+- VietBest (https://vietbestforum.com)
+-- Forum: Main Room (https://vietbestforum.com/forum-1.html)
+--- Forum: Nấu Ăn / Nhà Bếp (Cooking / Kitchen) (https://vietbestforum.com/forum-2.html)
+--- Thread: dulan vào bếp (/thread-18368.html)
RE: dulan vào bếp - RungHoang - 2022-03-11
Dulan, nhìn ngon quá đi ......
RE: dulan vào bếp - dulan - 2022-03-13
...
Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu like và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!
@ Cám ơn anh RungHoang ghé bếp bằng bia Anh quốc nha, vị coconut chocolate hơi lạ miệng, chắc nam giới không thích (dulan mua uống thử lúc sauna, nhưng 5,5 % vol. mạnh quá):
![[Image: 8K09RO1.jpg?1]](https://i.imgur.com/8K09RO1.jpg?1)
Nói tới Anh quốc là nữ hoàng có mặt ngay, hihi...:
![[Image: nScW5og.jpg?1]](https://i.imgur.com/nScW5og.jpg?1)
...
@ Đọc thấy 4T và Thuctinh trò chuyện món khoai tây, trùng hợp là dulan cũng đang làm món có khoai tây nè nha, hihi...
...
Dulan thỉnh thoảng làm món sủi cảo nhân tôm thịt hoặc nhân chay với tàu hủ nấm hương, nhân mùa chiến tranh đọc thấy món của người Ukraine tương tự nên cũng làm theo.
Món Ukrainian varenyky (còn gọi là pierogi) dường như theo truyền thống thì được gói với nhân khoai tây, rắc hành xào nâu đậm, ăn với sour cream và thì là (có người cũng làm với nhân thịt).
Đang làm varenyky nhân khoai tây:
![[Image: JSypTer.jpg?1]](https://i.imgur.com/JSypTer.jpg?1)
Dulan chế món varenyky thành 3 loại: luộc, luộc xong áp chảo, và nắn bánh xong thì chiên ngập dầu:
![[Image: ZJz2QKd.jpg?1]](https://i.imgur.com/ZJz2QKd.jpg?1)
...
Món ngọt
Fruit meringue cake
Chuẩn bị nướng (lớp dưới gồm lòng đỏ + bơ + đường + bột, lớp trên là lòng trắng rắc hạnh nhân):
![[Image: 24cP5xM.jpg?1]](https://i.imgur.com/24cP5xM.jpg?1)
Nướng xong, thêm kem tươi, mứt thơm, trái cây giữa hai lớp bánh:
![[Image: Xx4GDVN.jpg?1]](https://i.imgur.com/Xx4GDVN.jpg?1)
Xong bánh:
![[Image: oP8bHTz.jpg?1]](https://i.imgur.com/oP8bHTz.jpg?1)
Xin mời cả nhà bánh trà nhé:
![[Image: rOxuZsu.jpg?1]](https://i.imgur.com/rOxuZsu.jpg?1)
![[Image: COg8m2Y.jpg?1]](https://i.imgur.com/COg8m2Y.jpg?1)
...
Sóc chị gửi hình về, ngồi trên nhánh cây thấy vui quá:
![[Image: xoivl1Z.jpg?1]](https://i.imgur.com/xoivl1Z.jpg?1)
...
Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...
RE: dulan vào bếp - dulan - 2022-03-14
...
Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu like và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!
...
Món mặn
Món padthai với gà bò tôm mực:
![[Image: c365s31.jpg?1]](https://i.imgur.com/c365s31.jpg?1)
...
Món ngọt
Bánh da lợn lá dứa, đậu xanh, khoai mì, trang trí màu cờ Ukraine bằng hoa hồng khoai mì pha màu trà đậu biếc và hoa hồng đậu xanh:
![[Image: oq2KA6M.jpg?1]](https://i.imgur.com/oq2KA6M.jpg?1)
...
Sóc chị gửi hình về, một cảnh đẹp ở Scotland:
![[Image: IagYqnd.jpg?1]](https://i.imgur.com/IagYqnd.jpg?1)
...
![[Image: 5kFqmzS.jpg?1]](https://i.imgur.com/5kFqmzS.jpg?1)
...
Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...
RE: dulan vào bếp - SugarBabe - 2022-03-14
RE: dulan vào bếp - dulan - 2022-03-17
...
Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu like và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!
@ Cám ơn Bé Đường ghé bếp nha 
(thấy vắng bóng tưởng SB đi chinh chiến ở mặt trận Ukraine rùi chứ, là anh abc nói đó nha SB, hihi 
)
)...
Món chay
Kim chi cải thảo giá đỗ:
![[Image: vV9nZwN.jpg?1]](https://i.imgur.com/vV9nZwN.jpg?1)
Mì gói với kim chi cải thảo giá đỗ và nấm (kỳ này cạnh tranh với anh RungHoang 
):
):![[Image: VcNeBVi.jpg?1]](https://i.imgur.com/VcNeBVi.jpg?1)
...
Món mặn
Bánh tráng và rong nori chiên, ăn với ruốc cá ba sa:
![[Image: 1OVW7Mb.jpg?1]](https://i.imgur.com/1OVW7Mb.jpg?1)
Salad snow peas với tôm + khoai tây + củ dền chua:
![[Image: RFt3jcz.jpg?1]](https://i.imgur.com/RFt3jcz.jpg?1)
...
Món ngọt
Green tea mousse:
![[Image: 7D7sHcO.jpg?1]](https://i.imgur.com/7D7sHcO.jpg?1)
...
Sóc chị gửi hình về
Một ngày mưa ở trường St.Andrews (có hình cờ Ukraine):
![[Image: 9RlzsOd.jpg?1]](https://i.imgur.com/9RlzsOd.jpg?1)
Ráng chiều ở St.Andrews:
![[Image: RLoQOZT.jpg?1]](https://i.imgur.com/RLoQOZT.jpg?1)
...
Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...
RE: dulan vào bếp - dulan - 2022-03-18
...
Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu like và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!
...
Món chay
Khổ qua luộc, dồn hạt khổ qua xào trứng và nấm hương (theo đông y thì khổ qua có thể trị được bệnh tiểu đường):
![[Image: 5d0R1Gt.jpg?1]](https://i.imgur.com/5d0R1Gt.jpg?1)
(Hồi nhỏ dulan được ăn món trứng khuấy, cho vào nồi khuấy lửa nhỏ đến khi cạn, chợt nhớ N5 và anh Ốc trò chuyện vụ dầu ăn khan hiếm, nên dulan làm món trứng khuấy với nấm hương và hạt khổ qua để dồn vào khổ qua luộc chứ không dùng dầu.)
...
Món mặn
Cải thảo hấp với tôm+ turnip+ cà rốt, chấm sốt cà (món kyabetsu của Nhật):
![[Image: LKc2xPb.jpg?1]](https://i.imgur.com/LKc2xPb.jpg?1)
Để con tôm cũng biết nhân gì, nhưng dulan cắt đôi cuộn cải cho thấy nhân (dĩa có hoa văn lá phong Nhật):
![[Image: eNYvVY6.jpg?1]](https://i.imgur.com/eNYvVY6.jpg?1)
...
Món ngọt
Mứt gừng (hôm Tết nhiều người post mứt gừng, hôm nay dulan mới post, tại... hôm nay không làm món ngọt, hihi...):
![[Image: f9gkeRZ.jpg?1]](https://i.imgur.com/f9gkeRZ.jpg?1)
Mứt gừng và trà nghệ tây:
![[Image: DWBjr31.jpg?1]](https://i.imgur.com/DWBjr31.jpg?1)
...
Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...
RE: dulan vào bếp - RungHoang - 2022-03-19
(2022-03-18, 07:58 PM)dulan Wrote:Mứt gừng và trà nghệ tây:
Dulan...
Wow .... Đĩa này thanh lịch quá Dulan.
Like
RE: dulan vào bếp - TTTT - 2022-03-19
(2022-03-18, 07:58 PM)dulan Wrote:...
Xin chào cả nhà,Cám ơn các dấu like và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!...
Món chay
Khổ qua luộc, dồn hạt khổ qua xào trứng và nấm hương (theo đông y thì khổ qua có thể trị được bệnh tiểu đường):
(Hồi nhỏ dulan được ăn món trứng khuấy, cho vào nồi khuấy lửa nhỏ đến khi cạn, chợt nhớ N5 và anh Ốc trò chuyện vụ dầu ăn khan hiếm, nên dulan làm món trứng khuấy với nấm hương và hạt khổ qua để dồn vào khổ qua luộc chứ không dùng dầu.)
...
Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!Thân mến và chúc vui,Dulan...
Chào DuLan.... Món gì mà có khổ qua là 4T thích lắm nè, nhưng món này thì 4T chưa từng ăn qua...DuLan có thể chỉ cho 4T biết cách biến chế với được không? Sẵn đây cho 4T hỏi chút nha...Hạt khổ qua cũng ăn được hả DL? Mình dùng khổ qua của mình thường mua (loại trái to và da khổ qua có mắt sần sần to to đó!) chứ không phải khổ qua của Ấn Độ như trong hình có được không? Chúc DL cuối tuần vui vẽ bên người thân thật nhiều nha.
RE: dulan vào bếp - dulan - 2022-03-19
(2022-03-19, 02:57 PM)TTTT Wrote:Chào DuLan....Món gì mà có khổ qua là 4T thích lắm nè, nhưng món này thì 4T chưa từng ăn qua...DuLan có thể chỉ cho 4T biết cách biến chế với được không? Sẵn đây cho 4T hỏi chút nha...Hạt khổ qua cũng ăn được hả DL? Mình dùng khổ qua của mình thường mua (loại trái to và da khổ qua có mắt sần sần to to đó!) chứ không phải khổ qua của Ấn Độ như trong hình có được không? Chúc DL cuối tuần vui vẽ bên người thân thật nhiều nha(xóa bớt icon)
...
Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu like và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!
@ Cám ơn anh RungHoang ghé bếp với lời khen tặng nha!
@ Cám ơn DinhT khoe món cháo trứng bắc thảo bên kia nha, cánh gà chiên cũng ngon lắm luôn, DinhT giỏi quá
...
@ 4T ơi, trái khổ qua rất tốt, loại trái lớn thì thịt và hạt ít đắng hơn khổ qua nhỏ thôi (chợ Á đông có bán trà lá khổ qua nữa đó 4T)
4T dùng khổ qua nào cũng được hết, lấy hạt băm nhuyễn rồi xào với thịt bằm, hành lá, còn thêm trứng là làm cho mình ăn cảm thấy bớt đắng đó 4T; khổ qua thì luộc rồi dồn nhân vô là xong, khi ăn cơm thì thêm chén nước tương hay nước mắm chấm cho vừa miệng.
...
Thấy DinhT khoe uống bia và có vài lần cụng bia với dulan đó nha, hihi...
Dulan chỉ uống bia lúc sauna, vì ra mồ hôi nhiều nên khát nước lắm, và uống bia lúc đó không bị say xỉn, nhưng dulan uống được nửa chai thôi hà.
Mùa đông hầu như tuần nào dulan cũng sauna:
![[Image: ZMbutgO.jpg?1]](https://i.imgur.com/ZMbutgO.jpg?1)
Dulan hay giữ vật kỷ niệm, đây là 2 cái vá gỗ nướng bánh của ông cố 2 sóc:
![[Image: oSp9VBF.jpg?1]](https://i.imgur.com/oSp9VBF.jpg?1)
Ngôi nhà bé bé bằng porselain của bà nội 2 sóc:
![[Image: sPmlXux.jpg?1]](https://i.imgur.com/sPmlXux.jpg?1)
Hôm nay uống bia của Đức (logo cái xẻng), công ty này được thành lập từ năm 1397 (625 năm tuổi lận), bia Đức có nhiều loại và rất nổi tiếng trên thế giới:
![[Image: m9NKZN3.jpg?1]](https://i.imgur.com/m9NKZN3.jpg?1)
---------------
Vài món hôm nay...
Uống hạt chia và hạt flax mỗi sáng sớm rất tốt (ngâm hạt trước khi ngủ):
![[Image: 78IzWSt.jpg?1]](https://i.imgur.com/78IzWSt.jpg?1)
Món chay
Miến xào kiểu Hàn quốc (Japchae) với nấm hương, bông cải xanh, bắp cải, boa rô, hành tây, dưa leo, ớt chuông, cà rốt:
![[Image: 7J87hmw.jpg?1]](https://i.imgur.com/7J87hmw.jpg?1)
...
Món mặn
Bánh bột lọc nhân tôm:
![[Image: nvmtmQW.jpg?1]](https://i.imgur.com/nvmtmQW.jpg?1)
Ớt này cay ít:
![[Image: HazYXXa.jpg?1]](https://i.imgur.com/HazYXXa.jpg?1)
...
Món ngọt
Lê nấu chanh dây (khi ăn thêm kiwi, goldenberry & hạnh nhân):
![[Image: 3eRDRC7.jpg?1]](https://i.imgur.com/3eRDRC7.jpg?1)
...
Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...
RE: dulan vào bếp - DinhT - 2022-03-20
(2022-03-19, 09:50 PM)dulan Wrote:@ Cám ơn DinhT khoe món cháo trứng bắc thảo bên kia nha, cánh gà chiên cũng ngon lắm luôn
Dulan...
Hi chị DL,
Không ngờ thèng em nói hột vịt bắc thảo ăn ngon. Còn 3 trứng và 1 ít sườn non (loại sườn mà xương còn nhỏ hơn ngón tay út) chắc để cuối tuần sau nấu lại món này cho hắn ăn tiếp.
Lâu rồi có mua bột để làm giò cháo quẫy mà lười nhồi quá, chắc sẽ ráng làm, để lâu sợ bột bị mốc. 
Cánh gà chiên: Ngon hơn KFC luôn
, ít ra là gia vị vừa ăn, không quá mặn như của họ. 
RE: dulan vào bếp - SugarBabe - 2022-03-20
DuLan Ngày nào cả nhà VB cũng được ăn ngó nhiều món mới và đẹp của sis làm
RE: dulan vào bếp - dulan - 2022-03-21
...
Xin chào cả nhà,
Cám ơn DinhT, SugarBaBe, các dấu like và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!
...
Lần này làm kim chi giá đỗ với củ dền, củ turnip, boa rô, không làm với cải thảo:
![[Image: RKYS0V1.jpg?1]](https://i.imgur.com/RKYS0V1.jpg?1)
Lọ kim chi giá đỗ củ dền, turnip, boa rô:
![[Image: QRoPrHe.jpg?1]](https://i.imgur.com/QRoPrHe.jpg?1)
Ba ngày sau kim chi vừa ăn.
Miến nấu với kim chi giá đỗ, rong biển (phổ tai), nấm hương, tôm, trứng luộc:
![[Image: CLjohsX.jpg?1]](https://i.imgur.com/CLjohsX.jpg?1)
...
Hoa hồng cho sóc chị:
![[Image: vC1yrsi.jpg?1]](https://i.imgur.com/vC1yrsi.jpg?1)
Sóc chị tròn 22 tuổi thì sóc bông cũng bằng tuổi, vì dulan may lúc gần ngày sinh sóc chị:
![[Image: CTJRSxh.jpg?1]](https://i.imgur.com/CTJRSxh.jpg?1)
...
Món ngọt
Bánh bông lan kem, màu tím pha từ những quả bilberry:
![[Image: TXG0N6u.jpg?1]](https://i.imgur.com/TXG0N6u.jpg?1)
Trang trí bilberry, dâu tây, phúc bồn tử.
Bánh mừng sinh nhật sóc chị:
![[Image: GNIlDuQ.jpg?1]](https://i.imgur.com/GNIlDuQ.jpg?1)
...
Sóc chị gửi hình bạn chụp giùm sinh nhật.
Sóc tự làm món Spinach soup, Swedish Sandwich và Mango cupcakes, mời vài người bạn cùng lớp:
![[Image: mail?url=https%3A%2F%2Fi.imgur.com%2FRkn...I2dSbg--~D]](https://ecp.yusercontent.com/mail?url=https%3A%2F%2Fi.imgur.com%2FRknYUYD.jpg%3F1&t=1647910606&ymreqid=fc4ebd70-cc96-06af-1c81-ad000601cd00&sig=1mg0DTtwQHQPoi95I2dSbg--~D)
Chén giấy đựng bánh màu xanh dương và màu vàng như màu cờ Ukraine:
![[Image: mail?url=https%3A%2F%2Fi.imgur.com%2FBh1....f4l6w--~D]](https://ecp.yusercontent.com/mail?url=https%3A%2F%2Fi.imgur.com%2FBh1ZReQ.jpg%3F1&t=1647910606&ymreqid=fc4ebd70-cc96-06af-1c81-ad000601cd00&sig=H2Vp1u6rGcvEpap9.f4l6w--~D)
(Lần đầu tiên sóc tự làm sinh nhật cho mình, thương quá, nhớ con lắm luôn 
)
)...
Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...
RE: dulan vào bếp - Mong manh - 2022-03-22
(2022-03-13, 07:41 PM)dulan Wrote:Xin mời cả nhà bánh trà nhé:
Bánh này nhìn thoáng thấy giống bánh Napoleon
RE: dulan vào bếp - dulan - 2022-03-23
...
Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu like và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé
...
@ Cám ơn anh Mong manh ghé bếp nha
Vâng, đúng là nhìn bánh fruit meringue hơi giống bánh Napoleon, nhưng bánh Napoleon làm rất đơn giản với bột ngàn lớp có nhân vani sauce trộn kem, mặt lay là bánh vụn ngàn lớp. Thế kỷ trước dulan có làm bánh Napoleon nhưng rắc hazelnut, tuy nhiên nhiều người thích bánh fruit meringue hơn vì đặc điểm của lớp bột nền mềm mịn hòa quyện với lớp meringue có almond thơm giòn...
(Dulan biết anh MM sống ở Mỹ nhưng lại từng thưởng thức rất nhiều món Âu và nếm rượu vang đỏ với nhận xét rất chuẩn đó nha, hihi...)
...
Món chay
Bánh bao chay với củ sắn, cà rốt, tàu hủ, nấm hương, trứng:
![[Image: 8Bhpbds.jpg?1]](https://i.imgur.com/8Bhpbds.jpg?1)
Nấm nướng phô mai & radish:
![[Image: bw0MyrX.jpg?1]](https://i.imgur.com/bw0MyrX.jpg?1)
...
Món mặn
Bánh bao nhân thịt gà, lạp xưởng, trứng:
![[Image: Ko9iA05.jpg?1]](https://i.imgur.com/Ko9iA05.jpg?1)
Làm cải chua:
![[Image: OlIcTIk.jpg?1]](https://i.imgur.com/OlIcTIk.jpg?1)
Cải chua xào ngũ sắc với mực, thơm, cà, hành:
![[Image: NxlPR46.jpg?1]](https://i.imgur.com/NxlPR46.jpg?1)
...
Món ngọt
Chè táo soạn:
![[Image: bbOBPGx.jpg?1]](https://i.imgur.com/bbOBPGx.jpg?1)
Chè táo soạn nước dừa:
![[Image: yTtko1k.jpg?1]](https://i.imgur.com/yTtko1k.jpg?1)
...
Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...
RE: dulan vào bếp - dulan - 2022-03-25
...
Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu like và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!
@ Cám ơn DinhT mời bếp món sườn kho tộ nha, nhìn ngon quá ha cả nhà :
:![[Image: O9IHCmc.jpg]](https://i.imgur.com/O9IHCmc.jpg)
(ủa anh DinhT lại xóa rồi, hên quá, dulan kịp đem hình về để dành, hihi...)
À, anh DinhT làm bánh dầu cháo quẩy chưa, khoe cả nhà với nghen!
...
Món chay
Trụng sơ bông cải xanh rồi xào cho thấm, thái hạt lựu nấu súp mới ngon:
![[Image: PSHGcD2.jpg?1]](https://i.imgur.com/PSHGcD2.jpg?1)
Súp bắp, nấm hương, bông cải xanh; ăn với bánh quẩy:
![[Image: n4ttZj3.jpg?1]](https://i.imgur.com/n4ttZj3.jpg?1)
...
Món mặn
Tôm sốt xí muội, hành lá, thơm; ăn với bánh quẩy:
![[Image: 55eDwRV.jpg?1]](https://i.imgur.com/55eDwRV.jpg?1)
...
Món ngọt:
Chè đậu gà với phổ tai, táo tào, vỏ quýt, đường phèn:
![[Image: 5DxBtOx.jpg?1]](https://i.imgur.com/5DxBtOx.jpg?1)
...
Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...