[TTTT]

tui ăn 

- khổ qua dồn thịt (hay dồn cá thát lát  hay dồn tàu hủ nấm mèo bún tàu) hầm , nguyên trái , canh này phải có ngò rí , ngon hay không nhờ khổ qua hầm vừa chín và cái nhân dẽo dẽo, sần sật ....

- Khổ qua xào trứng , cắt lát khoảng 2 cm , mỏng quá ko ngon , hơi sần sật , khổ qua xào trước , trứng bỏ vào sau cho trứng áo ngoài khổ qua , chút hành , nhiêu tiêu

- gỏi khổ qua tôm khô , khổ qua bào mỏng , càng mỏng càng tốt , ngâm nước  + chút giấm ngon chút đường chút muối cho thấm ... xong vắt khô , trộn với tôm khô giã tơi hay thịt chà bông cũng đuợc , chút rau răm , chút chanh đường cho vừa khẩu vị

-- khổ qua kho chay ... kho chung với tàu hủ , cà rốt , củ cải, bắp cải ... món nào cần thấm thì xào trước , cho chút nước tương , muối đường, chút nước , kho riu riu , cho tiêu vào nhắc xuống ,,, kho còn chút nước để chấm rau tập tàng , rau sống cải hành hẹ các loại thì .... thì khổ nó qua 

- ruột khổ qua xào xã ... nạo ruột khổ qua bỏ hột lấy vỏ ngoài của hột và ruột màu trắng , bằm sơ , khử dầu với tỏi hành xã ớt cho thơm , cho ruột khổ qua vào xào , đôi khi xào chung với tàu hủ hay ốc , tôm cắt hột lựu ... món này thơm xã , cay ớt , mặn nhiều , ngọt ít , khô ... ăn chung với cơm nóng thì .... thì khổ nó qua 

Vậy là trong trái khổ qua anh thầy chỉ bỏ hột chứ không bỏ ruột trắng đâu hả? Nghe anh thầy tả về món ruột khổ qua xào sả, tỏi, ớt coi bộ ngon lắm nè....Mai mốt có mua khổ qua thì sẽ không bỏ ruột nữa và sẽ xào thử món anh thầy vừa mới quảng cáo thử luôn. Ăn thử để cái khổ nó qua luôn héng anh thầy.