[magiccook]

Gà Hầm Nấm Hương
Recipe & picture: Online






Nguyên liệu:

- 1 con gà mái tơ khoảng hơn 1kg-
-Nấm hương, nấm hộp
- Gừng tươi, hành khô, tỏi, cà rốt, 1 quả
dừa xiêm, bột năng.
- Một ít rượu, mật ong, nước tương, dầu
hào, dầu mè, ớt, rau mùi, hạt nêm, muối tiêu, đường.


Cách làm:

- Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp chút bột nêm, hành, tỏi bóc vỏ thái nhuyễn; thoa đều nước tương lên da gà. Gừng gọt vỏ thái mỏng, cà rốt tỉa hoa, cắt dày 0,5cm rồi xào qua cả hai thứ với chút bột nêm.

- Bắc chảo dầu nóng, cho gà vào xào qua cho săn thịt, trút ra để riêng. Cho nước dừa xiêm vào nồi đun sôi, cho tiếp gừng, nước tương, mật ong, rượu, dầu hào, dầu mè, muối tiêu, đường, rồi cho gà vào hầm mềm với lửa nhỏ. Khi gà gần mềm thì cho nấm Nấm hương, nấm hộp và cà rốt vào đun tiếp cho gà và các thứ khác mềm nhừ, nếm lại vừa ăn, cho bột năng hòa chút nước vào khuấy đều để cho nước hầm xốt sánh.

- Bày ra tô to, xếp thịt theo dáng gà nằm, nấm, rưới nước hầm gà phủ lên trên.