[cook1]

Vit Quay
Recipe và Thực Hành By Bạch1028



Thành Phâǹ:

1 con vịt
Gừng, Muối, rượu Mai Quế Lộ
Gói gia vị ướp Vịt
1 trái cam, và vài trái táo Tàu



Cách Làm:

    Rửa vịt với gừng & muối cho sạch, rồi chà ruợu mai quế lộ bên trong & bên ngoài con vịt, ruợu MQL làm da vịt giòn & thịt vịt mềm . Rồi lấy gói gia vị uớp vịt quay, chà đều bên trong & bên ngoài con vịt, uớp 1 ngày
    
    mở preheat oven 350F for 20 min. cho nóng lên
    
    Cắt vài lát cam trộn chung với vài trái táo tàu & vài lát gừng, nhét nó dzô bên trong mình con vịt, rồi bỏ con vịt lên vĩ nuớng, lấy foil bao con vịt lại, nuớng 1 hr. thì mở foil ra
    
    Nuớng tiếp 1 more hr cho da vịt vàng giòn, khi vịt chín thì để cho nó set for 15 min. truớc khi cắt, cắt sớm juice nó chảy ra hết làm thịt vịt bị khô
    
    ****nhớ để con vịt ở ngoài 1 hr. cho hết lạnh rồi mới nuớng, cứ nuớng 30 phút cho 1 pound vịt, như vậy khỏi sợ bị overcook, trong khi nuớng đừng mở lò oven ra wài, làm vậy vịt hong vàng đều & khói bay đầy nhà