(2018-04-25, 03:23 PM)KimAnh Wrote: Không biết nhỏ kia có bỏ nước dừa không mà không thấy thịt vịt ngon gì hết đó sis, ox KA  nói she nấu giống canh vịt với rau muống.  Tại nhỏ bạn nấu dỡ ox KA không chịu ăn vịt nấu chao nữa, KA cũng định nấu thử món này mà he nói không ăn.  Bà chị KA khen vịt nấu chao ngon mà she không biết làm, tại she ăn ở đâu qua rồi. Chắc hôm nào mua nguyên con vịt, phần nữa làm vịt xáo măng, nữa kia làm vịt nấu chao thử. Thank you sis cho recipe, KA copy lại mốt nấu thử.


Sẵn sis có đây KA trả bài cho sis chả lụa ức gà nè, KA làm rồi nhưng nó dỡ quá không có ngon giống chả của sis.

Em nấu như chị thì sẽ thấm và ngon lắm

Chả gà nhìn đẹp, nhưng có lẽ em bỏ gia vị khác chị hay sao ?  Để chị post recipe chả gà xem có giống không nhe ...

(2018-04-25, 03:30 PM)DesertFlower Wrote: Em nấu như chị thì sẽ thấm và ngon lắm

Chả gà nhìn đẹp, nhưng có lẽ em bỏ gia vị khác chị hay sao ?  Để chị post recipe chả gà xem có giống không nhe ...

KA làm giống chả cá vậy đó sis, chỉ bỏ muối,nước mắm, tiêu trăng, bột bắp, oil, nước. Vậy thôi à sis, không có gì khác nữa.

(2018-04-25, 03:32 PM)KimAnh Wrote: KA làm giống chả cá vậy đó sis, chỉ bỏ muối,nước mắm, tiêu trăng, bột bắp, oil, nước. Vậy thôi à sis, không có gì khác nữa.

vậy nó không ngon ở chỗ nào em ?

Ít dai ?
Khô ?
mu`i vị không ngon ?
hay sao ?

(2018-04-25, 03:34 PM)DesertFlower Wrote: vậy nó không ngon ở chỗ nào em ?

Ít dai ?
Khô ?
mu`i vị không ngon ?
hay sao ?

Nó khô lắm sis không có dai . Nói chung nó dỡ tại vì khô quá, KA ăn 1 mình không dám đưa ra cho ox ăn mắc công he chê. KA có bỏ 1 tbsp oil mà chắc không đủ hả sis ? .

(2018-04-25, 03:39 PM)KimAnh Wrote: Nó khô lắm sis không có dai . Nói chung nó dỡ tại vì khô quá, KA ăn 1 mình không dám đưa ra cho ox ăn mắc công he chê.  KA có bỏ 1 tbsp oil mà chắc không đủ hả sis ? .

trong 1lb thịt ức gà, chị bỏ 53 g nước, 9 g hành Tây, 9 g tỏi xay, cái này làm cho thịt moist, và chị dùng mung bean starch chớ không dùng corn starch 

Chị không biết recipe làm chả cá của em ra sao

(2018-04-25, 03:48 PM)DesertFlower Wrote: trong 1lb thịt ức gà, chị bỏ 53 g nước, 9 g hành Tây, 9 g tỏi xay, cái này làm cho thịt moist, và chị dùng mung bean starch chớ không dùng corn starch 

Chị không biết recipe làm chả cá của em ra sao

Chắc tại chả của KA thiếu nước hả sis DF?. KA không có bỏ cũ hành tây, có bỏ garlic powder , nước thì 2-3 tsp thôi. Chả cá của KA đại khái làm giống vậy đó sis nhưng không có bị khô quéo như chả ức gà, với lại cá xay ra mịn màn lắm dễ làm . Chả cá thì ox khen ngon nên KA không phải thay đổi ct, chả ức gà thì bị khô lắm mà KA thấy thích chả cá hơn. 

(2018-04-25, 04:36 PM)KimAnh Wrote: Chắc tại chả của KA thiếu nước hả sis DF?. KA không có bỏ cũ hành tây, có bỏ garlic powder , nước thì 2-3 tsp thôi. Chả cá của KA đại khái làm giống vậy đó sis nhưng không có bị khô quéo như chả ức gà, với lại cá xay ra mịn màn lắm dễ làm . Chả cá thì ox khen ngon nên KA không phải thay đổi ct, chả ức gà thì bị khô lắm mà KA thấy thích chả cá hơn. 

Yes em, thiếu độ moist, bỏ vô mì gói hay chiên cơm còn ok em há 

chả ức gà của chị bữa hôm nó ra vậy, hôm cuối tuần chị cắt chiên cơm cũng ngon lắm

(2018-04-25, 04:42 PM)DesertFlower Wrote: Yes em, thiếu độ moist, bỏ vô mì gói hay chiên cơm còn ok em há 

chả ức gà của chị bữa hôm nó ra vậy, hôm cuối tuần chị cắt chiên cơm cũng ngon lắm

Chả gà của sis ngon quá, sis hay ghê luôn . Chả của KA ăn hết rồi sis, mốt KA làm lại thêm 1 lần nữa thôi không ngon là KA bỏ nghề luôn .

(2018-04-25, 05:17 PM)KimAnh Wrote: Chả gà của sis ngon quá, sis hay ghê luôn .  Chả của KA ăn hết rồi sis, mốt KA làm lại thêm 1 lần nữa thôi không ngon là KA bỏ nghề luôn .

À, có phần này nữa em, chị cắt gà cục cục, xong chị ướp, bỏ vào bọc, để tủ lanh qua đêm, hôm sau chị mới cho vô freezer cho nó đông đông, rồi chị xay bằng food processor

Hi chi
 E thích món này nhe, vit, chao và khoai cao, rồi còn rau muống nưa ...ăn quên đường về.. 

(2018-04-25, 03:48 PM)DesertFlower Wrote: trong 1lb thịt ức gà, chị bỏ 53 g nước, 9 g hành Tây, 9 g tỏi xay, cái này làm cho thịt moist, và chị dùng mung bean starch chớ không dùng corn starch 

Chị không biết recipe làm chả cá của em ra sao

Chi làm ức gà không hả chi,

E chưa bao giờ thử gà.....
có nguời dùng bột năng...nó cũng ra...

(2018-04-25, 10:48 PM)Be 3 Wrote: Chi làm ức gà không hả chi,

E chưa bao giờ thử gà.....
có nguời dùng bột năng...nó cũng ra...

Yes Be 3, chị dùng ức gà thôi, mà ức nó to lắm, không hiểu sao

Chi thử hết mấy thứ bột rồi, chỉ có bột mung bean là giòn nhất   

(2018-04-25, 10:33 PM)Be 3 Wrote: Hi chi
 E thích món này nhe, vit, chao và khoai cao, rồi còn rau muống nưa ...ăn quên đường về..   

Đúng em, chị cũng ghiền quá, hôm qua ăn sáng trưa chiều luôn 

Sáng nay DF cân tiếp, chỉ còn 0.6 lb nữa là đạt độ cân thấp nhất của 20 năm qua ...

host images

(2018-04-25, 01:48 PM)DesertFlower Wrote: Ai nhậu không ...cho DF chai bia    để gặm gỏi chân gà chua ngọt 

:rolleyes: :rolleyes: :rolleyes:  Tội nghiệp bao nhiêu gà mất ...chân 

(2018-04-26, 11:56 AM)Tofu Wrote: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes:  Tội nghiệp bao nhiêu gà mất ...chân 

Em có bạn làm nông trại gà chị, she gởi gà đi làm thịt, xong đem về cho em 5 bịch chân gà ...