2018-02-26, 04:45 PM
(2018-02-26, 04:40 PM)Be 3 Wrote: Uh nhắc tới gân, sis cook sao vây chi e với...e thấy chợ Mỹ bán cooked gân luôn, cắt vuông bằng 3 ngón tay mình đó...tính bữa nào mua thử...khỏi phải hầm lâu... :full-moon-with-face4:
Be 3,
Gần đây mình hay hầm gân bò nên rành món này luôn. Mua về sau khi rửa dấm muối cho sạch thì hầm trong nồi pressure cooker khoảng 45 phút là đủ mềm và ăn béo dễ sợ. Và theo như chị DF bày thì sau khi nấu xong thì ngâm trong nước lạnh.
BTW: Bên mình thì không có chợ Mỹ nào bán gân bò. Chợ Mỹ họ luộc cho mình rồi thì bán bao nhiêu 1 lb?