[cook1]

Kem Trái Bơ  ( Avocado Ice Cream)
Recipe by  Kawalingpinoy
Cách Làm Kem không câǹ xaì Ice Cream Maker





Thành Phâǹ:

2 trái bơ lớn
1 lon sưã ông thọ-giữ cho  thịêt lạnh
2 cups heavy cream --giữ cho thịêt lạnh
1 Tsp nước côt́ chanh

Cách Làm:

1/ Trộn bơ và nước cốt chanh cho bơ khoĩ bị maù nâu

Đánh bơ  và sưã ông thọ trong maý cho thịêt là mịn, ko còn lợn cợn

2/ Thau-bõ vô tũ đá 20-30mins cho thịêt là lạnh trước khi lam̀ kem

-xong  bõ heavy cream vô thau lạnh, đánh 8-10 mins cho tơí khi co' soft  stiff peaks
-mơí đâù đánh nhẹ, cho heavy cream hơi đặc laị
-tăng lên Med speed, đánh 8-10 mins cho tơí khi co' soft stiff peaks

3/ chia heavy cream ra lam̀ 3 phâǹ, bõ vô avocado mixture từ từ
-bõ vô từ từ, fold in khi ko thâý coǹ maù trắng cuã cream thì bõ tiếp thêm 1/3 phần vô nưã..và làm tiếp cho tơí hết 

4/ bõ vô hũ, đâỵ film wrap lên mặt, eṕ film wrap lên mặt kem cho khoĩ bị đóng đá trên mặt

5/ Freeze 6 tiếng hay qua đêm cho tơi' khi cứng.