Đông y dược thảo


Mâm xôi đỏ với Mâm xôi đen: Sự khác biệt là gì?

[img=572x0]https://bacsitructuyen.com.vn/wp-content/uploads/2019/11/black-raspberry-vs-raspberry-1296x728-feature-628x275.jpeg[/img]
Dinh DưỡngNguyễn Gia Khánh

Mâm xôi đỏ với Mâm xôi đen: Sự khác biệt là gì?










5/5 - (4 bình chọn)
Quả mâm xôi là loại trái cây ngon đóng gói với các chất dinh dưỡng.
Trong số các giống khác nhau, quả mâm xôi đỏ là phổ biến nhất, trong khi quả mâm xôi đen là một loại duy nhất chỉ mọc ở một số địa điểm nhất định.

Bài viết này xem xét sự khác biệt giữa quả mâm xôi đỏ và  mâm xôi đen.

[img=0x0]https://bacsitructuyen.com.vn/wp-content/uploads/2019/11/black-raspberry-vs-raspberry-1296x728-feature-1.jpeg[/img]So sánh Mâm xôi đen vs Mâm xôi đỏ
Nội dung [Ẩn]
[*][size=undefined][size=undefined]
Bài viết đăng bởi BacSiTrucTuyen.com.vn (https://bacsitructuyen.com.vn)
Quả mâm xôi đỏ và quả mâm xôi đen là gì?
Quả mâm xôi đen, còn được gọi là mũ đen hoặc thimbleberries, là một loại quả mâm xôi.
Cả quả mâm xôi đỏ và đen đều nhỏ, có một trung tâm rỗng và được bao phủ bởi những sợi lông nhỏ màu trắng. Cả hai loại đều có hương vị tương tự nhau, mặc dù một số người thấy quả mâm xôi đen ngọt hơn.


Bất kể màu sắc của chúng, quả mâm xôi rất bổ dưỡng. Một cốc quả mâm xôi 123 gram cung cấp:[/size][/size]
  • Calo: 64 calo
  • Carbs: 15 gram
  • Protein: 1 gram
  • Chất béo: ít hơn 1 gram
  • Chất xơ: 29% lượng tiêu thụ hàng ngày tham khảo (RDI)
  • Vitamin C: 43% RDI
  • Vitamin K: 11% RDI
  • Vitamin E: 7% RDI
[*][size=undefined][size=undefined]
Quả mâm xôi là một nguồn chất xơ tuyệt vời, với 1 cốc (123 gram) phục vụ cung cấp 29% RDI. Chất xơ hỗ trợ hệ thống tiêu hóa của bạn, tăng cường sức khỏe của tim và có thể hỗ trợ giảm cân.
Giống như các loại trái cây khác, quả mâm xôi rất giàu vitamin C và E, có hoạt tính chống oxy hóa mạnh mẽ trong cơ thể bạn. Chất chống oxy hóa là các hợp chất ngăn ngừa tổn thương tế bào gây ra bởi các phân tử được gọi là gốc tự do.[/size][/size]

Quote:Tóm tắt
Quả mâm xôi đen và đỏ có kích thước, giải phẫu và hương vị tương tự nhau. Quả mâm xôi là một nguồn phong phú các chất dinh dưỡng quan trọng như chất xơ và vitamin C và E.

[*]
[size=undefined][size=undefined]
Quả mâm xôi đen có chất chống oxy hóa cao hơn
[Image: gif,GIF89a%01%00%01%00%80%00%00%00%00%00...%01D%00%3B]Quả mâm xôi đen có nhiều chất chống oxy hóa hơn
Cả quả mâm xôi đỏ và đen đều chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ bảo vệ các tế bào của bạn khỏi bị hư hại do mức độ cao của các gốc tự do trong cơ thể bạn. Một sự cân bằng lành mạnh của các chất chống oxy hóa và các gốc tự do là cần thiết để duy trì sức khỏe tối ưu.
Điều đó nói rằng, quả mâm xôi đen có chất chống oxy hóa cao hơn so với giống đỏ.

Đặc biệt, quả mâm xôi đen có hàm lượng polyphenol cao, là hợp chất thực vật có hoạt tính chống oxy hóa và mang lại lợi ích cho sức khỏe. Sau đây là các polyphenol chính trong quả mâm xôi đen:[/size][/size]
  • anthocyanin
  • ellagitannin
  • axit phenolic
[*][size=undefined][size=undefined]
Hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong quả mâm xôi đen có thể giải thích các đặc tính chống ung thư tiềm năng của chúng.
Một nghiên cứu đã cho những người bị ung thư đại trực tràng 60 gram bột quả mâm xôi đen mỗi ngày trong tối đa 9 tuần. Bột đã ngăn chặn sự lây lan và gây ra cái chết của các tế bào ung thư ruột kết ở những người dùng bột trong ít nhất 10 ngày.

Điều trị bằng bột quả mâm xôi đen cũng cho thấy lợi ích chống viêm và giảm tổn thương tế bào trong một nghiên cứu nhỏ ở những người mắc bệnh thực quản Barrett, một căn bệnh có nguy cơ mắc ung thư thực quản cao hơn.
Hơn nữa, một số nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật đã phát hiện ra rằng chiết xuất quả mâm xôi đen có thể giúp bảo vệ chống lại một số bệnh ung thư như ung thư vú, ruột kết và ung thư tuyến tiền liệt.
Tuy nhiên, những nghiên cứu này đã sử dụng các dạng chiết xuất từ quả mâm xôi đen hoặc bột – không phải là toàn bộ quả mâm xôi.
Cần nhiều nghiên cứu hơn để xác định tác dụng chống viêm và chống ung thư tiềm năng của quả mâm xôi đen.[/size][/size]

Quote:Tóm tắt
Quả mâm xôi đen có lượng chất chống oxy hóa cao hơn quả mâm xôi đỏ, điều này có thể giải thích cho hoạt động chống ung thư tiềm năng của chúng.

[*]
[size=undefined][size=undefined]
Tính sẵn có của mâm sôi đỏ và mâm sôi đen
Quả mâm xôi đỏ và đen được trồng và sử dụng trong sản xuất thực phẩm khác nhau.
Quả mâm xôi đỏ
Quả mâm xôi đỏ thường được tìm thấy trong cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn hầu hết các tháng trong năm.
Chúng được trồng trên khắp thế giới ở những nơi có khí hậu ôn hòa.

Bạn có thể tự ăn quả mâm xôi đỏ hoặc thêm chúng vào các loại thực phẩm như bột yến mạch hoặc sinh tố để có vị ngọt tự nhiên.
Quả mâm xôi đen
Quả mâm xôi đen rất khó tìm và chỉ có sẵn trong một vài tuần vào giữa mùa hè.
Quả mâm xôi đen mọc hoang ở vùng Đông Bắc Hoa Kỳ, nhưng hầu hết quả mâm xôi đen thương mại được trồng ở bang Oregon.
Mặc dù bạn có thể thưởng thức quả mâm xôi đen tươi, hầu hết quả mâm xôi đen được trồng thương mại được sử dụng trong các thực phẩm đặc biệt như mứt và purées hoặc được sử dụng để làm các sản phẩm như bổ sung chế độ ăn uống và màu thực phẩm tự nhiên.
Cả mâm sôi đỏ và mâm sôi đen đều bổ dưỡng
[Image: gif,GIF89a%01%00%01%00%80%00%00%00%00%00...%01D%00%3B]Cả 2 loại mâm xôi đỏ và mâm xôi đen đều tốt
Mặc dù quả mâm xôi đen có chất chống oxy hóa cao hơn quả mâm xôi đỏ, cả hai đều là những lựa chọn bổ dưỡng có thể có lợi cho sức khỏe của bạn.
Giống như các loại trái cây khác, tất cả quả mâm xôi đều giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ. Nhìn chung, nên ăn chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả để tối ưu hóa sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.

Bạn có thể tự thưởng thức quả mâm xôi đen hoặc đỏ, hoặc sử dụng chúng như một sự bổ sung tươi và hương vị cho sữa chua, bột yến mạch hoặc sinh tố.[/size][/size]

Quote:Tóm tắt
Cả quả mâm xôi đỏ và đen có thể là một bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn uống của bạn.

[*]
[size=undefined][size=undefined]
Kết luận
Quả mâm xôi đỏ và đen rất giàu chất dinh dưỡng như chất xơ và vitamin C và tương tự về kích thước, hương vị và cấu trúc.
Tuy nhiên, quả mâm xôi đen có chất chống oxy hóa cao hơn quả mâm xôi đỏ, điều này có thể giải thích cho hoạt động chống ung thư tiềm ẩn liên quan đến chiết xuất quả mâm xôi đen.

Trong khi bạn thường có thể tìm thấy quả mâm xôi đỏ trong cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn, thì quả mâm xôi đen khó tìm hơn. Cho dù bạn chọn loại nào, cả hai đều là một cách ngon miệng để tăng lượng chất dinh dưỡng của bạn.
[/url]Đọc thêm:  Echinacea là gì? Lợi ích, công dụng, tác dụng phụ và cách dùng

Mọi bài lấy nguồn trích dẫn, tham khảo vui lòng dẫn link về bài viết này trên Bác Sĩ Trực Tuyến
[0]=https://bacsitructuyen.com.vn/wp-content/uploads/2019/11/black-raspberry-vs-raspberry-1296x728-feature.jpeg&p[title]=M%C3%A2m%20x%C3%B4i%20%C4%91%E1%BB%8F%20v%E1%BB%9Bi%20M%C3%A2m%20x%C3%B4i%20%C4%91en:%20S%E1%BB%B1%20kh%C3%A1c%20bi%E1%BB%87t%20l%C3%A0%20g%C3%AC?]]=https%3A%2F%2Fbacsitructuyen.com.vn%2Fdinh-duong%2Fmam-xoi-do-voi-mam-xoi-den.html&p[images][0]=https://bacsitructuyen.com.vn/wp-content/uploads/2019/11/black-raspberry-vs-raspberry-1296x728-feature.jpeg&p[title]=M%C3%A2m%20x%C3%B4i%20%C4%91%E1%BB%8F%20v%E1%BB%9Bi%20M%C3%A2m%20x%C3%B4i%20%C4%91en:%20S%E1%BB%B1%20kh%C3%A1c%20bi%E1%BB%87t%20l%C3%A0%20g%C3%AC?]
[url=https://www.reddit.com/submit][/size][/size]
Be Vegan, make peace.
Reply
[*][size=undefined][size=undefined]Bài viết đăng bởi BacSiTrucTuyen.com.vn (https://bacsitructuyen.com.vn)
Cây xô thơm (Sage) là cây gì?
Cây xô thơm (Sage) là một loại thảo mộc chính trong các món ăn khác nhau trên khắp thế giới.
Tên khác của nó bao gồm cây xô thơm thông thường, cây xô thơm vườn và Salvia officinalis . Nó thuộc họ bạc hà, bên cạnh các loại thảo mộc khác như oregano, hương thảo, húng quế và húng tây.

Cây xô thơm có mùi thơm mạnh và hương đất, đó là lý do tại sao nó thường được sử dụng với số lượng nhỏ. Mặc dù vậy, nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và hợp chất quan trọng.

Cây xô thơm cũng được sử dụng như một chất làm sạch tự nhiên, thuốc trừ sâu và đối tượng nghi lễ trong việc đốt hoặc héo linh hồn.
Thảo mộc xanh này có sẵn tươi, khô hoặc ở dạng dầu – và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
[Image: sage-benefits-1296x728-feature-1.jpeg]
Đọc thêmLợi ích và công dụng tuyệt vời của Trà Xô Thơm
Dưới đây là 12 tác dụng của cây xô thơm với sức khỏe:
1. Chứa nhiều chất dinh dưỡng
Sage gói một liều vitamin và khoáng chất lành mạnh.
Một muỗng cà phê (0,7 gram) cây xô thơm đất chứa:[/size][/size]
  • Calo: 2
  • Protein: 0,1 gram
  • Carbs: 0,4 gram
  • Chất béo: 0,1 gram
  • Vitamin K: 10% lượng tham khảo hàng ngày (RDI)
  • Sắt: 1,1% RDI
  • Vitamin B6: 1,1% RDI
  • Canxi: 1% RDI
  • Mangan: 1% RDI
[*][size=undefined][size=undefined]
Như bạn có thể thấy, một lượng nhỏ cây xô thơm đóng gói 10% nhu cầu vitamin K hàng ngày của bạn.
Cây xô thơm cũng chứa một lượng nhỏ magiê, kẽm, đồng và vitamin A, C và E.

Hơn thế nữa, loại gia vị thơm này chứa axit caffeic, axit chlorogen, axit rosmarinic, axit ellagic và rutin – tất cả đều có vai trò trong tác dụng tốt cho sức khỏe của nó.

Vì nó được tiêu thụ với số lượng nhỏ, cây xô thơm chỉ cung cấp một lượng nhỏ carbs, calo, protein và chất xơ.[/size][/size]

Quote:Tóm tắt
Sage rất giàu chất dinh dưỡng – đặc biệt là vitamin K – mặc dù ít calo. Một muỗng cà phê (0,7 gram) tự hào có 10% nhu cầu vitamin K hàng ngày của bạn.

[*]
[size=undefined][size=undefined]
2. Xô thơm có chứa nhiều chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa là các phân tử giúp củng cố khả năng phòng vệ của cơ thể bạn, vô hiệu hóa các gốc tự do có khả năng gây hại có liên quan đến các bệnh mãn tính.
Cây xô thơm chứa hơn 160 polyphenol riêng biệt, là các hợp chất hóa học có nguồn gốc thực vật hoạt động như chất chống oxy hóa trong cơ thể bạn.

Axit chlorogen, axit caffeic, axit rosmarinic, axit ellagic và rutin – tất cả được tìm thấy trong cây xô thơm – có liên quan đến lợi ích sức khỏe ấn tượng, như giảm nguy cơ ung thư và cải thiện chức năng và trí nhớ của não.
[/url]Đọc thêm:  Ích mẫu là cây gì? Lợi ích, tác dụng phụ và liều dùng

Một nghiên cứu cho thấy uống 1 cốc (240 ml) trà xô thơm hai lần mỗi ngày làm tăng đáng kể khả năng phòng thủ chống oxy hóa. Nó cũng hạ thấp cả cholesterol toàn phần và cholesterol xấu LDL, cũng như tăng cholesterol tốt HDL .[/size][/size]

Quote:Tóm tắt
Sage có chứa chất chống oxy hóa có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe, bao gồm cải thiện chức năng não và giảm nguy cơ ung thư.

[*]
[size=undefined][size=undefined]
[img=0x0]https://bacsitructuyen.com.vn/wp-content/uploads/2021/10/cay-xo-thom-chua-nhieu-chat-chong-oxy-hoa.jpg[/img]Cây Xô thơm có chứa nhiều chất chống oxy hóa
3. Có thể hỗ trợ sức khỏe răng miệng
Cây xô thơm có tác dụng kháng khuẩn, có thể vô hiệu hóa các vi khuẩn thúc đẩy mảng bám răng.
Trong một nghiên cứu, nước súc miệng dựa trên cây xô thơm đã được chứng minh là có hiệu quả tiêu diệt vi khuẩn Streptococcus mutans , vốn nổi tiếng là gây sâu răng.

Trong một nghiên cứu về ống nghiệm, một loại tinh dầu dựa trên cây xô thơm đã được chứng minh là có thể tiêu diệt và ngăn chặn sự lây lan của Candida albicans , một loại nấm cũng có thể gây sâu răng.
Một đánh giá lưu ý rằng cây xô thơm có thể điều trị nhiễm trùng cổ họng, áp xe răng, nướu bị nhiễm trùng và loét miệng. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu về con người hơn để đưa ra khuyến nghị toàn diện.[/size][/size]

Quote:Tóm tắt
Sage có đặc tính kháng khuẩn có thể tiêu diệt vi khuẩn khuyến khích sự phát triển của mảng bám răng.

[*]
[size=undefined][size=undefined]
4. Giúp giảm các triệu chứng mãn kinh dễ dàng
Trong thời kỳ mãn kinh, cơ thể bạn bị suy giảm nội tiết tố estrogen một cách tự nhiên. Điều này có thể gây ra một loạt các triệu chứng khó chịu.
Các triệu chứng bao gồm bốc hỏa, đổ mồ hôi quá nhiều, khô âm đạo và khó chịu.

Theo truyền thống, thông thường được sử dụng để giảm các triệu chứng mãn kinh.

Người ta tin rằng các hợp chất trong cây xô thơm có đặc tính giống estrogen, cho phép chúng liên kết với một số thụ thể trong não của bạn để giúp cải thiện trí nhớ và điều trị các cơn bốc hỏa và đổ mồ hôi quá mức.
Trong một nghiên cứu, việc sử dụng bổ sung cây xô thơm hàng ngày làm giảm đáng kể số lượng và cường độ của các cơn bốc hỏa trong tám tuần.[/size][/size]

Quote:Tóm tắt
Sage có thể giúp giảm cường độ và tần suất của các triệu chứng mãn kinh, chẳng hạn như bốc hỏa và khó chịu.

[*]
[size=undefined][size=undefined]
5. Giúp làm giảm lượng đường trong máu
Lá của cây xô thơm thông thường đã được sử dụng theo truyền thống như một phương thuốc chống lại bệnh tiểu đường.
Nghiên cứu trên người và động vật chỉ ra rằng nó có thể giúp giảm lượng đường trong máu.
Trong một nghiên cứu, chiết xuất cây xô thơm làm giảm lượng đường trong máu ở chuột mắc bệnh tiểu đường loại 1 bằng cách kích hoạt một thụ thể cụ thể. Khi thụ thể này được kích hoạt, nó có thể giúp loại bỏ các axit béo tự do dư thừa trong máu, từ đó cải thiện độ nhạy insulin.
Một nghiên cứu khác ở những con chuột mắc bệnh tiểu đường loại 2 cho thấy trà xô thơm có tác dụng như metformin – một loại thuốc được kê đơn để kiểm soát lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tương tự.
Ở người, chiết xuất lá cây xô thơm đã được chứng minh là làm giảm lượng đường trong máu và cải thiện độ nhạy insulin với tác dụng tương tự như rosiglitazone, một loại thuốc chống tiểu đường khác.
Đọc thêm:  9 Lợi ích và công dụng tuyệt vời của Trà Xô Thơm

Tuy nhiên, vẫn chưa có đủ bằng chứng để khuyến nghị cây xô thơm như một phương pháp điều trị bệnh tiểu đường. Cần nhiều nghiên cứu về con người.[/size][/size]

Quote:Tóm tắt
Trong khi cây xô thơm có thể làm giảm lượng đường trong máu bằng cách tăng độ nhạy insulin, cần nhiều nghiên cứu hơn ở người.

[*]
[size=undefined][size=undefined]
[Image: gif,GIF89a%01%00%01%00%80%00%00%00%00%00...%01D%00%3B]Cây xô thơm giúp làm giảm lượng đường trong máu
6. Giúp hỗ trợ trí nhớ và sức khỏe não bộ
Sage có thể giúp hỗ trợ bộ não và trí nhớ của bạn theo nhiều cách.
Đối với một người, nó chứa đầy các hợp chất có thể hoạt động như chất chống oxy hóa, được chứng minh là có tác dụng đệm hệ thống phòng thủ của não bạn.
Nó cũng xuất hiện để ngăn chặn sự phân hủy của chất hóa học acetylcholine (ACH), có vai trò trong bộ nhớ. Mức ACH dường như giảm trong bệnh Alzheimer.
Trong một nghiên cứu, 39 người tham gia mắc bệnh Alzheimer nhẹ đến trung bình đã tiêu thụ 60 giọt (2 ml) chất bổ sung chiết xuất cây xô thơm hoặc giả dược hàng ngày trong bốn tháng.
Những người sử dụng chiết xuất cây xô thơm thực hiện tốt hơn trong các bài kiểm tra đo lường bộ nhớ, giải quyết vấn đề, lý luận và các khả năng nhận thức khác.
Ở người trưởng thành khỏe mạnh, cây xô thơm được chứng minh là cải thiện trí nhớ ở liều thấp. Liều cao hơn cũng làm tăng tâm trạng và tăng sự tỉnh táo, bình tĩnh và hài lòng.
Ở cả người trẻ và người lớn tuổi, cây xô thơm dường như cải thiện trí nhớ và chức năng não.[/size][/size]

Quote:Tóm tắt
Các nghiên cứu cho thấy cây xô thơm có thể cải thiện trí nhớ, chức năng não và các triệu chứng của bệnh Alzheimer.

[*]
[size=undefined][size=undefined]
7. Có thể làm giảm cholesterol LDL “xấu”
Mỗi phút, hơn một người ở Mỹ chết vì bệnh tim.
Cholesterol xấu LDL cao là một yếu tố nguy cơ bệnh tim chính, ảnh hưởng đến một phần ba người Mỹ.
Sage có thể giúp hạ thấp cholesterol xấu LDL, có thể tích tụ trong động mạch của bạn và có khả năng gây ra thiệt hại.
Trong một nghiên cứu, tiêu thụ trà xô thơm hai lần mỗi ngày làm giảm cholesterol xấu LDL và cholesterol toàn phần trong khi tăng cholesterol tốt HDL chỉ sau hai tuần.
Một số nghiên cứu khác của con người minh họa một hiệu ứng tương tự với chiết xuất cây xô thơm.[/size][/size]

Quote:Tóm tắt
Lượng tiêu thụ của các sản phẩm cây xô thơm và cây xô thơm đã được chứng minh là làm giảm mức cholesterol LDL của Bad Bad và tăng mức cholesterol HDL tốt.

[*]
[size=undefined][size=undefined]
8. Có thể bảo vệ chống lại một bệnh ung thư
Ung thư là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trong đó các tế bào phát triển bất thường.
Điều thú vị là các nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm chứng minh rằng cây xô thơm có thể chống lại một số loại ung thư, bao gồm cả miệng, đại tràng, gan, cổ tử cung, vú, da và thận.
Trong các nghiên cứu này, chiết xuất cây xô thơm không chỉ ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư mà còn kích thích sự chết của tế bào.
Trong khi nghiên cứu này rất đáng khích lệ, các nghiên cứu ở người là cần thiết để xác định xem cây xô thơm có hiệu quả trong việc chống ung thư ở người hay không.[/size][/size]

Quote:Tóm tắt
Nghiên cứu về ống nghiệm và động vật cho thấy cây xô thơm có thể chống lại một số tế bào ung thư, mặc dù nghiên cứu của con người là cần thiết.

[*]
[size=undefined][size=undefined]
[Image: gif,GIF89a%01%00%01%00%80%00%00%00%00%00...%01D%00%3B]Cây xô thơm có thể bảo vệ bạn chống lại ung thư
9 – 11. Những tác dụng khác của cây xô thơm
Cây xô thơm và các hợp chất của nó được liên kết với một số lợi ích sức khỏe khác.
Đọc thêm:  Ma hoàng là cây gì? Giảm cân, nguy hiểm và tình trạng pháp lý

Tuy nhiên, những lợi ích này chưa được nghiên cứu rộng rãi.[/size][/size]

  1. Có thể làm giảm tiêu chảy: Cây xô thơm tươi là một phương thuốc truyền thống cho bệnh tiêu chảy. Các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật cho thấy nó có chứa các hợp chất có thể làm giảm bớt tiêu chảy bằng cách thư giãn ruột của bạn.
  2. Có thể hỗ trợ sức khỏe xương: Vitamin K, mà cây xô thơm cung cấp một lượng lớn, đóng một vai trò trong sức khỏe của xương. Sự thiếu hụt vitamin này có liên quan đến loãng xương và gãy xương.
  3. Có thể chống lão hóa da: Một số nghiên cứu về ống nghiệm cho thấy các hợp chất của cây xô thơm có thể giúp chống lại các dấu hiệu lão hóa, như nếp nhăn.

Quote:Tóm tắt
Sage có liên quan đến các lợi ích sức khỏe tiềm năng khác, như giảm tiêu chảy, hỗ trợ sức khỏe xương và chống lão hóa da.

[*]
[size=undefined][size=undefined]
12. Dễ dàng thêm vào chế độ ăn uống của bạn
Sage có nhiều dạng và có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau.
Lá xô thơm tươi có hương vị thơm mạnh mẽ và được sử dụng một cách tiết kiệm nhất trong các món ăn.
Dưới đây là một số cách bạn có thể thêm cây xô thơm tươi vào chế độ ăn uống của bạn:[/size][/size]
  • Rắc như một món trang trí vào súp.
  • Trộn vào một nhồi trong các món nướng.
  • Kết hợp lá băm nhỏ với bơ để làm bơ xô thơm.
  • Thêm lá băm nhỏ vào sốt cà chua.
  • Phục vụ nó với trứng trong món trứng ốp la.
[*][size=undefined][size=undefined]
Cây xô thơm khô thường được ưa thích bởi đầu bếp và nghiền, chà xát hoặc trong toàn bộ lá.
Dưới đây là một số cách bạn có thể sử dụng cây xô thơm khô:[/size][/size]
  • Như một chà cho thịt.
  • Như một gia vị cho rau nướng.
  • Kết hợp với khoai tây nghiền hoặc bí đao cho hương vị đất hơn.
[*][size=undefined][size=undefined]
Bạn cũng có thể mua các sản phẩm cây xô thơm, chẳng hạn như trà xô thơm và bổ sung chiết xuất cây xô thơm.[/size][/size]

Quote:Tóm tắt
Sage rất linh hoạt và dễ dàng để thêm vào súp, món hầm và các món nướng. Nó có sẵn tươi, khô hoặc mặt đất.

[*]
[size=undefined][size=undefined]
[Image: gif,GIF89a%01%00%01%00%80%00%00%00%00%00...%01D%00%3B]Xô thơm có thể thêm vào các món ăn dễ dàng
Cây xô thơm có tác dụng phụ không?
Sage được coi là an toàn không có tác dụng phụ được báo cáo.
Tuy nhiên, một số người lo ngại về thujone, một hợp chất được tìm thấy trong cây xô thơm thông thường. Nghiên cứu trên động vật đã phát hiện ra rằng thujone liều cao có thể gây độc cho não.
Điều đó nói rằng, không có bằng chứng tốt cho thấy thujone độc hại với con người.
Hơn nữa, gần như không thể tiêu thụ lượng thujone độc hại thông qua thực phẩm. Tuy nhiên, uống quá nhiều trà xô thơm hoặc uống tinh dầu xô thơm – nên tránh trong mọi trường hợp – có thể có tác dụng độc hại.
Để an toàn, hãy giới hạn mức tiêu thụ trà xô thơm ở mức 3 cốc6 mỗi ngày.
Mặt khác, nếu bạn lo ngại về thujone trong cây xô thơm thông thường, thì bạn chỉ có thể tiêu thụ cây xô thơm Tây Ban Nha, vì nó không chứa thujone.[/size][/size]

Quote:Tóm tắt
Cây xô thơm an toàn khi ăn và không có tác dụng phụ được báo cáo, mặc dù tiêu thụ tinh dầu xô thơm hoặc quá nhiều trà xô thơm có thể liên quan đến tác dụng phụ.

[*]
[size=undefined][size=undefined]
Kết luận
Cây xô thơm là một loại thảo mộc với một số lợi ích sức khỏe đầy hứa hẹn.
Nó có nhiều chất chống oxy hóa và có thể giúp hỗ trợ sức khỏe răng miệng, hỗ trợ chức năng não và giảm lượng đường và cholesterol trong máu.
Gia vị xanh này cũng dễ dàng để thêm vào hầu hết các món ăn ngon. Nó có thể được thưởng thức tươi, khô hoặc như một loại trà.
Mọi bài lấy nguồn trích dẫn, tham khảo vui lòng dẫn link về bài viết này trên Bác Sĩ Trực Tuyến
[0]=https://bacsitructuyen.com.vn/wp-content/uploads/2019/11/sage-benefits-1296x728-feature.jpeg&p[title]=C%C3%A2y%20x%C3%B4%20th%C6%A1m%20(Sage)%20l%C3%A0%20c%C3%A2y%20g%C3%AC?%2012%20T%C3%A1c%20d%E1%BB%A5ng%20c%E1%BB%A7a%20c%C3%A2y%20x%C3%B4%20th%C6%A1m%20v%E1%BB%9Bi%20s%E1%BB%A9c%20kh%E1%BB%8Fe]]=https%3A%2F%2Fbacsitructuyen.com.vn%2Fkien-thuc%2Ftac-dung-cua-cay-xo-thom.html&p[images][0]=https://bacsitructuyen.com.vn/wp-content/uploads/2019/11/sage-benefits-1296x728-feature.jpeg&p[title]=C%C3%A2y%20x%C3%B4%20th%C6%A1m%20(Sage)%20l%C3%A0%20c%C3%A2y%20g%C3%AC?%2012%20T%C3%A1c%20d%E1%BB%A5ng%20c%E1%BB%A7a%20c%C3%A2y%20x%C3%B4%20th%C6%A1m%20v%E1%BB%9Bi%20s%E1%BB%A9c%20kh%E1%BB%8Fe]



[url=https://bacsitructuyen.com.vn/wp-admin/admin-ajax.php?action=process_simple_like&post_id=3116&nonce=314e29e7f7&is_comment=0&disabled=true]33

Gia vịSageThảo dượcXô thơm
[Image: f95f9db3a5f6ad90cc275f6fcfdd3303?s=85&d=mm&r=g]Nguyễn Gia Khánh
Tôi là Nguyễn Gia Khánh, một người am hiểu về dinh dưỡng và luôn quan tâm tới sức khỏe. Do vậy, tôi hy vọng mang đến cho các bạn những bài đọc về thực phẩm, dinh dưỡng được tổng hợp tốt nhất.[/size][/size]
Be Vegan, make peace.
Reply
Người hôi nách nên ăn và kiêng ăn gì để giảm phiền toái?

Chủ Nhật, ngày 15/05/2022 21:00 PM
CHIA SẺ

Sự kiện:
Sống khỏe
 


Rất nhiều người mất tự tin chỉ bởi mùi hôi nách. Thực tế, những thực phẩm bạn ăn và uống sẽ ảnh hưởng đến mùi cơ thể của bạn. Dưới đây là lời khuyên của bác sĩ về những thực phẩm nên ăn và hạn chế ăn đối với người hôi nách.
Dưới đây là những thông tin rất cụ thể và thiết thực của BS. Đoàn Thu Hồng - Viện Y học Ứng dụng Việt Nam sẽ giúp người hôi nách có thể hạn chế được mùi gây phiền toái này qua chế độ ăn uống.

[Image: 1652622320-bac-si-doan-hong-vien-y-hoc-u...ht508.jpeg]

Bác sĩ Đoàn Thu Hồng
1. Tuyến mồ hôi hoạt động như thế nào?
Tuyến mồ hôi là những cấu trúc hình ống nhỏ của da tạo ra mồ hôi. Các tuyến mồ hôi là một loại tuyến ngoại tiết, sản xuất và tiết mồ hôi lên bề mặt biểu mô bằng các ống dẫn.
Cơ thể của bạn được bởi các tuyến mồ hôi vì tiết mồ hôi là một chức năng cần thiết giúp chúng ta hạ nhiệt.


2. Có hai loại tuyến mồ hôi chính
Các tuyến eccrine: Những tuyến này bao phủ phần lớn cơ thể của bạn và mở trực tiếp trên bề mặt da.
Các tuyến apocrine: Những tuyến này xảy ra ở những vùng có nhiều nang lông , như bẹn và nách. Thay vì mở ra trên bề mặt da, các tuyến apocrine đi vào nang lông và sau đó mở ra trên bề mặt.
Khi cơ thể bạn nóng lên, các tuyến eccrine sẽ tiết ra mồ hôi để làm mát cơ thể. Nó thường không có mùi cho đến khi vi khuẩn trên da của bạn bắt đầu xâm nhập vào. Một số loại thực phẩm và đồ uống cũng như một số loại thuốc cũng có thể gây mùi cho mồ hôi.
Các tuyến apocrine hoạt động chủ yếu khi bị căng thẳng bằng cách tiết ra chất lỏng không mùi. Chất lỏng này bắt đầu có mùi khi nó tiếp xúc với vi khuẩn trên da của bạn. Các tuyến này không bắt đầu hoạt động cho đến tuổi dậy thì và đó là lý do tại sao khi dậy thì mọi người bắt đầu nhận thấy mùi cơ thể.
[Image: png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAA...5ErkJggg==]
Hôi nách khiến nhiều người mất tự tin. Ảnh: minh họa
3. Tại sao thức ăn lại ảnh hưởng tới tuyến mồ hôi?
Sau khi chúng ta ăn thức ăn, các chất trong hệ thống tiêu hóa được gọi là enzym phân hủy protein thành axit amin, chất béo thành axit béo và carbohydrate thành đường đơn (chẳng hạn như glucose). Việc này yêu cầu cơ thể phải làm việc để phân hủy thức ăn. Cũng giống như khi cơ thể hoạt động thể dục thể thao, quá trình tiêu hóa sẽ khiến cơ thể sinh nhiệt, khi cơ thể sinh nhiều nhiệt sẽ dẫn đến đổ mồ hôi.
Những gì bạn ăn sẽ ảnh hưởng đến mùi cơ thể của bạn. Những loại thực phẩm có xu hướng khiến bạn đổ mồ hôi nhiều hơn như: ớt cay, hoặc các loại thực phẩm có gia vị nồng như hành, tỏi…
Chính mùi nồng của các loại thực phẩm như hành tỏi có thể mang theo cùng mồ hôi và khiến chúng có mùi khó chịu hơn. Những đồ uống có chứa caffeine hoặc cồn cũng có thể khiến bạn đổ mồ hôi nhiều hơn.
[Image: 1652622320-nguoi-hoi-nach-nen-an-gi-va-k...ght720.jpg]



Những gì bạn ăn sẽ ảnh hưởng đến mùi cơ thể của bạn
4. Những thực phẩm người hôi nách nên ăn
Uống nhiều nước: Rất nhiều người nghĩ rằng uống nước nhiều sẽ ra mồ hôi nhiều khiến mùi khó chịu. Trên thực tế, khi bạn uống nhiều nước sẽ giúp quá trình trao đổi chất và đào thải độc tố diễn ra nhanh hơn. Vì thế, mồ hôi khi tiết ra sẽ giảm bớt chất cặn bã độc tố và làm mùi giảm đi đáng kể.
[Image: 1652622321-nguoi-hoi-nach-nen-an-gi-va-k...ght374.jpg]
Uống nhiều nước và ăn trái cây sẽ giúp quá trình trao đổi chất và đào thải độc tố diễn ra nhanh hơn
Thực phẩm giàu canxi và magie: Canxi và magie trong các loại thực phẩm có khả năng ngăn ngừa ức chế mùi hôi tiết ra nhiều tại vùng nách. Vì vậy, việc ăn nhiều những thực phẩm này trong khẩu phần ăn hàng ngày sẽ rất có lợi để chữa hôi nách. Một số thực phẩm chứa nhiều canxi và magie như: bơ, phomai, các loại đậu, chuối,...
Trái cây tươi: Hoa quả tươi chứa rất nhiều các loại vitamin không những tốt cho sức khỏe mà còn giúp tăng tốc độ bài tiết giúp hạn chế mùi hôi nách. Đặc biệt, bạn nên ăn nhiều dưa hấu để tình trạng hôi nách được cải thiện nhanh chóng vì dưa hấu chứa nhiều nước và các dưỡng chất cần thiết cải thiện mùi hôi hơn các loại trái cây khác.
5. Những thực phẩm người hôi nách không nên ăn
Thức ăn cay nồng hoặc nhiều tỏi: Những thực phẩm cay nồng như hành tỏi, ớt sẽ mang theo mùi khó chịu vào cơ thể và theo tuyến mồ hôi tiết ra ngoài chính vì thế sẽ làm hôi nách sẽ nặng hơn. Vì vậy, những loại gia vị có mùi nồng như hành tỏi, ớt thì tốt nhất bạn nên hạn chế ăn nhiều để giảm mùi hôi nách.
[Image: 1652622321-nguoi-hoi-nach-nen-an-gi-va-k...ght388.jpg]
Người hôi nách nên hạn chế ăn những loại gia vị có mùi nồng như tỏi, ớt...
Thực phẩm giàu chất đạm: Các thực phẩm giàu đạm sẽ khiến cơ thể có cảm giác nóng và tiết ra nhiều mồ hôi hơn bình thường. Những thực phẩm giàu đạm có thể kể đến như tôm, cua, cá, thịt bò, hải sản,... bạn nên hạn chế ăn để tình trạng hôi nách không biến chuyển tệ hơn.
Chất kích thích, đồ uống có cồn: Việc sử dụng quá nhiều chất kích thích và cồn như cafe, rượu, bia,… có thể khiến mùi hôi nách trầm trọng hơn do các thức uống này có tính axit mạnh, làm tiết ra mồ hôi nhiều hơn và từ đó mùi cơ thể cũng sẽ khó chịu hơn.
[Image: 1652622321-nguoi-hoi-nach-nen-an-gi-va-k...ght576.jpg]
Chất kích thích, đồ uống có cồn có thể khiến mùi hôi nách trầm trọng hơn
Các loại cải: Các loại cải chứa rất nhiều chất sunfat nên khi tiêu hóa chất này có thể gây ra các phản ứng hóa học trong cơ thể tạo ra mùi hôi nách.

Nguồn: https://suckhoedoisong.vn/nguoi-hoi-nac...


Be Vegan, make peace.
Reply
 Thanh long 101: Dinh dưỡng và những lợi ích cho sức khỏe
[img=354x0]https://bacsitructuyen.com.vn/wp-content/uploads/2019/11/dragon-fruit-1296x728-feature-628x275.jpeg[/img]
Dinh DưỡngNguyễn Gia Khánh

Trái Thanh long 101: Dinh dưỡng và những lợi ích cho sức khỏe










5/5 - (3 bình chọn)
Thanh long là một loại trái cây nhiệt đới ngày càng trở nên phổ biến trong những năm gần đây.
Mặc dù mọi người chủ yếu thưởng thức nó vì vẻ ngoài và hương vị độc đáo của nó, bằng chứng cho thấy nó cũng có thể mang lại lợi ích sức khỏe.

Bài viết này xem xét về thanh long, bao gồm dinh dưỡng, lợi ích và cách ăn nó.
[Image: dragon-fruit-1296x728-feature-1.jpeg]
Nội dung [Ẩn]
[size=undefined][size=undefined]
Bài viết đăng bởi BacSiTrucTuyen.com.vn (https://bacsitructuyen.com.vn)
Thanh long là quả gì?
Thanh long mọc trên cây xương rồng Hylocereus , còn được gọi là nữ hoàng Honolulu, hoa chỉ mở vào ban đêm.
Cây có nguồn gốc từ miền nam Mexico và Trung Mỹ. Ngày nay, nó được trồng trên khắp thế giới.

Nó có nhiều tên, bao gồm pitaya, pitahaya và lê dâu tây.

Hai loại phổ biến nhất có da màu đỏ tươi với vảy màu xanh lá cây trông giống như một con rồng – do đó có tên.
Giống có sẵn rộng rãi nhất có bột giấy trắng với hạt đen, mặc dù loại ít phổ biến hơn với bột đỏ và hạt đen cũng tồn tại.
Một giống khác – được gọi là thanh long vàng – có vỏ màu vàng và cùi trắng với hạt đen.
Thanh long có thể trông kỳ lạ, nhưng hương vị của nó tương tự như các loại trái cây khác. Hương vị của nó đã được mô tả như một sự giao thoa hơi ngọt giữa kiwi và lê.[/size][/size]
Quote:TÓM TẮT
Quả thanh long là một loại trái cây nhiệt đới có nguồn gốc từ Mexico và Trung Mỹ. Hương vị của nó giống như sự kết hợp của kiwi và lê.
[size=undefined][size=undefined]
Giá trị dinh dưỡng của quả thanh long
Thanh long chứa một lượng nhỏ một số chất dinh dưỡng. Nó cũng là một nguồn tốt của sắt, magiê và chất xơ.
[/url]Đọc thêm:  Những tác dụng của cà tím, thành phần dinh dưỡng, rủi do, mẹo ăn ngon

Thành phần dinh dưỡng có trong 100 gram thanh long:[/size][/size]
  • Lượng calo: 60
  • Protein: 1,2 gram
  • Chất béo: 0 gram
  • Carbs: 13 gram
  • Chất xơ: 3 gram
  • Vitamin C: 3% RDI
  • Sắt: 4% RDI
  • Magiê: 10% RDI
[size=undefined][size=undefined]
Với lượng chất xơ và magiê cao, cũng như hàm lượng calo cực thấp, thanh long có thể được coi là một loại trái cây có hàm lượng dinh dưỡng cao.[/size][/size]
Quote:TÓM TẮT
Quả thanh long là một loại trái cây ít calo, giàu chất xơ và cung cấp một lượng vitamin và khoáng chất tốt.
[size=undefined][size=undefined]
Thanh long cung cấp nhiều chất chống oxy hóa
[img=0x0]http://vietbestforum.com/data:image/gif,GIF89a%01%00%01%00%80%00%00%00%00%00%FF%FF%FF%21%F9%04%01%00%00%00%00%2C%00%00%00%00%01%00%01%00%00%02%01D%00%3B[/img]Trong quả thanh long chứa nhiều chất chống oxy hóa
Thanh long có chứa một số loại chất chống oxy hóa.
Đây là những hợp chất bảo vệ tế bào của bạn khỏi các phân tử không ổn định được gọi là gốc tự do, có liên quan đến các bệnh mãn tính và lão hóa.
Đây là một số chất chống oxy hóa chính có trong bột quả thanh long:[/size][/size]
  • Betalains: Được tìm thấy trong cùi của thanh long đỏ, những sắc tố màu đỏ đậm này đã được chứng minh là có thể bảo vệ cholesterol LDL của Bad bad khỏi bị oxy hóa hoặc hư hỏng.
  • Hydroxycinnamates: Nhóm hợp chất này đã chứng minh hoạt động chống ung thư trong các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật.
  • Flavonoid: Nhóm chất chống oxy hóa lớn, đa dạng này có liên quan đến sức khỏe não tốt hơn và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
[size=undefined][size=undefined]
Một nghiên cứu đã so sánh các đặc tính chống oxy hóa của 17 loại trái cây và quả mọng nhiệt đới.
Mặc dù khả năng chống oxy hóa của thanh long không đặc biệt cao, nhưng nó được chứng minh là tốt nhất trong việc bảo vệ một số axit béo khỏi tác hại của gốc tự do.[/size][/size]
Quote:TÓM TẮT
Quả thanh long chứa một số chất chống oxy hóa bảo vệ các tế bào của bạn khỏi bị hư hại. Chúng bao gồm betalain, hydroxycinnamate và flavonoid.
[size=undefined][size=undefined]
Lợi ích khi ăn thanh long
Các nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng thanh long có thể cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau.
Đọc thêm:  9+ Lợi ích sức khỏe tuyệt vời của ngũ cốc nguyên hạt!

Nhiều trong số này có khả năng là do hàm lượng chất xơ và chất chống oxy hóa.
Cả hai giống thanh long đỏ và trắng đã được chứng minh là làm giảm kháng insulin và gan nhiễm mỡ ở chuột béo phì.

Trong một nghiên cứu, những con chuột có chế độ ăn nhiều chất béo nhận được chiết xuất từ trái cây tăng cân ít hơn và giảm mỡ gan, kháng insulin và viêm, một phần là do những thay đổi có lợi ở vi khuẩn đường ruột.
Thanh long có chứa chất xơ prebiotic thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột của bạn – có khả năng cải thiện sức khỏe trao đổi chất.
Mặc dù loại quả này có thể cải thiện một số tính năng nhất định của hội chứng chuyển hóa – một tình trạng liên quan đến bệnh tiểu đường loại 2 – không phải tất cả các tác dụng đều có thể thuận lợi.

Trong một nghiên cứu trên chuột về chế độ ăn nhiều chất béo, nhiều carb, nhóm nhận được nước ép thanh long có phản ứng đường huyết tốt hơn và giảm một số chất đánh dấu men gan, trong khi một loại men gan khác tăng đáng kể.
Trong một nghiên cứu khác, những con chuột mắc bệnh tiểu đường được điều trị bằng chiết xuất từ trái cây đã giảm 35% malondialdehyd, một dấu hiệu của tổn thương gốc tự do. Họ cũng có độ cứng động mạch ít hơn, so với nhóm đối chứng.

Kết quả nghiên cứu về tác dụng của thanh long đối với bệnh tiểu đường loại 2 ở người không nhất quán và cần nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận những tác dụng có lợi này.[/size][/size]
Quote:TÓM TẮT
Các nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng thanh long có thể cải thiện sức đề kháng insulin, mỡ gan và sức khỏe của tim. Tuy nhiên, kết quả nghiên cứu của con người không nhất quán.
[size=undefined][size=undefined]
[img=0x0]http://vietbestforum.com/data:image/gif,GIF89a%01%00%01%00%80%00%00%00%00%00%FF%FF%FF%21%F9%04%01%00%00%00%00%2C%00%00%00%00%01%00%01%00%00%02%01D%00%3B[/img]Cả Thanh long đỏ và thanh lnog trắng đều tốt cho sức khỏe
Thanh long có tác dụng phụ không?
Nhìn chung, thanh long dường như an toàn. Tuy nhiên, mọi người có thể phát triển một phản ứng dị ứng trong một số trường hợp hiếm gặp.
Đọc thêm:  Camu camu là gì? 7 tác dụng của Camu Camu cần biết!

Trong hai trường hợp, phụ nữ không có tiền sử dị ứng thực phẩm đã phát triển phản ứng phản vệ sau khi tiêu thụ hỗn hợp trái cây có chứa thanh long. Thử nghiệm xác nhận rằng họ có kháng thể chống lại thanh long trong máu.
Đây là hai phản ứng dị ứng được báo cáo duy nhất tại thời điểm này, nhưng những người khác có thể bị dị ứng với loại quả này mà không biết.[/size][/size]
Quote:TÓM TẮT
Cho đến nay, đã có hai trường hợp được báo cáo về phản ứng dị ứng nghiêm trọng với thanh long.
[size=undefined][size=undefined]
Ăn như thế nào?
Mặc dù trông có vẻ đáng sợ, nhưng thanh long rất dễ ăn.
Đây là cách ăn thanh long:[/size][/size]
  • Chọn một quả chín có màu đỏ tươi, da đều màu, hơi nhợt nhạt khi vắt.
  • Sử dụng một con dao sắc và cắt thẳng qua trái cây, cắt nó làm đôi.
  • Bạn có thể sử dụng một cái muỗng để ăn trái cây ra khỏi da hoặc lột da và cắt bột giấy thành những miếng nhỏ.
[size=undefined][size=undefined]
Ý tưởng phục vụ thanh long:[/size][/size]
  • Đơn giản chỉ cần cắt nó ra và ăn nó là như vậy.
  • Cắt nó thành miếng nhỏ và trên cùng với sữa chua Hy Lạp và các loại hạt xắt nhỏ.
  • Bao gồm nó trong một món salad.
Quote:TÓM TẮT
Quả thanh long rất dễ chế biến và có thể tự thưởng thức hoặc kết hợp với các thực phẩm khác trong các công thức nấu ăn lành mạnh.
[size=undefined][size=undefined]
Kết luận
Thanh long là một loại trái cây ít calo chứa ít đường và ít carbs hơn nhiều loại trái cây nhiệt đới khác.
Nó có thể cung cấp một số lợi ích sức khỏe, nhưng các nghiên cứu của con người là cần thiết để xác minh điều này.

Nhìn chung, thanh long rất độc đáo, cực kỳ ngon và có thể thêm đa dạng vào chế độ ăn uống của bạn.
Mọi bài lấy nguồn trích dẫn, tham khảo vui lòng dẫn link về bài viết này trên Bác Sĩ Trực Tuyến
[0]=https://bacsitructuyen.com.vn/wp-content/uploads/2019/11/dragon-fruit-1296x728-feature.jpeg&p[title]=Tr%C3%A1i%20Thanh%20long%20101:%20Dinh%20d%C6%B0%E1%BB%A1ng%20v%C3%A0%20nh%E1%BB%AFng%20l%E1%BB%A3i%20%C3%ADch%20cho%20s%E1%BB%A9c%20kh%E1%BB%8Fe]]=https%3A%2F%2Fbacsitructuyen.com.vn%2Fdinh-duong%2Fthanh-long.html&p[images][0]=https://bacsitructuyen.com.vn/wp-content/uploads/2019/11/dragon-fruit-1296x728-feature.jpeg&p[title]=Tr%C3%A1i%20Thanh%20long%20101:%20Dinh%20d%C6%B0%E1%BB%A1ng%20v%C3%A0%20nh%E1%BB%AFng%20l%E1%BB%A3i%20%C3%ADch%20cho%20s%E1%BB%A9c%20kh%E1%BB%8Fe]



[url=https://bacsitructuyen.com.vn/wp-admin/admin-ajax.php?action=process_simple_like&post_id=2845&nonce=d98cba7103&is_comment=0&disabled=true]30
[/size][/size]
Lợi ích thực phẩmThanh long
[Image: f95f9db3a5f6ad90cc275f6fcfdd3303?s=85&d=mm&r=g]Nguyễn Gia Khánh
Tôi là Nguyễn Gia Khánh, một người am hiểu về dinh dưỡng và luôn quan tâm tới sức khỏe. Do vậy, tôi hy vọng mang đến cho các bạn những bài đọc về thực phẩm, dinh dưỡng được tổng hợp tốt nhất.
Be Vegan, make peace.
Reply
Khánh

Phytoestrogen có hại cho sức khỏe sinh sản nam giới không?










4.8/5 - (6 bình chọn)

Nhiều loại thực phẩm thực vật có chứa phytoestrogen – hợp chất tương tự như hormone estrogen.
Một số người tin rằng ăn thực phẩm chứa nhiều phytoestrogen có thể làm giảm khả năng sinh sản ở nam giới, trong khi những người khác cho rằng các hợp chất này là lành mạnh.
Đánh giá dựa trên bằng chứng này nhìn vào khoa học.
Nội dung [Ẩn]
[*][size=undefined][size=undefined]
Bài viết đăng bởi BacSiTrucTuyen.com.vn (https://bacsitructuyen.com.vn)
Phytoestrogen là gì?
Phytoestrogen là một nhóm các hợp chất tự nhiên được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm thực vật.
Chúng có chức năng khác nhau trong thực vật. Nhiều loại có đặc tính chống oxy hóa mạnh và một số có thể đóng vai trò trong việc bảo vệ cây chống lại nhiễm trùng.
Chúng được gọi là “phytoestrogen” vì cấu trúc hóa học của chúng giống với cấu trúc của hormone giới tính estrogen. Tiền tố “phyto” dùng để chỉ thực vật.
Nồng độ estrogen ở phụ nữ cao hơn nam giới.
Hormone này chịu trách nhiệm cho khả năng sinh sản của phụ nữ cũng như duy trì các đặc điểm cơ thể nữ tính, nhưng nó cũng đóng một vai trò quan trọng ở nam giới.
Sự giống nhau của phytoestrogen với estrogen có nghĩa là chúng có thể tương tác với các thụ thể estrogen trong tế bào. Những thụ thể này làm trung gian cho các chức năng của estrogen trong cơ thể.
Tuy nhiên, tác dụng của phytoestrogen yếu hơn nhiều so với estrogen. Ngoài ra, không phải tất cả các phytoestrogen đều hoạt động như nhau. Một số hiệu ứng ngăn chặn estrogen, trong khi những người khác bắt chước hiệu ứng của nó.
Phytoestrogen được tìm thấy trong hầu hết các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật với số lượng khác nhau. Tất cả chúng thuộc về một nhóm lớn các hợp chất thực vật được gọi là polyphenol.
Một số phytoestrogen được nghiên cứu nhiều nhất bao gồm:[/size][/size]
  • Lignans: Được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm đóng gói chất xơ, chẳng hạn như hạt, ngũ cốc, các loại hạt, trái cây và quả mọng. Hạt lanh là một nguồn đặc biệt phong phú.
  • Isoflavones: Đây là những phytoestrogen được nghiên cứu rộng rãi nhất. Chúng có nhiều trong đậu nành và các loại đậu khác, và cũng có trong các loại quả mọng, ngũ cốc, các loại hạt và rượu vang.
  • Resveratrol: Được tìm thấy trong trái cây, quả mọng, rượu vang đỏ, sô cô la và đậu phộng. Nó được cho là chịu trách nhiệm cho một số lợi ích sức khỏe của rượu vang đỏ.
  • Quercetin: Đây là một trong những flavonoid chống oxy hóa phổ biến và phong phú nhất, được tìm thấy trong nhiều loại trái cây, rau và ngũ cốc.
[*][size=undefined][size=undefined]
[/url]Đọc thêm:  Quả táo tàu là gì? Dinh dưỡng, lợi ích và công dụng

Kiến thức về phytoestrogen đang dần mở rộng và các nhà khoa học thường xuyên khám phá các loại mới.
Trong khi một số nhà nghiên cứu lo ngại rằng liều cao của phytoestrogen có thể phá vỡ sự cân bằng nội tiết tố của cơ thể, hầu hết các nghiên cứu đã liên kết chúng với lợi ích sức khỏe.[/size][/size]

Quote:Tóm tắt:
Phytoestrogen là các hợp chất thực vật có cấu trúc tương tự như hormone giới tính estrogen. Chúng được tìm thấy trong hầu hết các loại thực phẩm thực vật.

[*]
[size=undefined][size=undefined]
Phytoestrogen có lợi hay có hại?
Hầu hết các nghiên cứu chỉ ra rằng phytoestrogen có thể có lợi cho sức khỏe.
Tuy nhiên, một vài nghiên cứu cho thấy rằng một lượng lớn isoflavone có thể gây ra vấn đề trong một số trường hợp nhất định.
Hai phần sau đây thảo luận về những lợi ích và hạn chế có thể có của phytoestrogen.
Lợi ích sức khỏe
Một số nghiên cứu cho thấy bổ sung phytoestrogen có thể mang lại lợi ích sức khỏe.[/size][/size]
  • Giảm huyết áp: Resveratrol và quercetin bổ sung có thể làm giảm huyết áp.
  • Cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu: Resveratrol, lignans hạt lanh và isoflavone đậu nành có thể có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu.
  • Giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt: Bổ sung Isoflavone có thể làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, nhưng không thể đưa ra kết luận mạnh mẽ mà không cần nghiên cứu thêm.
  • Giảm mức cholesterol: Bổ sung isoflavone đậu nành có thể làm giảm mức cholesterol toàn phần và cholesterol LDL “xấu”.
  • Ít viêm: isoflavone đậu nành và lignans có thể làm giảm nồng độ CRP, một dấu hiệu viêm, ở phụ nữ mãn kinh có nồng độ CRP cao.
[*][size=undefined][size=undefined]
Đọc thêm:  8 Chất tuyệt vời giúp bạn bổ sung Testosterone cho cơ thể!

Không có nghiên cứu nào được tham khảo ở trên báo cáo rằng các chất bổ sung phytoestrogen mà họ đã thử nghiệm có bất kỳ tác dụng phụ nghiêm trọng nào.
Tác dụng phụ
Một số nhà khoa học lo ngại rằng một lượng lớn phytoestrogen có thể phá vỡ sự cân bằng nội tiết tố của cơ thể.
Trên thực tế, phytoestrogen được phân loại là chất gây rối loạn nội tiết. Đây là những hóa chất có thể can thiệp vào hệ thống nội tiết tố của cơ thể khi được tiêu thụ với liều lượng đủ cao.
Tuy nhiên, không có nhiều bằng chứng cho thấy phytoestrogen có tác dụng có hại ở người ().
Một vài nghiên cứu cho thấy rằng một lượng lớn isoflavone từ các công thức cho trẻ sơ sinh có nguồn gốc từ đậu nành có thể ức chế chức năng tuyến giáp khi lượng iốt kém (,).
Họ cũng chỉ ra rằng isoflavone có thể ức chế chức năng tuyến giáp ở những người có chức năng tuyến giáp kém, được gọi là suy giáp, bắt đầu bằng ().
Tuy nhiên, hầu hết các nghiên cứu ở những người khỏe mạnh không tìm thấy bất kỳ mối liên quan đáng kể nào giữa isoflavone và chức năng tuyến giáp.
Hiện tại, không có bằng chứng tốt liên quan đến các phytoestrogen phổ biến khác có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe ở người.[/size][/size]

Quote:Tóm tắt:
Bổ sung phytoestrogen dường như không có tác dụng phụ nghiêm trọng. Nhưng một số bằng chứng chỉ ra rằng isoflavone liều cao có thể ức chế chức năng tuyến giáp ở trẻ em có nồng độ iốt thấp.

[*]
[size=undefined][size=undefined]
Phytoestrogen có làm suy giảm khả năng sinh sản của nam giới không?
[Image: gif,GIF89a%01%00%01%00%80%00%00%00%00%00...%01D%00%3B]
Khi nói đến sức khỏe của nam giới, các nhà khoa học lo ngại nhất là việc tiếp xúc quá nhiều với phytoestrogen có thể làm giảm khả năng sinh sản của nam giới.
Một nghiên cứu ở loài báo đã chỉ ra rằng một lượng lớn phytoestrogen làm suy giảm khả năng sinh sản của con đực.
Đọc thêm:  Cách làm Gel nha đam (lô hội) từ lá tươi ngay tại nhà!

Tuy nhiên, các nhà khoa học đã chỉ ra rằng phytoestrogen có thể có tác dụng khác nhau ở động vật ăn thịt, chẳng hạn như loài báo, so với loài ăn tạp, như con người.
Trên thực tế, không có bằng chứng mạnh mẽ nào liên quan đến lượng phytoestrogen cao với các vấn đề sinh sản ở người.
Các phytoestrogen được nghiên cứu nhiều nhất là isoflavone đậu nành. Một phân tích của 15 nghiên cứu có kiểm soát đã kết luận rằng isoflavone đậu nành, cho dù trong thực phẩm hoặc chất bổ sung, không làm thay đổi nồng độ testosterone ở nam giới.
Ngoài ra, một nghiên cứu cho thấy dùng 40 gram chất bổ sung isoflavone mỗi ngày trong hai tháng không làm giảm chất lượng hoặc thể tích tinh dịch của nam giới.
Một nghiên cứu quan sát cho thấy rằng một công thức cho trẻ sơ sinh dựa trên đậu nành không liên quan đến khả năng sinh sản hoặc tự dậy thì của nam giới, so với công thức sữa bò.
Tuy nhiên, không phải tất cả các nghiên cứu quan sát đều đồng ý. Một nghiên cứu khác cho thấy rằng một lượng lớn đậu nành, rất giàu isoflavone, có liên quan đến số lượng tinh trùng thấp hơn, nhưng các nhà nghiên cứu không biết liệu isoflavone có chịu trách nhiệm hay không.
Nói một cách đơn giản, hầu hết các bằng chứng chỉ ra rằng isoflavone không ảnh hưởng xấu đến khả năng sinh sản của nam giới. Mặc dù một nghiên cứu ở loài báo cho thấy rằng một lượng lớn phytoestrogen có thể làm giảm khả năng sinh sản, điều tương tự không nhất thiết phải áp dụng cho con người.
Tuy nhiên, các nhà khoa học biết rất ít về tác dụng của các phytoestrogen khác hoặc về việc sử dụng lâu dài các chất bổ sung liều cao ở người. Cần nhiều nghiên cứu hơn.[/size][/size]

Quote:Tóm tắt:
Isoflavones, một nhóm phytoestrogen phổ biến, dường như không gây ra vấn đề sinh sản ở nam giới.

[*]
[size=undefined][size=undefined]
Tổng kết
Không có bằng chứng mạnh mẽ chứng minh rằng phytoestrogen gây ra vấn đề ở những người đàn ông khỏe mạnh.
Phytoestrogen có nhiều trong thực phẩm thực vật lành mạnh. Trong hầu hết các trường hợp, lợi ích của việc ăn những thực phẩm này lớn hơn những rủi ro sức khỏe có thể xảy ra.[/size][/size]
  • nutrition/phytoestrogens-and-men
[*][size=undefined][size=undefined]
Mọi bài lấy nguồn trích dẫn, tham khảo vui lòng dẫn link về bài viết này trên Bác Sĩ Trực Tuyến
[0]=https://bacsitructuyen.com.vn/wp-content/uploads/2019/12/Phytoestrogen.png&p[title]=Phytoestrogen%20c%C3%B3%20h%E1%BA%A1i%20cho%20s%E1%BB%A9c%20kh%E1%BB%8Fe%20sinh%20s%E1%BA%A3n%20nam%20gi%E1%BB%9Bi%20kh%C3%B4ng?]]=https%3A%2F%2Fbacsitructuyen.com.vn%2Fdinh-duong%2Fphytoestrogen-va-nam-gioi.html&p[images][0]=https://bacsitructuyen.com.vn/wp-content/uploads/2019/12/Phytoestrogen.png&p[title]=Phytoestrogen%20c%C3%B3%20h%E1%BA%A1i%20cho%20s%E1%BB%A9c%20kh%E1%BB%8Fe%20sinh%20s%E1%BA%A3n%20nam%20gi%E1%BB%9Bi%20kh%C3%B4ng?]



27

Nam giớiPhytoestrogenSức khỏe sinh sản
[Image: f95f9db3a5f6ad90cc275f6fcfdd3303?s=85&d=mm&r=g]Nguyễn Gia Khánh
Tôi là Nguyễn Gia Khánh, một người am hiểu về dinh dưỡng và luôn quan tâm tới sức khỏe. Do vậy, tôi hy vọng mang đến cho các bạn những bài đọc về thực phẩm, dinh dưỡng được tổng hợp tốt nhất.
You might also like

[Image: phytoestrogen-va-nam-gioi.html]
[/size][/size]
[*]

Về BacSiTrucTuyen.com.vn
Với mong muốn mang tới cho mỗi người đọc có được những kiến thức hữu ích về sức khỏe. Chúng tôi đã tạo nên trang web bacsitructuyen.com.vn. Những kiến thức sức khỏe trên trang được chúng tôi thu thập và chọn lọc từ những nguồn tin cậy trong và ngoài nước. Hy vọng rằng mỗi người VN đều sẽ có những kiến thức để tự chăm sóc bản thân và gia đình. Nâng cao sức khỏe cộng đồng!

Truy cập nhanh

[*][size=undefined]
Kết nối với chúng tôi![/size]


















[*]
[url=https://bacsitructuyen.com.vn/]Bác Sĩ Trực Tuyến Copyright © 2022.
Lưu ý: Mọi thông tin trên website chỉ mang tính chất tham khảo. Hãy hỏi ý kiến của các bác sĩ để có được thông tin chính xác nhất. 
Be Vegan, make peace.
Reply
[size=undefined]
/
Đậu Adzuki là gì? Dinh dưỡng, Lợi ích và Cách nấu chúng

[img=354x0]https://bacsitructuyen.com.vn/wp-content/uploads/2019/11/adzuki-beans-1296x728-feature-628x275.jpeg[/img]
Kiến thứcNguyễn Gia Khánh

Đậu Adzuki là gì? Dinh dưỡng, Lợi ích và Cách nấu chúng










5/5 - (2 bình chọn)
Nội dung [Ẩn]
[/size] [*][size=undefined][size=undefined]
Bài viết đăng bởi BacSiTrucTuyen.com.vn (https://bacsitructuyen.com.vn)
Đậu Adzuki là gì?
Đậu Adzuki, còn được gọi là azuki hoặc aduki, là một loại đậu nhỏ được trồng khắp Đông Á và dãy Hy Mã Lạp Sơn.
Mặc dù chúng có nhiều màu sắc, nhưng đậu adzuki đỏ được biết đến nhiều nhất.

Đậu Adzuki có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe, từ sức khỏe tim và giảm cân đến cải thiện tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Thêm vào đó, chúng dễ dàng kết hợp vào nhiều món ăn.
Bài viết này cho bạn biết mọi thứ bạn cần biết về đậu adzuki.

[img=0x0]https://bacsitructuyen.com.vn/wp-content/uploads/2019/11/adzuki-beans-1296x728-feature-1.jpeg[/img]Những hạt đậu Adzuki
Hàm lượng dinh dưỡng của đậu Adzuki
Giống như hầu hết các loại đậu, đậu adzuki được nạp chất xơ, protein, carbs phức tạp và các hợp chất thực vật có lợi.
Một phần 100 gram chứa:[/size][/size]
  • Lượng calo: 128
  • Protein: 7,5 gram
  • Chất béo: Dưới 1 gram
  • Carbs: 25 gram
  • Chất xơ: 7,3 gram
  • Folate: 30% giá trị hàng ngày (DV)
  • Mangan: 29% của DV
  • Photpho: 17% của DV
  • Kali: 15% DV
  • Đồng: 15% của DV
  • Magiê: 13% của DV
  • Kẽm: 12% DV
  • Sắt: 11% của DV
  • Thiamin: 8% số DV
  • Vitamin B6: 5%
  • Riboflavin: 4% của DV
  • Niacin: 4% của DV
  • Axit pantothenic: 4% của DV
  • Selen: 2% của DV
[*][size=undefined][size=undefined]
Đậu Adzuki cũng cung cấp một lượng chất chống oxy hóa tốt, là những hợp chất thực vật có lợi có thể bảo vệ cơ thể bạn chống lại lão hóa và các bệnh.
Các nghiên cứu cho thấy đậu adzuki có thể chứa tới 29 loại chất chống oxy hóa khác nhau, khiến chúng trở thành một trong những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa nhất hiện có.

Tuy nhiên, giống như tất cả các loại đậu, đậu adzuki cũng chứa chất chống độc, làm giảm khả năng hấp thụ khoáng chất từ đậu.

Ngâm, nảy mầm và lên men đậu trước khi ăn chúng là ba cách tốt để giảm mức độ chống độc và làm cho đậu dễ tiêu hóa hơn.[/size][/size]

Quote:Tóm tắt
Đậu Adzuki rất giàu protein, chất xơ, vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật có lợi. Ngâm, nảy mầm và lên men giúp hấp thụ các chất dinh dưỡng này dễ dàng hơn.

[*]
[size=undefined][size=undefined]
Những tác dụng của đậu Adzuki
Có thể cải thiện tiêu hóa
Đậu Adzuki có thể cải thiện tiêu hóa và sức khỏe đường ruột của bạn.
Điều đó phần lớn là do đậu đặc biệt giàu chất xơ hòa tan và tinh bột kháng. Những sợi này đi qua ruột của bạn không tiêu hóa cho đến khi chúng đến ruột kết, nơi chúng phục vụ như thức ăn cho vi khuẩn đường ruột tốt của bạn.

Khi vi khuẩn thân thiện ăn các sợi, chúng tạo ra các axit béo chuỗi ngắn – chẳng hạn như butyrate, nghiên cứu liên kết với đường ruột khỏe mạnh hơn và giảm nguy cơ ung thư ruột kết.

Hơn nữa, các nghiên cứu trên động vật cho thấy hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong đậu có thể làm giảm viêm ruột, tăng cường tiêu hóa hơn nữa.[/size][/size]

Quote:Tóm tắt
Đậu Adzuki rất giàu chất xơ và chất chống oxy hóa, cả hai đều có thể giúp cải thiện tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột, chẳng hạn như ung thư ruột kết.

[*]
[size=undefined][size=undefined]
Có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Đậu Adzuki cũng có thể góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Điều đó một phần vì chúng giàu chất xơ, giúp cải thiện độ nhạy insulin và giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn.

Hơn nữa, các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật báo cáo rằng protein có trong đậu adzuki có thể ngăn chặn hoạt động của alpha-glucosidase trong ruột.

Alpha-glucosidase là một enzyme cần thiết để phá vỡ các carbs phức tạp thành các loại đường nhỏ hơn, dễ hấp thụ hơn. Do đó, ngăn chặn hành động của họ có thể làm giảm lượng đường trong máu như một số loại thuốc trị tiểu đường.
Đậu Adzuki cũng rất giàu chất chống oxy hóa, mà các chuyên gia tin rằng có thể có một số tác dụng chống viêm và chống tiểu đường.[/size][/size]

Quote:Tóm tắt
Giàu chất xơ và chất chống oxy hóa, đậu adzuki có thể giúp ngăn chặn sự hấp thụ đường trong ruột của bạn, có khả năng góp phần làm tăng lượng đường trong máu tốt hơn và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

[*]
[size=undefined][size=undefined]
[Image: gif,GIF89a%01%00%01%00%80%00%00%00%00%00...%01D%00%3B]Ăn đậu Adzuki giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Có thể giúp bạn giảm cân
Đậu Adzuki có khả năng giúp bạn giảm cân vượt mức.
Một số bằng chứng cho thấy các hợp chất được tìm thấy trong đậu adzuki có thể làm tăng sự biểu hiện của các gen làm giảm cơn đói và tăng cảm giác no.
Các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật cho thấy thêm rằng một số hợp chất trong chiết xuất đậu adzuki cũng có thể góp phần giảm cân.
Ngoài ra, đậu cũng rất giàu protein và chất xơ, hai chất dinh dưỡng được hiển thị để giảm đói và tăng sự no, có khả năng dẫn đến giảm cân.
Trong một nghiên cứu kéo dài sáu tuần, những người tham gia tiêu thụ ít nhất 1/2 cốc (90 gram) các loại đậu mỗi ngày đã giảm 2,9 kg so với những người không ăn đậu.
Hơn nữa, một đánh giá gần đây về các nghiên cứu ngẫu nhiên có kiểm soát – tiêu chuẩn vàng trong nghiên cứu dinh dưỡng – đã báo cáo rằng đậu giúp giảm cân và mỡ trong cơ thể.[/size][/size]

Quote:Tóm tắt
Đậu Adzuki rất giàu chất xơ, protein và các hợp chất có lợi có thể làm giảm cơn đói, tăng sự no và giúp bạn giảm cân trong thời gian dài.

[*]
[size=undefined][size=undefined]
Đọc thêm19 Loại thực phẩm giúp bạn tăng cân nhanh và an toàn
Có thể cải thiện sức khỏe tim mạch
Đậu Adzuki có thể tăng cường sức khỏe tim của bạn.
Các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật liên kết các chiết xuất từ đậu adzuki để giảm huyết áp, cũng như mức triglyceride thấp hơn, nồng độ cholesterol LDL tổng và xấu – và ít tích lũy chất béo trong gan.
Các nghiên cứu ở người cũng liên tục liên kết việc tiêu thụ thường xuyên các loại đậu với mức cholesterol thấp hơn và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Trong một nghiên cứu nhỏ, những phụ nữ được cho uống nước đậu adzuki trong một chu kỳ kinh nguyệt đã giảm 15,4 triglyceride trong máu, so với mức tăng trong nhóm đối chứng.
Hơn nữa, các nghiên cứu ngẫu nhiên có kiểm soát báo cáo rằng chế độ ăn nhiều đậu có thể làm giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim, bao gồm huyết áp, cholesterol và triglyceride.
Tác dụng tốt cho tim của các loại đậu, bao gồm đậu adzuki, có thể là do hàm lượng chất xơ phong phú, cũng như chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật khác.[/size][/size]

Quote:Tóm tắt
Các hợp chất được tìm thấy trong đậu adzuki có thể giúp giảm huyết áp, cholesterol và chất béo trung tính, tất cả đều có thể góp phần làm cho trái tim khỏe mạnh hơn.

[*]
[size=undefined][size=undefined]
Lợi ích tiềm năng khác của đậu Adzuki
Đậu Adzuki có thể cung cấp một số lợi ích bổ sung. Các nghiên cứu tốt nhất bao gồm:[/size][/size]
  • Có thể giúp giảm dị tật bẩm sinh: Đậu Adzuki rất giàu folate, một chất dinh dưỡng quan trọng trong thai kỳ và liên quan đến việc giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh.
  • Có thể chống lại các tế bào ung thư: Các nghiên cứu trong ống nghiệm chỉ ra rằng đậu adzuki có thể hiệu quả hơn các loại đậu khác trong việc ngăn chặn sự lây lan của các tế bào ung thư trong ruột, vú, buồng trứng và tủy xương.
  • Có thể giúp bạn sống lâu hơn: Đậu tự nhiên có lượng axit amin methionine thấp. Chế độ ăn ít methionine có thể liên quan đến tăng tuổi thọ.
  • Có thể củng cố xương của bạn: Ăn đậu thường xuyên có thể giúp xương chắc khỏe và giảm nguy cơ gãy xương hông.
[*][size=undefined][size=undefined]
Tuy nhiên, các nghiên cứu mạnh mẽ hơn là cần thiết để xác nhận những lợi ích này.[/size][/size]

Quote:Tóm tắt
Đậu Adzuki có thể cung cấp một số lợi ích sức khỏe bổ sung, từ cải thiện sức khỏe xương để giúp ngăn ngừa các tế bào ung thư lây lan. Chúng cũng giàu folate và có thể giúp bạn sống lâu hơn, mặc dù cần nhiều nghiên cứu về con người hơn.

[*]
[size=undefined][size=undefined]
Thực phẩm làm từ đậu Adzuki
[Image: gif,GIF89a%01%00%01%00%80%00%00%00%00%00...%01D%00%3B]Bột đậu Adzuki
Đậu Adzuki là một bổ sung giàu chất dinh dưỡng cho bất kỳ chế độ ăn uống.
Một chế phẩm phổ biến là luộc đậu với đường và nghiền chúng thành hỗn hợp màu đỏ ngọt. Dán này được sử dụng như là một điền vào một số món ăn mặn và món tráng miệng châu Á.
Đậu Adzuki cũng có thể được nghiền thành bột và được sử dụng để nướng nhiều loại hàng hóa. Hơn nữa, họ làm cho một bổ sung tốt đẹp cho súp, salad, ớt và các món cơm.
Natto là một thực phẩm khác được làm từ đậu adzuki. Món đậu lên men nổi tiếng của Nhật Bản này thường được làm từ đậu nành lên men, nhưng một số người thích hương vị nhẹ hơn của đậu adzuki lên men thay thế.[/size][/size]

Quote:Tóm tắt
Bột đậu đỏ là thực phẩm phổ biến nhất được làm từ đậu adzuki. Tuy nhiên, đậu adzuki cũng có thể được nghiền thành bột, được sử dụng để làm natto hoặc dễ dàng kết hợp vào nhiều món ăn ấm hoặc lạnh.

[*]
[size=undefined][size=undefined]
Cách ăn đậu Adzuki
Đậu Adzuki rất đơn giản để chuẩn bị. Dưới đây là các bước chính để làm theo:[/size][/size]

  1. Cho đậu vào lưới lọc và rửa sạch dưới nước lạnh.
  2. Chọn ra tất cả các hạt biến dạng và các hạt đi lạc.
  3. Đặt đậu vào một cái nồi lớn, đậy nắp bằng vài inch nước và ngâm trong tám giờ.
  4. Để ráo đậu và đổ đầy nồi với lượng nước ít nhất gấp ba lần so với đậu.
  5. Đun sôi và đun nhỏ lửa trong 45 – 60 phút hoặc cho đến khi đậu mềm.
  6. Sử dụng đậu luộc ngay lập tức hoặc để trong tủ lạnh để sử dụng trong vòng 3 phút5. Đậu cũng sẽ giữ trong tủ đông tối đa tám tháng.
[*][size=undefined][size=undefined]
Đậu Adzuki cũng có thể được nảy mầm. Để làm như vậy, đặt đậu ngâm trong một lọ thủy tinh. Che miệng lọ của bạn bằng một miếng vải mỏng được bảo đảm bằng dây, dây cao su hoặc dải nắp của bình Mason.
Sau đó, đảo ngược bình và cố định ở một góc để cho nước thoát ra và không khí lưu thông giữa các hạt.
Rửa sạch và để ráo đậu hai lần mỗi ngày trong 3-4 ngày, thay thế bình ở vị trí tương tự như trước. Khi đậu đã nảy mầm, rửa sạch chúng và bảo quản chúng trong một cái lọ kín trong tủ lạnh. Ăn đậu nảy mầm của bạn trong vòng 2 – 3 ngày.[/size][/size]

Quote:Tóm tắt
Đậu Adzuki dễ dàng chuẩn bị từ đầu. Chúng có thể được đun sôi hoặc mọc lên trước khi bạn thêm chúng vào món ăn của bạn.

[*]
[size=undefined][size=undefined]
Kết luận
Đậu Adzuki rất giàu chất dinh dưỡng, chẳng hạn như chất xơ, protein và mangan.
Chúng có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm cân, cải thiện tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim.
Bạn có thể làm chúng thành bột đậu đỏ, mọc lên hoặc đơn giản là luộc chúng.
Hãy thử những hạt đậu ngày hôm nay để tăng sức khỏe của bạn.
[/url]Đọc thêm:  Những tác dụng của Đậu đen, Thành phần dinh dưỡng và Rủi ro

Mọi bài lấy nguồn trích dẫn, tham khảo vui lòng dẫn link về bài viết này trên Bác Sĩ Trực Tuyến
[0]=https://bacsitructuyen.com.vn/wp-content/uploads/2019/11/adzuki-beans-1296x728-feature.jpeg&p[title]=%C4%90%E1%BA%ADu%20Adzuki%20l%C3%A0%20g%C3%AC?%20Dinh%20d%C6%B0%E1%BB%A1ng,%20L%E1%BB%A3i%20%C3%ADch%20v%C3%A0%20C%C3%A1ch%20n%E1%BA%A5u%20ch%C3%BAng]]=https%3A%2F%2Fbacsitructuyen.com.vn%2Fkien-thuc%2Fdau-adzuki.html&p[images][0]=https://bacsitructuyen.com.vn/wp-content/uploads/2019/11/adzuki-beans-1296x728-feature.jpeg&p[title]=%C4%90%E1%BA%ADu%20Adzuki%20l%C3%A0%20g%C3%AC?%20Dinh%20d%C6%B0%E1%BB%A1ng,%20L%E1%BB%A3i%20%C3%ADch%20v%C3%A0%20C%C3%A1ch%20n%E1%BA%A5u%20ch%C3%BAng]



34

Đậu Adzuki
[Image: f95f9db3a5f6ad90cc275f6fcfdd3303?s=85&d=mm&r=g]Nguyễn Gia Khánh
Tôi là Nguyễn Gia Khánh, một người am hiểu về dinh dưỡng và luôn quan tâm tới sức khỏe. Do vậy, tôi hy vọng mang đến cho các bạn những bài đọc về thực phẩm, dinh dưỡng được tổng hợp tốt nhất.
You might also like
[url=https://bacsitructuyen.com.vn/kien-thuc/coconut-oil.html]
[/size][/size]
Be Vegan, make peace.
Reply