[DesertFlower]

Sao confuse hoài vậy ta ... 

Okay, try one more time.    Vậy là chị ướp gia vị, chiên dòn rồi sau cũng là hấp.  Nếu hổng phải please list step by step (no need in details).

Chân gà lột sạch
Hoà 30 g baking soda chung với 2.5 quarts nước, ngâm 4 tiếng
Đem ra rửa sạch, luộc 3 phút, trút ra rửa sạch
Bỏ ra giấy thấm cho khô, cắt móng, chặt nhỏ
Chiên cho blister
Nấu một nồi sauce gia vị, thả chân gà vô: lúc này ghiền ăn quá thì đem đi hầm
Còn nhiều kiên nhẫn thì đem vô tủ lạnh cất qua đêm
Sáng hôm sau, sắp lên chén, hấp 1 tiếng