[caothang]

thứ bảy

Brussels sprouts chẻ đôi rửa sạch , toss in olive oil , salt and pepper then nướng until golden brown both sides. nướng vậy brussels sprouts bớt vị đắng và thêm vị ngọt

nấm đùi gà , đông cô, bào ngư ,... có gì dùng nấy .... loại nào dai dai có xớ thì tốt , xé cọng hay sắt lát . 


chảo nóng phi hành tỏi (+ sả - nếu muốn thay đổi mùi vị thành kho sả) cho thơm then bỏ nấm vào xào , lửa lớn, nấm chín tái thì đổ ra tô

lấy cái niêu - nồi đất ... cho nước tương + đường + bột nêm + tiêu + ớt + nước + (ngủ vị huơng - nếu muốn thay đổi mùi vị) nấu lên cho sôi bỏ nấm vào vặn lửa nhỏ kho liu riu

nếu chấm rau luộc thì kho nước xâm xấp , nếu chấm dưa leo thì kho kẹo kẹo

nấm chín và thấm thì bỏ brussels sprouts vào kho thêm 5 phút rồi tắt bếp .

rắc tiêu + hành lá + vài lát ớt đỏ + vài cọng ngò rí 

----------------------------

rong biển rửa sạch ngâm nước ấm cho nở 

đậu hủ trắng loại soft + nấm cắt nhỏ bằng đầu ngón tay

bắc nồi nước sôi , cho brussels sprouts  nướng (cắt làm tư) + rong biển + nấm vào nấu sôi liu riu 15 phút , cho đậu hủ + miso paste vào nêm nếm cho vừa miệng 

---------- 

cải rổ rửa sạch cắt xéo , chần nước sôi vài phút vớt ra để ráo (xốc rổ cho lẹ)

chảo to , dầu nóng cho ít tỏi băm vào cho thơm , vặn lửa lớn , cho cải vào xào nhanh tay nêm chút bột nấm , tắt bếp , cho vào chút hành lá 

chủ nhật

luộc bún , hái rau thơm (dzấp cá , húng lũi , húng cây, canh giới , tía tô) + dưa leo bằm + giá sống + đậu hủ chiên .... xịt xì dầu magi + ớt hiểm băm  + củ kiệu xé nhỏ 

--------------


nấm bằm + mù tạt + sửa tươi + cheese + butter mix + gia vị nào cảm thấy thích

chẻ ổ bánh mì làm đôi , trét hổn hợp trên lên bánh đem nuớng oven hay non-stick skillet with medium high heat 

nhâm nhi với ly nước cam bự