Mỗi ngày một món chay - Printable Version

Mỗi ngày một món chay - Printable Version

+- VietBest (https://vietbestforum.com)
+-- Forum: Main Room (https://vietbestforum.com/forum-1.html)
+--- Forum: Nấu Ăn / Nhà Bếp (Cooking / Kitchen) (https://vietbestforum.com/forum-2.html)
+--- Thread: Mỗi ngày một món chay (/thread-2653.html)

Pages: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37

RE: Mỗi ngày một món chay - Chân Nguyệt - 2018-04-19

(2018-04-14, 09:13 PM)TeaOla Wrote: Không biết bên sis CN trời ấm chưa ? đến’ lúc trồng hoa được chưa ?

Hôm nay TeaOla có lộc, hoa này người ta trồng trong vườn.

Sướng nhen

RE: Mỗi ngày một món chay - Chân Nguyệt - 2018-04-19

Appel blossum

Hoa muurbloem thơm lắm

RE: Mỗi ngày một món chay - Chân Nguyệt - 2018-06-20

Ăn chay trường

- mới tập ăn chay trường không nên cực đoan quá,cứ ăn thoải mái cho đến khi nào cơ thể tự động không còn đòi hỏi nhiều nữa, có đậu hũ cùng được, không có cũng được, chỉ thích ăn rau cải mà thôi, thặm chí xào rau cải hoặc nấu canh chỉ có nêm muối thôi mà ăn thấy ngon , nếm được các vị riêng biệt của từng loại rau cải mà không cần đến xì dầu , bột ngọt hay các loại gia vị cay nồng như bột cari , ớt.. V..v..

RE: Mỗi ngày một món chay - Chân Nguyệt - 2018-06-21

(2018-06-21, 12:34 PM)Chân Nguyệt Wrote: Mời mọi người ăn tối nhen

Đang làm ca tối gần sở có quán snacks , hỏi có fallafel không, họ lắc đầu, .... Tính đi ăn bánh mì trét cheese mềm cho qua cơn đói rồi về nhà ăn bù thêm rau cải...

Chủ quán cũng thiệt tình, moi các thùng trong tủ đông lạnh ra coi, món nào không trứng không thit....có món này nè chay nè , y cũng mới biết thôi, hồi nãy còn nói có thịt có trứng nữa chớ... Hahaha ông ta đưa nguyên thùng lạnh ngắt cho mình đọc ingredients luôn, thì ra hiệu Elite Krokey nhân mì xào chay thiệt, thịt chay bằng đậu hũ, gia vị cay , ăn muốn lè lưỡi luôn mà ngon. Dặn y kiếm thêm vài món chay bán , CN sẽ ghé tiệm y mua khi đến đây làm việc.. Vợ chồng Thổ trẻ măng cười khoái chí ,y sẽ kiếm cho mình

RE: Mỗi ngày một món chay - guest1221 - 2018-06-21

(2018-06-20, 03:39 PM)Chân Nguyệt Wrote: Ăn chay trường

- mới tập ăn chay trường không nên cực đoan quá,cứ ăn thoải mái cho đến khi nào cơ thể tự động không còn đòi hỏi nhiều nữa, có đậu hũ cùng được, không có cũng được, chỉ thích ăn rau cải mà thôi, thặm chí xào rau cải hoặc nấu canh chỉ có nêm muối thôi mà ăn thấy ngon , nếm được các vị riêng biệt của từng loại rau cải mà không cần đến xì dầu , bột ngọt hay các loại gia vị cay nồng như bột cari , ớt.. V..v..

một người bạn nói có dầu hào chay ?? dùng để xào rau cải ....

RE: Mỗi ngày một món chay - Chân Nguyệt - 2018-06-21

(2018-06-21, 04:52 PM)guest1221 Wrote: một người bạn nói có dầu hào chay ?? dùng để xào rau cải ....

Có đó anh Guest, Dầu hào chay làm bằng nấm đông cô , Đậu hũ tươi hoặc khô ướp với dầu mè, tiêu đường ớt , nước tương quậy đều đêm ướp daudj hur tươi, xong đêm chiên với ít dầu cho chí 2 mặc... Là có mó Ngon ăn với cơm , coi ngư hamburger nhét tronh bánh ổ

RE: Mỗi ngày một món chay - DesertFlower - 2018-06-21

Món tròn tròn chiên giòn đó tên gì ChanNguyet ơi ... Please

"thì ra hiệu Elite Krokey nhân mì xào chay thiệt, thịt chay bằng đậu hũ, gia vị cay"

RE: Mỗi ngày một món chay - Chân Nguyệt - 2018-06-22

(2018-06-21, 07:44 PM)DesertFlower Wrote: Món tròn tròn chiên giòn đó tên gì ChanNguyet ơi ...

"thì ra hiệu Elite Krokey nhân mì xào chay thiệt, thịt chay bằng đậu hũ, gia vị cay"

Nó nè sis

Bamischijf

https://www.bidfood.nl/webshop/product/bamischijf-130-gr-per-stuk-doos-18-stuks/_/A-productId-621680DS/

Ingrediënten
water, TARWEbloem (GLUTEN), paneermeel (TARWEbloem (GLUTEN), gist, zout), varkensvlees, plantaardig eiwithydrolysaat (SOJA), plantaardige oliën en vetten, gedeeltelijk gehard (palmolie, raapolie, cocosolie), uien, suiker, plantaardig eiwit (SOJA), tomatenpuree, zout, prei, paprika, maiszetmeel, glucosestroop, gemodificeerd maiszetmeel, plantaardige olie (raap), gelatine, voedingszuren: citroenzuur/ azijnzuur/ ascorbinezuur, rode peper, verdikkingsmiddelen: E412/ E466, MELKpoeder (LACTOSE), conserveermiddel: E202/ E211/ E262, kruiden, kleurstoffen: E150d/ rode bieten poeder.

Allergenen

Bevat: Gluten
Bevat: Lactose
Bevat: Melk
Bevat: Soja
Bevat: Tarwe

Chết tôi rồi, trong đây có để thịt heo , vậy không thể ăn chay được hèn chi sáng thức dậy bị đau đầu

RE: Mỗi ngày một món chay - Chân Nguyệt - 2018-06-23

Tuần này phở giảm giá, mua 10 gói .đa số CN nấu phở ăn qua ngày , thích ăn phở xào mà lần nào cũng cho nhiều dầu , dính chảo một lớp bánh phở và phở xào xong thì cũng không còn nguyên cọng.

Hôm nay không ngờ tìm ra cách mới, dễ ợt mà không nhiều dầu mà phở còn nguyên sợi dài và mềm mại dễ ăn. Khi rảnh CN sẽ gỏ tiếp

RE: Mỗi ngày một món chay - Chân Nguyệt - 2018-06-24

Hôm qua phở xào với đậu phe với đủ loại rau cải nấu đại theo kiểu khác , mới ăn thử trước coi có ngon không và trời tối nên không có chụp hình. Không ngờ ngon ngoài sự trong mông của mình, tiếc là không có chụp hình trước đó

Hôm nay Sẳn có một bịt 350gr bắp cải đỏ xoay cụt nhỏ nhỏ sẳn trong siêu thị
- 400 gr. Rau cải mix gồm có hành tây, bông cải trắng, carot, rau cần tây ,
- 200 gr. Măng trong dầu ớt
mình xào tất cả sơ với dầu ăn cho thơm xong cho nước vào khoảng nữa nồi , thêm 2teasp muối, chờ sôi cho một gói phở khô vào nấu cho tới gần cạn nước, Mình xới đều lại vài lần, chờ vừa khô ráo là được
Khi nấu không có đậy nắp nha.

Hôm nay mình cho nước hơi nhiều khi phở mềm mình chắc bớt nước ra hơi trễ làm phở mềm hơi lố , phải nấu vài lần để canh đúng độ nước

Nhờ bắp cải đỏ biến phở thành mau tím nhạt ... Lần đầu tiên thấy cũng lạ mắt

Món phở xào này chỉ có muối thôi mà ăn ngon nhờ có đủ loại rau cải , có thể trong bịt măng với dầu ớt hãng có nêm tí bột ngọt rồi

Nồi canh mới vừa sôi

Thường là C N nấu một nồi canh kiểu như trên, để ăn với với cơm , hủ tiếu hoặc phở ... Giờ mình cho bán phở khô vào nấu cho tới cạn nước , phở hút nước canh ăn thấy ngon thiệt

.

RE: Mỗi ngày một món chay - SugarBabe - 2018-06-24

CN,

Bánh phở nấu chung có bị mềm quá ko sis?

Mình thường hay ngâm cho mềm, xong xào chung

RE: Mỗi ngày một món chay - RungHoang - 2018-06-24

Mỗi ngày một món chay

Hôm nay mình ăn chao

RE: Mỗi ngày một món chay - Chân Nguyệt - 2018-06-25

(2018-06-24, 05:21 PM)SugarBabe Wrote: CN,

Bánh phở nấu chung có bị mềm quá ko sis?

Mình thường hay ngâm cho mềm, xong xào chung

CN sẽ thử nấu vài lần để canh độ nước, để bữa nay mình cũng nấu y như vậy mà dùng lửa mạnh.coi ra sau

Anh H. Anh ở gần mấy người ăn đậu hũ cho ang ăn chao mệt nghỉ, hôm qua tặng cho mr. Rác 2 hộp mùa hè nóng nực đậu hũ dễ ra men vàng làm chao là hết xẩy đó anh

RE: Mỗi ngày một món chay - Chân Nguyệt - 2018-06-25

CN mới coi video dân dã của người Hoa. Chỉ cách làm nhân Bánh bao bằng bắp cải trắng kg bị ra nước , sau khi rửa sạch , cắt cụt nhỏ, rắc chút muối trộn đều, sau vài tiếng sẽ ra nước, cho vào túi vải ép cho ráo, sau đó chế chút dầu ăn vào trộn đều.
khi hấp bánh dầu ăn sẽ giúp cải Nappa bánh không ra nước nữa .

Sau đó trộn cải đả trộn với dầu ăn với ham chay, hành lá , tiêu muối, dầu mè , bột nem

Chinese Kool napa cabbage

Anh chị rảnh thử làm cho biết.

Thường thì thợ họ phải rắc bột năng vào để rút nước hoặc cải trụng sơ nước sôi rồi ép khô ráo

RE: Mỗi ngày một món chay - Chân Nguyệt - 2018-06-26

Hôm nay sẽ nấu phở xào với khóm tươi chưa biết ra sao

Có thể bận rộn nên năm nay CN đa số mua rau cải đả cắt sẳn, tuy giá mác nhưng giảm được thời gian rửa cắt và dọn dẹp tính ra rẻ và tiện nhiều . siêu thị cũng thường giảm giá 35% -50%

Ban đầu thì không thich cho lắm vì rau cải cắt không đúng theo thói quen của mình , còn lựa hành ra để xào trước, riếc rồi thấy mắt công quá cho tất cả vào chảo xào một lượt cho rồi

Lắm lúc nấu ăn cũng có niềm vui mới lạ hahaha tếu thiệt, trước khi nấu có khi nghĩ không ra nấu món gì lo quá xá , có lúc hỏng dám xuống bếp luôn, trét bánh mì cho rồi :thinking-face4: , mà một khi nấu đại thì tự nhiên có món mới mà mình không nghĩ đến Rollin

tính nấu một món mà biến thành 2 món , ngộ vậy đó

Khóm tươi bự trảng ông già bán 2 trái 1.50 euro thôi, để ngoài vườn phơi nắng cho khóm chín thêm hy vọng sẽ ngọt thêm , đêm vào gọt bỏ vỏ mà ruột khóm còn âm ấm. cắt nữa trái đêm xào với măng ớt và tí muối, xào vài lần thấy màu đẹp , chua chua , mặn mặn , ăn cũng được lắm giống như dựa chua khóm, thích quá cho phần khóm còn lại xào thành một nồi

Măng dầu ớt này ăn được nè, hãng nấu chín mềm và màu dầu đỏ đẹp nhưng cay nhẹ nhẹ thôi, còn hiệu khác thì dai nhách phải nhai nhiều lần nên hỏng thích

Xào khóm xong chừa lại 1/3 đêm xào với rau cải macronie cho thơm với ít dầu ăn khoản 2-3 tabsp cho thơm, cho nước lạnh vào không tới nữa nồi cơm điện, 2teasp muối, chờ canh sôi thì cho 1/2 n gói phở vào nấu , khi phở vừa dịu xuống thì mình cho1/2 gói phở còn lại vào nấu, quậy vài lần cho phở chín thắm đều nước canh, , cho tới nước cạn thì xào vài lần cho đều là được, kỳ này mình xào lửa lớn để bốc mùi thơm nhiều hơn.

.lần sau nấu một gói phở thì xào 750gr rau cải mới thấy vừa

Phở hiệu này