Cuộc sống con người ........ đây đó đó đây
#16
Những món ngon nhất ở Việt Nam


Khi bạn đến một đất nước khác thì một trong những điều mới mẻ và háo hức nhất mà bạn sẽ trải nghiệm chính là ẩm thực. Ở Việt Nam có vô số những lựa chọn về các món ăn ngon, nhưng đây là những món mà chúng tôi "kết" nhất.

1. Gỏi cuốn

[Image: photo-1-1663496617777102616739.jpg]

Món ăn này bao gồm lớp vỏ bánh tráng làm từ bột gạo ở bên ngoài, gói bên trong là các loại rau sống cùng với thịt lợn thái miếng, tôm... rồi chấm cùng nước chấm chua ngọt rất ngon. Đôi khi, để trải nghiệm thêm phần thú vị, bạn hãy tự cuốn lấy đồ ăn và nó sẽ là món ăn mà bạn yêu thích nhất.

2. Bánh mì

[Image: photo-1-1663496644957601491967.jpg]

Với món bánh mì thì ở mỗi một vùng miền của Việt Nam, hương vị sẽ hơi khác một chút. Nhân bánh mì có thể là thịt (hoặc trứng), rau mùi, dưa chuột (muối hoặc không), nước sốt... Nếu là nhân thịt thì sẽ là thịt lợn nướng, hoặc gà nướng... rất thơm và ngon.

3. Phở

[Image: photo-1-1663496669878575429470.jpg]

Món ăn được xem là "quốc hồn quốc túy" của người Việt này có 2 loại chính là phở bò hoặc phở gà, với nước dùng ngọt và thơm, được ninh từ xương lợn hoặc xương bò, thêm gia vị như hành, gừng, hồi, quế... Khi ăn thì có thêm hành lá, rau mùi hoặc quẩy...
Đây là món ăn ngon tuyệt mà bạn có thể ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Chúng tôi đã ăn phở cho bữa sáng không biết bao nhiêu lần rồi mà vẫn chưa chán.

4. Bún chả

[Image: photo-1-16634965224131716459864.jpg]

Bún chả là một món đặc sản của Hà Nội và ngon đến mức sẽ gây nghiện. Nó bao gồm bún trắng được ăn kèm với thịt lợn nướng và được chan nước dùng được pha từ nước mắm chua ngọt với tỏi, ớt và cà rốt, đu đủ hoặc su hào thái nhỏ. Bạn cũng có thể gọi thêm một ít nem rán cho vào bát bún chả để ăn cùng vì vị của nó ngon tuyệt.

5. Cao lầu

[Image: photo-1-16634966928001577877728.jpg]

Hội An chính là nơi thích hợp nhất để bạn thưởng thức món ăn này, vì sợi cao lầu ở đây được làm với nước được lấy từ một cái giếng đặc biệt ở Hội An nên mang hương vị không thể lẫn vào đâu được. Từng sợi cao lầu dai dai, ăn kèm thịt lợn nướng, rau sống tươi ngon và nước dùng ngọt thanh từ thịt lợn sẽ khiến bạn ăn rồi lại muốn ăn nữa.

Theo Nomad Asaurus, Daily Mail & News.com.au
Rừng tre không ngăn được nước
Núi cao chẳng cản được mây
Reply
#17
Nhắc đến Quảng Nam, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến món mì Quảng nức tiếng hay cao lầu mang danh "đặc sản Hội An". Nhưng sẽ thật đáng tiếc nếu như cái tên phở sắn không được nhắc đến, bởi đây cũng là một món ăn độc đáo và có hương vị không hề thua kém những đặc sản cùng quê vừa kể trên.
Phở sắn bắt nguồn từ thị trấn Đông Phú, huyện Quế Sơn, Quảng Nam. Gọi là phở sắn đơn giản bởi vì sợi phở được làm từ nguyên liệu chính là củ sắn, và đây cũng là điểm nhấn đặc biệt của món ăn này.

[Image: photo-9-1663559097258562132271.jpg]

Phở sắn là món ăn đặc sản ở vùng Quế Sơn, Quảng Nam (Ảnh: tapihealthyfoodandcafe)

Những sợi phở không làm bằng bột gạo cũng không đổ theo dạng dẹt và dài như các loại phở mà chúng ta vẫn ăn thông thường. Sợi phở sắn được đổ theo hình lưới trông rất lạ mắt. Và tất nhiên, để chế biến ra món phở này cũng đòi hỏi các công đoạn cầu kỳ.

[Image: photo-8-1663559094976102239988.jpg]

Những sợi phở có hình lưới, vị bùi bùi dai dai chính là điểm nhấn của món ăn (Ảnh: heritagevna.magazine)
Rừng tre không ngăn được nước
Núi cao chẳng cản được mây
Reply
#18
Để hoàn thiện một tô phở sắn thì không quá tốn công sức như làm ra những sợi phở. Trước khi ăn, sợi phở sắn được ngâm nước lạnh chừng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo rồi chan nước dùng cùng đồ ăn đi kèm.

[Image: photo-6-16635590907201432292541.jpg]

Hình ảnh hấp dẫn khó cưỡng của phở sắn (Ảnh: trungbui)
Rừng tre không ngăn được nước
Núi cao chẳng cản được mây
Reply
#19
Món ăn này được chế biến với nhiều vị nước lèo như cá lóc, lươn… Trong đó, người Quế Sơn thường ăn phở sắn với nước cá nục, cá ngừ biển tươi ngon.

[Image: photo-5-1663559088436434659963.jpg]

Món ăn này có thể được chế biến với nhiều loại nước dùng, nguyên liệu ăn kèm như các loại cá, tôm... (Ảnh: chuttlee)


[Image: photo-4-1663559085866307348383.jpg]

Trong số đó thì phiên bản phở sắn cá lóc cũng khá phổ biến (Ảnh: oanhnguyen1209)

Phở sắn còn có phiên bản trộn khô, nhưng nhìn chung, dù với hình thức nào, loại nước dùng nào thì điểm nhấn vẫn chính là sợi phở dai dai, bùi bùi cùng hương thơm tự nhiên từ sắn. Vị ngọt của cá, tôm, thịt, hòa cùng mùi thơm của rau húng, quế, ngò, hoa chuối non kết hợp với sợi phở sắn đã tạo nên một hương vị khó quên và không lẫn vào đâu được.

[Image: photo-3-1663559083263345289285.jpg]

Phở sắn còn có thể ăn theo kiểu trộn khô (Ảnh: tapihealthyfoodandcafe)


[Image: photo-2-1663559080257160518662.jpg]

Dù có không ít biến tấu, nhưng sợi phở hình lưới độc đáo chính là điều tạo nên sắc thái và hương vị riêng biệt của phở sắn (Ảnh: tapihealthyfoodandcafe)


[Image: photo-1-16635590765661111662413.jpg]

Phở sắn - Một món ăn mang đậm hương vị đất Quảng không thể bỏ lỡ (Ảnh: hongtramid)

Nếu có dịp về Quảng Nam, nhất định phải một lần thử qua món phở sắn. Chắc chắn trải nghiệm ẩm thực tuy dân dã nhưng không kém phần độc đáo này sẽ không khiến bạn thất vọng.
Rừng tre không ngăn được nước
Núi cao chẳng cản được mây
Reply
#20


Rừng tre không ngăn được nước
Núi cao chẳng cản được mây
Reply
#21


Rừng tre không ngăn được nước
Núi cao chẳng cản được mây
Reply
#22


Rừng tre không ngăn được nước
Núi cao chẳng cản được mây
Reply
#23
hơn 3 tháng về trước




Rừng tre không ngăn được nước
Núi cao chẳng cản được mây
Reply
#24


Rừng tre không ngăn được nước
Núi cao chẳng cản được mây
Reply
#25
Sống dưới làn đạn pháo tại chảo lửa Donbass


Vào một buổi chiều nắng nhẹ tại thành phố Bakhmut thuộc vùng Donbass, Andriy Yablonsky gục xuống bất động giữa những tòa nhà đổ nát sau tiếng nổ lớn.
Yablonsky, người đàn ông 52 tuổi, đã thiệt mạng vì trúng mảnh pháo, thứ đã trút xuống thành phố Bakhmut, chảo lửa giao tranh tại vùng Donbass, miền đông Ukraine, suốt nhiều giờ hôm 24/9.
Một phụ nữ mặc áo khoác đỏ kêu gào trong đau đớn từ nơi trú ẩn dưới ngôi nhà gần nơi Yablonsky gục xuống. "Tôi phải làm gì cho anh ấy bây giờ?", bà hoảng loạn hét lên.
Người phụ nữ này là em gái ông. Trong hơn một giờ sau đó, mọi người không thể làm gì để giúp Yablonsky, bởi tiếng đạn pháo không ngừng dội xuống.


[Image: -6773-1664252412.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr...LqYL_6VMrg]

Iryna, một cư dân sinh ra và lớn lên ở Bakhmut nhưng đã quyết định rời khỏi thành phố cùng con gái để thoát pháo kích. Ảnh: BBC.

Yablonsky là một tài xế xe cứu thương, đã dành cả cuộc đời để giúp đỡ người khác. Theo Thị trưởng Bakhmut Pavlo Kyrylenko, hơn 70 dân thường ở thành phố đã thiệt mạng do pháo kích trong vài tháng gần đây.
Cả buổi sáng hôm đó, tại trung tâm thành phố thuộc tỉnh Donetsk, vùng Donbass, tiếng còi báo động, tiếng rít chói tai từ những quả đạn pháo do cả lực lượng Nga lẫn Ukraine khai hỏa không ngừng vang lên.


Mắc kẹt giữa làn đạn pháo, hàng chục người núp sát một bức tường, tay ôm chặt đầu khi vụ nổ này nối tiếp vụ nổ khác. Những tài sản quý giá của họ được nhét vào túi du lịch đặt dưới chân. Họ đang đợi đội sơ tán đưa ra khỏi thành phố.
Trước khi xung đột Nga - Ukraine nổ ra, Bakhmut là nơi sinh sống của khoảng 70.000 người, nổi tiếng với các mỏ muối và nghề sản xuất rượu vang. Giờ đây, nó là một thành phố tan hoang, gần như không còn sức sống.


Iryna, 48 tuổi, nhìn cô con gái 14 tuổi của mình, Yelizeveta, với ánh mắt đầy lo âu. Hai mẹ con đôi lúc cùng giật bắn mình khi nghe thấy tiếng pháo nổ, dù họ đã quen với chúng.
Iryna quyết định rời khỏi thành phố quê nhà vì con gái mình. "Đây là một quyết định rất khó khăn", cô nói. "Nếu không vì giao tranh, tôi sẽ không bao giờ rời Bakhmut. Điều quan trọng nhất là đảm bảo mạng sống cho con gái tôi. Chúng tôi cũng mang theo cả đàn mèo của mình, để tất cả có thể sống sót".


Khi được hỏi liệu còn muốn quay trở về Bakhmut không, Iryna ngay lập tức trả lời "có". "Quân đội Ukraine sẽ giành lại lãnh thổ và rồi mọi thứ sẽ lại ổn thỏa", cô quả quyết. Đây cũng chính là mong ước và khát khao đối với rất nhiều người dân Ukraine khác.
Hơn 7 tháng sau khi phát động chiến dịch quân sự tại Ukraine, một trong những mục tiêu Nga đang hướng tới là kiểm soát toàn bộ vùng Donbass. Nhưng Bakhmut đang là "hòn đá tảng" ngáng đường họ.


[Image: -9405-1664253708.png?w=680&h=0&q=100&dpr...IpVqTPp-eA]

Vị trí thành phố Bakhmut thuộc tỉnh Donetsk, vùng Donbass, miền đông Ukraine. Đồ họa: BBC.

Nếu chiếm được Bakhmut, Nga có thể phần nào khơi dậy tinh thần của binh sĩ sau chuỗi thất bại trước đòn phản công của quân đội Ukraine ở phía đông bắc. Hiện tại, binh sĩ Ukraine đang chặn họ lại bằng tuyến phòng thủ ở rìa đông thành phố.


Tổng thống Nga Vladimir Putin tuyên bố chiến dịch quân sự ở Ukraine vẫn diễn ra theo kế hoạch và quân đội Nga sẽ hoàn thành mục tiêu "giải phóng Donbass". Nga gần đây đã phát lệnh động viên một phần để huy động khoảng 300.000 quân nhân dự bị phục vụ chiến dịch tại Ukraine.
Bất kể cuộc chiến giành Bakhmut có thể kết thúc thế nào, Iryna và Yelizeveta hiện có nỗi lo cấp bách hơn: Phải sống sót được đến cuối ngày. Với mọi đồ đạc đã sẵn sàng, họ nhanh chóng lao lên phía sau chiếc xe tải do Serhiy Ivanov cầm lái.


Ivanov, 39 tuổi, từng chơi trống trong ban nhạc, hiện là tình nguyện viên của mạng lưới mang tên "Rescue Now". Trong nhiều tháng qua, anh chỉ làm một công việc duy nhất: Giải cứu những người gặp nguy hiểm ở các khu vực tiền tuyến.
Công việc tiềm ẩn nhiều rủi ro, nhưng Ivanov không tỏ ra nao núng hay hoảng sợ. "Tôi nghĩ đây là điều bình thường với mình và với bất kỳ người Ukraine nào khác", anh nói. "Tôi cảm thấy hạnh phúc khi nhìn thấy nụ cười trên gương mặt họ. Tôi yêu cuộc sống. Tôi yêu người Ukraine. Tôi yêu con người".


Với động lực đó, Ivanov nhấn mạnh chân ga vượt qua những con đường gập ghềnh. Còn với Iryna và con gái cô, đây chỉ là đoạn đầu của hành trình tới thủ đô Kiev, nơi tương đối an toàn vào lúc này.
Nhưng không phải ai cũng có thể rời đi. Những người ở lại chủ yếu là người cao tuổi, như bà Lidiya.


Nỗi thống khổ của xung đột và giao tranh hằn sâu trên gương mặt người phụ nữ ngoài 80 tuổi. Ngôi nhà khiêm tốn của bà nằm đối diện một căn chung cư 5 tầng đã cháy đen vì trúng không kích hôm 15/9. 5 dân thường đã thiệt mạng trong cuộc tấn công, theo cơ quan cứu hộ địa phương. Trong lúc họ tìm kiếm nạn nhân trong đống đổ nát vào ngày hôm sau, một người trong đội lại thiệt mạng do trúng đạn pháo.


[Image: -8915-1664252412.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr...pm5dZAPYOQ]

Một tòa chung cư bị trúng đạn pháo ở Bakhmut hồi tháng 5. Ảnh: Reuters.

"Suốt 70 năm qua, không có bất kỳ xung đột nào. Tại sao bây giờ nó lại nổ ra?", bà Lidiya ngồi trên chiếc ghế dài trước cửa nhà, tay chống gậy, nước mắt chảy thành dòng khi nói chuyện. "Họ chiến đấu vì điều gì? Tôi chỉ muốn khóc ngày này qua ngày khác".
Người chồng đã chia ngọt sẻ bùi với bà suốt 60 năm mới mất gần đây vì bệnh. "Tôi ước gì chồng tôi đưa tôi đi cùng ông ấy. Các con cháu tôi đều đã sơ tán cả. Cuộc sống của chúng cũng bị hủy hoại", bà nói.


Lidiya giận dữ với cả hai phía, lời nói của bà thỉnh thoảng bị át đi bởi tiếng pháo nổ. "Mùa đông sẽ ra sao đây?", bà thở dài tự hỏi. "Không có khí đốt trong một ngôi nhà lạnh giá. Tôi sẽ rất mừng nếu họ ngừng pháo kích".


Vũ Hoàng (Theo BBC)
Rừng tre không ngăn được nước
Núi cao chẳng cản được mây
Reply
#26
Ba ngày sau khi bão Noru đổ bộ, các tuyến đường trong phố đi bộ ở Hội An vẫn ngổn ngang bùn đất và cây xanh ngã đổ.

[Image: 1-16645116460301104895963.jpg]

Công nhân vệ sinh môi trường dùng máy bơm xịt rửa phố đi bộ Bạch Đằng - Ảnh: B.D.

Ghi nhận của PV Tuổi Trẻ Online, tới trưa 30-9, hàng trăm công nhân môi trường công cộng cùng người dân, các chủ cơ sở kinh doanh dọc đôi bờ sông Hoài cấp tập dọn lớp bùn non bám dày đặc trên các tuyến phố. Lượng bùn non quá lớn tràn vào hàng quán, khách sạn dọc hai bên sông khiến việc dọn dẹp hết sức vất vả.
Ông Lương Tấn Sơn - chủ quầy hàng lưu niệm ở đường Nguyễn Phúc Chu - cho biết nước lũ tràn vào dọc phố đi bộ bên bờ nam sông Hoài kéo theo rác và bùn non bám dày đặc. Từ trưa 29-9 tới trưa nay, gia đình ông mướn thêm nhân công canh nước rút để dọn bùn.


Bên bờ bắc sông Hoài, nhiều xe bồn cùng công nhân cũng tập trung xịt rửa đường phố, làm việc xuyên trưa để dọn sạch phố đi bộ. Nước rút tới đâu việc dọn dẹp được đẩy nhanh tới đó. 
Trên khu vực Chùa Cầu, đường Nguyễn Thị Minh Khai, Trần Phú... bùn non được xịt rửa sạch sẽ giúp hàng quán mở cửa trở lại. Khách du lịch cũng bắt đầu ra phố tham quan, mua sắm. 
Theo UBND TP Hội An, điều đáng mừng sau khi bão tan là toàn bộ nhà cổ, Chùa Cầu vẫn an toàn. Hiện toàn phố cổ có hơn 1.100 nhà cổ trong diện bảo vệ đặc biệt.
Hiện việc dọn dẹp bùn đất đã cơ bản xong khu vực bờ Bắc, các tuyến đường phía bờ Nam sông Hoài vẫn còn ngổn ngang và phải mất vài ngày tới, phố cổ mới trở lại nguyên trạng như trước bão.

[Image: 2-16645116922851926625709.jpg]

Bùn bám dày đặc sau khi nước lũ rút khiến việc dọn dẹp rất vất vả - Ảnh: B.D.

[Image: 3-16645117251571220925186.jpg]

Một số tuyến phố có cây cối ngã đổ hiện vẫn còn ngổn ngang - Ảnh: B.D.

[Image: 4-16645117559242073599913.jpg]

Khách du lịch tham quan trở lại ở các tuyến phố đã được dọn bùn sạch sẽ - Ảnh: B.D.

[Image: 5-166451178516733571398.jpg]

Nhân viên các nhà hàng cũng tham gia dọn bùn để đón khách trở lại - Ảnh: B.D.

[Image: 6-1664511817743877902261.jpg]

Đường Nguyễn Phúc Chu vẫn ngổn ngang bùn non - Ảnh: B.D.

[Image: 9-1664511879407399192620.jpg]

Bùn bám dày đặc ở bờ Nam sông Hoài nhìn qua Chùa Cầu - Ảnh: B.D.
Rừng tre không ngăn được nước
Núi cao chẳng cản được mây
Reply
#27
Florida đã ghi nhận ít nhất 12 người thiệt mạng do bão Ian

Theo NBC, Florida đã ghi nhận ít nhất 12 người thiệt mạng khi cơn bão Ian càn quét qua bang này. Tổng thống Joe Biden cho rằng đây có thể là cơn bão gây ra thiệt hại về người lớn nhất trong lịch sử của bang này, dù con số thương vong cụ thể vẫn chưa được công bố.
Thị trưởng của Fort Myers, ông Kevin Anderson, nói rằng Ian là một trong những cơn bão dữ dội nhất mà ông từng chứng kiến trong nhiều thập kỷ, ông đã "rất đau lòng" khi thấy nước dâng cao và những cửa hàng ở tầng 1 đều ngập hết.
Tổng thống Biden đã tuyên bố đây là một "thảm họa lớn", và quyết định giải ngân viện trợ để giúp các địa phương phục hồi sau bão Ian.


[Image: photo-11-16645225681792097870171.jpg]
Ảnh: AP


Bão Ian được đánh giá là một trong những cơn bão mạnh nhất từng được ghi nhận trong lịch sử nước Mỹ, khi sức gió duy trì tối đa ở mức 240 km/h. Cơn bão này được xếp vào cấp 4 trên thang 5 bậc Saffir - Simpson.
Khoảng 2,5 triệu người dân sinh sống tại các hạt ven biển phải sơ tán do bão Ian. Bang Florida là một trong những nơi chịu ảnh hưởng trực tiếp và thiệt hại nặng nề nhất.

[Image: photo-10-1664522565802603731774.jpg]
Ảnh: NYT


Theo ghi nhận của NYT, cơn bão đã khiến nhiều khu vực của Florida tan hoang khi nó "băm nát các con đường, quật đổ cây cối, phá hủy nhà cửa, và gây ngập lụt khiến xe hơi trên đường trôi nổi..." từ các thành phố ven biển của Naples và Fort Myers, cho đến những cộng đồng nằm sâu trong đất liền quanh Orlando.
Rừng tre không ngăn được nước
Núi cao chẳng cản được mây
Reply
#28


Rừng tre không ngăn được nước
Núi cao chẳng cản được mây
Reply
#29
Hơn 1 năm về trước, chú Đan, phật tử của thầy Thiện Tài .......







và ít ngày trước, chuyện lớn đã xảy ra ...........





Chú này không con nhưng khá giàu ........
Rừng tre không ngăn được nước
Núi cao chẳng cản được mây
Reply