[DesertFlower]

Nem Nướng:

Thịt heo xay, 70% lean: 1 lb
Tỏi xay: 15 g
Đường cát trắng: 15 g
Nước mắm 3 con cua: 23 g
Bột bắp: 9 g
Tiêu xay: 3 g
Bột baking powder: 2 g
Muối diêm: 2 g
Dầu ăn: 10 g
Sả bằm nhuyễn: 20 g (có người dùng Mai Quế Lộ, nhưng chị thấy mùi sả ngon hơn)

Cho tất cả gia vị, ngoại trừ sả bằm vào thịt
Dùng standmixer đánh cho dẽo
Cho sả bằm vào, đánh khoảng 30 giây

Gói từng cây dài như cây kẹo (chị gói được 12 cây), đem bỏ tủ lạnh ít nhất 1 tiếng
Đem ra nướng: quạt than nướng là ngon nhất, NuWave oven thì 10-12 phút on high

Làm sẳn mỡ hành, khi nướng xong là trét lên liền cho khỏi bốc hơi và bị khô

Nem chưa nướng, mà làm nhiều quá thì cất tủ đá, khi cần đem ra nướng