HL Mới mua được một mớ cà pháo hôm bữa DT làm ca pháo kiểu nào để được lâu vậy? Cho xin bí quyết

(2019-08-24, 01:39 PM)Hoa Lan Wrote: HL Mới mua được một mớ cà pháo hôm bữa DT làm ca pháo kiểu nào để được lâu vậy? Cho xin bí quyết

Nãy giờ busy quá và HL sẽ biết chuyện gì, giờ D mới vô mạng được đây.

Không có bí quyết gì hết HL ơi ...

Căn bản cà pháo hay dưa cải chua thì nên phơi nắng trước.  Sau khi ngâm muối đường 2-3 ngày thì cho vô tủ lạnh và ăn từ từ 2-3 tháng.  Nhớ là đừng ăn hột và khi để lâu sẽ có 1 lớp bợn nổi lên trên mặt thì nhớ rửa sơ qua nước lạnh trước khi ăn. 

HL,

Cà pháo làm ra được như vậy là đạt ...  (j/k)


HL hỏi D 3 món nước như bún mì phở thì D biết nhiều hơn ...

Đang hầm xương và gầu (gân bò thì D hầm riêng trong instant pot)

(2019-08-24, 02:45 PM)DinhT Wrote: Nãy giờ busy quá và HL sẽ biết chuyện gì, giờ D mới vô mạng được đây.

Không có bí quyết gì hết HL ơi ...

Căn bản cà pháo hay dưa cải chua thì nên phơi nắng trước.  Sau khi ngâm muối đường 2-3 ngày thì cho vô tủ lạnh và ăn từ từ 2-3 tháng.  Nhớ là đừng ăn hột và khi để lâu sẽ có 1 lớp bợn nổi lên trên mặt thì nhớ rửa sơ qua nước lạnh trước khi ăn. 

Mẹ em muối cà với muối + nước vo gạo ah anh

Khác với nhà anh làm 

(2019-08-24, 03:22 PM)SugarBabe Wrote: Mẹ em muối cà với muối + nước vo gạo ah anh

Khác với nhà anh làm 

Nước vo gạo không lẻ hữu dụng vậy sao?  Thấy làm được nhiều thứ quá ...

SB dùng nước này rửa mặt hay gội đầu qua bao giờ chưa?  

(2019-08-24, 03:45 PM)DinhT Wrote: Nước vo gạo không lẻ hữu dụng vậy sao?  Thấy làm được nhiều thứ quá ...

SB dùng nước này rửa mặt hay gội đầu qua bao giờ chưa?  

Em ít làm lắm anh...

Nghe nói nước vô gạo tốt...

(2019-08-24, 03:09 PM)DinhT Wrote: HL,

Cà pháo làm ra được như vậy là đạt ...  (j/k)


HL hỏi D 3 món nước như bún mì phở thì D biết nhiều hơn ...

Đang hầm xương và gầu (gân bò thì D hầm riêng trong instant pot)

Hoa lan đem phơi cà muối hi vọng sau ngày mai sẽ muối được. Cà muối DT làm nhìn ngon đó Hòa Lan chưa bao giờ muối kiểu này chỉ toàn nói xổi không thôi.

(2019-08-24, 04:10 PM)SugarBabe Wrote: Em ít làm lắm anh...

Nghe nói nước vô gạo tốt...

Nu*o*'c vo gạo có vitamin/minerals nó giúp làm cà lên men chua ngon ho*n đó Babe...

(2019-08-25, 04:14 PM)Vee Wrote: Nu*o*'c vo gạo có vitamin/minerals nó giúp làm cà lên men chua ngon ho*n đó Babe...

Chắc em thích cà ăn chua chua....

Ăn chung nước 


tương hay mắm tôm điều ngon hết chị 

DT ơi???
Cà phơi nắng bị nó thâm đen hết rồi :loudly-crying-face4:

(2019-08-25, 08:44 PM)Hoa Lan Wrote: DT ơi???
Cà phơi nắng bị nó thâm đen hết rồi :loudly-crying-face4:

HL,
  
Sao ngộ vậy mà HL phơi nắng bao lâu?  Nếu bị thâm đen thì bỏ thôi chớ đâu còn ăn được nữa.

Thôi lần tới HL làm theo cách của SB chỉ đi, thử dùng nước vo gạo coi thích hông rồi share cho biết với.

Chắc cơm nước đã xong rồi hết chứ?  Thời gian qua nhanh quá, lại hết thêm 1 tuần. 

(2019-08-25, 09:19 PM)DinhT Wrote: HL,
  
Sao ngộ vậy mà HL phơi nắng bao lâu?  Nếu bị thâm đen thì bỏ thôi chớ đâu còn ăn được nữa.

Thôi lần tới HL làm theo cách của SB chỉ đi, thử dùng nước vo gạo coi thích hông rồi share cho biết với.

Chắc cơm nước đã xong rồi hết chứ?  Thời gian qua nhanh quá, lại hết thêm 1 tuần. 

Chắc phải quăn đi hết thôi cũng may là HL không có mua nhiều mua cỡ khoảng 1 lb ở fảmer market. Nhà cơm nước xong hết rồi mấy ngày hôm nay cũng hơi bận hôm qua vợ chồng HL đi ăn ở nhà hàng Pháp mình thấy cũng không có phải là đặc biệt lắm vậy mà cũng hết gần 200 đô. Không có ăn đồ tráng miệng ông xã HL chị uống một ly rượu thôi. Nói thật ra HL thích thức ăn Việt hơn nhưng mà lâu lâu hai vợ chồng cũng có một date night. 
Bên đó chắc cũng trễ lắm rồi DT thì chuẩn bị đi ngủ chưa?

(2019-08-25, 10:07 PM)Hoa Lan Wrote: Chắc phải quăn đi hết thôi cũng may là HL không có mua nhiều mua cỡ khoảng 1 lb ở fảmer market. Nhà cơm nước xong hết rồi mấy ngày hôm nay cũng hơi bận hôm qua vợ chồng HL đi ăn ở nhà hàng Pháp mình thấy cũng không có phải là đặc biệt lắm vậy mà cũng hết gần 200 đô. Không có ăn đồ tráng miệng ông xã HL chị uống một ly rượu thôi. Nói thật ra HL thích thức ăn Việt hơn nhưng mà lâu lâu hai vợ chồng cũng có một date night. 
Bên đó chắc cũng trễ lắm rồi DT thì chuẩn bị đi ngủ chưa?

Good morning HL,

Vậy có tính làm lại cà pháo muối nữa hông?     Họ chỉ phơi nắng 2 tiếng hoặc để nơi thoáng mát gần nửa ngày, chủ yếu là để cho cà héo bớt đi.

Ờ, giá $200 ở nhà hàng Tây chắc thường là vậy.  Có lần D ordered phần ăn (salad + 4 oz filet mignon + half lobster tail + chai beer + tax & tip) mà gần $60 per person, cũng may là D không thích dessert nên saved được khoảng đó.

HL thích đồ ăn Việt, vậy có bao giờ ghé nhà hàng Nha Trang của Xuân Hồng không?  

Tối qua khi trả lời xong thread cà pháo muối cho HL thì D đã đi ngủ rồi, around 9:30 pm. 

(2019-08-26, 07:54 AM)DinhT Wrote: Good morning HL,

Vậy có tính làm lại cà pháo muối nữa hông?     Họ chỉ phơi nắng 2 tiếng hoặc để nơi thoáng mát gần nửa ngày, chủ yếu là để cho cà héo bớt đi.

Ờ, giá $200 ở nhà hàng Tây chắc thường là vậy.  Có lần D ordered phần ăn (salad + 4 oz filet mignon + half lobster tail + chai beer + tax & tip) mà gần $60 per person, cũng may là D không thích dessert nên saved được khoảng đó.

HL thích đồ ăn Việt, vậy có bao giờ ghé nhà hàng Nha Trang của Xuân Hồng không?  

Tối qua khi trả lời xong thread cà pháo muối cho HL thì D đã đi ngủ rồi, around 9:30 pm. 
 Hi DT,
HL thích cà pháo, lẩn sau sẽ làm thử có thể hôm qua bỏ ra ngoài nắng 6-7 tiếng mà trời nắng lắm nên nó mới bị ra thâm đen
 Hai vợ chồng HL ăn đồ Việt là chủ yếu,  nhưng HL không có nấu nước mắm hay xì dầu nhiều. Ox HL cái gì ăn cũng được ngoại  trừ khổ qua,  thấy cũng tội nghiệp nên lâu lâu hai vợ chồng ra ngoài ăn đồ Tây hay đồ mễ. HL có đi tới nhà hàng Nha Trang một lần cách đây khoảng gần 5 năm đồ ăn thì cũng được nhưng nhà hàng dơ lắm. 
Ngủ sớm dậy sớm là cái HL thích nhất, Chỗ làm của DT thì có nhiều người Việt không?

HL,

Mới ăn trưa với phở bò xong.   (Tính ra trong 2 ngày mà ăn tới 3 tô phở luôn)   Cuối tuần này chắc nấu bún riêu cua quá (ngán bò rồi).  

Cà pháo muối thì D thích dầm với nước mắm ớt tỏi chanh đường.  Ăn vô đủ thứ vị trong đó, ngon.    In fact, chiều nay về sẽ ăn món này.    

Mướp đắng (khổ qua):  Hồi nhỏ cũng không thích (tự nó đắng quá nhưng má ép ăn  ).  Giờ thỉnh thoảng cũng ăn (either nhồi thịt hay xào với trứng).  Nói vậy là ox HL khá lắm rồi.  D có người bạn, she kể chồng her chỉ lớn lên bên Mỹ chớ him là gốc Việt mà lại không thích món Việt.  Giờ thì đa phần she phải nấu 2 mâm cơm: Việt food cho mấy má con her (her Mom, herself và children), 1 mâm khác thì cho ông xã her. 

Chỗ làm chỉ có 2 người Việt thôi (including D).   Quen nhau lâu quá nên hết chuyện nói rồi, gặp xã giao vài 3 câu rồi chuyện ai nấy làm.