[dulan]

...
Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu likes, các bạn thầm lặng;
Heart , Lưu Ly Phố, Thiên Thần bằng
Chocolate Thụy sĩ & hạt macadamia, hạt điều, đậu phộng
(mua thử vài loại nhưng thấy chocolate trắng vị raspberry ngon nhất;
dulan vào tận hãng Favarger mua, vậy mà đi shop ở trung tâm
mua cùng loại thì rẻ hơn, ngộ ha):


...

Món chay
Gỏi bưởi với tàu hủ, sốt dầu chanh mật ong:



Làm soya snack bằng sườn non chay vị lá chanh
(chụp trước khi sấy):



Sườn nướng chay làm từ sườn non chay:
 

Bún sườn nướng chay & gỏi cuốn sườn nướng
(cả 2 món đều ăn với sốt chao kho thơm;
soya snach ăn giòn thơm, dùng thay hành phi giòn)



Sóc chị nói sốt chao kho thơm ăn ngon quá
(ôi, món gì nó cũng khen, nói mẹ về con sẽ gầy lại, hic...):



Đậu hủ sốt trứng muối
(còn gọi là đậu hủ hoàng kim):



Món này ăn với bánh mì điểm tâm cũng ngon:



...
Món ngọt
Bánh ít nhân đậu xanh, mè đen, dừa sợi, táo đỏ
(dulan mài gừng sên nước đường 
nên nhân thơm ngon lắm):



Gói bằng giấy nướng bánh mì không đẹp,
nên hấp xong dulan gói thêm giấy nâu, 
chụp hình thấy hợp với tiểu cảnh:


...
Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

[dulan]

...

Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu likes & các bạn thầm lặng ghé bếp nhé :nhieuhoahong
...
Ở đây dulan chỉ làm món chay,
ở nhà thỉnh thoảng có khách dulan
mới làm món mặn đãi khách,
các bạn thông cảm vì không có món mặn nha!)

Món chay
Raclette (phô mai tan & khoai tây,
món ăn truyền thống mùa đông của người Thụy Sĩ;
thêm thịt tùy thích):



Camembert chiên giòn
(hai mẹ con uống thử bia Thụy Sĩ
 4,8 % vol; ngon mà uống không hết):



Padthai với tàu hủ:



Xôi cuộn tàu hủ, trứng, cho sóc đem đi làm sáng thứ hai:


...

Món ngọt
Chè táo soạn:



Bánh tổ chiên
(cho sóc ăn tết sớm):


...

Bên cửa sổ trong thành phố Geneva:
(nhớ Bố Già ha anh Phai & anh TNNA):



Tượng Frankenstein ở công viên Geneva gần nhà sóc chị:

(Lâu rồi dulan chỉ xem phim Victor Frankenstein 2015, 
sóc chị thì chỉ đọc sách 2 lần vì nói phim nào cũng
không giống sách chính xác nên chán xem)

...

Trái Sweet-Gum giống hạt trái cóc quá:



Ở công viên Geneva
Cedrus libani Glauca Pendula:


Cedrus atlantica 'Glauca Pendula' (Atlas Cedar) là một cây lá kim thường xanh tuyệt đẹp của thói quen lắc lư được trang trí với một nhà lãnh đạo serpentine mang cành cây khóc duyên dáng. Các chi dày đặc của nó được bao phủ dày đặc với các cụm kim ngắn màu xanh lam, làm tăng thêm vẻ quyến rũ cho cây đẹp như tranh vẽ này. Phát triển nhanh, 12-24 in mỗi năm (30-60 cm), Blue Atlas Cedar này có thể được đặt hoặc huấn luyện để tạo thành bất kỳ hình dạng nào bạn muốn, từ hẹp thẳng đứng (nếu được đặt) đến xếp tầng theo nhiều hướng khác nhau. Nó được đào tạo ngoạn mục để tạo thành một cổng vòm, đặc vụ, che phủ mặt đất, hoặc như một mẫu vật tuyệt vời. Một tác phẩm điêu khắc sống tuyệt vời trong cảnh quan. Chịu nhiệt và chịu hạn.

• Người chiến thắng uy tín Giải thưởng bằng khen vườn của Hội Làm vườn Hoàng gia
  
  
• Cây mọc cao tới 3-12 ft và rộng (90-360 cm), mặc dù kích thước của nó phụ thuộc nhiều vào sự huấn luyện của nó.
  
  
• Hoạt động tốt nhất trong mặt trời đầy đủ trong độ ẩm trung bình, đất thoát nước tốt. 
  
  
• Chịu được mùa hè nóng và ẩm. Hạn hán một khi được thành lập.
  
  
• Dễ trồng, dễ chăm sóc .
  
  
• Không cần cắt tỉa.
  
  
• Có nguồn gốc từ dãy núi Atlas ở phía bắc châu Phi.
  

vi.flowergardennews chấm còm

...
Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

[JayM]

Nhìn đồ ăn Dulan chẳng bao giờ chán, ngon và đẹp.  

"(Lâu rồi dulan chỉ xem phim Victor Frankenstein 2015, 
sóc chị thì chỉ đọc sách 2 lần vì nói phim nào cũng
không giống sách chính xác nên chán xem)"

Hình như rất là hiếm khi phim làm ra giống như sách.  Các nhà làm phim không qua đuợc ngòi bút của Mary Shelley ha Dulan.

[TNNA]

Giờ mới biết tiên bếp cũng là đệ tử Lưu Linh.    Hồi nãy mới chui vô Whole Foods tới khu import beers coi có bia của Thụy Sĩ hay khg mà khg có, thấy có chai bia Đức, hiệu có tiếng, cầm lên coi thấy alcohol 8.5% liền bỏ xuống, cho nên lại uống bia Kirin Ichiban của Nhật. Lang thang ở khu rượu bia thì thấy họ có bán linh đơn bí truyền của Ấn Độ cho các đệ tử Lưu Linh uống khi nhậu. Một gói nhỏ có 1 capsule giá $2 (sale). Còn trên Amazon bán gói 12 viên với giá này, được reviews cũng khá.

[dulan]

...
Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu likes & các bạn thầm lặng ghé bếp nhé :nhieuhoahong
 
@Cám ơn JayM nói đúng ý dulan nha :rose 

@Anh TNNA nói đệ tử lưu linh chợt nhớ DinhT ha :cuoi

...

Món chay
Bánh ít trần với trứng muối:



Màu bilberry:



Màu trắng:


...

Bánh đúc khoai môn:


Ăn hấp với tàu hủ, sóc ghiền sốt chao kho thơm:


Bánh đúc khoai môn chiên trứng:






...
Cà ri với khoai môn, khoai lang, tàu hủ:


...

Món ngọt
Chè bà ba, làm bánh lọt màu bilberry:



Mứt vỏ cam:


...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

[dulan]

...
Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu likes & các bạn thầm lặng ghé bếp nhé :nhieuhoahong
(lâu quá mới thấy anh vôdanh về :cuoivui)
...

Dulan về nhà mấy ngày nay, bận quá nên khênh bài trong kho
chưa post vào trước, rồi sẽ làm món Tết post sau nha cả nhà!

Món chay
Xôi đậu phộng & mứt dừa non:



Salad với lá mã đề, nấm nâu, phô mai nướng
(khoe trái đậu bằng men sứ luôn):



...

Món mặn
Bánh mì chảo với xúc xích, paté, nấm cuộn smoked bacon, trứng, chả chiên:



Bánh mì dĩa:



Canh chua gà nước dừa kiểu Thái ăn với miến:



...

Món ngọt
Có bạn bè đem củ quả đến:



Bưởi da xanh ruột đỏ ngon ngọt:



Dulan nấu chè thưng, làm bánh lọt bưởi, bạn thích lắm:



Dulan không ăn chè, chỉ ăn chuối nấu này
(chuối ngọt nên chan chút nước dừa không đường):



...

Dulan tìm thấy trong kho hình bánh trung thu heo và cá nè anh TNNA:



...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

[dulan]

...
Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu likes & các bạn thầm lặng ghé bếp nhé :nhieuhoahong
...
Dulan khênh tiếp món trong kho...
Món chay
Bánh đúc lạc màu củ dền chiên trứng:



...
Món mặn
Bánh đúc lạc màu củ dển và chả gà hấp
(chấm tương hột):



Bánh đúc lạc chiên trứng & chả gà:



Ướp xá xíu với gia vị tự pha:



Trước kia dulan làm xá xíu ăn với 12 món khác nhau, 
nhưng lần đầu xá xíu ăn với bánh quẩy, sóc em thích lắm:



Cháo giò heo, bắc thảo, trứng muối:



Đi du lịch ăn đây đó:


...

Món ngọt
Bánh cam:



Làm bánh quẩy bánh tiêu:



Lần trước bánh tiêu kẹp xôi lá dứa, kẹp sốt cai dé, lần này kẹp phô mai tươi:


...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

[dulan]

...

Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu likes & các bạn thầm lặng ghé bếp bằng cà phê nhé:


Ủa, sao cà phê nằm ở mấy hộc tủ cuối cùng 
của kệ sách vậy, thì cuối tuần, cuối tháng, 
cuối năm mà; thứ tư tiếp theo đưa ông táo, 
cuối tuần sau phải làm món tết, không còn 
thời gian dọn dẹp ha cả nhà!

Từ năm ngoái, sóc em đi học xa không về,
một mình dulan dọn dẹp trong ngoài cực lắm;
may mà kệ sách có cửa kính nên ít bụi, 
lâu lâu mới dọn; dọn kệ sách cực nhất 
vì sách nặng, lên xuống thang phải 
cẩn thận, có sách xưa cầm lên nó 
muốn rơi bột giấy ra luôn
(hên quá, còn chục thùng sách lớn 
trong kho khỏi dọn). 


Kệ cao gần tới nóc nhà
(hầu hết của ông bà và sóc bố):















...

Món chay

Dọn xong mệt quá nấu cháo ăn.
Cháo chay với tàu hủ, nấm hương, 
củ sen, hạt sen, bắp cải hoa hồng, táo đỏ;
thêm chút chao ăn cho đậm đà:



Khênh tiếp món cũ chứ dọn mệt quá đâu nấu nướng gì được.
Món củ cải vàng Thụy Điển nướng:


Củ cải Thuỵ Điển nướng làm món khai vị hay ăn với món chính đều ngon.
Xào rau củ, sốt yến mạch, bột nghệ, thêm củ cải Thuỵ Điển nướng
(nghệ tốt lắm):


...

Món mặn
Súp khoai tây, củ cần, cá hồi, tôm, surimi, phô mai, thì là:



... 
Món ngọt
Cocos buns (bột có pha yến mạch)
(nhớ cây nhền nhện của anh Phai đẹp lắm luôn :rose):



...
Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

PHƠI SÁCH
Ở vùng Quỳnh dạy học có một lão trọc phú rất dốt nhưng lại thích nói chữ. Thỉnh thoảng, lão lò mò sang nhà Quỳnh mượn sách, bảo là về đọc, nhưng Quỳnh biết hắn chỉ đem cất vào xó. Một lần, thấy hắn lấp ló ngoài cổng, Quỳnh vội vác ngay chiếc chõng tre ra sân, cởi áo nằm phơi bụng. Lão trọc phú bước vào, thấy lạ, liền hỏi:
– Thầy cống làm gì thế?
Quỳnh đáp :
– À, có gì đâu! Hôm nay trời nắng, tôi đem sách ra phơi cho khỏi mốc!
– Thế sách ở đâu?
Quỳnh chỉ vào bụng :
– Sách ở trong này này!
Biết mình bị đuổi khéo, tên trọc phú lủi thủi ra về, trong lòng tức lắm. Lần khác, hắn cho người sang mời Quỳnh đến nhà, để rửa mối nhục cũ, hắn cũng bắt chước, cởi trần trùng trục rồi nằm phơi bụng ra giữa nắng mà đợi khách. Quỳnh vừa bước vào, hắn cất giọng nhái:
– Hôm nay trời nắng, tôi đem sách ra phơi cho khỏi mốc.
Bỗng Quỳnh cười toáng lên, lấy tay sờ vào thân mình hắn, nói:
– Láo toét! Bụng ông thì làm quái gì có sách mà phơi chứ!
Lão trọc phú trố mắt kinh ngạc:
– Sao thầy biết?
Quỳnh cúi xuống vỗ nhẹ vào cái bụng đầy mỡ núc ních nói:
– Ông nghe chứ, bụng ông nó đang kêu “bộp, bộp“ đây này! Cơm, gà, cá, lợn… toàn những thứ khó tiêu đầy cả ruột thế này thì còn chỗ đâu mà chứa sách cơ chứ! Thôi, ngồi dậy mà mặc áo vào nhà đi thôi!
Lão trọc phú cứng họng, không còn biết đối đáp như thế nào, bèn lồm cồm ngồi dậy, vào nhà một cách miễn cưỡng.

Phạm Quỳnh
...

[dulan]

...
Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu likes & các bạn thầm lặng ghé bếp nhé :nhieuhoahong
...
Dulan khênh tiếp vì chỉ còn 10 ngày nữa 
hết năm, nếu không món ăn sẽ thành 
hai năm à, vậy chứ mùa đông trắng 
thấy sắc hạ cũng vui mắt ha cả nhà!
...
Món chay
Cà phê & bánh mì ngày mưa:



Rau dền mọc như cỏ dại, sóc đi tản bộ hái về:


Canh rau dền nấu với soya vụn
(các loại soya khô còn gọi là đạm đậu nành, 
mình nên ngâm mềm, ướp với gia vị tùy thích 
trước khi nấu xào sẽ ngon):



...

Món mặn
Thịt heo nướng chan sốt anh đào (thêm fennel, đậu, nấm...):



Nui với thịt ức gà nướng phô mai và tiêu hồng:



...

Món ngọt

Hái trái sân nhà (cherry, blackcurrant, apple, gooseberry)
Gooseberry:



Sóc em làm hoa mẫu đơn bằng giấy:



Cherry năm nay nhiều quá:



Nấu juice
(dulan cũng làm mứt anh đào nữa):



Butter Eye buns:



...
Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

[phai]

...


Cocos buns (bột có pha yến mạch)
(nhớ cây nhền nhện của anh Phai đẹp lắm luôn :rose):

Mời tiên bếp ăn bánh uống trà ngắm cây   

[dulan]

...

Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu likes và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé :nhieuhoahong

@ Á, anh Phai làm hết hồn, cây nhền nhện & gáo dừa giống y, hihi...
Ấm chén đen đẹp quá anh Phai :rose
Dạ, dulan cám ơn anh Phai cưng bằng cà phê & bánh quế nha:


Ủa sao có lá mùa thu vậy, thì tại nhân ngày 
tổng thổng Mỹ nhậm chức, hôm nay dulan post 
vài món làm hồi mùa thu lúc bầu cử, vì 
thời gian đó cả thế giới đều đăng tin mỗi ngày...
(dulan không phải là fan của đảng nào tuốt
bên Mỹ hết à).

...

Món chay
Bánh mì phô mai bơ tỏi, bánh có bột rye nên màu đậm
giống màu tủ xưa:



Gỏi bắp cải với tàu hủ, nấm hương:



Khoai tây nghiền & nấm chanterelle:



...
Món mặn

Bánh pâté chaud hình tim:



Nhân gồm 2 phần thịt gà tây và một phần pate gan, lá chanh thái...



...

Món ngọt
Cinamon buns:




Mùa bầu cử tổng thống Mỹ nên chụp hình này:



...

Hôm trước xếp hình thiên nga, hôm sau xếp hình chú voi:



Đi ăn đây đó trước khi sóc em bay về trường hôm qua
(lại một cái Tết cô đơn nữa, hic...):



...
Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến & chúc vui,
Dulan
...

[dulan]

...
Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu likes & các bạn thầm lặng ghé bếp bằng 
Cherry juice nóng mới nấu
(Trái của cây Tilia - họ cẩm quỳ - giống hạt đậu Hòa lan ha):


...
Hình trên và tiếp theo trong bài là dulan khênh tiếp...

Món chay
Hoành thánh chiên nhân đậu hòa lan & soya vụn:



Bánh bao nhân bắp và phô mai hình trái bắp:



...

Món mặn

Thịt kho gừng (có chút mắm ruốc) với lá chanh kaffir:



Xôi trắng với gà nướng, lạp xưởng, ruốc:



...
Món ngọt
Strawberries:



Fruit meringue cake:



Bánh này làm xong để tủ lạnh, hôm sau ăn mới ngon:



...

Sóc em làm hoa cẩm chướng giấy (và hoa sen):



Tiểu cảnh hoa lupine tím bên hồ sen:



...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...