[Đạn Nguyên.]

Vậy lãng là mì gói chả lụa, tao thì mì gói hột gà. Còn mày? Đừng nói mì gói cá koi nhe

À, mình không thi, chỉ thích ngồi chấm mút thôi, được hem?. 

[lãng]

Vậy lãng là mì gói chả lụa, tao thì mì gói hột gà. Còn mày? Đừng nói mì gói cá koi nhe

Tụi bây làm bể mánh hết chơn rồi nên tau không chơi nữa. Tính đi mua những loại mì của các nước Việt Hàn Tầu Nhật Phi vv kiếm được nước nào chơi nước đó về bẻ ra mỗi nước một miếng để làm 1 tô mì gói chả lụa thập cẩm quốc tế thật quành cháng. Mà bị bật mí rồi.  




... dưa chua hôm qua ăn hoàn hảo nhưng kẹt nồi mì xá xíu. Hôm nay hơi chua chút.

[Ech]

Tao thật ra thì ăn lại dễ hơn mày nhiều đó nhe. Thường trưa cứ lấy hộp salad mua ở chợ, hâm chút đồ ăn như cá kho, thịt kho... rồi cứ nhóm miếng rau, cắn miếng thịt miếng cá vậy là xong bữa. Vậy mà sao tao vẫn ú nú ù nu, chả hiểu nỗi!!!

[Đạn Nguyên.]

Tao thật ra thì ăn lại dễ hơn mày nhiều đó nhe. Thường trưa cứ lấy hộp salad mua ở chợ, hâm chút đồ ăn như cá kho, thịt kho... rồi cứ nhóm miếng rau, cắn miếng thịt miếng cá vậy là xong bữa. Vậy mà sao tao vẫn ú nú ù nu, chả hiểu nỗi!!!

"Yêu nhiều thì ốm, ôm nhiều thì yếu", ông bà dạy không sai chữ nào. Mài yêu thấy cũng nhiều mà không thấy ốm, điều đó có thể suy ra mài chưa yêu ai thiệt nhiều nên mài chưa ốm. Có vậy thôi mà cũng không biết. 

Dòm lại đi, tau với ku Lãng ốm nhom vì tụi tau cũng yêu nhiều. Có điều yêu nhiều chỉ với một người thui, chứ không yêu nhiều người mà mỗi người có chút xíu như mày, hiểu chưa ku?. 

[Ech]

Không có chuyện yêu lung tung đâu mày ơi, mày chỉ khéo tưởng tượng. Tri kỷ chỉ để nói chuyện, không phải để yêu Coi thằng nhỏ ăn nè, thấy tội ghê chưa.

[dulan]

... dưa chua hôm qua ăn hoàn hảo nhưng kẹt nồi mì xá xíu. Hôm nay hơi chua chút.

...

Sau này, khi dưa vừa đủ độ chua thì Lãng đem lọ dưa để trong tủ lạnh liền, hy vọng hôm sau không bị chua hơn đó Lãng!

...

  cả nhà 

...

[lãng]

Đợi thầy làm món canh dưa chua thịt bò

Trò ơi, 

Ăn canh dưa chua thịt bò thầy mới nấu sáng nay không?









Mời trò 

[lãng]

...

Sau này, khi dưa vừa đủ độ chua thì Lãng đem lọ dưa để trong tủ lạnh liền, hy vọng hôm sau không bị chua hơn đó Lãng!

...

  cả nhà 

...

Cám ơn Dulan, lần sau sẽ nhớ cái mẹo này.

[TeaOla]

Thầy lãng,
thầy siêng nấu ăn quá
Tô mì của thầy thật hấp dẫn, đủ điểm lấy vợ Nam rồi đó thầy :clap;
Tô canh thịt bò quá ừ là dễ thương

Mấy bữa bận, hôm nay trò mới rảnh vào bếp phá một tí, mời thầy ăn cơm
Trò của ngâm bông cải trắng chua, lâu lắm rồi mới ăn lại món dưa mắm

[lãng]

Thầy lãng,
thầy siêng nấu ăn quá  
Tô mì của thầy thật hấp dẫn, đủ điểm lấy vợ Nam rồi đó thầy :clap;
Tô canh thịt bò quá ừ là dễ thương   

Mấy bữa bận, hôm nay trò mới rảnh vào bếp phá một tí, mời thầy ăn cơm
Trò của ngâm bông cải trắng chua, lâu lắm rồi mới ăn lại món dưa mắm

Thầy không siêng đâu chỉ là "bon chen" với mấy cô thôi    

Nấu một nồi  ăn mấy ngày, hôm nay lại lôi mì ra ăn tiếp nè.

Thầy chưa muối bông cải trắng lần nào, có giống như làm dưa chua không?


xương nấu bằng IP cho ra nước cốt để tủ lạnh đông lại như thạch, bỏ thêm nước sôi vào nấu lên  




thành nước soup vừa trong vừa ngọt. Hôm nay quên luộc trứng cút. 

[TeaOla]

Thầy không siêng đâu chỉ là "bon chen" với mấy cô thôi    

Nấu một nồi  ăn mấy ngày, hôm nay lại lôi mì ra ăn tiếp nè.

Thầy chưa muối bông cải trắng lần nào, có giống như làm dưa chua không?


xương nấu bằng IP cho ra nước cốt để tủ lạnh đông lại như thạch, bỏ thêm nước sôi vào nấu lên  




thành nước soup vừa trong vừa ngọt. Hôm nay quên luộc trứng cút. 

Ngon quá món nc nào cũng ngon
Có phải là tim? hủ tiếu hay mì phải có tỏi phi là đúng điệu.
Mực, xá xíu 

Trò đi chợ hôm qua kiếm được 2 món này, công nhận bánh da lợn họ làm râttt ngon.

[lãng]

Ngon quá món nc nào cũng ngon
Có phải là tim? hủ tiếu hay mì phải có tỏi phi là đúng điệu.
Mực, xá xíu 

Trò đi chợ hôm qua kiếm được 2 món này, công nhận bánh da lợn họ làm râttt ngon.

Đúng rồi trò, mực, xá xíu và tim ( ăn tim bổ tim, dạo này tim thầy yếu đuối quá   ) thầy không thích tôm mấy.

Trò ăn cơm rượu ha, thầy không thích cơm rượu vì ăn vào chỉ tổ thèm rượu mạnh   
Bánh da lợn lâu rồi không ăn, chắc lại phải bon chen nữa rồi 

[TeaOla]

Chỉ là nguyên tắc lên men chung thôi. Phần đông các loại thực phẩm lên men từ vi sinh là phải nuôi vi sinh. Điều kiện để vi sinh phát triển và làm chua, để được lâu là như  nói phía trên, bước đầu là tẩy trùng, kế đó là tạo môi trường cho vi sinh ( microorganism) gom tụ lại để thành môi trường lên men. tinh bột từ bột của gạo để gom vi sinh từ không khí vào và nước đường cũng vậy, 2 thứ đều là thức ăn của microorganisms.

 Mình làm cải chua thì lấy cải đem phơi 1, 2 nắng ( không phơi cũng được) sau đó trung nước sôi để thiệt ráo, tỏi hành tây cũng phải trụng nước sôi và để ráo, rồi thì bỏ vào hủ ( rửa sạch bằng nước sôi) tiếp theo là nấu nước đường, muối loảng, để  thiệt nguội và đổ vào hủ thôi, để ngoài chổ ẩm, ấm thì sẽ lên men trong 2 ngày, nếu muốn nhanh hơn và ngon hơn thì lấy nước vo gạo đợt đầu bằng distilled water để ngoài khoảng 20-30 phút thì có hàng triệu, triệu con vi sinh bám vào và chế vào hủ sẽ thúc đẩy quá trình lên men. 2 ngày sau thì bỏ vào tủ lạnh để vi sinh không phát triển mạnh nữa sẽ giữ được vài tuần, tháng.


 Để nuôi vi sinh thì mình cho nó ăn bằng sữa và đường màu ( blackstrap molasses ), sau khi activate nó thì dùng xịt vào thùng rác, cây và chung quanh nhà gọi là Effective microorganism , khoa học gọi là EM1 để diệt vi sinh gây độc hai cho môi trường, bị khó chịu đường ruột thì làm 1 cốc.

Anh có bao giờ nuôi con dấm không?

[TeaOla]

Đúng rồi trò, mực, xá xíu và tim ( ăn tim bổ tim, dạo này tim thầy yếu đuối quá   ) thầy không thích tôm mấy.

Trò ăn cơm rượu ha, thầy không thích cơm rượu vì ăn vào chỉ tổ thèm rượu mạnh   
Bánh da lợn lâu rồi không ăn, chắc lại phải bon chen nữa rồi 

Mì thầy trụng trc hay sao?
Trò hảo bánh nào có đậu xanh.

[lãng]

Mì thầy trụng trc hay sao?
Trò hảo bánh nào có đậu xanh.

Mì thầy để ra khay cho khô rồi khi nào ăn mới trụng, thầy thích cọng mì còn sần sật chút.