VietBest › Main Room › Nấu Ăn / Nhà Bếp (Cooking / Kitchen) v

Thread Modes
Xôi kẹp Bánh Tiêu
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,974
Threads: 1,116
Likes Received: 246 in 113 posts
Likes Given: 380
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#16
2019-02-19, 09:52 AM
(2019-02-19, 04:13 AM)TeaOla Wrote: Bánh tiêu phồng nhìn thấy đã quá SB Clap Clap Thumbs-up4  
Có chút đường ăn ngọt ngọt sẽ ngon hơn.
Lâu quá không ăn xôi Clap
Xôi- mình xài roasted peanuts cho nhanh
Rữa sơ, bỏ chung nếp

Nước sâm sấp...nấu ăn nhanh

( Nấu ít quá, xôi dính đáy nồi hết 1/2 ah -- ai thích thì làm xôi chiên + mắm + mỡ hành + chà bông)

Bánh Tiêu- ai thích
 thì làm thử 
Nhớ phải xài cùng hiệu bột nha Tea, mình xài king Arthur brand nên phải chỉnh lại chút ít

Mình chưa rãnh thử lại lượng nước cho hiệu này


Ai xài Gold Medal brand như Kimkhanh - cũng chế nước vô từ từ nha (1/2 cup là 8 tbsp nước)

-- nhiều người  chỉ cần xài total 7 tbsp h20  ah...nên lúc chế vô, bột quá nhão là ngưng....) ko quá nhão..ko quá khô  Lol

Khi sắp vò viên, bột còn nhão thì nhồi thêm tí bột ( bột sẽ cãm giác mềm..chiên ra mới ngon)


Tuỳ bột mới hay cũ
Nếu đánh máy, phải giảm tí h20 so với nhồi tay


Nhồi 15 mins cho tới khi bột ko dính thành thau...ũ 2-3 hrs cho tới khi nỗi gấp đôi
( Muốn ũ nhanh, bỏ vô oven...với nồi nước sôi bên dưới, oven light on)




Nhớ là ũ, vò viên + nhúng mè ,lót bột dưới tray cho khỏi dính đít

Ũ 20 mins

Cán vừa vừa, xong chiên
Bánh bỏ vô phãi đũ nóng cho bánh nỗi lên liền..nhưng ko quá nóng làm cho bánh cháy mà chưa kịp nỗi ( dầu nguội bánh sẽ ko phồng)  Rollin

Tea làm thì báo mình biết  Rollin


http://kimkhanhcreations.blogspot.com/20...u.html?m=1

Reply
DinhT Offline
Elite Member
*****
Posts: 3,398
Threads: 98
Likes Received: 7 in 2 posts
Likes Given: 1
Joined: Jan 2018
Reputation: 180
#17
2019-02-19, 11:26 AM
SB,

Loại ramen này anh mua thử lâu rồi nhưng hồi nào giờ chỉ chế nước sôi vô ăn thôi chớ không chế biến lại. Ừa, cái texture của nó ăn cũng được nhưng sau này anh giảm mấy mì ăn liền rồi vì lượng sodium nhiều quá. Rollin Rollin

Còn 1 gói nè ... Rollin Rollin
[Image: IMG-3842.jpg]

(2019-02-18, 11:15 PM)DinhT Wrote: Nhìn hình này thì thấy hơi quen quen, có lẻ anh đã mua rồi.  Cọng mì màu trắng chớ không phải vàng.  Như còn 1-2 gói trong hãng để mai vô check lại.
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,974
Threads: 1,116
Likes Received: 246 in 113 posts
Likes Given: 380
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#18
2019-02-19, 11:44 AM
(2019-02-19, 11:26 AM)DinhT Wrote: SB,

Loại ramen này anh mua thử lâu rồi nhưng hồi nào giờ chỉ chế nước sôi vô ăn thôi chớ không chế biến lại.  Ừa, cái texture của nó ăn cũng được nhưng sau này anh giảm mấy mì ăn liền rồi vì lượng sodium nhiều quá.  Rollin  Rollin

Còn 1 gói  nè ... Rollin  Rollin
[Image: IMG-3842.jpg]

Em bỏ thêm trứng luộc hơi chín, nấm mèo,  thịt heo rô ti...này nọ vô thấy ăn ngon hơn anh  Lol

Reply
DinhT Offline
Elite Member
*****
Posts: 3,398
Threads: 98
Likes Received: 7 in 2 posts
Likes Given: 1
Joined: Jan 2018
Reputation: 180
#19
2019-02-19, 11:53 AM
Làm như SB dĩ nhiên là ngon hơn rồi. :slightly-smiling-face4:

Giống như lâu rồi anh ăn mì ăn liền hiệu Mama, anh có cho thêm thịt crawfish mà đã lột vỏ sẳn, thêm vào vài ba lát thịt + hành + ngò + ớt mà ăn cũng ngon lắm nhe. Rollin Rollin

(2019-02-19, 11:44 AM)SugarBabe Wrote: Em bỏ thêm trứng luộc hơi chín, nấm mèo,  thịt heo rô ti...này nọ vô thấy ăn ngon hơn anh  Lol
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,974
Threads: 1,116
Likes Received: 246 in 113 posts
Likes Given: 380
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#20
2019-02-19, 11:55 AM
(2019-02-19, 11:53 AM)DinhT Wrote: Làm như SB dĩ nhiên là ngon hơn rồi.  :slightly-smiling-face4:

Giống như lâu rồi anh ăn mì ăn liền hiệu Mama, anh có cho thêm thịt crawfish mà đã lột vỏ sẳn, thêm vào vài ba lát thịt + hành + ngò + ớt mà ăn cũng ngon lắm nhe.   Rollin  Rollin  

Mì gói bỏ hành vô là tự nhiên thấy ngon và thơm hơn rồi anh... Cheer

Reply
DinhT Offline
Elite Member
*****
Posts: 3,398
Threads: 98
Likes Received: 7 in 2 posts
Likes Given: 1
Joined: Jan 2018
Reputation: 180
#21
2019-02-19, 12:06 PM
Vật giá càng ngày càng lên mà mì gói vẫn còn rẻ, 1 gói đâu có 49 cents à, mua nguyên 1 thùng còn rẻ hơn nữa. Chắc nhà sản xuất họ nghĩ "nghèo mới ăn mì gói" mà đâu ai biết ăn kiểu SB thì đâu phải nghèo. Rollin Rollin :chay: :chay:

(2019-02-19, 11:55 AM)SugarBabe Wrote: Mì gói bỏ hành vô là tự nhiên thấy ngon và thơm hơn rồi anh... Cheer
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,974
Threads: 1,116
Likes Received: 246 in 113 posts
Likes Given: 380
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#22
2019-02-19, 12:14 PM
(2019-02-19, 12:06 PM)DinhT Wrote: Vật giá càng ngày càng lên mà mì gói vẫn còn rẻ, 1 gói đâu có 49 cents à, mua nguyên 1 thùng còn rẻ hơn nữa.   Chắc nhà sản xuất họ nghĩ "nghèo mới ăn mì gói" mà đâu ai biết ăn kiểu SB thì đâu phải nghèo.    Rollin  Rollin :chay:  :chay:

Mì gói + thịt bò ,+ hành lá + tí giá 


 Thịt em mua 1-2 hôm trước...ăn ngon 



[Image: IMG-20190217-200248.jpg]



Please Please Please

Reply
DesertFlower Offline
Hội Trưởng Hội Ham Ăn
*****
Posts: 7,218
Threads: 277
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 218
#23
2019-02-19, 12:19 PM
SB:

Xôi đậu phộng, bánh tiêu, nhân dừa, ngon lắm Clap Clap Cheer :rose4: Tulip4
APPROACH LOVE AND COOKING WITH RECKLESS ABANDON ~ DALAI LAMA
Reply
Gracie Offline
Elite Member
*****
Posts: 5,202
Threads: 185
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Dec 2017
Reputation: 79
#24
2019-02-19, 12:23 PM
yeah mì gói mà chịu khó cho hành ngò vào thì ngon chi lạ Biggrin ...mì gói Mỹ loại trong hộp foam thì mình cho vào tí dầu mè Tulip4 , cũng ngon Tulip4
Reply
Vee Offline
Elite Member
*****
Posts: 1,899
Threads: 234
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Nov 2018
Reputation: 137
#25
2019-02-19, 12:41 PM
Clap Clap Bánh tiêu ngon qu'a chu*`ng luôn...Chị cu*' nói để chiên thu*? bánh tiêu mà hết năm này qua năm kia ko bao gio*` làm.  Vì làm ra phải đem đi cho chu*' o*? nhà chi ăn giỏi lắm 4-5 cái là xong.
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,974
Threads: 1,116
Likes Received: 246 in 113 posts
Likes Given: 380
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#26
2019-02-19, 12:41 PM
(2019-02-19, 12:41 PM)Vee Wrote: Clap Clap Bánh tiêu ngon qu'a chu*`ng luôn...Chị cu*' nói để chiên thu*? bánh tiêu mà hết năm này qua năm kia ko bao gio*` làm.  Vì làm ra phải đem đi cho chu*' o*? nhà chi ăn giỏi lắm 4-5 cái là xong.

Rollin
Em thích chiên

Nó phồng thấy thương luôn chị  Rollin

Reply
Vee Offline
Elite Member
*****
Posts: 1,899
Threads: 234
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Nov 2018
Reputation: 137
#27
2019-02-19, 12:45 PM
Babe:  Lol cái feeling khi thấy nó căng phồng lên thích hén.  Em hay nhà em biết làm bánh tai yến ko?
Reply
DesertFlower Offline
Hội Trưởng Hội Ham Ăn
*****
Posts: 7,218
Threads: 277
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 218
#28
2019-02-19, 12:46 PM
DinhT, SB, Gracie:

Hôm kia chị đi H Mart, họ cho samples nhiều như Costco, trong đó có món mì gói này, chị ăn nó cay chảy nước mắt luôn, nhưng vị rất ngon, nên chị mua 1 pack 4 gói, 5.99, mình có thể bỏ thêm thịt bò rib eye xắt mỏng, oyster, trứng đập xổ lên trên, và các loại rau luộc sẳn, hoặc xà lách xon  Thumbs-up4

[Image: 1.jpg]
APPROACH LOVE AND COOKING WITH RECKLESS ABANDON ~ DALAI LAMA
Reply
Gracie Offline
Elite Member
*****
Posts: 5,202
Threads: 185
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Dec 2017
Reputation: 79
#29
2019-02-19, 12:50 PM
Chi. DF ....cay co vay chac em an khong noi dau hihi....gioi thieu cho be Teola chac duoc....duoi em moi mo cho Korean Lotte chu chua co Hmart....
Reply
DesertFlower Offline
Hội Trưởng Hội Ham Ăn
*****
Posts: 7,218
Threads: 277
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 218
#30
2019-02-19, 01:10 PM
(2019-02-19, 12:50 PM)Gracie Wrote: Chi. DF ....cay co vay chac em an khong noi dau hihi....gioi thieu cho be Teola chac duoc....duoi em moi mo cho Korean Lotte chu chua co Hmart....

Cái bịch ớt nó nằm riêng đó Gracie Cheer
APPROACH LOVE AND COOKING WITH RECKLESS ABANDON ~ DALAI LAMA
Reply