Hướng dẫn 4 công thức làm sữa đậu gà bổ dưỡng dành cho bé
#1
Hạt đậu gà với hương vị nhẹ nhàng có thể kết hợp cùng rất nhiều món ăn, đặc biệt là làm sữa hạt cho trẻ nhỏ. Loại sữa này có thể thay thế cho sữa động vật, vừa cung cấp đa dạng các chất dinh dưỡng lại dễ dàng tự làm tại nhà. Sau đây là 4 công thức sáng tạo sữa đậu gà bố mẹ nên thử để làm đa dạng chế độ ăn của trẻ.

Tác dụng tuyệt vời của đậu gà cho trẻ em

  • Giúp phát triển trí não: Lượng chất béo không bão hòa đa trong hạt đậu gà có khả năng hỗ trợ phát triển não bộ, giúp bé thông minh hơn.

  • Tốt cho xương và cơ bắp: Hạt đậu gà còn chứa lượng vừa đủ canxi, dùng sữa đậu gà sẽ bổ sung canxi không hề thua kém sữa động vật.

  • Thúc đẩy sức khỏe tiêu hóa: Đậu gà cung cấp lượng chất xơ giúp cải thiện sức khỏe đường ruột giảm nguy cơ mắc các vấn đề về ruột kết.

  • Tốt cho tim mạch: Sự có mặt của chất xơ hòa tan, chất chống oxy hóa và chất béo không bão hòa đa làm cho đậu gà trở thành thực phẩm tuyệt vời để duy trì sức khỏe của tim từ sớm cho trẻ nhỏ.
4 công thức làm sữa đậu gà dinh dưỡng cho bé

1. Sữa đậu gà bí đỏ

[Image: sua-bi-do.jpg]

Nguyên liệu

  • 100g hạt đậu gà

  • 50g bí đỏ

  • 1,5 lít nước

  • Đường thốt nốt hoặc đường cát
Cách làm

  • Bước 1: Hạt đậu gà tươi ngâm với nước 8-12 tiếng, có thể để qua đêm để tiết kiệm thời gian. Tiếp theo cần rửa lại hạt đậu gà với nước lạnh để tách lớp vỏ mềm bên ngoài.

  • Bước 2: Bí đỏ gọt sạch vỏ rồi cắt thành miếng nhỏ trước khi mang đi hấp.

  • Bước 3: Cho phần đậu gà đã sơ chế và bí đỏ đã hấp chín vào máy xay, thêm nước và xay nhuyễn. Dùng rây hoặc vải lọc để loại bỏ phần xác, chỉ giữ lại phần sữa.

  • Bước 4: Phần sữa vừa thu được thì cho lên bếp nấu chín, ở bước này có thể thêm một ít đường để sữa ngọt dễ uống hơn. Đợi sữa đậu gà nguội, cho ra ly là có thể cho bé thưởng thức rồi đấy.
2. Sữa đậu gà hạt sen

[Image: Suahatsenthuantuy-1200x676.jpg]
Nguyên liệu

  • 50g hạt đậu gà

  • 50g hạt sen tươi

  • Lá dứa

  • 1 lít nước

  • Đường phèn
Cách làm 

  • Bước 1: Ngâm hạt đậu gà với nước lạnh qua đêm cho nở mềm sau đó mang đi rửa sạch lại và bóc bỏ vỏ lụa.

  • Bước 2: Hạt sen cần ngâm trong nước ít nhất một tiếng trước khi chế biến.

  • Bước 3: Hạt đậu gà và hạt sen đã ngâm cho vào máy xay, cho thêm 1 lít nước và xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua dụng cụ lọc để bỏ phần xác, chỉ giữ phần nước sữa còn lại để cho lên bếp đun sôi.

  • Bước 4: Lá dứa sau khi rửa sạch thì cho vào nồi nấu cùng sữa để tạo được mùi thơm. Mẹ nên thêm chút đường để tạo độ ngọt thanh vừa phải cho bé dễ uống.

  • Bước 5: Đun đến khi thấy sữa sôi nhẹ, tắt bếp đợi nguội là hoàn thành.
3. Sữa yến mạch cùng hạt đậu gà

[Image: lam-sua-yen-mach.png]
Nguyên liệu

  • 50g hạt đậu gà

  • 30g yến mạch

  • 1,5 lít nước

  • Đường phèn
Cách làm 

  • Bước 1: Hạt đầu gà ngâm khoảng 8-12 tiếng sau đó rửa lại thật sạch và tách bỏ lớp vỏ lụa. Yến mạch nên ngâm trong nước ấm khoảng 4 tiếng trước khi nấu sữa.

  • Bước 2: Cho hạt đậu gà và yến mạch đã ngâm nở mềm vào máy xay, thêm 1,5 lít nước xay đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn mịn.

  • Bước 3: Lọc bỏ phần bã và giữ lại sữa đậu gà yến mạch, mang đi đun sôi với chút đường phèn.

  • Bước 4: Tắt bếp khi thấy sữa sôi nhẹ, đợi sữa nguội là có thể dùng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để dùng sau.
4. Sữa đậu gà hạt óc chó

[Image: 1545390193178_8813048.jpg]

Nguyên liệu:

  • 100g hạt đậu gà

  • 15-20 hạt óc chó

  • 1,2 lít nước

  • Đường cát hoặc đường thốt nốt
Cách làm:

  • Bước 1: Hạt đậu gà cần ngâm với nước khoảng 8-12 giờ trước khi chế biến, nên thay nước 2-3 lần trong khi ngâm. Sau khi ngâm đủ thời gian thì mang rửa lại thật sạch với nước, bóc bỏ lớp vỏ lụa.

  • Bước 2: Nhân hạt óc chó ngâm trong nước 3-4 giờ để nở mềm dễ xay hơn.

  • Bước 3: Cho số hạt óc chó, hạt đậu gà đã sơ chế vào máy xay cùng 1,2 lít nước. Xay thật nhuyễn rồi cho hỗn hợp ra rây lọc bỏ phần bã, giữ lại nước sữa.

  • Bước 4: Đun sữa đậu gà óc chó vừa thu được đến khi sôi nhẹ thì cho đường thốt nốt vào. Vậy là cách làm sữa đậu gà với hạt óc chó đã hoàn thành rồi đấy!
Lưu ý:

  • Đậu gà cần ngâm ít nhất 8 tiếng để hạt mềm dễ xay hơn, giúp bé dễ tiêu hóa hơn và tiết kiệm thời gian nấu.

  • Sau khi ngâm đậu gà cần loại bỏ lớp vỏ lụa để thành phẩm sữa sánh mịn hơn.

  • Nên dùng rây lưới mịn để lọc được phần sữa đậu gà có kết cấu dày mịn hơn thay vì vắt hoặc ép qua vải thưa.
Những câu hỏi thường gặp

1. Bé bao nhiêu tuổi dùng được sữa đậu gà?

Bé từ 6 tháng tuổi đã có thể sử dụng sữa hoặc các món ăn dặm chế biến từ gà. Tuy nhiên điểm tốt vàng để thêm đậu gà vào chế độ ăn của bé là từ 8 đến 10 tháng tuổi.

2. Cho trẻ dùng sữa đậu gà như thế nào? 

Hãy bắt đầu từ từ, nên cho bé thử thích nghi với một lượng nhỏ đậu gà vào lần đầu tiên. Sau khi bé quen mới tăng dần số lượng và tần suất cho bé dùng sữa đậu gà.

3. Bảo quản sữa đậu gà như thế nào?

Có thể bảo quản sữa đậu gà trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 48 tiếng. Lưu ý sữa phải nguội hẳn mới cho vào tủ lạnh và hãy dùng chai thủy tinh có nắp đậy kín nhé!

Vừa rồi là những công thức chế biến sữa đậu gà đơn giản mẹ có thể tự làm tại nhà. Đừng quên phải chọn nguyên liệu an toàn và mua đậu gà đảm bảo chất lượng ở cơ sở uy tín nhé! Vườn Hạt là địa chỉ đáng tin cậy bạn có thể chọn mua đậu gà và những loại hạt khác làm nguyên liệu nấu sữa.
Reply