[TNNA]

Mỗi miền có một món ăn đặc thù truyền lại từ biết bao đời nên ăn riết thành quen thành ghiền, người chưa ăn bao giờ khi nếm tử lần đâu tiên có khi không thích hay thâm chí ngán ngẩm nghĩ thầm "trời đất cái món này mà họ cứ tấm tắc khen ngon". Nhất là những món tên nghe hơi lạ, chẳng hạn như "giả cầy" nếu gặp phải những người chống "hạ cờ tây" cực đoan họ sẽ không ưa ngay từ ... vòng gửi xe hihi.

Ông Nguyễn trên viết khá đúng nhưng có 1 chi tiết tôi hơi hồ nghi là ăn giả cầy với rau răm. Chuyện này phía gia tộc tôi chưa nghe nói tới, toàn là ăn với ... lá mơ không à   . Ngày xa xưa đó khi miềng thịt còn là hàng xa xỉ phẩm nên ăn miếng chân giò hay tô soup sóng sánh mỡ thấy ngon nhưng bây giờ nhiều người lên án chất béo nên khi ăn những thứ này cái cảm giác sợ đã làm mất đi cái khoái khẩu phần nào.

Anh em tôi mới biết được rằng thịt dê thui nấu giả cầy còn ngon hơn chân giò heo bao nhiêu lần hơn. Ở bên tôi có những tiệm thịt của người Ả Rập có bán dê thui sẵn vô đó mua miếng thịt cổ ít mỡ lại sần sật về nấu giả cầy thì có thể ... lộng giả thành chân hihi , ông trư bát giới không thể đóng giả hay hơn "sư phụ"   . Nhất là giữa mùa đông Canada nhậu món này với whisky thì bảo đảm ... nhức nách.

Ông Nguyễn ơi! nếu ông nếm thử "dê giả cầy" ông sẽ xóa bài viết kia ngay haha.

Edit: thầy nho viết thiếu chữ "đỡ" làm tôi ngồi suy nghĩ ý thầy muốn nói gì mà tôi "đỡ" không nổi hihi.

Trong những món Bắc quen thì tôi thích mấy món như : phở, bánh cuốn (Thanh Trì), bún riêu, bún mộc, nhất là hai món đầu. Riêng bún mộc, hồi ở VN cũng chưa thích lắm, qua đây ăn ở quán kia, họ cải biến, cho thêm thịt gà vô, ăn mê luôn. Có vài món cũng loại quen có thử như bê thui, rau muống xào tỏi... nhưng khg hảo. Món giả cầy di cư vô Nam có lẽ cũng theo quy luật biến tướng kiểu như phở có thêm giá, ngò gai, rau quế...  Nếu một năm mình ăn món này hai ba lần trong mấy dịp lễ Tết thì cũng khg phải no nắng cô- lết- tê- rôn. Tôi đã uống vài loại rượu như rượu vang, sake, cognac, bourbon, tequila, whisky nhưng thích nhất vẫn là whisky. Chai ông già chống gậy black label hay Chivas giá tương đối vừa túi tiền mà thơm lừng, đậm đà khg thể tả. Cognac cũng thơm ngon xêm xêm nhưng giá hơi mắc hơn (VSOP).