[Chân Nguyệt]

Chè trôi nước nắng thành trái đào .





.vỏ Thanh Long làm bánh ít Tàu 



Mèo làm bánh tráng mè .

https://www.youtube.com/shorts/dOKnYqjP3Og













.
.

[Chân Nguyệt]

.

[Chân Nguyệt]

• Ăn chơi 
  
• Ẩm thực
  

Thứ sáu, 17/1/2025, 00:00 (GMT+7)

Chả chay cho mâm cỗ dịp cuối năm
Món chả thơm ngon là gợi ý đơn giản cho mâm cỗ tất niên, nguyên liệu chủ yếu là món chay, có thể kết hợp thêm trứng gà công nghiệp.



Nguyên liệu:
- Đậu xanh: 50 gr
- Đậu phụ: 2 bìa
- Trứng gà công nghiệp: 2 quả
- Miến, mộc nhĩ, nấm hương
- Hành hoa, rau mùi
- Cà rốt, giá đỗ
- Hạt tiêu, ớt tươi
- Hạt nêm chay
- Dầu mè
- Xì dầu
Advertisement
[url=https://urekamedia.com/?utm_source=urekamedia&utm_medium=contentplayer&utm_campaign=version01][/url]


Cách làm:
- Đậu xanh ngâm nở, xả sạch với nước rồi đem đồ chín.
- Miến, mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, rửa sạch, để ráo nước. Thái nhỏ miến, mộc nhĩ, nấm hương để ra tô sâu lòng.
- Đậu phụ rửa sạch để ráo nước, đem bóp nhỏ.
- Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu.
- Giá đỗ rửa sạch cắt nhỏ.
- Hành hoa, rau mùi, ớt tươi rửa sạch thái nhỏ.
- Trộn đều các nguyên liệu với hạt nêm chay, xì dầu, hạt tiêu, dầu mè cùng 2 quả trứng gà công nghiệp. Bạn để một ít lòng đỏ trứng vào bát con, trộn đều với dầu mè quét lên mặt chả.



- Nếu ăn chay không có trứng thì thay bằng hỗn hợp: bột gạo, bột năng, cùng chút nước và dầu điều quấy đều. Bạn cho hỗn hợp đã trộn ra khay tròn dàn đều rồi quyết lòng đỏ trứng gà lên trên mặt chả đem hấp chín.
- Lấy chả ra quét thêm một lớp trứng rồi đem nướng 180 độ C cho se mặt là được.

https://ngoisao.vnexpress.net/cha-chay-c...39956.html
.

[Chân Nguyệt]

Bánh tráng làm thành bánh phở trộn dầu ớt ...

https://www.youtube.com/shorts/Bsr6DSI6b7s

.dưa trái susu.

https://www.youtube.com/shorts/_JJNkucfxmc
  

Trà nấm đặc biệt. 

https://www.youtube.com/shorts/gacBJFmntyw


Mứt bí đao.

https://www.youtube.com/shorts/B7AaOexLCmU

.

[Chân Nguyệt]

Trái bông hồng làm syrup. 


https://www.youtube.com/shorts/nQZ7aTCms0g


Bí rợ, khoai lang làm bánh phồng chay.
https://youtube.com/shorts/rTtohgfqOhI?s...qrXkdEOsVr

.
.vỏ thân cây mềm có thể ăn được. 

..https://www.youtube.com/shorts/fbb6OoJ6wZ8


.

[Chân Nguyệt]

https://www.24h.com.vn/thi-truong-tieu-dung/cay-dai-hoa-mo-vang-dan-trong-hai-la-dem-tien-c52a1638838.html

Cây dại hóa "mỏ vàng", dân trồng hái lá đếm tiền
Sự kiện: Đắt - Độc - Lạ
Loại lá này có vị chua chua, chát chát, mấy năm gần đây thành đặc sản được sử dụng trong nhiều món ăn nổi tiếng.




Trong món bánh tráng phơi sương Trảng Bàng có một loại rau gia vị chua chua, chát chát mà ít người biết tên, đó là lá lụa. 

[color=rgba(153, 153, 153, 0.68)]Advertisement



[/color]

[size=undefined]
Cây lá lụa vốn mọc hoang dại ở bờ bụi tại các tỉnh miền Tây, đặc biệt là Tây Ninh.


[/size]

[size=undefined]
Hiện nay chúng được trồng nhiều ở khu vực Đông Á bao gồm các quốc gia như: Ấn Độ, Thái Lan, Campuchia, Malaysia, Indonesia, Lào, Việt Nam,…[/size]

[size=undefined]
Lá lụa có thể được sử dụng để làm rau sống ăn kèm trong các bữa ăn. Đặc biệt, lá lụa rất thích hợp để ăn kèm với một số món ăn như: Lẩu mắm, bánh xèo hoặc cá kho, bánh tráng phơi sương Trảng Bàng.[/size]

[size=undefined]
Sở dĩ cái tên lá lụa ra đời là bởi lá của loại cây này dài từ 10-15 cm, thường rủ xuống, một mặt nhẵn như tờ vải lụa bóng bẩy. [/size]

[size=undefined]
Lá lụa có vị chua thanh nhẹ, giòn giòn, mềm và mịn như nhung, lại thêm có vị chát chát. Chính vì hương vị đặc trưng quá đỗi riêng biệt của rau đọt mọt đã làm cho các món ăn trở nên hấp dẫn hơn.[/size]

[size=undefined]
Trước đây, lá lụa không mang lại giá trị, chỉ có người dân địa phương hái về ăn. [/size]

[size=undefined]
Giờ đây, thứ cây vốn sống hoang dại này trở thành đặc sản rau rừng, thường xuất hiện trong các bữa ăn của người sành ăn bởi cuộc sống càng hiện đại, người ta lại càng thích thú với những giống rau lạ và có nguồn gốc tự nhiên.[/size]

[size=undefined]
Ở miền Tây, lá lụa thường được bán với giá dao động khoảng từ 60.000-90.000 đồng/kg[/size]

[size=undefined]
Theo một số nghiên cứu, lá cây lụa có tác dụng chống lại các tế bào ung thư dạ dày, ung thư ruột kết...



[/size]

[Chân Nguyệt]

Khoai môn bào sợi , rải bột , trộn đều, sau đó cho vào muổng canh lớn, nắng thành trái banh tròn ,, đem.chiên giòn.

https://www.youtube.com/shorts/bsihgP_6fLo

.

[Chân Nguyệt]

https://www.youtube.com/shorts/NaIVfhLY4gk

.Trở về xưa , bảo vệ môi trường sinh sống, giảm bớt sử dụng chai / túi/ đồ hộp bằng mủ, có hại cho sức khỏe. 


https://www.youtube.com/shorts/NaIVfhLY4gk


Lẩu chay với cây nhà lá vườn. 

https://www.youtube.com/shorts/-rC71HfDyh0

.

[Chân Nguyệt]

Không biết là rượu hay là nước tương , ....quá. Công phu , phong cảnh đẹp tuyệt vời. 

https://www.youtube.com/shorts/HgErxZpuTC4

[Chân Nguyệt]

.

[Chân Nguyệt]

Chuối ngào với đường để làm da bánh ít nhân đậu xanh, cách gói củng khác hơn ...của người Tây Nguyên 

https://www.youtube.com/shorts/TrQS4tqO5Gc

.Bánh bao nhân khoai lang tím .


https://www.youtube.com/shorts/bEnIpcsJKj4
.

Lấy rong rêu làm bánh ít nướng 

https://www.youtube.com/shorts/1L-Oiu6Swh8


Vườn bạc hà lá to dể hứng nước sương để chưng trái lê ..món giải nhiệt, giải độc..

https://www.youtube.com/shorts/65jBoLjcuA0

.

Xôi chiên nhân than nướng.... Vo thành viên bằng ống tre. Bác này chế mấy món thiên nhiên lạ lắm

https://www.youtube.com/shorts/qmhU4JGvs9s



Đậu hủ trộn với đường cho vào ống tre đêm nướng. 

https://www.youtube.com/shorts/qNJH4qUCU_c

.
Vỏ sầu riêng rang chín , tán nhuyễn thành bột để pha trà ....trị bệnh gì?

https://www.youtube.com/shorts/yyxWZtyhxx4


.nước aolocj thành nước sạch bằng ấm nấu sôi, hới nước bay nhang ống tre thành nước lộc sạch.

https://www.youtube.com/shorts/138OZIPas8w


Bánh da lợn đủ màu 


https://www.youtube.com/shorts/m5g36aSCEuE


.rong biển rang với mè 

https://www.youtube.com/shorts/LATzBPjkem8
.


.
.




Khoai tây ghiền còn dư biến thành món chips nướng 


https://www.youtube.com/shorts/pjeQf72nLFA



Làm nước tương bằng bọt nổi, beer,...bột mì 


https://www.youtube.com/shorts/Ru4OXW7kHq8
.
.


Lên núi nhổ củ konjac đang nở bông về xoay nhuyễn để làm đậu hủ ...

https://www.youtube.com/shorts/FdCajNIPueo

.

Đậu phộng ngâm nở, xoay nhuyễn để lấy sửa , nấu sôi , để nguội sẻ đặc lại ...làm pudding???

https://www.youtube.com/shorts/Nc4e02npqfE

.
..Raspberry cocos bounty.

https://www.youtube.com/shorts/p3uo-gZYrMY

.bắp tươl xoay nhuyễn lấy nước để làm bánh lọt, nhờ thêm chút hạt mè đen thành cá con, thêm gia vị, ớt, hành lá, nước tương thành món mặn

https://www.youtube.com/shorts/X9HuICJk7Jo

Làm sương sa vằng lá dâu tầm mulberry mà không cần thêm nước tro than....

https://www.youtube.com/shorts/_5hehyG-LWQ
.

.mứt vỏ bưởi xấy khô giòn rụm 


https://www.youtube.com/shorts/bhiTdxZfmfg
Trái Sake luột chín, pha với bộ  để làm Bánh canh

https://www.youtube.com/shorts/ptE37VXaTWc


.

[Chân Nguyệt]

Bánh bơ nướng chay, cheddar cheese , bột mì, ...nhồi thành cụt bột dẻo, cán mỏng ...đêm nướng 

https://www.youtube.com/shorts/Pm9iVPKHmwE

.ngâm đậu xanh,một đêm, xoay nhuyễn với nước lọc bả để tiếng, nước đậu xanh nấu thành hồ để làm gỏi


https://www.youtube.com/shorts/XGbrtv-6nCo
 Chó tự bán rau cải, tự đi chợ 


https://www.youtube.com/shorts/2pJh-Ftz5zg


Tương hột



https://www.youtube.com/shorts/GcQr3lX-wBY
.





.
Khoai mở hấp chín, tán nhuyễn để làm bánh chiên với cheese.

https://www.youtube.com/shorts/DeJZ7ig_Vho


 
.

[Chân Nguyệt]

Bánh da lợn bằng khuôn hoa sen.






.
.

[Chân Nguyệt]

Xôi lá đưa pandan, nắng hình hoa sen 

https://www.youtube.com/shorts/G5emZ2doOuA


.bánh ít Nhật 

https://www.youtube.com/shorts/fH88rU_68vQ
B
.bánh ít khoai lang chín,  táo tào xoay nhuyễn.... 
Ép vào khuôn bánh trung thu 

https://www.youtube.com/shorts/l8Ld_gYQfAw


.

[Chân Nguyệt]

Khoai tây chín táng nhuyễn thêm bột , lăng thành bánh canh.


https://www.youtube.com/shorts/Q1nt8TsUrgU

.sơ quít, cuốn trái hông ...pha trà phòng ngừa bệnh 



https://www.youtube.com/shorts/ASSnj-OgChE

Cách chưng cách thủy lấy nước rosemary tonic bằng  nồi thường. 


https://www.youtube.com/shorts/nYt36HR1w6E


Ớt chuông xanh dồn nhân khoai tây nhuyễn với rau cải, sau đó lăng bột chiên. 

https://www.youtube.com/shorts/55mui_IU30k


Tự là da bánh tráng cho bánh somoza Ấn Độ, nhân khoai tây tán nhuyễn với củ hành, đậu Hà Lan, bắp ....có tiệm xào với gia vị quá cay.


https://www.youtube.com/shorts/dIiDcqKvKGE

.Cùng nhân đó mà cuốn thành cuộn tròn .

https://www.youtube.com/shorts/pS9rzUxkqaQ

.
Vỏ quít nấu chín, xoay nhuyễn , thêm.chút nước hó hồng ...thành tonic dưởng da.


https://www.youtube.com/shorts/oqCYvY590Co


https://www.youtube.com/shorts/ccZjYEaYv_g
.
Bột mì lấy trùng để làm da bánh chiên như bánh cam , nhân đường mè, dầu ăn ..


https://www.youtube.com/shorts/vF6D7FStxOg

.
.