[Trần Thông Minh]

chiên hai chảo tuy mắc công chút nhưng là ý hay . khi chiên ít dầu (chiên sơ) thì ... khoai +bột + tôm trải đều ra , băng phẳng , không gom một cục .... làm món ăn giòn hơn , chín đều hơn và bột không tụ lại một cục ở giửa làm thực khách ít bị ngán hơn

ps: post xong mới thấy cái nick là "Trần Thông Minh"  :full-moon-with-face4:

Cám ơn CaoThang nhiều . Hồi xưa Lé cũng có nhà hàng nên học được cách nấu ăn chút chút . Làm nhà hàng cực quá , nghĩ lại còn ngán .

[Trần Thông Minh]

Công nhận anh Lé lúc này giỏi thiệt

Tôm là chiên với khoai tây phải không anh Lé, cón cuốn chả giò Mm cũng thích nhỏ nhỏ như vầy. Mấy cái chả giò thường làm Mm hay cắt đôi, giờ nghĩ lại sao mình không làm size nhỏ như finger để ăn hơn ...

Thấy Lé giỏi vậy còn không mau mau nhận Anh Nuôi .
Làm khoai lang vàng nó ngọt hơn Mimo.

[TayNinh]

Lé xài 1 bịch bột chiên chuối chiên và tôm chiên đó TayNinh. 1 bịch bột Lé pha vô 1 lon beer , chút muối, chút tiêu , chút đuòng , chút bột nghệ cho có màu vàng vàng . Khi chiên bánh thì Lé xài 2 chảo dầu để chiên . 1 chảo it dầu và 1 chảo nhiều dầu để deep fry . Múc 1 muỗng canh bột đổ vô chảo it dầu, làm cho bánh nó mỏng mỏng chút ăn giòn rụm luôn . Bỏ lên trên bánh 1,2 con tôm . Khi bánh và tôm nó dính lẹo lại thì xúc bỏ qua chảo deep fry . Xong rồi có 1 dĩa bánh Tôm Chiên 4 Lé .

Thanks anh Lé. Nhìn thấy sợi nhỏ tui tưởng là khoai tây cắt nhỏ. Ai dè là bột thôi.

[Trần Thông Minh]

Thanks anh Lé. Nhìn thấy sợi nhỏ tui tưởng là khoai tây cắt nhỏ. Ai dè là bột thôi.

Có khoai nữa TN . Khoai xắt mỏng ra rồi trộn chung với bột. Đừng xắt khoai dầy quá nó chín không kịp . Bột với tôm chín mà khoai chưa chín ăn nó bị sượng .

[TayNinh]

Có khoai nữa TN . Khoai xắt mỏng ra rồi trộn chung với bột. Đừng xắt khoai dầy quá nó chín không kịp . Bột với tôm chín mà khoai chưa chín ăn nó bị sượng .

thanks anh Lé.  Weekend này tui làm thử...

[KimAnh]

Mời bà con ăn cháo gà cho ấm .

2 món này của bro cũng ngon nữa .

[Trần Thông Minh]

Cái sáng kiến chiên bánh tôm cổ ngư bằng hai chão này nghe hay quá đi, thanks bòn Lé chợn chợn!

You're welcome Bé 4 . Bữa nào rảnh qua nhà Anh 2 làm nhiều món cho Bé 4 ăn ok . :banana.dance: :banana.dance:

[Trần Thông Minh]

2 món này của bro cũng ngon nữa .

Cám ơn Kim Anh . KA nấu ăn cũng thuộc giới pro yourself .

[Be 3]

 anh 4,

              Nấu đồ ăn ngon quá,
              nói chuyện ngọt ngào nữa   

              sao bé 3 nghi....quá :thinking-face4: 

              Are you M or F ?

[KimAnh]

Cám ơn Kim Anh . KA nấu ăn cũng thuộc giới pro yourself .

Chưa đủ để làm pro giống mấy sis and bro trong bếp VB đâu, KA chỉ giỏi bắt chước không à.

[Mimo]

không làm size nhỏ vì cái wrapper không có size nhỏ , wrapper này mà làm size nhỏ thì cuốn chả giò ú nù , vì cơ bản warapper này dầy , khi cuôn/ chả giò ú nù mà cắn thì nhân rơi rớt tứ tung .... 

muốn size nhỏ thì có chả giò rế , dùng bánh tráng cuốn nhỏ nhỏ như bò bía , cái vỏ mỏng mà chiên lên giòn . cái texture khác nhiều . hơn nữa , nhỏ như ngón tay út , cuộn trong xà lách rau thơm , chấm nước mắm tỏi ớt thì đúng điệu hơn , dân dã hơn

CT, bửa  mm đi chợ thấy cái wrapper size nhỏ Tại mm định mua làm tôm hoả tiển đi thi  :full-moon-with-face4: .

Cái này cùng hiệu Nhưng size nhỏ với 50 sheets.

[Trần Thông Minh]

 anh 4,

              Nấu đồ ăn ngon quá,
              nói chuyện ngọt ngào nữa   

              sao bé 3 nghi....quá :thinking-face4: 

              Are you M or F ?

100% Male Bé 3 . Cưng có thi hát hông ?

[caothang]

CT, bửa  mm đi chợ thấy cái wrapper size nhỏ Tại mm định mua làm tôm hoả tiển đi thi  :full-moon-with-face4: .

Cái này cùng hiệu Nhưng size nhỏ với 50 sheets.

vậy thực tập liền đi , không thôi bạn Then độc quyền món tôm cuộn chiên a

[Be 3]

100% Male Bé 3 . Cưng có thi hát hông ?

  :cool:

Nếu là real M thì quá giỏi nhe :high-five-smiley-emoticon:

Tăng a 4 nè  :rose4:

lúc rày bé 3 coi HH chuyển giói hơi nhiều 
nên bị ....suy diễn..tào lao.. :face-with-tears-of-joy4:
E xin làm thính giả ngồi nghe hát và 

e hát nó bị đứt hơi giữa chừng hoài...