[Chân Nguyệt]

Tâm tình người waitress

Là một bồi bàn/phục vụ bàn, có bao giờ, bạn đã rời khỏi nhà hàng để đuổi theo một người trả tiền boa thấp chưa?

Tôi đã từng được boa 7 đô la trên tổng hoá đơn ăn của 300 đô la. 

Trước khi khách hàng rời khỏi nhà hàng, tôi mang tiền boa lại và đưa cho khách hàng.
 
Tôi mỉm cười, rất lịch sự và nói: 

“Rất vui được phục vụ các bạn tối nay. Tôi xin lỗi nếu sự phục vụ của tôi đã không đạt tiêu chuẩn.”  

Và tôi đã trả lại tiền cho họ, rồi thành thật và lịch sự nói thêm: 

“Tôi hy vọng bạn không để sự phục vụ của tôi cản trở bạn đến dùng bữa tại đây. 
Tôi cần việc làm để nuôi các con tôi, một trong số đó đang bị bệnh nặng. 
Tôi ghét bị sa thải vì bạn đã có trải nghiệm tồi tệ. 
Xin vui lòng trở lại hôm khác, và tôi sẽ đảm bảo rằng bạn có được người phục vụ xứng đáng. 

Nói xong, tôi liền rời khỏi bàn đó ngay.

***

Bạn có đoán được kết quả gì xảy ra sau việc này không?





Chúc các bạn ngày mới an lành.

Chắc có lẻ cô đó làm nhà hàng sang trọng, có thời gian để đeo đuổi khách tâm sự ...

Cho tiền boa củng khó sử, xứ mình không có nạn tính tiền boa như ở Mỹ, không có dụ bắt buộc trả tiền boa theo % .. ..tự động cho hoặc nói khi cà thẻ. 

 Có lần ông chủ tiệm siêu thị nhỏ trong khu phố, hỏng biết ổng kỳ thì dân ngoại quốc hay cách ăn nói hóng hách của ổng ?? Mồi lần đi làm ghé mua lon cola uống giải khát..ổng nói tiếng cám ơn trước khi mình nói cám ơn theo kiểu khi người...sau mấy lần như vậy mình mới cho boa hơn tiền lon cola , đại khái khỏi thói , ổng trố mắt nhìn , siêu thị có ai cho boa bao giờ ...từ đó tới sau ổng không còn thái độ đó nửa ...củng là bài học cho mình tìm cách để giải hòa , chớ kéo dài  như vậy hoài , uống hỏng ngon ...hỏng mua thì phải lộn tới khu khác mua là hết giờ giải lao, tăng ca nửa 

Bài thử nhất nói rất hay, nhưng phải can đảm lắm mới nói lên sự tổn thương của mình, xui gặp phải manager lúc nào củng chơi cao cẳng thì bị đàn áp tiếp thôi.

Có lần ông xếp vừa ra khỏi nhà hàng với nhóm đồng nghiệp , mình thì vừa ta sở đạp ngang đường đó, đả đi qua khỏi một khút rồi, mà ổng củng kêu hét tên mình giửa đường cho mọi người cười chơi, ...nào giờ trong sở  mình nhịn ổng hầu như mọi người nhịn ổng vì khét tiếng  có thói la hét lớn tiếng cho mọi người nghe chơi, hỏng ai dám rụt rịt , cấm đầu làm việc cho yên chuyện. Vài người hiền họ xin nghỉ việc thì ổng biết lý do rồi, ổng củng nói tôi muốn giúp anh tiến bộ hơn bla bla ...họ vẩn đi mà không nói lời nào.

Bửa đó hỏng nhịn nửa, không còn làm khu đó nửa, ngừng xe đạp hét lại lớn tiếng với ổng ,.. Victor, Dont đừng la hét mà tim mình đập thìn thịt, chờ coi ra chiêu gì ...ổng cười cười lớn tiếng dám nói với ổng như vậy , con nhái lại câu nói lai âm Á Châu của mình nửa chớ , tức quá mà,  ...rồi thì từ đó trở đi lâu lâu ổng gặp mình ăn trưa trong công viên, củng mon men ngồi kế bên ...củng kiếm chuyện nói xuyên nói sỏ về món khoai tây chiên của mình đang ăn ...làm thin hoài hỏng được, loại người nầy phải nói ổng mới chịu , nói câu nào ổng củng có cách đè đầu đè cổ ...hỏng ăn khoai tây thì ăn gì giờ, khoai tây cùng có chất vitamine mà ... , ổng cười hả hả nghe đả lắm hahaha....từ từ mấy lần sau ổng nói chuyện đàng hoàng với mình như bạn bè ...mèn ơi củng bị stress mấy năm trời với ông cụ non này ...sau này mới biết ổng bị stress là ổng la đỏng vô cớ miếc....nhưng trong mấy managers thì thấy ông cụ non này làm được việc, an bài mọi người có công việc làm , không ai bị xa thải hết.


Sợ nhất mấy managers không làm đúng bổn phận mà còn quay ngược đổ lỗi cho cấp dưới, để nhóm cấp dưới tự giải quyết  ...riếc từ từ mọi người bỏ đi, kiếm khong ra nhân viên thì họ củng phải hạ mình xuống ăn nói vừa phải thôi.....lắm lúc  trong cuộc hộp thay đổi quy luật , schedule.... Mọi người im phăng phắc nhưng trong lòng mọi người dư sức biết là hỏng ổn, ok thì cứ theo đó mà làm, có gỉ không vừa ý thì  thân nhân của các bác cứ việc complain ...rồi thì nhóm trên củng phải thay đổi kế hoạch tiếp ...


Cám ơn anh/_chị tải những bài viết thực tế.