Posts: 14,268
Threads: 615
Likes Received: 816 in 389 posts
Likes Given: 479
Joined: Feb 2018
Reputation:
388
Khi mua về mình có cần làm gì trước khi dùng ko?.
Đọc trên cooking forum thấy người ta chỉ làm như thế này:
...“ Khi mùa về, bạn mua cái metal srub (Walmart) có bán về để chà cho sạch cái lớp paint tráng mặt trên của khuôn. Khuôn khi mua có label là khuôn có chemical làm gây ung thư hay sinh trẻ em bị dị tật đó. Cái khuôn là bằng cast iron, not harmful to your health. Nhưng cái paint họ cover trên đó là cái gì thì mình không biết được. Sau khi chà cho tróc hết lớp sơn ra, bạn rửa sạch bằng soap, để trên bếp lửa cho mau khô, sau đó thoa Cisco shortening, rồi úp ngược nó xuống cho vào oven, văn. lửa lò 350F, để trong lò 1 hour. Sau khi nó nguội là bạn có thể dùng được. Sau khi nấu ăn với khuôn xong chi? rửa bằng nước nóng và muối để làm sạch khuôn, không được rửa bằng soap. Sau khi chảo thật khô mới xoa dầu khắp chảo và đem đi cât' “..
Posts: 5,202
Threads: 185
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Dec 2017
Reputation:
79
(2018-09-13, 01:57 PM)TeaOla Wrote: Khi mua về mình có cần làm gì trước khi dùng ko?.
Đọc trên cooking forum thấy người ta chỉ làm như thế này:
...“ Khi mùa về, bạn mua cái metal srub (Walmart) có bán về để chà cho sạch cái lớp paint tráng mặt trên của khuôn. Khuôn khi mua có label là khuôn có chemical làm gây ung thư hay sinh trẻ em bị dị tật đó. Cái khuôn là bằng cast iron, not harmful to your health. Nhưng cái paint họ cover trên đó là cái gì thì mình không biết được. Sau khi chà cho tróc hết lớp sơn ra, bạn rửa sạch bằng soap, để trên bếp lửa cho mau khô, sau đó thoa Cisco shortening, rồi úp ngược nó xuống cho vào oven, văn. lửa lò 350F, để trong lò 1 hour. Sau khi nó nguội là bạn có thể dùng được. Sau khi nấu ăn với khuôn xong chi? rửa bằng nước nóng và muối để làm sạch khuôn, không được rửa bằng soap. Sau khi chảo thật khô mới xoa dầu khắp chảo và đem đi cât' “..
tea có mua cast iron ròi hả :)
trên net có nhieu website chỉ cách lám tea ...mình nghĩ phải can làm sau khi mua đó ;)
Mình thì nhà khogn có loại này ....
Posts: 14,268
Threads: 615
Likes Received: 816 in 389 posts
Likes Given: 479
Joined: Feb 2018
Reputation:
388
(2018-09-13, 09:34 PM)Gracie Wrote: tea có mua cast iron ròi hả :)
trên net có nhieu website chỉ cách lám tea ...mình nghĩ phải can làm sau khi mua đó ;)
Mình thì nhà khogn có loại này .... Thấy ở chợ bán khuôn bánh khọt và mấy chảo nhỏ nhỏ, tea hỏi trc rồi đi mua.
Nhà Gracie ko đổ bánh khọt hả?.
Posts: 5,202
Threads: 185
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Dec 2017
Reputation:
79
(2018-09-13, 10:44 PM)TeaOla Wrote: Thấy ở chợ bán khuôn bánh khọt và mấy chảo nhỏ nhỏ, tea hỏi trc rồi đi mua.
Nhà Gracie ko đổ bánh khọt hả?.
à có khuon bánh khọt tea ....mà nguoi nhà season hay gì gì dùm cho mình roi .... 
Posts: 3,398
Threads: 98
Likes Received: 7 in 2 posts
Likes Given: 1
Joined: Jan 2018
Reputation:
180
(2018-09-13, 01:57 PM)TeaOla Wrote: Khi mua về mình có cần làm gì trước khi dùng ko?.
Tea,
Trên căn bản khi mua bất cứ vật dụng gì thì điều cần nhất là đọc instructions và làm theo thôi. Chảo cast iron cũng không ngoại lệ nhưng điều anh muốn nói ở đây là mình có còn siêng để maintain nó như khi mới mua không??
Lấy anh ra làm ví dụ, hồi mới mua chảo cast iron để xào hay chiên dòn, vài 3 lần đầu anh siêng lắm nhe, rửa xong, season lại với dầu rồi cho vô oven sấy khô 30-45 phút. Giờ thì chảo bị sét rồi do không làm mấy steps đó nữa ...
Tea nghĩ Tea siêng hơn anh không? 
Posts: 14,268
Threads: 615
Likes Received: 816 in 389 posts
Likes Given: 479
Joined: Feb 2018
Reputation:
388
(2018-09-13, 10:48 PM)Gracie Wrote: à có khuon bánh khọt tea ....mà nguoi nhà season hay gì gì dùm cho mình roi .... Người có số sướng là như vậy nè 
Posts: 14,268
Threads: 615
Likes Received: 816 in 389 posts
Likes Given: 479
Joined: Feb 2018
Reputation:
388
(2018-09-14, 10:09 AM)DinhT Wrote: Tea,
Trên căn bản khi mua bất cứ vật dụng gì thì điều cần nhất là đọc instructions và làm theo thôi. Chảo cast iron cũng không ngoại lệ nhưng điều anh muốn nói ở đây là mình có còn siêng để maintain nó như khi mới mua không??
Lấy anh ra làm ví dụ, hồi mới mua chảo cast iron để xào hay chiên dòn, vài 3 lần đầu anh siêng lắm nhe, rửa xong, season lại với dầu rồi cho vô oven sấy khô 30-45 phút. Giờ thì chảo bị sét rồi do không làm mấy steps đó nữa ...
Tea nghĩ Tea siêng hơn anh không?
Em đọc thì cách em posted ở trên là lúc mua về, khi dùng chỉ cần rửa sạch lau khô thì sẽ ko bị sét. Vậy cái chảo anh mua chiên gà bi set, khi anh muốn xài anh sẽ làm sao?.
Nồi hay chảo mỗi lần em rửa sạch, điều lau thật khô, mới đem đi cất. Thứ nhất không dính chất dơ trên bề mặt, thứ 2 khi đem ra xài nhìn sạch sẽ nấu gì cũng thấy ngon
Posts: 1,341
Threads: 5
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: May 2018
Reputation:
60
Còn người thấy số sướng ngay trước mặt cũng không muốn ôm vào.
Hello.
Posts: 3,398
Threads: 98
Likes Received: 7 in 2 posts
Likes Given: 1
Joined: Jan 2018
Reputation:
180
Posts: 5,202
Threads: 185
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Dec 2017
Reputation:
79
Posts: 5,202
Threads: 185
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Dec 2017
Reputation:
79
(2018-09-14, 10:57 AM)OneSunday Wrote: Còn người thấy số sướng ngay trước mặt cũng không muốn ôm vào.
y' anh Sunday nói ai ạ ?
em thì single hay double gì mà phải là số suong*' em moi*' chịu à
Posts: 3,398
Threads: 98
Likes Received: 7 in 2 posts
Likes Given: 1
Joined: Jan 2018
Reputation:
180
Posts: 5,202
Threads: 185
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Dec 2017
Reputation:
79
Posts: 3,398
Threads: 98
Likes Received: 7 in 2 posts
Likes Given: 1
Joined: Jan 2018
Reputation:
180
(2018-09-14, 01:22 PM)Gracie Wrote: tại KFC chicken dinhT post đó nha mà mình đung* ngòi khong yen cả tuần nay ,,, ma nhat định fai? đi an cho đuoc Popeyes chicken mói chịu co* :Rollin
khong biet trong dầu tụi KFC có cho shortening hay gì gì secret hong huh .....
dinhT làm thu*? đi coi turn out ra sao 
Sunday thì mình đi an* New England seafood platter ...mình lên menu het ròi ong kia chỉ viec cho*? đi thôi :lol
Sao nói nhà sát bên mấy tiệm gà chiên mà? Đừng có sợ bệnh hay gain weights gì hết thì ăn mới ngon ... (D ăn hoài thấy có bệnh gì đâu, cholesterol mới có 180 thôi hà).
Ngoài nhà hàng họ dùng shortening là cái chắc ...
Từ từ sẽ làm, đợi có dịp chiên nhiều thứ rồi mới chiên ... (định là chiên tofu + chiên gà + chiên cá cho đáng tiền dầu)
Có "seafood" là ngon rồi! :full-moon-with-face4: :full-moon-with-face4: I will be busy cooking at home and xem football. 
Posts: 5,202
Threads: 185
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Dec 2017
Reputation:
79
|
