[dulan]

Xin chào cả nhà, 
Cám ơn các dấu likes & các bạn thầm lặng ghé bếp nhé: nhieuhoahong 

Cảm ơn 4T mến mến chúc mừng sinh nhật Sóc chị nha: timtim 

Dạ, cảm ơn anh Phai cưng cưng và anh TNNA cưng xỉu chúc mừng sinh nhật Sóc chị, cũng như khen thức ăn ạ: nhieuhoahong

Hôm nay dulan nhắn tin, lúc đó đang chuẩn bị nghe hòa nhạc nên sóc gửi hình về, và cảm ơn các cô chú đã chúc mừng sinh nhật:


...

Món chay 

Mượn hình mì xào hôm trước dulan dẫn sóc đi nhà hàng Nhật ở Geneva:



...

Món mặn 

Gỏi cuốn cá hồi:



Mướp dồn cá hồi (+ ruột mướp) nướng:



...

Anh Phai cưng cưng ơi, nói chuyện ruốc, dulan khênh lại món cá ba sa này, làm đơn giản mà ngon, hao cơm, kiểu như món ruốc tàu hủ, làm một lần để tủ lạnh ăn nhiều ngày:



Chiên sơ file cá ba sa rồi cho gia vị tùy thích như gừng sả hay lá chanh Thái, muối tiêu nước mắm..., xào hoài cũng nát không cần xay gì hết, làm xong nó giòn thơm ngon lắm:



Anh Phai làm thử ăn thay đổi nha:



...

Món ngọt 

Thấy hoa đào chợt nhớ lâu quá không làm bánh pía, nên hôm nay làm bánh pía hoa đào.
Nhân mứt thơm, mứt gừng, mứt vỏ cam, đậu đen:



Cắt bánh ăn thử thấy bùi bùi, vị chua của thơm, vị cay của gừng ngon ngon:



Xin mời các cô JayM, LTK, 4T, các chú Phai, TNNA, luôn thương mến đã chúc mừng sinh nhật Sóc chị nhé:


(Ủa, quên pha trà, anh TNNA giúp giùm)
...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui, 
Dulan 
...

...

Dulan khênh sang trang để trò chuyện với các bạn nhé!

Dạ, cảm ơn anh TNNA cưng xỉu đã nhanh chóng đem trà ngon vào mời khách của bếp: hoahong 
Anh TNNA đúng là người am tường món trà Nhật, hôm nào dulan sẽ mua thử loại trà Nhật nào đó!

Dạ, cảm ơn anh Phai cưng cưng và 4T mến mến trò chuyện thật vui nhé: nhieuhoahong 

...

4T ơi, dulan sẽ dán hình ở post tiếp theo, 4T nhớ vào trò chuyện nha!
...

[dulan]

...

4T mến mến, anh Phai nói đúng đó, dulan hay nhớ vài sở thích của các bạn, như 4T thích làm bánh bao và được các con khen, dù chỉ vo tròn, hay như có lần 4T nói sẽ làm bánh crepe giống dulan rồi chấm sữa đặc.

Nói bánh bao thì làm bánh bao, hôm trước khoe vải hoa văn môi son dễ thương, thì bắt chước làm nụ hôn xa, gọi là quà tặng cho 4T mến mến nè (nhắc bánh bao cũng nhớ có lần anh Phai nói: Mặc Lâm còn làm được, sao mình không làm, thế là anh Phai cũng làm bánh bao, hihi).

Bánh bao không nhân có thể chấm sữa đặc, phết jam, hay ăn kèm giò thủ, chả lụa của anh Phai
(nhớ hồi xưa ở quê nhà, tiệm bán heo quay và vịt quay hay kèm cho khách vài bánh bao không nhân hình tròn màu trắng):



Quà tặng cho 4T nhé (son màu tím mà hun lên giấy ra màu hơi khác):



...

Nhắc bánh crepe nhớ sóc em gửi hình thức ăn cho mẹ, khoe con tự làm:
Bánh crepes:



Súp cà chua nghiền (sóc em làm món này ngon nổi tiếng, ai cũng khen, dù chỉ nướng hành tây và cà chua lên cho thơm, sau đó nghiền+ bơ & gia vị):



Sóc cũng tự làm bánh mì rắc hạt:



Nhắc sóc em lại nhớ 4T hay khen sóc có bàn tay đẹp, sẵn hôm nay trò chuyện, sóc em cảm ơn cô 4T ạ:


4T ơi, dulan cũng giống 4T, xa con nên thương nhớ hàng ngày, mong từng lời, từng hình ảnh con gửi về...(tự nhiên cay mắt quá đi).

...

Tháng ba sinh nhật Sóc chị, dulan soạn nhật ký, thấy hình dulan may áo lúc sóc chị 6 tháng tuổi còn giữ mẫu lại:


...

Anh Phai cưng cưng ơi, có thể dùng tàu hủ điểm tâm đủ dưỡng chất, không cần tinh bột nè anh Phai.
Tàu hủ tuơi ăn với nấm hương kho tiêu:


...

Bây giờ khoe hai bộ tách trà mua ở Thượng Hải năm 2007, mà dị ứng sản phẩm tàu nên đẹp và loại 2 lớp giữ độ nóng tốt, vẫn không đem ra dùng nè anh TNNA:





...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé nhieuhoahong 

...

[TNNA]

Cám ơn tiên bếp chia sẻ hình bộ âm chén trà. Hôm bữa đi chơi, tình cờ thấy cái bảng menu này trước cửa một nhà hàng Nhật, thấy có chút bất ngờ thú vi nên chụp lại.



Bún chả mà ăn với bò kiểu Đại Hàn. Đúng là lạ, nhưng nghĩ lại thì thời bây giờ là thời toàn cầu hóa, thức ăn hay có loại fusion như Korean tacos, Korean burger, Korean fries, phở teriyaki... thi có món pha trộn giữa VN và Đại Hàn cũng bình thường. À mới nhớ có chỗ bán phở kimchi nữa nhưng mình chưa thử loại biến tấu này.

[TTTT]

Con gái sis DL đẹp và dễ thương quá đi. Bé trong hình là Sóc chị hay Sóc em vậy sis? 4T rất cảm ơn sis DL đã không quên 4T để kéo vào trò chuyện trong đây. Mấy lúc này cậu út của 4T chắc bận lắm (không biết bận làm việc hay bận cua gái nữa ) nên ít khi được nói chuyện qua phone với nhau, cậu chàng chỉ text để báo bình an, hỏi thăm và khuyên Mẹ ráng giử gìn sức khỏe ngày 1 lần thôi rồi thì biến mất luôn! Con cái khi lớn lên giống như những con chim đã mọc đủ lông cánh rồi thì chúng chỉ muốn bay đi tìm những gì theo ý chúng muốn thôi, nhất là con trai. Ban đầu xa con thì 4T cũng nhớ, cũng mong những cuộc gọi phone, những cái tin nhắn ngắn gọn lắm lắm luôn...Giờ thì quen rồi nên không còn ray rức hay thút thít như ban đầu nữa....

[JayM]

......
Dulan hay đi săn vải, cứ mua hoài mà không có thời gian may, anh TNNA thấy có thú vị với nhiều hoa văn dễ thương không nè:





...


...
Xin hẹn gặp lại cả nhà!
...

Dulan có bhieu62 vải đẹp lắm.  Hihi hồi xưa Jay cũng đi săn vải với mấy chị em.  Rồi cứ để dành đó, có lúc mang cho mấy cô làm chung.  Thôi cứ để đó, khi nào cần may gối hay gì thì có sẵn cho mình lựa. 

Dulan gợi ý cho Jay làm bánh với mứt dứa, Khi nào siêng phải làm, Jay thích mứt dứa.

[dulan]

...
Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu likes và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé: nhieuhoahong 

Dạ, cảm ơn anh TNNA cho biết món ăn mới, ăn hoài những món thuần túy nhiều năm, thử kết hợp để tìm ra hương vị lạ cũng hay ha anh TNNA: hoahong

Cám ơn 4T ghé trò chuyện và khen, hình đó là sóc em có móng tay dài.
Cậu Út mà có bạn gái là chúc mừng nha 4T: hoahong 

Cám ơn JayM ghé thăm: hoahong 
Làm mứt dứa để sẵn, thỉnh thoảng phết bánh mì hay bánh quy lạt ăn cũng ngon đó JayM.
Dulan vui vì có bạn cùng thích vải như mình: cuoivui 

...
Món chay 
Bánh mì ciabatta với trứng nướng
(bọc giấy bạc chung quanh, nướng 150 độ C khoảng 10 phút):



Thêm phô mai và rau, rắc muối tiêu hay chan nước tương đều ngon (trang trí trái physalis trên dưa leo, bây giờ nhìn lại thấy giống lòng đỏ trứng):



Trứng còn mềm tan chảy ngon:



...

Món mặn 
Pizza với sò điệp, tôm, surimi, cá trích muối, dứa, viền bánh cuộn ruốc cá hồi:



Nướng xong:



Viền bánh có ruốc cá hồi nhìn đẹp:


...

Món ngọt 
Mè xửng tự làm 
(hôm trước thấy anh Phai mời mè xửng nên hôm nay dulan mời lại, mè xửng làm hôm Tết còn để dành, dulan làm tặng người quen được khen, ngày xưa ông bà Ngoại dulan có lò kẹo mè xửng ở Thừa Thiên):



...

Thấy bên anh Phai hôm qua tuyết rơi, hôm nay tuyết tan chán ha anh Phai!
Bên dulan thời tiết ấm áp rồi, dulan đi tản bộ mỗi ngày...

Đi tản bộ ngang một dòng suối mùa xuân:



Dulan đi rừng xếp đá hai màu hồng đen rồi khênh về:



... 

Những cánh hoa bé nhỏ đầu tiên của mùa xuân trong sân nhà:

Thấy hoa tím nhớ Sầu, cả tuần nay không thấy Sầu ha cả nhà: nhobanhien 


...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan 
...

[JayM]

Hình Sóc em với bàn tay đẹp dễ thương quá Dulan.  Sóc chị có những sở thích lành mạnh: nghe hòa nhạc cổ điển và đọc classic fiction, cô Jay ủng hộ lắm luôn. 

Cám on Dulan tiếp tục chưng hình mỹ thuật những món ngon.  

[dulan]

...
Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu likes và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé :nhieuhoahong

Dạ, sóc chị xin cảm ơn cô JayM ạ:



...

Món chay

Bún chả giò chay:













...

Món mặn

Hôm qua ngày Giỗ Tổ Hùng Vương, dulan đem món gỏi Tiến Vua vào
(dulan không kiện Cổng Trời,
dù biết rằng chợ Thái Lan bán
gói rau ngâm nước này là rau ngó xuân,
trên đó dịch sang tiếng Thuỵ Điển là măng tây,
dịch sang tiếng Việt là rau tiến vua,
kệ đi nha, nhờ vậy mà có chữ TIẾN VUA
để cúng giỗ Vua Hùng đó mà):



...


Món ngọt

Cà phê đang được khách hàng thu mua với giá mắc trong các chợ Thuỵ Điển, kệ nào cũng trống trơn...
Trong kho của tiệm dulan còn nhiều lắm, đem về vài gói:



Pink berries dễ thương:




Cá phê một sáng mùa xuân:




Món mammi truyền thống được làm từ bột rye:



...

Hải cảng Stockholm một ngày nắng đẹp:



...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

[TeaOla]

Sóc lớn nhà chị tướng cao ráo đẹp quá, tuổi này vô tư đẹp nhất nè.
Em rất thích một góc mùa Xuân của chị🌺
Em thích bình đựng hoa, nhìn giản dị nhưng rất dễ thương.

[dulan]

...
Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu likes và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé: nhieuhoahong 

Cảm ơn Trà ghé thăm khen sóc chị và thích bình đựng hoa.
Xuân về thời tiết đẹp, nhìn gia đình Trà đi dạo làm dulan nhớ hai sóc ngày còn bé: timtim
...
Món chay 
Súp củ dền, cà rốt, đậu lăng, hạt kê, nấm hương, thêm kem yến mạch và hạt thông:


Bánh tart trứng phô mai:


Sốt mềm mịn ngon:


Trang trí hình thuyền viễn xứ:


...
Món mặn 
Cháo thịt bằm với lá tía tô:


...
Món ngọt 
Sẵn bột làm bánh nhân phúc bồn tử:


...
Nhớ tháng tư mùa viễn xứ, mượn trái pink berries bé nhỏ, cắm bình tượng trưng cho thế hệ thứ ba vui tươi an bình nơi xứ người:


.. 
May đầm mùa hè cho sóc em:


...
Đi biển chụp được hình đôi bạn thiên nga:


Thiên nga đang xòe cánh đẹp quá:


...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan 
...

[phai]

Tiên bếp cho anh phai xin tô cháo với tía tô, đang thèm lắm luôn    .

Tiên Bếp ngắm cây và kệ cho vui nha.

[phai]

Mời Tiên bếp ly cà phê mùa Xuân.

Vài bữa nay mới thấy có hương xuân ấm nồng về ngang bên này.

Tối qua nghe nói có mảnh trăng hồng, không biết có ai cất công ra ngắm? 

Mời Tiên bếp,

[dulan]

...
Xin chào cả nhà, 
Cám ơn các dấu likes và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé nhieuhoahong 
Dạ, cảm ơn anh Phai tặng kệ hoa đẹp, cây bát tiên & cà phê ấm nồng hương xuân timtim 
Dulan đem về để dành:





...
Thấy cây đinh lăng của anh Phai, dulan nhớ chụp hoa này cùng họ với đinh lăng hồi tháng 12/2024 ở Genève,
Aralia Plerandra:


...

Món chay 

Làm đậu hủ từ đậu lăng đỏ (dulan xay rất mịn nên không vắt bỏ xác đậu).
Nốt nhạc buồn trên thuyền viễn xứ:



Có màu xanh lá vươn lên trong niềm hy vọng giữa biển khơi:


Đậu hủ bằng đậu lăng tự nó không thơm như đậu nành, 
nên lúc khuấy trong chảo dulan thêm chút ngũ vị hương và dầu mè, 
bây giờ chiên vàng ăn giòn thơm, chấm sốt chua ngọt vị dứa rất tuyệt:


...

Món mặn 
Bánh mì tôm nướng phô mai:


...

Món ngọt 
Nước cam, chanh dây, thạch lá dứa:


...

Sóc em gửi hình về, học và chơi:






...
Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan 
...

[TTTT]

Sis DL làm món đậu hủ đậu lăng nhìn ngon hơn 4T làm nhiều. nhìn ngon và đẹp quá chừng! Lần sau làm chắc 4T cũng sẽ làm nước sốt mùi dứa để chấm. Vì là lần đầu nên 4T với con gái chỉ chấm với tương ớt hiệu Huy Phong thôi mà cũng ngon.

[TeaOla]

Gần đây em có đọc tin tức về cô Amanda Nguyen, tuổi trẻ tài cao, là người VN đầu tiên được bay trên thuyền vũ trụ, làm em nhớ đến con gái của chị DL. Hy vọng ngày đó sẽ không xa đến sẽ được nhìn thấy hình ảnh con gái chị trên tin tức thế giới.

Một điều rất đáng khâm phục cô Amanda lại biết nói tiếng việt❤️