[cook1]

Tips giảm  mặn cho  thức ăn nấu chín?

Nếu bạn lỡ tay nêm gia vị hơi mặn trong nồi canh hay nồi hầm, đừng quá vội lo lắng, hãy cho vào một củ khoai tây đã gọt vỏ, khoai sẽ rút bớt chất mặn trong canh.

-Trường hợp không có khoai sẵn ở nhà, bạn lấy một nhúm gạo, vo sạch, bọc vào một túi vải sạch rồi thả vào nồị Gạo nở dần lên cũng sẽ hút bớt chất mặn trong canh.


Làm sao cho cá kho được chắc thịt 


Phải ướp cá với các gia vị khoảng 2 hrs 

-Sau đó đặt lên bếp kho lớn lửa cho cá thật sôi, kho đến khi cạn nước. 

-Cá sẽ rất chắc và thơm.



Tẩy mùi tanh của chảo bằng sắt


Chảo bằng sắt xào thức ăn rất ngon, lại nóng đềụ Nhưng nếu mua về, không làm hết mùi tanh thì rất khó dùng khi nấụ Đơn giản thôi, bạn mua một bó hẹ.. 

Rửa sơ, để nguyên hay xắt khúc cũng được. 

-Đặt chảo lên bếp, mở lửa thật lớn, bao giờ thấy chảo nóng bốc khói, lòng chảo chuyển sang màu xám xanh thì cho hẹ vào, cứ rang hẹ đều quanh lòng chảo cho đến khi hẹ cháy dòn là được.




Giữ táo còn trắng sau khi gọt


Pha vào nước sạch một chút chanh và một chút muối (pha loãng). Gọt xong miếng nào thả ngay vào tô nước đến đấy, ngâm khoảng 5 phút, vớt ra, để thật khô, xếp lên dĩa rồi dùng giấy nylon bọc kín lại - Táo sẽ trắng mãi và giữ được độ giòn.




Luộc Rau  Sao Cho Xanh 


Cho vào soong nước luộc vài giọt chanh hoặc giấm, đợi nước thật sôi mới cho rau vào.


Sưu Tầm by Như Ý