VietBest

Xin Chào Các Bạn,

Theo đề nghị cũa vài thành viên , VietBest sẽ có chương trình:





Summertime Eats ( Món Ăn Ngày Hè)  




- Thành viên sẽ chia sẽ các món ăn ngày hè  mà mình hay người khác nâú như salads, mấy món BBQ/ kabobs, hamburgers, thức uống, bánh ngọt, side dishes, mâý món dips/ spreads etc  


- Nếu muốn vui hơn thì bài vở PM về cho BTC thay vì post thẳng vô thread, rồi sẽ được post ra, cho mọi người đoán cho vui** việc naỳ sẽ được bàn thaõ thêm**


- Đây không phải là cuộc thi. Labor Day, July 4th, Memorial Day cũng sắp tới, sẽ có nhiêù dip̣ cookouts



-Xin các bạn tham gia đóng goṕ món ăn, cũng như recipes cho chương trình thêm được vui nhộn .  





BTC xin kính mơì 

ACE có góp ý gì cho chương trình thì báo BTC biết

Mấy anh nhớ tham gia nha  


Thành viên nào muốn  tham gia" Cuộc Thi Đoán Mò " thì PM bài cho mình ( nick này) hay TiểuHồLy
Thay vì post bài thẳng vô thread

Đồ ăn không phải mình nấu có được tham gia không cô chủ nhà ?

Trong khi chờ đợi...xin mời ACE ăn cánh gà chiên   :dance:


 
Cánh gà lăn bột năng chiên giòn






Ai thích thì làm cánh gà nước mắm 


Sẳn nướng bắp, xong trét mắm mỡ hành lên luôn...1 công 2 chuyện      






Hình bắp online  by nâuankhongkho

(2019-05-14, 10:38 AM)Lộc Wrote: [ -> ]Đồ ăn không phải mình nấu có được tham gia không cô chủ nhà ?

Được anh Lộc

Chỉ là cùng nhau chia sẽ món ăn thôi anh....

Áo với bột năng so với bột bắp thấy độ dòn như thế nào? Same??

Riết rồi không biết sao là best luôn. Người dùng hỗn hợp bột bắp + bắp năng, người thì chỉ bột bắp + bột gạo, chưa kể ngoài chợ còn 1 số loại bột chiên dòn khác nhau nữa. Đôi khi có nhiều options quá cũng làm nhức đầu.

(2019-05-14, 10:42 AM)SugarBabe Wrote: [ -> ]Trong khi chờ đợi...xin mời ACE ăn cánh gà chiên   :dance:


 
Cánh gà lăn bột năng chiên giòn

bột bắp dùng khi chiên xào lửa mạnh nhiệt độ cao và nấu lâu 

bột năng dùng ngược lại 

khi chiên cánh gà , cá .... thì nên dùng bột bắp thay vì  bột năng

trước khi áo bột nên nêm các loại gia vị chung với bột để gia vị áo đều trên bề mặt 

áo bột còn công dụng làm thịt không bị khô 

ngoài ra khi chiên có áo bột , vớt thịt ra cái phần dư làm sốt (roux) cũng thêm phần sóng sánh , óng ánh , và lóng lánh

khi vớt ra seasoning thêm lần nữa , cái fresh gia vị nó rút vào trong tạo nên mùi đặc trưng . (cái mằn mặn đặc biệt của french fry ngoài tiệm ngon là nhờ bước này)

(2019-05-14, 11:08 AM)DinhT Wrote: [ -> ]Áo với bột năng so với bột bắp thấy độ dòn như thế nào?  Same??  

Riết rồi không biết sao là best luôn.      Người dùng hỗn hợp bột bắp + bắp năng, người thì chỉ bột bắp + bột gạo, chưa kể ngoài chợ còn 1 số loại bột chiên dòn khác nhau nữa.   Đôi khi có nhiều options quá cũng làm nhức đầu.    

Em thấy áo bột năng thì giòn .xốp.....ngon anh

Nhà em điều thích...hôm nào anh thử nha....( Chung bột bắp em chưa xài)

(2019-05-14, 11:34 AM)caothang Wrote: [ -> ]bột bắp dùng khi chiên xào lửa mạnh nhiệt độ cao và nấu lâu 

bột năng dùng ngược lại 

khi chiên cánh gà , cá .... thì nên dùng bột bắp thay vì  bột năng

trước khi áo bột nên nêm các loại gia vị chung với bột để gia vị áo đều trên bề mặt 

áo bột còn công dụng làm thịt không bị khô 

ngoài ra khi chiên có áo bột , vớt thịt ra cái phần dư làm sốt (roux) cũng thêm phần sóng sánh , óng ánh , và lóng lánh

khi vớt ra seasoning thêm lần nữa , cái fresh gia vị nó rút vào trong tạo nên mùi đặc trưng . (cái mằn mặn đặc biệt của french fry ngoài tiệm ngon là nhờ bước này)

  Hồi giờ em áo bột năng cho món gà
( Giòn xốp)

Có dịp em sẽ thử bột bắp...thks anh đã bỏ công ghi chi tiết... :full-moon-with-face4:

Yum yum yum...chị thích cánh gà chiên xốc muối tiêu và xào hành lá cho lên nhu* em làm.

CN này nhà chị có tiệc nho nhỏ, bbq, chị sẽ post hình food.

(2019-05-14, 11:41 AM)SugarBabe Wrote: [ -> ]  Hồi giờ em áo bột năng cho món gà
( Giòn xốp)

Có dịp em sẽ thử bột bắp...thks anh đã bỏ công ghi chi tiết... :full-moon-with-face4:

Anh hay mix bột bắp + bột năng như VK chỉ.  Nói như SB và anh CT thì chắc bột nào cũng dòn như nhau.      Ăn liền đương nhiên dòn mà độ dòn giữ được bao lâu mới quan trọng.  

Pictures provided by Houston-Cowboy...  

(2019-05-14, 12:54 PM)DinhT Wrote: [ -> ]Anh hay mix bột bắp + bột năng như VK chỉ.  Nói như SB và anh CT thì chắc bột nào cũng dòn như nhau.      Ăn liền đương nhiên dòn mà độ dòn giữ được bao lâu mới quan trọng.  

Em ko biết giòn lâu ko anh...lần sau em check thử 

(2019-05-14, 12:21 PM)Vee Wrote: [ -> ]Yum yum yum...chị thích cánh gà chiên xốc muối tiêu và xào hành lá cho lên nhu* em làm.

CN này nhà chị có tiệc nho nhỏ, bbq, chị sẽ post hình food.

  sắp được ăn ngó  


THL/ Houston_Cowboy: nhìn ngon quá

(2019-05-14, 10:23 PM)Mimo Wrote: [ -> ] Nhỏ Khờ, bửa mm thấy Khờ có post Món thịt xỏ xâu BBQ, nhờ Khờ post qua chổ món ăn mùa hè cho mm ngâm kíu Với.  
Thanks bé Khờ, chúc mừng lên 5 Sao nha

Chị Mimo ... Khờ làm theo cái clip này ... Khờ add thêm xã bằm ....

Thịt heo


Thịt bò 




Thịt ức gà 


Gõi bò