[ngap_ruoi]

Hmm....   Còn sò điệp cuộn chăn.....    Thì nên làm gần chín miếng thịt ba rọi mặn (aka bacon)....   Ngáp hay mua đồ trong Costco....  vì ở đây không có Sam Club....   Hahahahahahahahaha

Mua thịt ba rọi mặn loại ít muối và bịch sò điệp đông lạnh....       Đem về rã đá ra....    Trước hết làm cho thịt gần như chín bằng cách dùng 1 cái dĩa lớn trải lên giấy lau tay, rồi đặt từ miếng thịt lên trên...  sau lớp thịt thì lớp giấy, sau lớp giấy thì lại lớp thịt và phần trên cùng là 1 tấm giấy hơi ẩm...    bỏ vào micro wave khoảng 2 phút tùy theo cái micro wave mạnh hay nhẹ mà thêm bớt giờ...   sau đó lấy ra để nguội và cuốn chung quanh sò điệp....  

Bỏ nó vào lò nướng khoảng 425F ...  khoảng 8 phút...   lật úp lại nướng thêm 4 phút...     Tổng cộng là khoảng 12-15 phút tùy theo độ nóng của lò...      Nếu muốn mau dòn thì dùng lửa phía trên (aka broil)...  nhưng phải canh coi chừng cháy....   Và cũng tùy con sò điệp lớn hay nhỏ để điều chỉnh giờ ....     Đừng dùng lửa nhỏ mà nướng lâu... không thôi con sò điệp sẽ bị dai...   Và nên nhớ khi thịt nó trong là nó chưa chín....  khi chín tới thì thịt của nó có màu trắng đục....    Until then...   Good Luck...