[cook1]

Cá Kho Tộ 
by Westernbliss
Hình minh hoạ Online







Thành Phần:

2 miếng cá catfish
1 thẻ ba rọi bề ngang bằng 2 lóng tay, bề dài 3 inches
2 tbsp dầu hào
1 tsp bột tỏi, 
1 tsp bột hành,
1 tsp bột nêm,
1 cup nước dừa,
1 1/2 tbsp đường,
1 tbsp mắn,
1 tbsp nước tương ngon
1 teaspoon paprika
tí dầu olive /ớt
tiêu

cách làm

1/ Cá rửa sạch, lấy giấy chạm cho ráo,
thịt ba rọi rữa sạch, trụng qua nước sôi 2 phút, cắt mỏng

2/ Lấy cái chảo cho tí dầu olive vào, đợi cho dầu thật nóng, bỏ cá vào chiên sơ 2 mặt, lấy cá ra dĩa để đó, sau khi lấy cá ra, bỏ thịt ba rọi vào cùng với 1 tbsp dầu hào, bột tỏi, bột hành, tí nước mắn, tí nước tương, tí bột nêm vào xào 1 phút xong cho nước dừa vào, đợi sôi lên thì vẹn lửa xuống riêu riêu cho 20 phút cho da mềm

3/ Sau đó cho tất cả nước mắm, nước tương, dầu hào, bột nêm và đường còn lại vào, khấy điều xong cho cá vào, nếu thấy nước không còn ngập được miếng cá thì cho thêm nước dừa và nước tương ngon vào, nhé canh sao không được cho cá quá mặn hay quá ngọt, riêu cá đến khi thấynước rút và sệt sệt và màu cá đẹp thì tắt lửa, lúc này trở miếng cá lên nếu thích, xong cho tiêu, hành lá, và ớt cắt mỏng vào