[Chân Nguyệt]

• Home
  
• Ăn chơi
  
• Ăn gì
  
• Chơi đâu
  
• 
  

Chủ nhật, 19/8/2018, 00:09 (GMT+7)
Khổ qua rim nước tương
Món này có thể ăn liền hoặc để nguội, ăn chung với cơm, cháo trắng đều ngon miệng và bổ dưỡng.
[/url][url=https://plus.google.com/share?url=https://ngoisao.net/tin-tuc/an-choi/an-gi/kho-qua-rim-nuoc-tuong-3794508.html]26
0

• Canh cá thác lác khổ qua
  
• Lẩu khổ qua chay cho ngày Sài Gòn mưa gió
  
• Gỏi khổ qua thanh nhiệt
  

Nguyên liệu: 
- 1 kg khổ qua
- 50 gr mè (vừng)
- Nước tương, đường.
Cách làm:
- Khổ qua chọn trái vừa hoặc hơi to cũng được, rửa sạch với muối, bào mỏng rồi phơi cho hơi héo (khoảng 3-5 tiếng). Lấy cả hạt vì hạt ăn giòn và ngon.



- Bắc chảo nóng cho dầu vào. Dầu nóng cho khổ qua vào chiên vàng, lấy ra để qua rây cho ráo dầu.
- Cho chút xíu dầu vào chảo, 3 thìa canh nước tương, gần một thìa canh đường và mè vào nấu sôi. Vặn lửa vừa, nấu hơi sệt lại thì tắt bếp.
- Cho khổ qua chiên vào, trộn đều tay, ngấm là được. 



- Có thể ăn liền hoặc để nguội, ăn chung với cơm, cháo trắng... Bạn có thể làm nhiều cho vào lọ ăn dần. Bảo quản nơi thoáng mát.

Ngô Tuyết Phượng