[cook1]

Ya-Ua Việt Nam
Recipe by HoaKhôi







Thành Phâǹ:

4 cups sữa whole milk 
Thêm 1/2 cup nước nóng để hòa tan sữa đặc
1/2 - 1 lon sữa ông thọ
1 hủ 6 oz plain  yogurt 
hũ nhưạ nhõ hay bằng glass 


Cách Lam̀:

Warm up sữa, khuấy nước nóng với sữa đặc cho tan, đổ chung vào với 4 cups sữa, trôn yogurt vào cho tan hết, có thể đổ qua rây nếu còn lặn cặn yogurt

Bỏ vào hủ, đâỵ nấp,  bỏ vào cái khay hơi sâu tí, đổ nước ấm trong sink vào khay ( nước rờ ấm không phõng tay) 

-bỏ vào oven mở đèn để khoảng 9 - 10 tiếng hoặc qua đêm là được
-hoặc là  bõ ya-ua vô  thùng lớn, đỗ nước ngập tơí cỗ  cuã những hũ ya-ua, đâỵ thùng laị, ũ nơi nóng 5-6 hours cho tơí khi ya-ua đặc theo y' mình thì lây' ra bõ vô tũ lạnh

- Ai co' Instant Pot thì nhấn function Yogurt, rôì may' sẽ tự làm. Làm trong IP rất là dễ . Các bạn nên thữ. 


Khi ya-ua đông, co' thễ bõ tũ  lạnh hay tũ đá ăn từ từ
hay dâm̀ chung chanh+ đá baò 


Note: 

1/ nêú xaì 2% hay skim milk thì sẽ ko firm và béo như whole milk
co' thễ xaì coconut milk hay half and half

2/ nêú ko xaì sưã--thì 1 lon sưã ông thọ + 1 lon nước nóng hoà tan sưã ông thọ + 2 lon nước room temperature + 1 hũ ya-ua caí