(2019-08-26, 12:51 PM)DinhT Wrote: HL,

Mới ăn trưa với phở bò xong.   (Tính ra trong 2 ngày mà ăn tới 3 tô phở luôn)   Cuối tuần này chắc nấu bún riêu cua quá (ngán bò rồi).  

Cà pháo muối thì D thích dầm với nước mắm ớt tỏi chanh đường.  Ăn vô đủ thứ vị trong đó, ngon.    In fact, chiều nay về sẽ ăn món này.    

Mướp đắng (khổ qua):  Hồi nhỏ cũng không thích (tự nó đắng quá nhưng má ép ăn  ).  Giờ thỉnh thoảng cũng ăn (either nhồi thịt hay xào với trứng).  Nói vậy là ox HL khá lắm rồi.  D có người bạn, she kể chồng her chỉ lớn lên bên Mỹ chớ him là gốc Việt mà lại không thích món Việt.  Giờ thì đa phần she phải nấu 2 mâm cơm: Việt food cho mấy má con her (her Mom, herself và children), 1 mâm khác thì cho ông xã her. 

Chỗ làm chỉ có 2 người Việt thôi (including D).   Quen nhau lâu quá nên hết chuyện nói rồi, gặp xã giao vài 3 câu rồi chuyện ai nấy làm. 

Mùa này rau tươi nhiều nên ăn những món nước với rau  hoặc là bánh xèo bánh khọt, gỏi cuốn.... là ngon nhất.
Hoa lan nhớ hồi còn nhỏ xíu cứ mỗi lần tết đến là bà ngoại mướn người làm mấy hủ cà muối, dưa muối, hảnh tín muối thiệt là lớn , rồi một con heo. Thịt heo làm giò thủ, bánh chưng, bánh tét, chân giò heo dồi thịt làm chả, đủ mọi thứ món. 
HL Bắt đầu tập nấu cơm hồi còn nhỏ lắm, khoảng năm sáu tuổi là nấu cơm nên 9-10 tuổi là đi chớ và nấu cho gia đình luôn. Có thời phải nấu bằng vỏ khoai mì, hoặc vỏ cây nên cơm lúc ra chín, lúc sống, khi thì Khê đủ kiểu hết.

(2019-08-26, 03:19 PM)Hoa Lan Wrote: Mùa này rau tươi nhiều nên ăn những món nước với rau  hoặc là bánh xèo bánh khọt, gỏi cuốn.... là ngon nhất.
Hoa lan nhớ hồi còn nhỏ xíu cứ mỗi lần tết đến là bà ngoại mướn người làm mấy hủ cà muối, dưa muối, hảnh tín muối thiệt là lớn , rồi một con heo. Thịt heo làm giò thủ, bánh chưng, bánh tét, chân giò heo dồi thịt làm chả, đủ mọi thứ món. 
HL Bắt đầu tập nấu cơm hồi còn nhỏ lắm, khoảng năm sáu tuổi là nấu cơm nên 9-10 tuổi là đi chớ và nấu cho gia đình luôn. Có thời phải nấu bằng vỏ khoai mì, hoặc vỏ cây nên cơm lúc ra chín, lúc sống, khi thì Khê đủ kiểu hết.

Ờ, hầu như rau đậu gì cũng tươi hết.  Đôi khi ham quá mua nhiều ăn không hết trong 1 tuần thế là bị héo.  

Có khả năng mua được 1 con heo bên VN thời đó chắc là gia đình khá giả lắm.    D còn nhớ má đi chợ chỉ mua vài trăm cà ram (aka ...gram) thịt thôi, Tết thì sang hơn nhưng cũng 2 kg là cùng.

Ngược đời, giờ có tiền mua thịt thì lại thích ăn rau với cà muối hơn.   

Xong 1 ngày, gần có long weekend rồi.  Bye!!! :dance: :dance:

(2019-08-26, 03:58 PM)DinhT Wrote: Ngược đời, giờ có tiền mua thịt thì lại thích ăn rau với cà muối hơn.   

D nói chơi thôi HL, ăn cơm ở nhà hàng Tây cũng là ngon hơn ...

Cơm chiều hôm qua ...

(2019-08-27, 09:24 AM)DinhT Wrote: D nói chơi thôi HL, ăn cơm ở nhà hàng Tây cũng là ngon hơn ...

Cơm chiều hôm qua ...

DT nói đúng mà, bây giờ bên này rau mắc  không có rẽ như bên Việt Nam mình.  Ở đời  cứ có này thì muốn kia, HL và Ox ăn thịt cũng nhiều HL thích rau hơn mà ông xã thì on keto diet  nên chủ yếu là ăn thịt. 
Hoa lên thì ít ăn cơm, chắc một tháng ăn vài lần thôi nhìn hai tô canh hấp dẫn lắm cái tô mà màu cam đỏ là tô canh gì vậy? Nhìn hấp dẫn quá DT ơi.

(2019-08-27, 10:24 AM)Hoa Lan Wrote: DT nói đúng mà, bây giờ bên này rau mắc  không có rẽ như bên Việt Nam mình.  Ở đời  cứ có này thì muốn kia, HL và Ox ăn thịt cũng nhiều HL thích rau hơn mà ông xã thì on keto diet  nên chủ yếu là ăn thịt. 
Hoa lên thì ít ăn cơm, chắc một tháng ăn vài lần thôi nhìn hai tô canh hấp dẫn lắm cái tô mà màu cam đỏ là tô canh gì vậy? Nhìn hấp dẫn quá DT ơi.

Chén màu cam đỏ là sauce chấm rau chớ không phải canh.

D rất ngạc nhiên nhiều người chưa làm qua sauce này để ăn với rau luộc, tự nghĩ nó rất là phổ thông. 

Cách làm:  phi hành tỏi xào thịt heo bằm, tôm bằm, cà chua cắt hột lựu, nêm nêm với ruốc + tiêu + đường + nước mắm + ớt bằm và bột nêm.  Thêm nước sôi và vớt bọt là xong.

Edit: quên, muốn hơi có tí màu cho đẹp thì thêm vào ít ketchup hay ớt màu.

(2019-08-27, 10:39 AM)DinhT Wrote: Chén màu cam đỏ là sauce chấm rau chớ không phải canh.

D rất ngạc nhiên nhiều người chưa làm qua sauce này để ăn với rau luộc, tự nghĩ nó rất là phổ thông. 

Cách làm:  phi hành tỏi xào thịt heo bằm, tôm bằm, cà chua cắt hột lựu, nêm nêm với ruốc + tiêu + đường + nước mắm + ớt bằm và bột nêm.  Thêm nước sôi và vớt bọt là xong.

Edit:  quên, muốn hơi có tí màu cho đẹp thì thêm vào ít ketchup haySao bữa
Nhìn hấp dẫn quá, HL làm thử Cuối  tuần này. 

bro dinhT đi làm1 ngày uóng may ly cà phê ?
mình có khi uóng 1 ly, khi 2 ly , tuỳ bữa

bên đó giờ chac bơt/ nóng nhièu ròi heng .... mùa thu ben đó chac đẹp lắm ....
bên mình giờ nóng quá ....đang mong mùa thu tới cho dịu lại chút

Cà pháo mắm mên là số 1 😍 cả chục năm chưa ăn lại món này, thấy ai cũng nhắc làm thèm ghê.

(2019-08-27, 02:37 PM)Gracie Wrote: bro dinhT đi làm1 ngày uóng may ly cà phê ?
mình có khi uóng 1 ly, khi 2 ly , tuỳ bữa

bên đó giờ chac bơt/ nóng nhièu ròi heng .... mùa thu ben đó chac đẹp lắm ....
bên mình giờ nóng quá ....đang mong mùa thu tới cho dịu lại chút

Same here, từ 1 tới 2 ly cafe đen không đường, 1 ly trà xanh, và gần 2 lít nước lạnh.

Yes, trời bắt đầu hơi lạnh lạnh rồi,  có những cành lá đã đổi màu.   Coi như hè đã qua và Thu sắp đến.  Ai thích cảnh và thích chụp hình thì nói mùa Thu bên MN đẹp quá.  

(2019-08-27, 02:54 PM)TeaOla Wrote: Cà pháo mắm mên là số 1 😍 cả chục năm chưa ăn lại món này, thấy ai cũng nhắc làm thèm ghê.

Ở chợ anh thấy họ bán đầy đó Tea.  Nếu là product of USA có lẻ anh đã mua nhưng để ở VN, thôi nhịn luôn.  Anh tự ngâm cà pháo rồi dầm với nước mắm ớt tỏi chanh đường, ăn thấy cũng được.

(2019-08-27, 04:02 PM)DinhT Wrote: Ở chợ anh thấy họ bán đầy đó Tea.   Nếu là product of USA có lẻ anh đã mua nhưng để ở VN, thôi nhịn luôn.  Anh tự ngâm cà pháo rồi dầm với nước mắm ớt tỏi chanh đường, ăn thấy cũng được.

Bên em có bán cà pháo màu xanh, hạt bên trong hơi lớn nên em ko thích, em cũng có muối chua luôn rồi.

(2019-08-27, 09:26 PM)TeaOla Wrote: Bên em có bán cà pháo màu xanh, hạt bên trong hơi lớn nên em ko thích, em cũng có muối chua luôn rồi.

Còn texture của cà có giống cà trắng không?  Anh không có ăn hột trong cà pháo.

Mắm nêm:  nghe SB nói hiệu mắm nêm dì Cẩn ăn ngon, bên anh không có hiệu này nhưng CA có bán đó.

(2019-08-27, 09:37 PM)DinhT Wrote: Còn texture của cà có giống cà trắng không?  Anh không có ăn hột trong cà pháo.

Mắm nêm:  nghe SB nói hiệu mắm nêm dì Cẩn ăn ngon, bên anh không có hiệu này nhưng CA có bán đó.

Cà xanh ko ngon, anh có bao giờ thử nhai hột é chưa ?, em cũng ko ăn hột trong cà.

Có lần má có nhắc hiệu gì ngon mà em quên rồi.

(2019-08-27, 09:37 PM)DinhT Wrote: Còn texture của cà có giống cà trắng không?  Anh không có ăn hột trong cà pháo.

Mắm nêm:  nghe SB nói hiệu mắm nêm dì Cẩn ăn ngon, bên anh không có hiệu này nhưng CA có bán đó.

Hiệu Di cẩn HL nghe nói mắc lắm phải không?

(2019-08-27, 10:02 PM)TeaOla Wrote: Cà xanh ko ngon, anh có bao giờ thử nhai hột é chưa ?, em cũng ko ăn hột trong cà.

Có lần má có nhắc hiệu gì ngon mà em quên rồi.

Chắc tại ăn quen cà trắng nên không muốn thử cà xanh, với lại trái cà xanh nó hơi bự so với cà trắng, nghĩ là không ngon. 

Hồi nhỏ có ăn hột é (ngâm nước cho nở rồi cho đá và đường vào), nói là ăn chớ thật ra nuốt thì nhiều.  

Mắm nêm nhiều hiệu lắm, loại anh thấy họ để mắm nêm pha sẳn là ngon nhất nhưng giờ hơi sờ sợ.   Có thể ai đãi thì anh ăn nhưng chắc không mua về nhà nữa.