Dưa Cải - Ngâm Với Nước Mắm
#31
Để tui nhớ lại kỹ coi có tắm rửa sạch sẽ trước khi muối dưa hông nha. Tui nhớ là có mà. Hay còn thiếu cái khoản phải ăn chay ngủ chay trong ba ngày ba đêm liên tục thì muối dưa mới thành công được ta?.  Face-with-stuck-out-tongue-and-winking-eye_1f61c

- Mới mở hũ dưa ra ngửi xong, báo cáo luôn, nó có mùi chua chua theo kiểu muối dưa chua truyền thống chứ không có mùi thơm thơm như mô tả của bạn Vee. Chưa dám bốc một miếng ra lũm thử coi mùi vị ra sao nữa. Tui là tui thích cái mùi thơm thơm của nước mắm và vị mằn mặn của dưa cải nên mới thử làm theo, chứ chua như dưa cải thường thì coi như xong luôn, không hư thì mang đi cho ai đó ăn giùm.  Grinning-face-with-smiling-eyes4
   
Reply
#32
(2021-02-06, 09:35 PM)Gió Hạ Wrote: Sáng sớm em cũng muốn đem hủ dưa cải, em làm theo công thức của Vee (tối qua) ra khoe ạ  Biggrin

Em không bỏ ớt bột vào, vì lên hình sẽ không đẹp bằng nguyên trái  Lol


[Image: DSC0114collage-GH.jpg]



Đúng là có bàn tay của người phụ nữ đảm đang nhúng vào nhìn nó quả là khác với mình.  Thumbs-up4

Chờ xem kết quả ra sao nha, ba ngày sau nhớ chụp hình coi cái màu dưa nó như thế nào mới xác định được nha bạn. Có khi cái nước nó cũng đục ngầu giống của tui thì có nghĩa là bạn cũng chưa tắm, không ăn chay ngủ chay ba ngày ba đêm giống tui rồi.  Grinning-face-with-smiling-eyes4
   
[-] The following 2 users Like Dan.'s post:
  • Ninh Van, Vee
Reply
#33
(2021-02-06, 09:42 PM)Dan. Wrote: Đúng là có bàn tay của người phụ nữ đảm đang nhúng vào nhìn nó quả là khác với mình.  Thumbs-up4

Chờ xem kết quả ra sao nha, ba ngày sau nhớ chụp hình coi cái màu dưa nó như thế nào mới xác định được nha bạn. Có khi cái nước nó cũng đục ngầu giống của tui thì có nghĩa là bạn cũng chưa tắm, không ăn chay ngủ chay ba ngày ba đêm giống tui rồi.  Grinning-face-with-smiling-eyes4

Lol Lol Lol

Trò GH này đọc công thức của thầy Vee 3 lần, nhưng trò ...làm thêm bước nửa là ....sau khi em trụng công và lá qua nước sôi, là em xả ngay nước lạnh vào để cộng và lá ngưng chín trong lúc chờ nguội ạ, và em có cái salad spinner em bỏ vào spin cho nó mau ráo ạ  Biggrin
[Image: GH-minimum.png]
[-] The following 1 user Likes Gió Hạ's post:
  • Dan.
Reply
#34
(2021-02-06, 08:26 PM)Gió Hạ Wrote: Không sao anh Đạn  Biggrin

Thầy dạy 1 đằng, trò làm 1 nẻo là trò có sáng tạo ạ   Lol Lol

Rollin Rollin Rollin Rồi làm không ra đu*`ng kiếm thầy còm len nhé.
Reply
#35
(2021-02-06, 09:20 PM)Be 3 Wrote: Bé 3 nhớ không lầm hình như trước khi làm dưa phải tắm rửa sạch sê, không biết có bị missed khúc này không? Grinning-face-with-smiling-eyes4

Becuoi U*` há mình quên dặn dò phần này.
Reply
#36
Gió Hạ: chắc GH cho nu*o*'c mắm nhiều ho*n Vee làm phải không?  Wink  O*'t tu*o*i cho vô hủ du*a nhìn đẹp thiệt nhu*ng mùi vị và màu du*a sẽ ra khác chút so vo*'i mình dùng o*'t bột làm kimchi...Còn cải trụng rồi dội nu*o*'c lạnh Vee thấy không cần thiết vì  trụng so* vậy cải rất khó mà bị chín.  Ngu*o*`i ta làm là đổ nu*o*'c nóng vô trong cải đậy nắp kín lại du*a sẽ vàng ho*n nu*~a.
Reply
#37
(2021-02-06, 08:35 PM)Dan. Wrote: Đúng gồi, quả là sáng tạo thiệt luôn. Mấy bà bán dưa ngoài chợ chắc chắn là khoái mấy tên học trò như tui, nhờ có tui họ mới có cái để mà bán hén.  Face-with-stuck-out-tongue-and-winking-eye_1f61c

Bạn Vee, chắc tui sai ở cái chỗ trụng dưa cải sơ qua nước sôi rồi để dưa chưa được nguội lắm mà cho vào hũ liền rồi đổ nước ngâm dưa vào liền nên nước nó đục chăng?. Ngày đầu nhìn nước nó đẹp thiệt đẹp, qua ngày sau dưa có vàng đi nhưng nước lại trắng, nghi là hư luôn rồi. 

Becuoi

Nu*o*'c du*a đục mà anh soi mặt còn thấy râu mọc là okay....
[-] The following 1 user Likes Vee's post:
  • Dan.
Reply
#38
(2021-02-07, 12:03 AM)Vee Wrote: Gió Hạ: chắc GH cho nu*o*'c mắm nhiều ho*n Vee làm phải không?  Wink  O*'t tu*o*i cho vô hủ du*a nhìn đẹp thiệt nhu*ng mùi vị và màu du*a sẽ ra khác chút so vo*'i mình dùng o*'t bột làm kimchi...Còn cải trụng rồi dội nu*o*'c lạnh Vee thấy không cần thiết vì  trụng so* vậy cải rất khó mà bị chín.  Ngu*o*`i ta làm là đổ nu*o*'c nóng vô trong cải đậy nắp kín lại du*a sẽ vàng ho*n nu*~a.

Nước mắm em làm 3/4 cup như công thức của chị. Nước mắm ở đây nó màu như vậy đó.

Lúc trước em làm dưa cải bằng muối, bỏ ớt trái vô không sao cả chị ơi
[Image: GH-minimum.png]
Reply
#39
(2021-02-07, 12:10 AM)Gió Hạ Wrote: Nước mắm em làm 3/4 cup như công thức của chị. Nước mắm ở đây nó màu như vậy đó.

Lúc trước em làm dưa cải bằng muối, bỏ ớt trái vô không sao cả chị ơi

Ah ok em.  Bỏ o*'t tu*o*i vô đu*o*.c chỉ là cái mùi o*'t sẽ ra khác mùi bột o*'t kimchi đó em. Phần này tuỳ ý của mỗi ngu*o*`i ...
[-] The following 1 user Likes Vee's post:
  • Gió Hạ
Reply
#40
(2021-02-07, 12:05 AM)Vee Wrote: Nu*o*'c du*a đục mà anh soi mặt còn thấy râu mọc là okay....

Thiệt ra thì khi coi clip của bạn bỏ lên thì tui rất thích cách làm theo kiểu này, nhất là cái khoản lấy ra ăn liền, dưa dòn, mặn mặn mà không chua như dưa muối bán ở ngoài là tui khoái rồi. Thế nên mới nổi hứng lên tự làm thử một lần trong đời coi có được không thôi. Hũ đó mà ok chắc tui phải ăn trong ba tháng mới hết quá. Đúng là đói con mắt mà.  Grinning-face-with-smiling-eyes4

Dầu sao thì cũng cầu trời cho nó ăn được, vệ sinh thì chắc chắn là sure rồi, chỉ có điều sợ nó chua giống dưa muối bày bán ở ngoài chợ chắc tui le lưỡi quá.  Face-with-stuck-out-tongue-and-winking-eye_1f61c
   
Reply
#41
(2021-02-07, 12:43 AM)Dan. Wrote: Thiệt ra thì khi coi clip của bạn bỏ lên thì tui rất thích cách làm theo kiểu này, nhất là cái khoản lấy ra ăn liền, dưa dòn, mặn mặn mà không chua như dưa muối bán ở ngoài là tui khoái rồi. Thế nên mới nổi hứng lên tự làm thử một lần trong đời coi có được không thôi. Hũ đó mà ok chắc tui phải ăn trong ba tháng mới hết quá. Đúng là đói con mắt mà.  Grinning-face-with-smiling-eyes4

Dầu sao thì cũng cầu trời cho nó ăn được, vệ sinh thì chắc chắn là sure rồi, chỉ có điều sợ nó chua giống dưa muối bày bán ở ngoài chợ chắc tui le lưỡi quá.  Face-with-stuck-out-tongue-and-winking-eye_1f61c

Hello anh Đạn  Hello

Dưa Cải không chỉ ăn không hoặc chấm thịt thôi đâu anh, không cần đến 3 tháng anh cũng ăn hết được à

Dưa Cải anh có thể làm những món:
  • Dưa cải kho thịt heo quây hoặc thịt ba chỉ kho dưa cải
  • Canh dưa cải thịt bò
  • Dưa cải xào.
  • Cá chép om dưa.
  • Gà xào dưa cải.
  • Canh dưa cải nấu sườn.
[Image: GH-minimum.png]
[-] The following 2 users Like Gió Hạ's post:
  • Dan., Ninh Van
Reply
#42
(2021-01-31, 09:43 PM):Rollin:lãng Wrote: Con mới làm một hũ hôm qua Tía ơi, Tía nói không hà chả thấy Tía làm cái chi hết á  Lol .

Rollin Con Ty nó bỏ đi miết , nhà cửa chẳng có khỉ gì , đừng lo cho Tía dợ có Má 8 lo cho ồi  Rollin
Tâm An Vạn Sự Thành 
Reply
#43
(2021-02-07, 04:22 AM)Tàu Hũ Wrote: Rollin Con Ty nó bỏ đi miết , nhà cửa chẳng có khỉ gì , đừng lo cho Tía dợ có Má 8 lo cho ồi  Rollin

Má 8 nào mà lo, chẳng qua bà chỉ lo cho con bà ế vợ nên mới qua nhà tui, nịnh tui để tui gã con Ty con tui cho con của bà chứ tốt lành gì, còn dụ dzỗ tui leo dây điện để yêu on-nai nữa.  Rollin
   
[-] The following 1 user Likes Dan.'s post:
  • Ninh Van
Reply
#44
(2021-02-07, 12:51 AM)Gió Hạ Wrote: Hello anh Đạn  Hello

Dưa Cải không chỉ ăn không hoặc chấm thịt thôi đâu anh, không cần đến 3 tháng anh cũng ăn hết được à

Dưa Cải anh có thể làm những món:
  • Canh dưa cải thịt bò

Mê nhất món này, anh muối dưa cải sống lúc nó còn hăng hăng chút tới khi dưa chua rồi là anh mua miếng bò bắp về nấu canh.

Anh dùng cải tươi muối dưa mấy chục năm nay rồi chưa bao giờ bị hư lần nào và vẫn sống nhăn răng Rolling-on-the-floor-laughing4  .
Xin cho bốn mùa đất trời lặng gió ... ... từng giọt sương thu yêu em thật thà (TCS)
[-] The following 1 user Likes lãng's post:
  • Gió Hạ
Reply
#45
(2021-02-07, 10:09 AM)lãng Wrote: Mê nhất món này, anh muối dưa cải sống lúc nó còn hăng hăng chút tới khi dưa chua rồi là anh mua miếng bò bắp về nấu canh.

Anh dùng cải tươi muối dưa mấy chục năm nay rồi chưa bao giờ bị hư lần nào và vẫn sống nhăn răng Rolling-on-the-floor-laughing4  .

Khi nào làm dưa cải lại, anh nhớ chụp hình nha 📸
[Image: GH-minimum.png]
Reply