2019-09-02, 08:47 PM
(2019-09-02, 07:50 PM)TeaOla Wrote: Nếu ăn cá bị tanh là do cạo da ko sạch, nên rữa. Cho chút muối + dấm vào nước, ngâm cá chừng 5” rồi lấy dao cạo da cá.
Cá kèo thịt mền dễ bị bễ, khi kho. Thì nên phi tỏi/hành cho thơm với dầu, cho nc màu + nc + nc mắm và gia vị kho cá, nếm cho vừa, đợi hỗn hợp sôi lên thì mới sấp cá vào, khi kho ko nên trở cá.
mẹ dặn trước khi nhắc xuống cho tóp mỡ và tiêu ớt vào , còn ba thì tiếp thêm, làm theo u mầy thì ăn quên đường về :full-moon-with-face4: