữa tươi: Ngập cá
Nước mắm: 2 TBS
Bột nêm: 1 tsp
Đường nâu: 3 TBS
Tiêu xay: 2 tsp
Ớt trái: 2
1 TBS đường để thắng nước màu


Cách Làm:
Ngâm cá trong sữa khoảng 30 phút rồi rửa sạch.
Ướp cá với gia vị trên, khoảng 1 tiếng hoặc qua đêm càng ngon.
Quan trọng: dùng chảo dày, cho đường và một tsp nước vào, nấu cho ngã màu cánh gián, tắt lửa, xong cho thêm 2 TBS nước vào, cho đường tan ra
Bỏ cá đã ướp vào, kho riu riu cho cạn nước.
2 phút cuối, rắc thêm tiêu, tóp mỡ nếu có, và hành lá.
Chúc thành công