[cook1]

Cà ri chay 
Recipe by Hoa Đỗ
Revised by Sugarbabe





Thành Phâǹ:


cà rốt, khoai lang, khoai tây, nấm , bắp, sã, soup chay, gia vị
king oyster mushroom-cắt miếng to -optional
nấm rơm-loaị frozen ăn ngon hơn
đâụ hũ chiên
nước cốt dưà
ham, thịt chay- optional


Cách làm:

Đập dập vài cọng sả phi lên cho thơm. Cho cà rốt, khoai lang, khoai tây xắt miếng đã chiên sơ qua  vào xào. Cho bột cà ri  hay dâù cà ri vào trộn đều. Để 1 chút cho thấm rồi cho nước lèo chay vào nấu.

Bỏ thêm bắp Mỹ và nấm rơm vào nấu cho ngọt nước. Để lửa nhỏ khoảng 20- 30 phút cho bắp và khoai mềm, sau đó cho đậu hũ vào. King Oyster mushroom cắt miếng to + ham chay cắt  bõ vô nếu thích. Nêm nếm gia vị vơí đường, bột nêm nấm cho vừa ăn. 


Cho chút dầu điều để có màu sắc hấp dẫn. Món này ăn với bún hoặc bánh mì .

Các bạn làm thử nha. Đơn giản mà ngon lắm


ps--

Soup chay--nấu bằng cũ su su, sắn, bắp caĩ, lê, taó, bắp...hay xaì soup lon 

Bõ thêm ít nước cốt dưà vô khúc cuôí thì s̃ẽ ngon và béo hơn

khoai lang, khoai tây, cà rốt- nên chiên sơ trươc' khi nâú thì ngon hơn