Ngẫm nghĩ, có lẻ cách chiên (dùng 2 chảo dầu) của DL cũng worth the money (aka ...đáng đồng tiền).     Thỉnh thoảng D cũng chiên 2 lần nhưng dùng cùng 1 chảo dầu, hậu quả là cái phần bột cháy dưới đáy chảo nó bám vào đồ chiên của mình.  Và để nhìn cho đẹp mắt hơn thì D dùng dao cà phần cháy đó ra.  

(2020-12-20, 09:40 AM)dulan Wrote:

...

Trái cây mùa Noel:

...

Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!

Thân mến và chúc vui ngày chúa nhật,

Dulan

...

Công thức và cách nấu chè trôi bột bán lá dứa.

200 g bột bán ngâm với nước lá dứa lạnh khoảng 5 tiếng.
200 g đậu xanh nấu chín mềm rồi thêm 50 g đường vào tiếp tục nấu với lửa thấp, vừa nấu vừa tán trong nồi cho mịn.
Nắn nhân nhỏ cở bằng trứng cút.

Vớt bột bán để cho thật ráo, thêm 3 muỗng cafe bột năng vào trộn đều.
Nắn bánh, cố gắng nắn bột thật ít để vỏ bánh mỏng, nắn bánh càng nhỏ càng dễ.

Nấu nồi nước đường, khi thả bánh vô cho tới lúc bánh vừa mềm khoảng 20 phút.


Ngâm bột bán với nước lá dứa:






Làm nhân đậu xanh xong:






Nắn bánh nhỏ nhỏ thấy dễ thương và ăn không ngán:






Nấu với nước đường (dulan có nắn 1 trái dài dài như khổ qua):






Chè trôi nước bột bán, dulan nắn bột rất mỏng, ăn thơm thơm lá dứa, bùi bùi vị đậu xanh, béo béo nước cốt dừa:

100 gram lá sương sâm tươi rửa sạch sấy héo héo chút xíu, cắt nhỏ xay sơ sơ rồi vò với 900 ml nước chín, cho vào khuôn hai tiếng sau sương sâm đông lại:







Sương sâm và hạt kỷ tử + hạt chia + nước đường:

(2020-12-20, 07:30 PM)dulan Wrote:

chữ đẹp

...



Món chay



Cắt lát cà tím, củ cải hồng & tím (turnip), hành tây, đem áp chảo (cà chua thì không áp chảo).

Chế sốt herbs & phô mai lên.

Nướng xong rắc bột ớt chuông vị xông khói lên.

Salad soong rau củ nướng sốt phô mai & hạt thông rang (sốt giống viền đăng ten), món này có thể dùng bày lên bàn tiệc làm món khai vị kèm với ham hay gà tây đêm giáng sinh cũng đẹp ha:

(2020-12-13, 12:46 PM)DinhT Wrote: Dulan,

Lâu lâu vô thread của Dulan là lại thấy dĩa bào ngư, nhịn không nỗi nên ordered rồi.  

Estimated delivery: Dec. 17, 2020 - Dec. 22, 2020
Items shipped from thehappystore

Ausab Ready to eat Canned Australian Abalone 8 pieces 15 oz
$57.88
Qty:1      

(2020-12-21, 08:06 AM)dulan Wrote:

...

Xin chào cả nhà,

Cám ơn các dấu like và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!

@ Cám ơn Ếch ghé bếp ngắm người đẹp và để lại chữ xấu nha! (hihi... dulan còn giữ hình Ếch và BX, hai anh chị rất đẹp đôi)

...

Hôm nay ngày 21 tháng 12 
Xin chúc mừng sinh nhật của Khoa và cũng là sinh nhật 3 tuổi của VIETBEST:

Choco butter cake:

(2020-12-20, 07:30 PM)dulan Wrote:

...

Xin chào cả nhà,

Cám ơn các dấu like và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!

@ Cám ơn Dinht, Vân Nương, Cỏ ghé bếp để lại chữ đẹp nha!

À, cái muỗng đó còn đựng salad, mà món này Cỏ làm cũng được nè:

Thấy Cỏ nên nhớ hôm trước dulan mua 1 kg hạt pinjan.

Rang bằng muối thì hạt vàng đều, lửa một phần ba (3/9):

Hạt thông rang thường cho vào salad hay pasta (ngoài ra dulan cứ ăn nhâm nhi mỗi tối các loại hạt...):

...

Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!

Thân mến và chúc vui,

Dulan

...