[dulan]

...
Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu likes và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!
...

Cám ơn Thuctinh ghé chúc Tết Tây nha :rose

Cám ơn Trà ghé bếp :rose 
Dulan mới hết bệnh vài ngày, chưa biết sẽ làm món gì cho ngày Tết ta hết Trà ơi!

...

Món chay
Hoành thánh chiên chay:





Canh bông cải trắng:





Bún xào nấm bào ngư:





...



Món mặn

Bánh pa tê sô (vẽ hoa văn mặt bánh cho điệu điệu chút):






Phở gà trứng non:





...

Món ngọt

Hạt điều, hạt pecal, trái nam việt quốc khô:






Chè sen nhãn hương vị lavender:







Trà nghệ tây:





...

Hôm trước dulan lại làm món chè mè đen trôi nước cho sóc chị ăn trước khi về trường
(sóc chị đan khăn quàng, dulan mượn len để chụp hình với chén chè):





Còn đây là 2 miếng chặn sách thêu mũi chữ thập, hồi hè sóc chị thêu hình chim,
lần này thêu hình 3 chú bò tóc rậm nổi tiếng của Scotland (Hightland cattle):





...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan

...

[Mi.]

❤❤❤

[dulan]

...
Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu likes và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!
Cám ơn Mị ghé chúc Tết nha :rose  
Thiệp dễ thương làm nhớ quê hương quá Mị ơi!

...
Hôm qua tự nhiên ngủ mơ thấy Lưu Ly Phố + anh Phai + dulan, 
3 anh em đi chơi vòng vòng ở thành phố nào đó của Canada
(giấc mơ ngộ ha, anh Phai thì trong mơ dulan không thấy mặt rõ,
chỉ thấy Lưu Ly Phố rất rõ vì hay thấy hình của LLP bên trang web kia).

...

Món chay

Gỏi bưởi với đậu hủ:





Chả giò chay trong nhân có giá:











...

Món mặn

Bánh bao hấp để nguội, đem cắt đôi nướng lại ngon
(vì mặt ngoài giòn nhưng bên trong vẫn mềm):





Bò cuộn lá lốt:





...

Món ngọt
Chè khoai môn:











...

Dulan chụp hình chú heo bông,
may lúc sắp sinh sóc chị, bây giờ heo bông cũng gần 23 tuổi rồi
(chụp xong thì sóc chị đem theo về trường, 
không biết sau này còn để chụp nữa hay làm mất):











Lúc đó dulan may cả thùng thú bông đủ loại để sẵn cho sóc chị chơi,
con nào cũng may rất kỹ lưỡng, lật phía sau thấy từng giao điểm chính xác:





...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

Dulan quay lại viết thêm và cám ơn TNNA tặng dấu like nha!


...

[LýMạcSầu]

Phục Dulan quá khéo tay. Sầu không khéo tay mà còn không có kiên nhẫn nữa

[phai]

...

...
Hôm qua tự nhiên ngủ mơ thấy Lưu Ly Phố + anh Phai + dulan, 
3 anh em đi chơi vòng vòng ở thành phố nào đó của Canada
(giấc mơ ngộ ha, anh Phai thì trong mơ dulan không thấy mặt rõ,
chỉ thấy Lưu Ly Phố rất rõ vì hay thấy hình của LLP bên trang web kia).


...

Ui chao, thật rất hân hạnh khi được nàng Tiên Bếp nằm mơ thấy. Làm anh phai nãy giờ ngồi ... soi gương và tủm tỉm cười   .

Cảm ơn Dulan đã rủ anh phai vào giấc mơ 

[TNNA]

Ui chao, thật rất hân hạnh khi được nàng Tiên Bếp nằm mơ thấy. Làm anh phai nãy giờ ngồi ... soi gương và tủm tỉm cười   
Cảm ơn Dulan đã rủ anh phai vào giấc mơ 

Nhưng Dulan quên nói một chi tiết nhỏ là anh phai trong mơ đã đến Thái Lan trước đó 

---------------------------------------------

Mấy món ăn, dù mặn, chay, ngọt của Tiên Bếp đều nhìn bá chấy, mỹ thuật, hấp dẫn và thích nhất là có sự sáng tạo riêng, khg đụng hàng với ai. 

[phai]

Nhưng Dulan quên nói một chi tiết nhỏ là anh phai trong mơ đã đến Thái Lan trước đó 

---------------------------------------------

[dulan]

...

Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu likes và các bạn thầm lặng ghé bếp nghe anh Phai và TNNA trò chuyện thật vui nha :cuoi vui
(Dạ, cũng không quên cám ơn anh TNNA khen các món chay mặn ngọt của dulan :rose)

@ Cám ơn Sầu ghé bếp và khen dulan khéo tay :rose
Nhớ có đọc đâu đó nên biết Sầu cũng từng post nhiều thức ăn ngon đẹp khéo đó nha!


...

Món chay

Bánh khọt với tàu hủ, soya vụn, nấm hương:




Bánh xèo chay:










...

Món mặn

Bún riêu & gỏi cuốn tôm thịt chả lụa:





Kèm rau muống bào:




...

Món ngọt

Chè đậu xanh & trân châu củ năng ngũ sắc (đậu biếc, oải hương, lựu, nghệ tây, lá dứa):









...


Tiểu quỳnh lại ra hoa (cactus de noel):









Hôm qua chụp hình trà nghệ tây này đem làm quà tân gia nhà mới của anh TNNA
(dulan mượn lại đem vào bếp làm kỷ niệm nha anh TNNA):




...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

[dulan]

...

Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu likes và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!
...

Món chay

Xôi với ham chay & củ cải muối sợi:





Đậu hủ hấp & trứng muối:





Canh chua me đậu bắp cần tây đậu hủ:





...

Món mặn

Cánh gà tây nướng sả:





...

Món ngọt
Hôm nay VB có banner Tết nên dulan cũng post mứt Tết cho có sắc Xuân:





Trà & mứt gừng:





Mứt dừa cuộn hình hoa hồng & mứt gừng cắt hình hoa mai (màu lá dứa, củ dền, nghệ tây):





Mứt xoài dẻo trang trí kiểu hoa cúc:



...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

[TNNA]

Chèn đét ơi, Dulan đã tặng làm quà rồi còn lấy lại, kỳ quá hihi. Ghẹo Dulan chút, chuyện nhỏ như con thỏ. Mời lại Tiên Bếp ăn cho vui miệng. Dulan ăn cay được phải khg ? Làm bộ hỏi chứ biết dân đất Thần Kinh là cao thủ về ăn cay. Cái này thấy ghi như vậy nhưng chẳng cay tí tẹo tèo teo nào cả. Mấy ông Mẽo có tật hay hù thiên hạ như vậy.

[dulan]

...
 Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu like và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!
Dạ, cám ơn anh TNNA mời potato chips, nhìn ngon quá :rose
Ủa, anh TNNA thích ăn chips ha, dulan cũng từng làm, để khênh về:

Làm potato chips:

Bào từng lát khoai thật mỏng (loại dao bào vỏ khoai tây), 
rửa sạch, ngâm với chút xíu muối và giấm khoảng 20 phút:



Xả lại nước lạnh, vớt ráo và lau khô khoai tây.
Chiên trong nồi ngập dầu, lửa số 5/9, chiên mỗi lần một ít, 
đừng chiên nhiều quá dễ bị đậm lợt không đều:





Potato chips giòn ngon, chấm sauce:




...

Lần khác thì dulan bào kiểu hình lưới:





Khoai tây bào xong rửa sạch, ngâm nước có pha chút giấm và muối:




Kỳ này chiên chips xong thì rắc herbs salt.
Chips hình lưới thấy dễ thương, ăn giòn thơm ngon:






...

Món chay
Đậu hủ hình hoa mai sốt trứng muối
(còn gọi là đậu hủ hoàng kim):





...

Món mặn
Đuôi bò nấu măng+ bắp cải hoa hồng+ cà rốt:





...


Món ngọt
Bánh pía nhân khoai môn hình hoa đào, làm bằng dầu và bơ nên ăn chay được.
(lật một cái phía sau lên chụp trước khi nướng:




Tết này có bánh pía hình hoa đào dễ thương, bánh mềm thơm ngon:





...

Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

[JayM]

Những món nàng tiên bếp Dulan làm nhìn tuyệt hẳn rồi.  Nhìn món mứt xoài chắc Jay cố cố lên thử làm quá, nhà đang có mấy quả xoài.  Dulan chia xẻ công thức được không nàng tiên?

[TNNA]

...
 Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu like và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!
Dạ, cám ơn anh TNNA mời potato chips, nhìn ngon quá :rose
Ủa, anh TNNA thích ăn chips ha, dulan cũng từng làm, để khênh về:
...

Minh thích ăn potato chips, mới ghé vô chợ, định lấy bịch potato chips cay (jalapeno flavor) nhưng rồi khg mua. Cái đó khg phải là potato chips đâu Dulan, mà là plantain chips. Trái plantain, tạm gọi là chuối xanh, nhìn giống chuối bình thường nhưng thông thường người ta nấu hoặc chiên để ăn. Plantain chips có phần cứng giòn hơn potato chips một chút.




Plantains (plátanos in Spanish) look like large bananas. They are technically fruits, but much like the tomato and unlike the banana, they are eaten and cooked as if they were a vegetable. Harder to peel (especially when green) than bananas, plantains cannot be eaten raw. They must be cooked and are an important part of Central and South American, Caribbean, African, and Southeast Asian cuisines.

What Does It Taste Like?

When green, plantains are bland and starchy, much like a yuca root or potato. Medium ripe plantains are yellow or yellow dappled with black, and they are slightly sweet. When the skins have turned almost black, the plantains are fully ripe, aromatic, and sweet.

Đọc thêm:
https://www.thespruceeats.com/introducti...ns-2137973

[phai]

Minh thích ăn potato chips, mới ghé vô chợ, định lấy bịch potato chips cay (jalapeno flavor) nhưng rồi khg mua. Cái đó khg phải là potato chips đâu Dulan, mà là plantain chips. Trái plantain, tạm gọi là chuối xanh, nhìn giống chuối bình thường nhưng thông thường người ta nấu hoặc chiên để ăn. Plantain chips có phần cứng giòn  hơn potato chips một chút.




Plantains (plátanos in Spanish) look like large bananas. They are technically fruits, but much like the tomato and unlike the banana, they are eaten and cooked as if they were a vegetable. Harder to peel (especially when green) than bananas, plantains cannot be eaten raw. They must be cooked and are an important part of Central and South American, Caribbean, African, and Southeast Asian cuisines.

What Does It Taste Like?

When green, plantains are bland and starchy, much like a yuca root or potato. Medium ripe plantains are yellow or yellow dappled with black, and they are slightly sweet. When the skins have turned almost black, the plantains are fully ripe, aromatic, and sweet.

Đọc thêm:
https://www.thespruceeats.com/introducti...ns-2137973

Đọc thấy hơi giống chuối hột không biết có phải hay không?

[TNNA]

Đọc thấy hơi giống chuối hột không biết có phải hay không?

Tôi nghĩ chuối này khác chuối hột vì ăn khg thấy hột nào cả và nó ngọt khi chín. Chuối hột cũng còn gọi là chuối chát. 

Trích trên mạng:
Vùng quê tôi người dân quen gọi là chuối chát do nó có vị chát khi làm món rau ăn sống và kể cả khi trái chuối chín, có nhiều hột và ăn cũng rất chát mà hột lại nhiều, do vậy tên chính thức của nó là chuối hột.